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黄羽肉鸡饲养管理技术日期：2014-11-25作者：来源:黄羽肉鸡是由一些地方黄羽土鸡经过多年的纯化选育，生产性能特别是种鸡的产蛋性能有较大提高，生长速度也有所提高，体质外形毛色趋于―致的群体。这些鸡种保留了原有地方土鸡的肉质风味，深受国内外消费者的欢迎。其特点是：肉味鲜美，肉质细嫩滑软，皮薄，肌间脂肪适量，味香诱人。这些特点是大型肉用仔鸡无法比拟的。一、育雏期饲养管理技术1、做好进雏准备。进雏前检修好鸡舍、饲养设备、电源，准备好足够的食盘、饮水器以及其他用具，然后将鸡舍及用具彻底清洗消毒。消毒方法是先用0.5%百毒杀(或其他消毒液)溶液进行全面喷洒消毒,再用3%左右的烧碱溶液进行喷洒消毒。消毒完成后，将网床、饮水器、食盘和其他用具用消毒水洗刷干净放入育雏舍内，封闭好门窗，对于新鸡舍，每1立方米空间用28毫升福尔马林加14克高锰酸钾药量消毒；对于已养过鸡，但未发生烈性传染病的鸡舍，每1立方米空间用40毫升福尔马林加20克高锰酸钾药量消毒；对曾发生过烈性传染病的鸡舍，每1立方米空间用50毫升福尔马林加25克高锰酸钾药量消毒。将上述药物准确称取后,先将高锰酸钾放入瓷盆中,再加等量的水,用木棒搅拌至湿润,然后小心地将福尔马林倒入盆中,操作员迅速撤离鸡舍,关严门窗即可。待熏蒸24小时左右，打开门窗排除甲醛气味，至少空置2周。进雏鸡2天前，将设备安装布置好后提前预温，将鸡舍内温度调到育雏所需要求。并按雏鸡营养标准配置适量的雏鸡料，备足垫料，还要备足常用的兽药、消毒药和疫苗。2、雏鸡选购与运输。鸡苗应从健康无病,尤其是无传染性疾病的种鸡场购买鸡苗。选择的品种应适合当地饲养环境、饲养习惯,适应市场需求的品种。雏鸡的挑选方法简单概括为“一看、二摸、三听”。一看:用肉眼观察雏鸡精神状态和外观。选择活泼好动,反应灵敏,眼睛明亮有神,绒毛长短适中,羽毛干净有光泽,大小适中,符合品种标准,腹部大小适中,脐部愈合良好,泄殖腔处不粘粪便,两脚站立较稳,腿、喙色浓,没有任何缺陷的雏鸡。二摸:用手触摸雏鸡来判断体质强弱。健雏握在手中腹部柔软有弹性用力向外挣脱,脚及全身有温暖感。三听:听雏鸡的鸣叫声,健雏叫声清脆洪亮。雏鸡要用专用雏鸡盒装运,运雏车要求既要保温又要通风良好,行车要稳,途中不得停留。运输途中要注意雏鸡盒是否歪斜、翻倒,防止挤压或室息死亡。进雏时间冬季选择中午,夏季在早晚较合适。长途运输要防止雏鸡脱水,最好在出壳后36小时内运到育雏舍。路途远时可选择空运。3、饮水与开食。买回的雏鸡连盒一起散放在育雏室内休息5～10分钟，再放到地面或网上。雏鸡入舍后应先饮水，用加有5%葡萄糖和l%多维的温水做雏鸡的首次饮水，饮水2～3小时后，约有2/5的雏鸡有觅食表现时就可开食，把饲料平撒在垫板上，由于雏鸡消化道容积小，消化机能差，故不可过量，过量会造成消化不良,容易发生消化道疾病，要求少给勤添，要有足够的空间让雏鸡自由采食，防止雏鸡相互挤压致死。饲料要求营养丰富，颗粒要求要细小(破碎料)。雏鸡生长发育快，代谢旺盛，所以要保证自由饮水和充足的采食。由于雏鸡处于高温环境中，间断饮水会使雏鸡干渴而造成抢水、暴饮而导致死亡，缺水也容易发生脱水而死亡。4、育雏温、湿度控制。育雏温度第一周保持在32℃～35℃，从第2周起每周下降2℃～3℃，可根据环境温度来调节。温度过高时易引起雏鸡上呼吸道疾病、饮水增加、食欲减退等，过低则造成雏鸡生长受阻，相互扎堆，扎堆的时间过长就会造成大批雏鸡被压死。如雏鸡活泼好动，食欲旺盛，饮水适度，粪便正常，羽毛生长良好，休息和睡眠安静，在室（笼）内分布均匀，体重增长正常，则表明舍内温度适宜。育雏相对湿度以50%～65%为宜。1～10日龄舍内相对湿度以60%～65%为宜，湿度过低，影响卵黄吸收和羽毛生长，雏鸡易患呼吸道疾病。10日龄以后相对湿度以50%～60%为宜。随着雏鸡体重增加，呼吸与排泄量也相应增多，育雏室相对湿度提高，易诱发球虫病，此时要注意通风，保持室内干燥清洁。