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有机物的鉴别，分离和提纯有机物的鉴别用物理或化学方法把若干种物质区别出来。根据选用的试剂可分为：任选试剂鉴别一种试剂鉴别不用试剂鉴别鉴别有机物的常用方法CCl4、C2H5Br、溴苯、硝基苯、氯仿、溴代烃、碘代烃、乙二醇、甘油等。苯、液态烃、低级酯、油脂、乙醇、乙醛、汽油等易溶于水的有机物？物理方法？密度大于水？密度小于水？低级醇、低级醛酮、低级羧酸、多元醇、单糖与二糖等————溶解性法与密度法水：利用有机物的水溶性大小及密度大小进行检验。例1、只用水就能鉴别的物质是（）A．乙酸乙酯、甘油、四氯化碳B．乙醇、乙醛、乙酸C．乙醛、乙二醇、硝基苯D．苯酚、乙醇、乙二醇E、NaOH、NH4NO3、NaCl固体F、CuSO4、CaCO3、Na2CO3粉末答案：AEF水:鉴别物质的常用试剂根据有机物分子结构中所含官能团不同，所表现的化学性质不同，通过与特定试剂反应呈现的现象不同，从而判断该有机物含有的官能团，最后确定该有机物的类别或具体物质。有机物的鉴别常用试剂？化学方法？鉴别有机物的常用方法————官能团法溴水、酸性KMnO4溶液、银氨溶液、新制的Cu(OH)2、FeCl3溶液等。1.能使溴水褪色的物质?加成：烯烃、炔烃、裂化汽油等含碳碳双键或参键的物质取代：苯酚氧化：醛基－CHO、H2S、SO2萃取：苯及其同系物作萃取剂，有色层在上层；四氯化碳作萃取剂，有色层在下层（酒精不能做萃取剂）2.能使酸性KMnO4溶液褪色的物质?含碳碳双键或参键的烃及其烃的衍生物苯的同系物具有还原性的物质：SO2、H2S、FeCl2、Na2SO3等。酚类含有－CHO的物质：醛类、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）鉴别有机物的常用方法3．能发生银镜反应的物质4．与新制的氢氧化铜反应的有机物?多羟基的物质：如甘油、乙二醇、葡萄糖都能溶解新制的Cu（OH）2得绛蓝色溶液（常温下）羧酸：与Cu（OH）2发生中和反应：沉淀消失呈蓝色透明溶液。如：甲酸、乙酸等含－CHO的物质：加热至沸生成红色沉淀鉴别有机物的常用方法含有－CHO的物质：醛类、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）显色反应?FeCl3溶液：遇酚显紫色碘I2：遇淀粉显蓝色浓硝酸：遇含苯环的蛋白质显黄色指示剂OH－：苯酚钠溶液、乙酸钠溶液鉴别有机物的常用方法H＋：－COOH鉴别有机物的常用方法⑴是否可以燃烧⑵燃烧时的黑烟的多少⑶燃烧时的气味化学方法————燃烧法如：CH4在空气中燃烧，火焰明亮无黑烟；C2H2燃烧时火焰明亮并伴有浓烈的黑烟。如：燃烧蛋白质有烧焦羽毛气味例2、下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是A．乙醇、甲苯、硝基苯B．苯、苯酚、己烯C．苯、甲苯、环己烷D．甲酸、乙醛、乙酸答案：CH2OBr2水新制Cu(OH)2悬浊液设计实验：鉴别上述D组溶液？一般解答顺序：各取少许(固体需溶解)→加入试剂→描述现象→得出结论→原理（方程式）例3、下列物质中，可用来鉴别:苯酚、乙醇、甲苯、氢氧化钠、硝酸银溶液的一种试剂是A.溴水B.新制Cu(OH)2悬浊液C.FeCl3溶液D.Na2CO3溶液答案：C例4、只用一种试剂，区别甲苯、四氯化碳、已烯、乙醇、碘化钾溶液、亚硫酸六种无色液体，应选用A、酸性KMnO4溶液B、溴水C、碘水D、硝酸银溶液答案：B分离：将两种或多种物质的混合物彼此分开，得到几种纯净物的过程。提纯：除去杂质有机物的分离和提纯常用方法：过滤、结晶、萃取、分液、蒸馏、升华、渗析、盐析等物理方法和沉淀、置换、加热分解、洗气等化学方法。分离和提纯有机物的常用方法?分液和萃取分液是把两种互不相溶、密度也不相同的液体分离开的方法。