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汽化和液化教学内容探究液体沸腾时的特征，知道蒸发与沸腾的异同和汽化、液化现像。课型：探究课授课时间:课时：2课时授课班级：教学目标知识与技能1．知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。2．了解沸腾现像，知道什么是沸点。3．知道蒸发可以致冷。过程与方法1．观察沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现像。2．通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。情感、态度与价值观通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现像，乐于了解日常活动中的物理道理。教学重难点简析重点通过探究活动了解液体沸腾时的特征。难点解释生活中的汽化和液化现像。教学准备师：水槽、塑料口袋、冰棍、冷藏的苹果；酒精、计时表、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖（24套）。生：预习探究报告册。教学步骤一、通过79页图4.3－1实验引入新课，激发学生学习兴趣。教师活动学生活动1．把滴有酒精的塑料袋（不让学生看见内有酒精）挤瘪，袋口扎紧，放入热水中。2．取出此口袋放入冷水中。3．设问：为什么塑料袋在热水中鼓起，而在冷水中变瘪？请学生闻一闻、看一看口袋内有什么，再猜想原因。4．教师点拨，总结出汽化和液化的概念。板书：汽化——物质由液态变为气态。液化——物质由气态变为液态。观察现像（塑料袋在热水中胀起），猜想可能的原因。发现：塑料袋在冷水中变瘪。猜想原因。请部分学生参与，发现塑料袋内有酒精。并讨论为什么塑料袋在热水中鼓起，而在冷水中变瘪了。学生代表回答：在热水中时，酒精变成了气态，体积变大，所以塑料袋胀起；再冷水中，气态的酒精重新变为液态，体积变小，所以塑料袋瘪下去。听讲、记录。二、探究水的沸腾，培养学生的观察能力、动手能力和分析数据的能力。（约分钟）教师活动学生活动1．提出问题：你烧过开水吗？你认真观察过水的沸腾吗？水沸腾时有什么特征？今天我们就一起来探究水的沸腾。（板书课题）2．设计实验。提问：大家准备怎样检验你们的猜想？教师引导，设计如图4.3－2：（1）用酒精灯给水加热至沸腾。当水温度接近90℃时每隔1分钟记录一次温度。（2）指导学生阅读75页实验警钟：关于酒精灯的使用注意事项。（3）仿照晶体熔化曲线在图4.3－3上作出水沸腾时温度和时间的关系的图象。3．进行实验。教师巡视指导。讨论问题，提出猜想。可能出现的答案：有大量气泡，有许多白气，温度很高，烫手……小组讨论，提出设计方案（包括实验器材、步骤、表格的设计等）。阅读实验警钟。分组探究：检查器材是否完好，组装实验器材，一人记时，一人观察温度计示数和沸腾现像，一人记录。教师活动学生活动4．分析和论证。（1）请小组代表总结在探究过程中观察到的现像。（板书）讲述：沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现像。（板书）（2）请各小组代表仿照晶体熔化曲线描绘出水温从90℃到水开始沸腾过后几分钟温度和时间的曲线。指导学生观察图象，并给出沸点概念并板书：液体沸腾时的温度叫沸点。（3）指导学生看“小数据”。提问：为什么我们测出的水的沸点与书上的不同呢？5．评估、交流与合作。（1）提问：教室内的气压是相同的，但为什么我们各个小组测得的沸点不同呢？（2）请各小组总结实验设计是否存在不合理的地方？操作有无失误？6．课后写出实验报告。81页“想想做做”：纸锅烧水。小组代表总结，其余小组补充：水沸腾时，产生大量气泡，气泡由小变大，到水面破裂。水沸腾后，继续加热，水温度保持不变；沸腾要吸热。听讲。各小组代表上台画出图象并观察图象。小组讨论，回答问题。根据阅读得出答案：因为气压不同或存在误差。讨论回答：存在误差。总结、完善实验，使之更加合理。按要求完成。教学步骤一、蒸发。（约分钟）教师活动学生活动1．