猕猴桃栽培技术

猕猴桃高产栽培技术主要内容猕猴桃资源及其经济价值猕猴桃的植物学特性及生物学特性影响猕猴桃生长的环境因子猕猴桃品种猕猴桃果园栽培管理技术猕猴桃种质资源及其经济价值猕猴桃价值：甜酸可口，富含维生素C17种氨基酸猕猴桃种类：56个种A.hemsleyanaA.rubricauliavar.coriaceaA.lijiangensisA..latifoliaA.deliciosaA.chinensisA.rufotrichavar.glomerataA.melliana美味猕猴桃中华猕猴桃软枣猕猴桃毛华猕猴桃1900年威尔逊在宜昌采集猕猴桃1904年伊莎贝尔带回新西兰1930s年第一个商业果园建立20世纪60年代末70年代初世界猕猴桃产业开始国际化我国猕猴桃产业起步于1978年猕猴桃驯化栽培史TheNewZealandInstituteforPlant&FoodResearchLimited北半球南半球中国1,100,000新西兰302,000意大利408,000智利204,000西腊150,000其它46,000法国56，000日本37,000伊朗32,000美国24,000其它69,000小总1,876,000552,000世界总产量2,428,000吨国际猕猴桃组织估计世界猕猴桃产量,2013(吨)中国自己估计的产量1,236,300吨TheNewZealandInstituteforPlant&FoodResearchLimited1陕西600,00048.5%2四川173,00014.03湖南113,6509.24浙江80,7506.55江西75,0006.16河南68,8005.67贵州39,6703.28广东28,1802.39湖北20,0001.6162943875中国各省猕猴桃产量(吨)上述九省占全国猕猴桃总产的97%2013猕猴桃植物学特性根：肉质，主根不发达，须根多，分布浅广芽：1-3(正芽-副芽)枝：发育枝、徒长枝、衰弱枝、结果枝（长中短）叶：花：单性花，雌雄异株果：猕猴桃的生物学特性生长特性：根系一年两次生长高峰（6月，9月）；主芽发育新稍，副芽潜伏或发育徒长枝；主蔓左旋缠绕，枝条具背地性开花习性：花芽生理分化完成于越冬前，形态分化自萌动到展叶前完成，较短（20天），4月中下旬始花授粉与受精：昆虫和风均可传粉，开花当天和第二天受精力最强，5天后丧失受精能力结果习性：结果早，坐果率高，丰产性强，中短果枝为主，结果枝从结果母枝的中上部芽萌发；生长中等的结果枝，可转换为结果母枝，徒长枝通过截断可以形成徒长性结果母枝；果实的发育：120-140天；迅速（5-6）、缓慢（6-8）、成熟（8-10）。猕猴桃的生物学特性猕猴桃的生物学特性物候期：a萌动期（3月上中旬），b展叶期（3月下-4月上）；c开花期（4下-5上）；d新梢旺长期（5月中）；e果实成熟期（8下-11上）；f落叶期（12中）；g伤流期（3月上中），影响猕猴桃生长的环境因子最适宜年均气温：15-18.5℃极端最高气温：≤42.6℃极端最低气温：≥-15.8℃相对湿度70%以上年日照时数1300-2600h自然光照强度42%-45%影响猕猴桃地上生长的主要气象因子①土壤质地：红、黄、棕、黑沙壤或壤土；②土壤养分：土层深厚，疏松肥沃，富含有机质；③土壤PH值：5.5-7.5④土壤温度⑤土壤湿度⑥土壤通气影响猕猴桃生长的环境因子影响猕猴桃地下生长的根际土壤环境因子影响猕猴桃生长的环境因子①折断嫩梢②磨伤新叶③擦伤幼果和果实④枝蔓失水抽干⑤有助传粉⑥大风则不利于授粉（干枯柱头，妨碍蜜蜂，花器破坏，花期缩短）风对猕猴桃生长的影响猕猴桃的品种类型海沃德秦美米良1号金魁金桃金艳早鲜金丰红阳磨山4号软枣品种毛花猕猴桃品种—华特猕猴桃果园栽培管理技术一、标准建园二、高效肥水三、整形修剪四、花果管控五、病虫害防控六、采收与贮藏(一)标准建园要求：土层深厚，土壤腐殖值含量高，疏松肥沃。