发展红地球葡萄

1第一章发展红地球葡萄日光温室生产的意义一、红地球葡萄来源及分布红地球（RedGlobe），又名美国红提、晚红、全球红、红球、大红球。该品种由美国加州大学HPOLME教授采用（L12-30皇帝*HUNISA实生）*S45-48多本杂交,于1980年育成,由于红地球粒大、色艳、味甜，特别是脆硬的果肉所表现的极耐贮运能力，迅速遍布全球。国外主要分布在美国、智利、南非、澳大利亚等国。美国红提是我国香港、广东一带人们对美国产的红色葡萄的称谓，涌入我国的美国红提主要是红地球品种。在秋冬季进入我国市场的主要产地是美国加利福尼亚洲所产的红提，而冬季进入我国市场的是南美洲的智利、非洲的南非和澳大利亚产的红提。目前，智利是该品种的第一大出口国，年出口量为60万吨，我国从上世纪90年代后期已成为世界上的重要的该葡萄品种的进口国。1987年沈阳农业大学从美国将红地球品种引入我国，1994年经辽宁省园艺专业评审小组鉴定，被命名为晚红葡萄，在全国几大葡萄主产区迅速推广，截止2003年全国红地球葡萄栽植面积已达4.5万公顷，已成为我国第二大鲜食主栽品种。但由于缺乏优质栽培技术，真正在果实品质方面达到美国进口果品标准的很少，长期贮藏效果很好的更少。目前，进口红提仍然统治着中国冬春鲜食市场。二、发展红地球日光温室栽培的特殊意义红地球在我国迅速发展进程中，绝大多数地域环境条件无法满足红地球生理需求，造成不少地区果业生产的组织者与栽培者对发展红地球品种的区域选择存有疑虑。究其原因，红地球品种是由复合亲本杂交选育的，亲本中的皇帝品种是一个典型的易贪青、越冬性差、花芽分化不良的品种，导致红地球品种综合抗性差的显形遗传。甘肃省永登县农广技校试验场于1998年在日光温室中栽培红地球，通过几年的摸索与总结，取得了很大的经济效益，积累了一些栽培管理经验。所生产的红地球果品具有粒大（大于12克）、含糖高（大2于18度）、产量高（亩产大于3000千克）、生长期长（240天）、病虫害轻、反季节与耐贮运优势突出等特点，是克服红地球品种综合抗性差，进行优质高效栽培的一个典型。这对于大幅度提高冷凉高海拔地区的农民收入意义特别。从红地球对环境条件的要求来说，本地是最适宜的发展地区。红地球葡萄最适宜地区生态指标（参考值）项目年平均温度（℃）≥10℃活动积温（℃）年降雨量（mm）全年日照时数（小时）土壤质地土壤PH灌溉条件最适范围≥8.5≥3600≤6002600-3200沙壤土6.5-7.5有本地7.230653002852壤土7.2有第二章红地球品种与生态环境的选择一、红地球品种简介（一）果实特点果穗圆锥形，平均纵径27厘米，横径18厘米，穗重1000-3500克。果粒近圆形，平均粒重12.2克，大的可达20克。果粒着生松紧度偏紧，果皮中厚，在高海拔地区色泽为暗红紫色；肉质硬脆，能削成薄片，成熟时呈半透明状，味甜，可溶性固形物19%以上，含酸0.524%，Vc1.73毫克/100克，品质极佳。果梗粗而长，耐拉力强，极耐贮藏和运输。在我国多数地区表现含糖量12度-15度，酸度较低，果味寡淡，果粒普遍偏小。（二）植物学特性嫩梢先端带紫色条纹，中下部为绿色；梢尖1-3片幼叶微红色，叶背有稀疏绒毛；成叶具5裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶面光滑无毛，叶缘锯齿圆钝，叶柄淡绿色。一年生成熟枝条浅褐色，光滑无毛，带褐色条纹。整个植株在旺盛生长期，顶端幼嫩叶片色淡微黄。（三）生物学特性1、物候期据观察（海拔2000米地区），一般于5月上旬萌芽，6月下旬开花，9月中旬开始着色，在日光温室中翌年元月上旬成熟，3生育期220-240天。2、生长与结果习性生长势旺盛。一般栽后主梢生长量为1.2米，第二年为2米左右，2.2米高的篱架面两年可爬满。枝梢成熟度不良，三年平均达到71%。若晚秋节控水不当，新梢易贪青徒长，花芽分化不良，影响翌年结果。萌芽率较高，三年占90.2%，在萌芽中，结果枝比例60.6%，其中双果穗比率为36.4%.