中式传统建筑风格在现代酒店设计中的应用(精)

一、中国国内酒店建筑风格现状(一西方建筑风格大行其道、传统特色几近消失截止2005年底中国星级酒店数量已超过11000家,然而其中绝大多数的酒店建筑无论建筑造型、内部装修、外部装饰采用的都是现代的、西方的建筑风格。钢筋混凝土式的高层建筑、五彩缤纷的玻璃幕墙、高挑的中庭、旋转餐厅、观光电梯等现代西方酒店的特征符号成为中国酒店的主流,中国传统建筑风格的元素反而变得罕见起来。如同中国的城市规划与建设一样,盲目追求高大、现代的建筑风格,完全失去了自己的特色,以至于置身于中国任何一个大城市都无法分辨出城市的特色,甚至很难确定是否身处中国。(二风格雷同、缺乏特色中国国内酒店建筑不仅仅是放弃了本国建筑风格,而且互相模仿的现象十分普遍,很多酒店的造型都给人似曾相识的感觉,内部布局就更是如此,最突出的就是客房部分,“标准间”实在是太过标准了,以至于无论入住哪家酒店,不借助窗外的景物很难分辨置身何处。(三缺乏系统性与协调性首先体现在酒店建筑的外部造型,很多纯现代风格的酒店建筑简单地加盖中式屋顶;中式风格的建筑内部完全采用现代装修风格,西式家具、灯具、装饰陈设与整体环境氛围不协调;中式酒店却配以西式庭院;中餐厅服务人员穿着西式服装等现象十分普遍,酒店的风格定位混乱,给人以不伦不类的感觉。二、原因分析中国本土传统建筑风格的缺失与弱化的原因是多方面的,主要可以概括为以下几个方面:(一人文环境的弱化表面上看来是对传统建筑文化的忽视,实际上是对中国传统文化的整体的忽视。近几十年我国在发展现代文明、学习西方先进经验等方面成绩斐然,然而对传统文化的保护与传承被忽视,传统文化赖以生存的土壤越来越贫瘠,传统建筑文化的弱化也就不足为奇了。(二观念投资者和建筑设计师更倾向于采用西式建筑风格。大多数的投资者“厚洋薄中”,更偏爱西式建筑风格,对线条简单、流畅的高楼大厦更加推崇。由于现代酒店起源于西方,更由于近现代西方经济实力的强大,导致很多人盲目的认为“西方的便是最好的”、“西式的建筑才更现代化”的观念。(三酒店的发展历史现代酒店起源于西方。酒店业不但方便了人们的出行,而且带来了大量的经济利益。作为第三产业的酒店业带动了旅游业、商业乃至建筑业的蓬勃发展。也正是由于现代酒店的起源,所以大多数酒店的外部建筑和内部装修都采用了西方建筑的风格。1982年,中国建成了第一家合资酒店——北京建国酒店。此后,中国的现代酒店如雨后春笋般纷纷涌现,其中规模较大、星级较高、服务质量较好的酒店大部分都有外资的注入。在学习西方先进的管理方法和经营理念的同时,大部分中国酒店的建筑也成为了承袭于西方建筑的复制品。(四专业人才匮乏中国传统建筑种类繁多、工艺复杂,需要高水平的建筑设计师和专业施工队伍。目前中国国内有能力作中式传统建筑的设计和施工队伍及其匮乏,且多集中于文物保护等领域,在民用和商用领域更加缺乏。这也是众多酒店投资人放弃中式建筑的重要原因。(五中式传统建筑的局限性除了以上客观原因之外,中式建筑的一些自身问题也阻碍了其在现代社会的应用。中国的传统建筑由于采用土木结构,导致建筑高度和内部布局受到极大限制;同时由于结构和建筑材料的特性导致中式建筑的防火、防腐性能不足,这些特点都与现代社会的生产生活产生矛盾。中式建筑由于工艺复杂,导致其建筑和设计成本要高于西式建筑。这些原因都导致了更多的中国设计师摒弃了中式建筑的风格,更多地采用西式建筑。三、打造中式传统建筑风格酒店的意义(一体现民族特色、弘扬传统文化中国具有5000年的灿烂文明,中国的建筑体系同样博大精深,是世界建筑体系的重要组成部分,理应也必须得到弘扬。众多的现代酒店耸立在现代化城市的各个角落,作为星级酒店特别是三星级以上酒店建筑由于其投资较大、建筑规格较高,往往成为其所在区域的标志性建筑,其中的一些著名酒店建筑还成为所在城市的标志性建筑之一。众多的酒店建筑成为体现其所处区域的建筑风格的代表,理应体现地区、民族与国家的特色建筑风格。