水源充足，排、灌设施良好。园地位置必须交通便利，海拔高度在300~1200m之间；最适400m~800m。园地要求背风，不能建在风口上。山地建园要选择坡向，早阳坡和晚阳坡较好，坡度不能超过30度。根据地形地势，在果园的四周建防风林（如右图）。1、园地选择新西兰防风林果园猕猴桃果园栽培管理技术（1）苗木选择：一般可选用优质成品苗或实生苗建园，栽植的成品苗应选大苗、一级苗，且苗木品种纯正，嫁接口愈合良好。接合部以上2厘米处粗度0.9厘米以上，高度60厘米以上，有5个以上饱满芽。无论成品苗还是实生苗都要根系发达，主侧根数目3个以上，副侧根数5个以上，根长25厘米以上；无病虫危害（特别不能带有根结线虫、溃疡病等传染性强的病虫害）。利用定根器培养的大苗(一)标准建园2、苗木与品种选择利用组培等技术繁殖的苗木☆苗木发展方向：早期实生苗低位嫁接→实生壮苗高位嫁接→专用抗溃疡病砧木嫁接良种→组培繁育良种壮苗(一)标准建园（2）品种选择：要选择适合当地栽培的通过审定的品种。目前，黄河以南至秦岭北麓地区主推美味猕猴桃，如我省周至县就提出建设全球最大的绿肉猕猴桃基地；秦岭南麓长江流域和淮河流域以南地区以发展中华猕猴桃为主。(一)标准建园2、苗木与品种选择3、栽植（1）栽植时期：最佳定植时期在猕猴桃落叶之后至翌年早春猕猴桃萌芽之前定植完毕，即11月上旬至2月上中旬，越早越好。（2）授粉树的配置：猕猴桃是雌雄异株的果树，授粉雄株的选择和配置是保证正常结果的条件之一。雄株的选择应注意与主栽品种花期相同或略早，花粉量大，花期长。雌雄株比例过去认为8：1较为合适，实践证明，雌雄株比例调整到6：1或5：1时，产量更高，品质更佳。(一)标准建园雌雄株配置示意图（3）栽植密度：依品种、栽培架式、立地条件及栽培管理水平而定。选择的品种生长势较弱、土壤肥力差时株距可以略小一些（如红阳可选用2.5m×3~3.5m），相反则可略大一些。一般栽植密度与栽培架式密切相关，“V”形架密度为0.8~1.0m×3.0~3.5m，“T”形架栽植密度为3m×4m，每平方米约栽植56株，平顶棚架栽植密度为3m×4m。(一)标准建园3、栽植（1）平顶大棚架型：“平顶大棚架”型，栽植密度3m×4m或2m×3.5m，培养单主干、双主蔓，“羽状”树形。前三年以养树、形成架面为主，不要挂果或少量挂果。培育强壮主蔓和结果母枝，是结大果的关键。“大棚架”自上而下形成光照层、营养层、结果层和通风层，光合利用面积提高20%，产高20%量。4、架型(一)标准建园大棚架示意图大棚架栽植4、架型(一)标准建园（2）T型架：顺树行每隔6m栽一立柱，立柱地面高1.8m，地下埋入0.7m，立柱上设一横梁，形成“T”型支架，横梁长2m，上面顺行固定5条8号铅丝，中心一条架设在立柱顶端。植株上架后2个主蔓分别沿中心铅丝伸向两边，结果母枝从主蔓发出后分别伸向两侧，下垂到行间。T型架示意图T型架栽植（3）密植园或坡地“V型架”：栽植密度1m*3.5m或0.8m*3.0，单株主干分别向两个方向交叉上架，每主干着生4-5个结果母枝，结果母枝由2m架最高点向1.6低点倾斜下垂，形成单向伞面，快速成园挂果。目前该架型的架面管理技术正在探讨之中。4、架型(一)标准建园V型架示意图V型架栽植（二）高效肥水1、土壤管理（1）园土深翻熟化：采果后深翻树盘20~30cm，每年逐步向外扩展，以不伤害直径在0.4cm以上根系为宜。（2）果园间套：①幼树期，间套绿肥、豆类、玉米、蔬菜等作物；②盛果期，前期冠下透光、后期荫蔽，可间套绿肥、豆科等喜阴矮杆作物；③果园生草：生草时间为5~10月份。可选择白三叶、红三叶、毛苕子等多年生绿肥植物，不宜套种与猕猴桃共生病虫害植物。草生长约30cm高时进行刈割、覆盖树盘或翻压，以增加土壤有机质和保湿。果园生草猕猴桃果园栽培管理技术（3）土壤保健：目前，采用土壤调理剂来消解代谢产物、重金属污染和改良土壤结构，可有效防治土壤污染和土传病害。