果实在直射光照条件下着色深重,散射光下着色艳丽。结果早、丰产，一般栽后第二年株产可达2千克以上，盛果期株产可达15千克，但适宜负载量应控制在每株8千克左右，否则会形成大小年或减弱越冬性能。3、抗性该品种对；黑痘病、灰霉病、炭疽病、白粉病、霜霉病抗性差，特别是白粉病、霜霉病、灰霉病较严重，应特别注意病害的预防。该品种枝条成熟差，水平根系较多，容易出现冻害，特别是在苗期未扣棚膜时更易出现冻害。该品种果实日灼严重，也应注意防护。二、红地球品种对环境的要求（一）温度温室栽培，植株生育期达220天以上，如果前期温度高，易使叶片等器官加速老化，造成后期光合效率低、养分积累缓慢，这对于果实品质、枝条成熟均不利，应选择海拔较高，夏无酷暑的区域建棚保护栽植。红地球抗寒性较弱，冬季-14℃时芽眼即可发生冻害，而春季的嫩稍在0℃时即可受冻。（二）日照红地球喜欢光照，生长量大，在生产上若在种植密度、方向、树形、建等方面不严格按标准操作，就会严重影响植株的光能利用率。同时，红地球品种怕日灼和怕上色深的弱点，也需要相应的措施。此外，葡萄的喜光性要求日光温室的架面要科学，折射率要低，棚膜透光性也要好。（三）降雨红地球耐旱性较弱，生长季节尤其是幼果期不能缺水，但也不能灌水太多。红地球抗药（保鲜剂）能力极差，在八九月未扣棚膜前，如遇雨水偏多，则应采取避雨，缩短贮藏时间，否则在霉菌感染、药剂漂白伤害的双重作用下，损失率会急速增加。区域上注意避开潮湿4多雨的二阴地区。第三章红地球葡萄生长结果习性多年研究表明，红地球葡萄生长结果习性和其他一些葡萄品种有明显的不同，充分了解这些生长发育特点才能真正栽好管好红地球葡萄。（一）红地球主要器官及其生长发育习性1、根红地球葡萄根系分布较浅是其一个重要特点，实际观察表明，红地球葡萄根系在土壤中分部最集中的范围在地表下10-30厘米的土层内，生产上常常可以见到红地球根系上浮的现象。由于其根系分布较浅，因此抗寒、抗旱能力就较弱，因此，栽培上要尽量采用沟栽或深翻土壤的方法，促进根系向深处生长。在棚架栽培条件下，其根系分布具有明显的不对称现象，即棚架下根系分布显著多于棚架外。利用砧木嫁接苗时，根系分布与自根苗明显不同。了解红地球葡萄根系的分布特点，可以为正确制订葡萄园的土壤、施肥、灌水等管理措施提供科学的依据。红地球葡萄表层根系发达，有很强的吸收能力，但抗寒性较差，一般在-4℃时即可受冻，在-6℃的情况下两天内根系即可全部冻死，因此，在我国在东北、华北、西北的寒冷地区常以山葡萄和贝达作为抗寒砧木，以提高根系的抗寒能力。红地球葡萄根系开始活动在发芽前半月左右，而根系开始迅速生长是在葡萄萌芽后10-15天，这时平均地温达到12-13℃，葡萄根系生长全年有两次高峰期，第一次生长高峰在6月中下旬，第二次生长高峰在9月中旬以后由于地温的降低，根系才开始逐渐停止生长。红地球葡萄根系不仅是吸收水分和养分的器官，而且对花芽分化及新梢和果实的生长都有极为重要的作用。为根系创造一个良好的生长发育环境是实现丰产、优质、稳产的根本保证。2、茎红地球葡萄的茎蔓包括：主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、新梢（结5果枝、发育枝）和副梢。红地球葡萄新梢和茎干生长十分旺盛，这是它的又一个突出特点。一般萌芽后开始生长比较缓慢，以后随着气温的升高，新梢生长逐渐缓慢，以后随着气温的升高，新梢生长逐渐加快，到5月中下旬生长最快，此时每于生长可达5-6厘米。大致在开花期前后，由于器官之间出现对营养物质的竞争，新梢生长开始减缓，到7-8月又开始加快生长，以后生长再度逐渐变慢，9月份有时还会出现一个生长小高峰。新梢在一年内有2-3次生长高峰。在生长期内，葡萄新梢生长没有停止现象，仅有生长速度快慢之分，只要气温适宜，新梢生长可以一直继续到晚秋，红地球葡萄枝蔓生长贪青现象十分严重，直到下霜时枝蔓还常常未停止生长，这样就容易导致枝蔓受冻，这也是红地球栽培中必须注意的一个重要问题。