(二打造独特风格、增强企业竞争力现代酒店企业都致力于寻找自身的竞争优势,差异化是重要的策略之一,在酒店产品、服务、人员管理方面众多酒店企业都在千方百计地寻求自身特色和优势,然而酒店建筑设计这一基础性工作、酒店产品和服务的重要载体却往往被忽视。具有传统风格的现代酒店,会让宾客在酒店入住的时候感受到一种浓郁的中国文化氛围,体会到中国文化特有的感染力和表现力。对于国际宾客来讲,既可以满足他们的好奇心,使其产生新鲜感,又从一个侧面向他们展示了中国文化;对于中国国内游客,这种风格的酒店会让人产生一种凝聚力和归属感,令人感到十分亲切。酒店的客人即旅游者本身存在体验异地特色风俗文化的需求,建筑无疑是重要的组成部分和载体。正如梁思成先生所言:“我们有传统习惯和趣味:家庭组织、生活方式、工作、游憩、以及烹饪、缝纫,室内的书画陈设,室外的庭院花木,都不与西人相同。这一切表象的总表现曾是我们的建筑。现在我们不必削足就履,改变生活来将就欧美的部署。我们要创造适合自己的建筑。”中国酒店只有创出属于自己的特色建筑,才能更快、更好、更全面的发展下去;只有依托在中国灿烂的文化之基上,才能更稳固的屹立于酒店业之林。四、中式传统建筑风格概述中国传统建筑风格在封建社会中发展成熟,它以汉族木结构建筑为主体,也包括各少数民族的优秀建筑,是世界上延续历史最长、分布地域最广、风格非常显明的一个独特的艺术体系。中国古代建筑对于日本、朝鲜和越南的古代建筑有直接影响,17世纪以后,也对欧洲建筑产生过影响。(一中式传统建筑风格的主要特点1、土木框架的结构。中式传统建筑主要是土木材料,采用框架式结构,榫卯安装、梁架承重。这种砖木建筑在造型上注重曲线美,强调气韵生动,符合温和、使用、平缓、轻捷的中式建筑理念。但是这种结构只适用于小规模建筑,凭借技巧和经验即可完成,且缺乏坚固性和耐久性。2、轴线贯通的布局。中式传统建筑为群体组合,即由一个个的单位建筑组合而成的一个大的建筑群,空间上横向扩展,讲究中轴对称,追求纵深效果。整体风格上来讲是内向的、封闭的、写意的,追求内在的含蓄和私密性。既要求视觉上的通透,又要求空间上的隐蔽。3、绚丽夺目的色彩。中式建筑由于是木制材料的建筑,需要油漆或涂料保护,所以建筑外观的色彩十分鲜艳,朱漆柱、琉璃瓦、五色彩绘、汉白玉台基。浓重的色彩和强烈的对比体现了中国传统文化的精髓。4、精巧实用的装饰。中式建筑的装饰鲜明的体现出了中国建筑的美学特征,它们的艺术风格有着鲜明的时代性、地区性和民族性,而它们的制作工艺趋向于规范化、定型化,有严格的规定作法。这些精美的装饰大多都具有很强的实用性,并非是可有可无的附加物。比如,油饰彩画是为了保护木材,花格窗棂是便于夹纱糊纸。门楼、花窗、带弧度的屋脊则是传统建筑的经典符号。(二中式传统建筑风格的基本类型1、按用途可以分为:祭祀、宗教、宫殿、官衙、民居、园林、陵墓等;2、按地域可以分为:北方、江南、西北、西南、岭南等类型;3、按民族可以分为:汉、满、回、藏、傣、蒙等民族风格;4、按历史朝代可以分为:前秦、汉唐、两宋、明清等等。五、传统建筑风格在现代酒店设计中的应用方法(一创造性地设计现代中式建筑风格的现代酒店中式建筑的很多方面已经无法满足现代社会的需要,酒店建筑作为一个经营活动的载体,首先要满足现代人生活和生产的需要,然而好的传统要继承、要弘扬、更要发展、要创新。我们要提倡“仿古但不拘泥于古”的理念,要对传统建筑进行现代化改造,以满足酒店经营的需要,主要可以体现在以下两个方面:1、采用现代建筑技术和材料:放弃以砖木为主要建筑材料的土木结构,采用现代建筑技术和建筑材料,在外墙装饰中采用一些仿古技术就可以达到很好的效果。既能避免传统建筑的安全隐患,又可以保证灵活的内部布局,同时还降低了建筑成本。2、重点在于中式传统建筑符号的发掘:酒店建筑不需要也不能修建成原汁原味的仿古建筑,要将中式建筑的典型符号,如中式曲面的屋顶、门窗格、中式家具、宫灯、中国红色彩等巧妙的应用于酒店建筑的外部造型与内部装修中,可以起到事半功倍的效果。