提供以下常见的现像，指导学生观察、讨论并从物态变化的角度归类：（1）刚从冷藏室里拿出的苹果表面不断有小水珠形成。（演示）（2）打湿的衣服干了。（3）冰棍周围冒“白气”。（演示）（4）冬天，室内玻璃窗上的小水珠。（5）洒在地上的水不见了。讲述：在物理学上把2、5这类能在任何温度下发生的物态变化叫蒸发，它是汽化现像的一种形式。1、3、4这一类物态变化叫液化。2．请学生说一说是怎样晾衣服的。着重强调展开，向阳、通风，从而引导学生分析出影响蒸发快慢的三要素，并板书学生得出的结论。3．学生分小组进行“想想做做”。（1）请各小组代表说出自己的感受，观察到的现像，并解释原因。（2）提问：大家观察到温度计示数是怎样的呢？（3）请学生解释图4.3－5。板书得出结论。4．请学生比较“湿衣服慢慢变干了”与“水沸腾后一直加热，直至烧干”这两种过程中有什么相同和不同点并板书。5．请学生列举一些生活中有关蒸发的现像。观察、讨论。归类：2、5是物质从液态变成气态，1、3、4是物质从气态变成液态。听讲。思考，讨论，分析。得出影响蒸发快慢的三要素：液体温度高低、液体表面空气流动快慢、液体表面积大小。分小组进行81页“想想做做”实验，手背有凉爽的感觉。观察现像：玻璃泡上有酒精时，用扇子扇，温度计示数下降；没有酒精时，用扇子扇，温度计示数不变。讨论原因，总结得出：蒸发吸热。分析：因为刚从水中出来，身上的水不断蒸发吸热，所以感觉到冷；狗吐出舌头使舌头上的液体蒸发，带走热量。讨论，回答，在教师指导下分析出蒸发与沸腾的异同。（见板书）列举蒸发现像。二、液化。（约分钟）教师活动学生活动1．请同学讨论1、3、4现像除了都属于液化外，还有什么共同点？2．教师点拨并设问：怎样才能使气体液化？3．演示实验：给密封的乙醚气体加压。提问：这个实验说明了什么办法可以使气体液化？教师板书：使气体液化的两种方法：降低温度或压缩体积。液化放热。4．请学生列举一些生活中常见的液化现像。5．教师介绍液化石油气和火箭燃料。6．指导学生阅读STS“电冰箱”。7．指导学生阅读87页科学世界“不烫手的开水”。讨论，回答：冷、温度低。讨论，回答：降低温度。观察现像：玻璃管壁出现液态的乙醚。讨论回答出使气体液化的另一种方法：压缩体积。记录。列举。听讲。阅读后回答问题，了解电冰箱的原理，增强环保意识。了解水的沸腾与气压的关系，进一步理解“在1标准大气压下，水的沸点是100℃”。三、课堂练习，小结。（约分钟）教师活动学生活动1．布置、引导学生完成课堂练习。2．引导学生对本节内容进行小结。对本节学习情况作出评价。完成课堂练习。小结本节内容及学习情况。听讲。板书设计三、汽化和液化1．汽化：物质从液态变成气态的过程蒸发沸腾2．液化：物质从气态变成液态。3．探究水的沸腾（1）沸腾现像：产生大量气泡，气泡由小变大，到水面破裂，沸腾后，继续加热温度保持不变。（2）沸腾是一种在液体表面和内部同时进行的剧烈汽化现像。（3）沸腾吸热。（4）沸点：液体沸腾时的温度。4．蒸发（1）蒸发：任何温度下，发生在液体表面的汽化现像。（）影响蒸发快慢的三要素液体温度高低。液体表面积大小。液体表面空气流动快慢。2（3）蒸发吸热制冷蒸发与沸腾的异同。（见下表）5．液化（1）使气体液化的两种方法：降低温度、在一定温度下压缩体积。（2）液化放热。不同点相同点1．在沸点下进行。2．在液体表面和内部同时进行。沸腾3．是剧烈的汽化现像。1．在任何温度下都能进行。2．在液体表面进行。蒸发3．是一种比较缓慢的汽化现像。都要吸热，都是属于汽化现像。练习设计课堂练习1．在酒精瓶中插有一个温度计，测得酒精的温度与室温相同，当把温度计从酒精中取出后，会看到温度计的示数________（选添上升、下降或不变）。2．下列物态变化中属于液化现像的是：（）A．雪化成水。B．洒在地上的水慢慢变干。C．夏天，冷饮杯子外壁出现小水珠。D．沸腾的水变少。3．下列说法中错误的是：（）A．蒸发和沸腾是汽化的两种形式。B．蒸发和沸腾都要吸热。C．蒸发和沸腾都是在一定温度下发生的。D．蒸发在任何温度下都能发生。4．83页动手动脑学物理4题。能力提高训练1．83页动手动脑学物理1、2、3题。2．已知在一标准大气压下水的沸点是100℃，酒精的沸点是78℃，如果对水和酒精的混合物在一标准大气压下加热，首先分离出的是那一种物质，为什么？课前复备：课后反思：