5、光照、密度和通风。白天可利用自然光照，晚上以人工补光为主，强度一般1～4日龄掌握在20～25勒克斯，昼夜照明，以便让雏鸡熟悉环境。以后随着日龄增大，光照时间和强度应逐步缩短和减弱，2～3周龄为10～15勒克斯，4周龄以后为3～5勒克斯。而且光照时间逐渐减少，直至自然光照。饲养密度要适中，一般每平方米1～2周龄40～20只，3～6周龄以15～10只，7周龄以上10～8只为宜，采用网上平养比地面垫料方式饲养密度可适当提高。注意通风换气，及时排出舍内氨气和二氧化碳。6、断喙与小公鸡阉割。断喙一般在6～10日龄进行，太早太迟都对雏鸡不利。断喙时，一手握鸡，拇指置于鸡头部后端，轻压头部和咽部，使鸡舌头缩回，以免灼伤舌头。如果鸡龄较大另一只手可以握住鸡的翅膀或双腿。所用断喙器孔眼大小应使烧灼圈与鼻孔之问相距2毫米。一般是上喙切去1/2，下喙切去1/3。断喙烧灼时间一般为2.5～3秒，不能太快，以防切口没有完全止血，造成雏鸡因出血而死亡。为防止断喙带来的应激和出血，在断喙时饲料中应添加双倍的维生素，断喙结束后料桶(槽)中的饲料应有一定的厚度，以便于雏鸡采食。小公鸡去势育肥是我国传统的黄羽肉鸡生产形式，经去势后的公鸡俗称阉鸡，阉鸡具有以下特点：除去小公鸡的睾丸以后，雄性生长优势消失了，生长期变长，育肥性能和饲料利用率都明显提高，一般去势后成年鸡比未去势的成年公鸡重0.5～l千克，且肉质细嫩、肌间脂肪和皮下脂肪增多，肌纤维细嫩，风味独特。烹制的阉鸡，肉味鲜美，肉质细嫩，滑软可口。脂肪含量适中，味道鲜美，同时土鸡的阉鸡养成后，其体重比同种正常公鸡体重大，载肉量多，进入餐桌后货真价实，深受消费者欢迎。小公鸡去势在5～8周龄、体重0.5千克左右，能从鸡冠分别公母以后，在鸡的最后一个肋间，距背中线1厘米处，顺肋间方向开口1厘米左右，用弓弦法将切口张开，再用铁丝将一根马尾导人腹腔，用马尾将睾丸系膜与背部的联结处捆扎，拉断系膜，使睾丸脱落取出，取出一个睾丸后再取另一个睾丸，必须把睾丸全部取出。取出后如果切口小可不用缝合，切口大则需要缝合。另―种办法是用小公鸡去势钳，将去势钳从切口伸人，转动900，用钳咀压近肠道，看见睾丸后，张开钳咀，把睾丸夹住，夹断睾丸系膜取出睾丸。去势钳的办法在公鸡睾丸大的情况下不宜采用。7、放养管理(l)放养密度与时间。一般选择4月初至10月底放牧，这期间林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。此时，外界气温适中，风力不强，能充分利用较长的自然光照，有利于鸡的生长发育。其他月份则采取圈养为主放牧为辅的饲养方式。一般在4周龄后开始放养，放养密度以每亩100只左右为宜。初训的2～3天，因脱温、放养等影响，可在饮料或饮水中加人一定量的维生素C或复合维生素等，以防应激。随雏鸡长大，可在舍内外用网圈围，扩大雏鸡活动范围。放养应选择晴天，中午将雏鸡赶至室外草地或地势较为开阔的坡地进行放养，让其自由采食植物籽实及昆虫。放养时间应结合室外气候和雏鸡活动情况灵活掌握。(2)归牧调教。放养训练为尽早让鸡养成在果园山林觅食和傍晚返回棚舍的习惯，放养开始时，可用吹哨法给鸡一个响亮信号，进行引导训练。让鸡群逐步建立起“吹哨一回舍一采食”的条件反射，只要吹哨即可召唤鸡群采食。经过一段时间的训练，鸡只会逐步适应外界的气候和环境，养成了放牧归牧的习惯后，全天放牧。(3)轮牧划定轮牧区。一般每5亩地划为一个牧区，每个牧区用尼龙网隔开，这样既能防止老鼠、黄鼠狼等对鸡群的侵害和带入传染性病菌，有利于管理，又有利于食物链的建立。待一个牧区草虫不足时，再将鸡群转到另一牧区放牧，公母鸡最好分在不同的牧区放养。在养鸡数量少和草虫不足时，可不分区，或采取每饲养3比鸡(一般为l年)后要将放养场转换至另一个新的地方，使病原菌和宿主脱离，并配合消毒对病原做彻底杀灭。这样不但能有效减少鸡群间病菌的传染机会，而且有利于植被恢复和场地自然净化，同时通过鸡群的活动，可减少放养场内植株病虫害的发生。