(二设计中要考虑的因素1、地域因素不同地区拥有不同的自然环境、人文环境、民俗风情,形成了不同地域风格的特色中式建筑。酒店的建筑风格要与当地历史文化和地域特色紧密结合,否则会给人以无源之水、无本之木的感觉。2、民族因素这主要是针对少数民族地区而言。众所周知,中国是一个多民族的国家,每一个少数民族都有它特有的建筑风格,民族特色建筑也是吸引游客的重要资源。如果能够合理而巧妙的运用这些风格元素,就会给酒店带来很多与众不同的特色。当然还有一种方式是将其他民族的建筑风格引入本地,具体如何要根据目标市场来确定。3、环境因素酒店的建筑风格要与周围环境协调一致。就是要将这种中式酒店的建筑融入到周围的环境中去,使人不感到另类和突兀。在现代摩天大楼林立的区域内建造中式风格的建筑不是一个明智的选择,这也是为什么中国国内少数中式建筑多出现在风景区或者历史文化名城的原因。4、客源因素划分主要客源市场,针对目标群体设计合理的营销方案,这是现代营销手段中最基本的步骤,也是建设中式酒店的前提因素。只有清楚的知道顾客喜欢什么、想要什么,才能为顾客提供具有吸引力和竞争力的产品。这些理念对于酒店同样适用。5、安全因素中式传统建筑当中大量的使用木材,既不环保,又会存在安全隐患。所以,中式酒店的材料选择要慎重,既要体现出中式建筑的风格,又要符合安全要求。可以用钢筋混凝土的框架结构来替代传统的土木式结构;可以用高分子、外墙保温材料对陶瓦、墙砖进行更新;可以用防木制品的家具来替换实木制的桌椅板凳等等。六、规划设计的原则(一协调统一中式传统建筑是一个整体,要求各个方面彼此协调统一,要求酒店的建筑造型与内部装饰、室内陈设、家具、服务方式、员工服装、甚至酒店名城等要协调统一,要重视酒店内部装饰和一些细节上的处理。内部装饰要符合整体风格。酒店的整体风格应该是统一一致的,因此,酒店的内部装饰就应该格外的细致,既要能够满足顾客的住宿需求,还要更好的烘托中式酒店的氛围。注意细节处理。要把中式酒店做到极致就不能忽视每一个细节,如果在细节上出现了偏差,很可能会让人觉得不伦不类、不中不西,反而会起到适得其反的效果。这些细节包括:服务员的服装应该选用具有中国特色的旗袍和唐装,少数民族地区的中式酒店可以选择带有当地特色的民族服装;酒店的布草要更中国化,上面可以点缀一些刺绣和中国传统的图案;餐厅的餐具器皿可以采用中国传统样式的青花瓷器,等等。只有把传统的文化渗透到中式酒店的每一个细节,才会让人更全面的体会到中华传统文化的魅力。(二因地制宜每家酒店的客源市场、市场定位、区域环境、酒店规模、地域特色等等因素都各不相同,具体到一家企业如何应用和体现传统风格是千差万别的,所有一定要根据自身条件因地制宜的进行选择。、是否采用中式风格:一家酒店企业是否采用中式风格主要依据的因素有:市场调查和客源分析的结果、还要考虑所处的区域环境、成本因素、竞争对手情况等。2、类型的选择:中式传统建筑并非是一个单纯死的建筑物,她应该具备自己的灵魂和内涵,体现何种内涵应主要考虑地域因素、民族因素、历史文化因素等等,来具体确定采取何种具体建筑风格类型。3、基地条件:不同类型的酒店基地条件不同,城市酒店基地狭小,酒店建筑以高层为主,可以将传统建筑中的门楼、门窗格、屋檐等巧妙地运用到现代的高楼大厦上,画龙点睛,力求神似。风景区酒店和度假酒店的基地面积大、环境优美,有条件修建低层群落式的宫殿式和民居传统建筑和中式园林。4、应用范围:前文提到要注意整体建筑风格的协调统一,但并不要求酒店必须在外部造型和所有内部空间都以中式风格为主,酒店可以整体应用传统风格,也可以在局部和内部应用中式建筑风格,如西式酒店内部的中餐厅、中式客房等。但要求在采用中式风格的局部空间要保证其协调统一。如今,全社会出现了重建中式传统文化的氛围,“复古之风”有渐强之势,中国酒店建筑经历了以西方建筑风格为主的时期,而今理应涌现出一些中式传统建筑风格的酒店,当然我们要警惕走向另一极端。