萃取是利用溶质在互不相溶的溶剂里的溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂所组成的溶液中提取出来的方法。蒸馏是提纯或分离沸点不同的液体混合物的方法。用蒸馏原理进行多种混合液体的分离，叫分馏。洗气升华法用液体吸收气体中的杂质混合物中某一组分在一定温度下可直接转化为气体如：向油脂碱性水解后的产物中，加入食盐细粒，可使高级脂肪酸钠的溶解性减小而析出。加入无机盐，使某物质的溶解度降低而沉淀析出。盐析是个可逆过程。如:蛋白质的盐析盐析：蒸馏分液洗气升华渗析例5、现需要分离下列物质，请用直线将分离实例、分离方法和选择分离方法的依据连接起来。实例分离方法选择的依据除去澄清石灰水中的碳酸钙蒸馏溶解度随温度变化的差异用CCl4提取溴水中溴单质过滤在不同溶剂中溶解度的差异分离醋酸（沸点118℃）与乙醇（沸点78.5℃）分液沸点的差异较大分离汽油和水结晶两溶剂互不相溶从含有氯化钠的硝酸钾溶液中提取硝酸钾萃取物质在水中溶解度的不同例6、下列每组各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是A、乙酸乙酯和水，酒精和水，苯酚和水B、二溴乙烷和水，溴苯和水，硝基苯和水C、甘油和水，乙醇和水，乙酸和乙醇D、油酸和水，甲苯和水，已烷和水两种互不相溶，密度也不相同的液体可以用分液漏斗分离。答案：BD例7、设计实验，如何从碘水中分离出碘单质？并详细叙述各步操作及用到的主要仪器。萃取：①关闭活塞，将碘水置于洗净的分液漏斗中。②加入适量的苯作萃取剂③盖上瓶塞，轻轻振荡，使充分混合，振荡过程中注意随时放气。④将分液漏斗置于铁架台的铁圈上，静置、分层。例7、设计实验，如何从碘水中分离出碘单质？并详细叙述各步操作及用到的主要仪器。萃取：分液：①打开瓶塞。②操作活塞，从分液漏斗的下口放出下层溶液，用小烧杯接液。③当两种液面的交界处到达活塞口时，及时关闭活塞④将上层碘苯溶液，从上口倒入小烧杯中。蒸馏：①将上层所得碘苯混合溶液倒入蒸馏烧瓶中，加入少许碎瓷片。②连接好蒸馏装置，采用水浴加热，控制水浴温度在70~80℃，蒸出苯。③在蒸馏烧瓶中得到固体碘。萃取：分液：例7、设计实验，如何从碘水中分离出碘单质？并详细叙述各步操作及用到的主要仪器。①不增（不引入新杂质）②不减（不减少被提纯物质）③易分离（被提纯物质易与杂质分离）④易复原（被提纯物易复原）基本原则提纯：除去杂质对物质的分离可一般先用化学方法对物质进行处理，然后再根据混合物的特点用恰当的分离方法进行分离。物质（杂质）试剂方法苯（苯酚）乙酸乙酯（乙酸）溴苯（Br2）乙醇（少量水）乙醇（乙酸）淀粉（NaCl）溶液水（溴）甲烷（乙烯）常见的除杂方法NaOH溶液分液饱和Na2CO3溶液分液NaOH溶液分液新制生石灰蒸馏CaO或NaOH蒸馏蒸馏水渗析苯或四氯化碳分液溴水洗气例8、欲从苯酚的乙醇溶液中回收苯酚，有以下操作：①蒸馏②过滤③静置、分液④萃取⑤通人过量的CO2⑥加入足量金属钠⑦加足量的NaOH溶液⑧加足量浓溴水⑨加入乙酸与浓硫酸混合液并加热。合理的操作和顺序为()(A)⑨①(B)⑧②(C)⑦①⑤③(D)⑥⑤④③总结：答案：C实际应用中的分离提纯操作，往往都是几种操作的合理组合。例9、现拟分离粗产品乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物下列框图是分离操作步骤流程图：则试剂a是：__________，分离方法I是_____，分离方法II是____________，试剂b是：______，分离方法III是______________。饱和Na2CO3溶液分液蒸馏硫酸蒸馏例10、设计实验分离：甲醇，甲酸，苯，苯酚？CH3OHHCOOHOHOHONaNaOH分液蒸馏蒸馏通CO2稀H2SO4分液油层HCOONaCH3OH水层CH3OHONaHCOONaHCOONaHCOOHNa2SO4如何分离：甲醇、甲酸、苯、苯酚？如何分离？