要采取相应的改土措施，解决土壤微环境，同时重视防治根腐病（主要由于栽植过深或土壤积水造成根系缺氧及根部病原菌侵染繁殖引起）。有益菌排毒：有益菌可分解根系分泌物，消除毒素；迅速形成优势菌群，压缩病菌生存空间，分泌抗生素，杀灭病菌。如硅酸盐细菌可以将积存在土壤里的化肥、中微元素分解出来，再次被作物吸收利用，使土壤松软通透。提倡夏季用“ＥＭ”菌、芽孢杆菌发酵腐熟有机肥源。（二）高效肥水1、土壤管理（1）施肥原则：以农家肥为主，配合生物菌肥，中微量元素合理搭配，推行水肥一体化施肥技术，减少化肥特别是氮肥的使用量。（2）施肥①基肥：10月中下旬~11月上旬施入，亩施腐熟有机肥（猪粪、牛粪、羊粪等）3000~5000㎏。②萌芽肥：亩施尿素15kg+过磷酸钙50kg或磷酸二铵20kg。③花后肥：猕猴桃落花后，根据土壤墒情，结合果园灌水，盛果期每亩果园撒施尿素5~10kg。④膨大肥：以氮、磷、钾配合施用，盛果期果树每亩追施75kg（氮磷钾各18%）复合肥或亩施尿素30kg+磷酸二铵25kg+氯化钾25kg。⑤优果肥：八月上旬进入果实二次膨大期，也是猕猴桃增重关键时期，盛果期猕猴桃园以磷钾为主，根据树势和挂果量确定施肥，每亩N、P、K各25kg。可根据实际条件，采用环状沟施、穴施、撒施、施肥枪点施、水肥一体化的滴灌施五种方法进行施肥。（二）高效肥水2、养分管理（3）叶面施肥：从展叶到采果前均可进行，也可结合喷药进行。叶面喷肥应在早晨9点以前或下午4点以后进行。常用几种肥料浓度见下表。（二）高效肥水2、养分管理名称浓度（%）喷施时间效果黄腐酸、氨基酸0.3~0.55~7月增长枝、叶、果过磷酸钙2~3浸出液7~8月增加果实耐贮性硼砂0.2~0.35~8月减少枝条膨大病硫酸锌0.15生长季节防缺锌引起小叶黄花硫酸亚铁0.2~0.35~8月防黄花稀土微肥0.3~0.55~9月增加着色和耐贮性叶面喷肥浓度87.8982.0412.1117.96020406080100主根Tap-root细根Fine-root华优Huayou分配比例（%）Allocationproportion(%)水平40-80cm(垂直0-60cm)Horizontal40-80cm(vertical0-60cm)水平0-40cm(垂直0-60cm)Horizontal0-40cm(vertical0-60cm)86.715.0713.384.93020406080100主根Tap-root细根Fine-rootHort16A分配比例（%）Allocationproportion(%)水平40-80cm(垂直0-60cm)Horizontal40-80cm(vertical0-60cm)水平0-40cm(垂直0-60cm)Horizontal0-40cm(vertical0-60cm)97.0698.992.941.01020406080100华优HuayouHort16A品种Variety分配比例（%）Allocationproportion(%)细根Fine-root主根Top-root中华猕猴桃品种生物量地上-地下分配格局研究（4）水肥一体化：2、养分管理施肥时期确定0150030004500600075009000萌芽期果实生长始期果实迅速膨大末期物候期生物量（g）0500100015002000叶片新梢花蕾一年生枝-皮一年生枝-木质部多年生枝-皮多年生枝-木质部主干-皮主干-木质部0-20cm粗根20-40cm粗根40-60cm粗根60-80cm粗根0-20cm细根20-40cm细根40-60cm细根60-80cm细根不同组织器官干重(g)萌芽期果实生长始期果实迅速膨大末期萌芽期到果实膨大末期是猕猴桃树体营养最大效率期，此时各个器官组织生物量最大，结合不同肥料吸收规律，确定的最佳施肥时期应该在关键物候期前期。不同水溶肥筛选不同水溶性肥料在美味和中华猕猴桃品种间存在差异，在生产中应该结合实际合理选择。海沃德10002000300