(4)棚舍附近需放置若干饮水器，以补充饮水因鸡接触土壤，水易污染，应勤换水。(5)定人、喂料定时定点的日常管理。定时定量补饲喂料时间要固定，不可随意改动，这样可增强鸡的条件反射。夏秋季可以少补，春冬季可多补一些。生长期(5～8周龄)的鸡生长速度快，食欲旺盛，每只鸡日补精料25克左右，日补2～3次。育肥期(9周龄至上市)鸡饲养要点是促进脂肪沉积，改善肉质和羽毛的光泽度，做到适时上市。在早晚各补饲1次，按“早半饱、晚适量”的原则确定日补饲量，每只鸡一般在35克左右。(6)勤观察。放养期日常管理还要做到“四勤”。一是放鸡时勤观察。放鸡时，健康鸡总是争先恐后向外飞跑，弱鸡常常落在后边，病鸡不愿离舍。通过观察可及时发现病鸡，进行隔离和治疗。二是补料时勤观察。健康鸡敏感，往往显示迫不及待；病弱鸡不吃食或吃食动作迟缓；病重鸡表现精神沉郁、两眼闭合、低头缩颈、行动缓慢等。三是清扫时勤观察。正常鸡粪便软硬适中，呈堆状或条状，上面覆有少量的白色尿酸盐沉积物；粪便过稀为摄入水分过多或消化不良；浅黄色泡沫粪便大部分由肠炎引起的；白色稀便多为白痢病；排泄深红色血便可能为鸡球虫病。四是关灯后勤观察。晚上关灯后倾听鸡的呼吸是否正常，若带有“咯咯”声，则说明有呼吸道疾病。(7)卫生防疫。黄羽肉鸡养殖通常较白羽肉鸡饲养时间要长，有的还要放养接触外界与土壤，鸡接触病原菌多，给疾病防治带来了难度。因此，必须做好卫生消毒和防疫工作。（1）搞好环境卫生。每天清除舍内外粪便；对鸡粪、污物、病死鸡等进行无害化处理；定期用2%～3%烧碱或2O%石灰乳对鸡舍及场地周围进行彻底消毒，也可撒石灰粉；除用药消毒外，还应用药灭蚊、灭蝇、灭鼠等。（2）增加免疫内容和疾病控制。由于黄羽肉鸡饲养周期长，与肉用仔鸡相比，应增加些免疫内容。除按正常免疫程序接种疫苗外，应增加马立克疫苗接种，否则在出场时正是马立克发病高峰，一般情况下还应增加鸡痘疫苗刺种免疫。其他免疫项目根据发病特点应用。发现病鸡立即隔离治疗，要特别注意防治球虫病及消化道寄生虫病，经常检查，一旦发现，及时驱虫，也可在饲料或饮水中添加抗球虫药物，通常采用2～3种抗球虫药拌料交替使用，以达到预防和控制的目的。（3）严格消毒制度。A.外来人员不能进入生产区；B.鸡场门口或生产区入口处要设消毒池和喷雾消毒间，饲料、垫料、饮水、车辆、用具、设备等须消毒处理后进入生产区；C.养鸡场工作人员，进入鸡场要洗澡消毒，不能串舍；D.保持鸡舍清洁卫生，料桶、饮水器要定期洗，饲养过程中各种用具、设备使用前后必须清洗消毒；E.鸡舍内要定期进行全群喷雾消毒，以及搞好其他消毒工作。8、特点与成效。黄羽肉鸡雏鸡饲养技术，是根据肉鸡的生理特点和生产目的，确定了雏鸡饲养一般技术要求，及在养殖过程中应该注意的问题等，以满足黄羽雏鸡的生理需求，达到生产性能的最大发挥。雏鸡出壳后各项生理功能还不完善,需要提供较好的环境条件和营养全面的饲料,以满足雏鸡生理与生长的实际需要,能有效提高雏鸡的成活率、生长速度和饲料转化率。二、育肥期饲养管理技术I、适当控制营养需要。按黄羽肉鸡营养水平，饲养那些中、慢速型黄羽肉鸡是一种浪费，应该适当降低饲料的营养水平。应根据实际饲养方式、环境条件及其他因素进行调整。例如，放牧条件下饲养黄羽肉鸡，鸡可以采食到天然动植物饲料，只需补充部分营养物质就可。但因商品鸡生长快、食欲旺盛，所以，补充饲粮中必须含有较高能量和蛋白质，一般饲料中代谢能要高于育雏期，粗蛋白可略低于育雏期，并且增大喂量，供给充足饮水。2、实行公母分群饲养。由于公母鸡对营养的需要不同，生长发育速度也不同，公母鸡分开饲养不仅可以提高饲料利用率，而且因为公鸡发育快，可比母鸡提早上市一周左右。通过阉割去势再进行肥育，是我国民间的传统习惯。这个传统习惯在许多地区农村至今仍然保持。3、适当的饲养方式。可以采用笼养。优质黄羽肉鸡生长速度慢、体重小，因此，胸囊肿现象基本不会发生。可以采用笼养，特别是后期肥育阶段，采用笼养更有明显效果。在南方一些大型优质黄羽肉鸡饲养场，0～6周龄育雏阶段采用