红地球葡萄茎的生长中顶端优势现象十分显著，这表现在着生在高处顶端的芽最先萌发，而枝条下部的芽萌发较慢或不萌发，枝蔓生长的顶端优势现象也是红地球枝蔓管理中必须注意的一个问题，否则会出现顶芽生长过旺，而中下部芽眼不萌发或不成枝的枝蔓空膛现象。3、芽（1）芽的种类红地球葡萄的属于混合芽，任何新梢的叶腋间均有两种芽，即冬芽与夏芽，冬芽当年形成后一般不萌发，而夏芽当年形成，当年萌发抽枝形成副梢。冬芽外有芽鳞包裹，芽鳞内有一个主芽和多个副芽（预备芽），但从外形上看仍是一个芽。主芽着生在冬芽的中央，而预备芽着生在主芽基部苞叶的叶腋内，一个冬芽内有2-3个预备芽。正常情况下冬芽当年形成后不萌发，待越冬后才萌发，故称冬芽。在春季，通常只是冬芽中的主芽萌发形成的主梢，但红地球葡萄预备芽萌发力很强，从一个芽眼中常常可以同时萌发出2-3个新梢。在栽培上要适时抹芽，只保留由主芽发育成的主梢，而抹去由预备芽形成的多余枝梢。但在常有晚霜的地区则要注意适当保留预备芽，以备晚霜对主芽形成危害后用预备芽进行代替。红地球的冬芽受到刺激时（如人为摘心、主梢受害等）容易在当年萌发，这称为“逼冬芽”。冬芽提早萌发常常影响第二年的产量，生产上必须予以注意防止逼冬芽的发生。同一枝条上不同节位的芽，由6于形成时间的不同而质量有所不同，这称为芽的异质性。一般枝条基部1-2节上的芽发育不良，质量较差；中部芽多为饱满的芽，花芽分化也较好；而枝条顶端的芽，质量又次于中部芽。红地球葡萄的花芽多着生在第三节以上，掌握其优质芽和花芽的生的位置，可作为修剪时留梢长短的依据。夏芽：夏芽着生在冬芽的一边，无鳞片包被，称裸芽。夏芽当年形成，当年抽梢，常称为副梢，红地球葡萄副梢生长很旺，副梢上也常有花序，但一般来说，夏芽副梢的果穗、果粒质量梢差，而且常不能正常成熟，因此很少利用副梢二次结果。潜伏芽：潜伏芽是隐存于皮层发育不完全的主芽或副芽，在一般条件下不萌发，当植株生长受到损害或刺激后才能萌发抽生新梢。红地球潜伏芽萌发力较强，可以利用接这种枝条培养成更新枝，尤其对老龄植株或衰老枝蔓来说，潜伏芽有重要的更新作用。（2）花芽分化红地球葡萄花芽分化开始期大约开花前后（5月中旬至6月上旬），因此开花期是花芽分化的第一营养临界期。这一阶段管理的好坏对花芽的分化和第二年产量形成有极为重要的影响。每年6-8月为花芽的分化盛期，此后花芽分化逐渐缓慢，进入休眠期后，花芽分化几乎处于停止状态。第二年树液开始流动后，花序原基继续分化，一直到萌芽展叶后，每朵花才依次分化出花萼、花冠、花粉粒和胚。因此，早春萌芽后也称为花芽分化的第二营养界期，此时营养物质充足可促使花序分化充分、花器发育完整。反之，可迫使花序退化，甚至导致花序上花器发育不全，形成各种不正常的花序，因此春季萌芽后的管理也十分重要。红地球葡萄夏芽内花芽分化需要时间较短，一般主梢摘心后容易刺激夏芽内花芽的分化。栽培技术措施和花芽分化也有很大关系，我国北方葡萄产区在开花前后对红地球葡萄新梢进行“弓”形绑蔓，使枝条基部的脚芽也能进行正常的花芽分化，从而为采用极短梢修剪奠定了基础。由此可见，葡萄枝条上花芽形成和管理技术有十分密切的关系。4、叶红地球葡萄的叶片较巨峰的叶片要小、要薄。叶片的光合能力在7一年中随着叶片的扩大而增加，当叶片长至全大时，光和作用强度达到最高点，再往后则光合作用的效率逐渐降低，一直到叶片衰老。一般叶龄在3个月以上时，叶片自身的消耗远远超过光合所制造的养分，所以在生长后期适当摘除部分老叶不但能改善架面通风透光条件，而且可以减少呼吸的消耗。红地球葡萄浆果中的糖分来自片中的光合产物。因此，叶片数量和生长状况直接决定着葡萄浆果的质量。研究表明，要使每克果实充分成熟需要的最低叶面积为12-14平方厘米，明显比一般品种要高，所以如果一个果穗重650克时，则需要7800平方厘米以上的叶面积。生产上一般利用叶果比的概念来估算植株上应保留的叶片数，一般红地球品种叶果比应保持在45-50以上，一些优质产区，叶果比甚至高达60-65：1。5、花、花序和果实红地球葡萄是圆锥花序，一个花序上有500-1200个小花。花为