大力发展具有杭州特色的休闲产业

理论篇1大力发展具有杭州特色的休闲产业杭州市政府办公厅2003重点课题引言休闲产业是近代工业文明的产物，或者更确切地说，是现代化的产物。据美国学者预测，随着知识经济时代的来临，新技术和其他一些趋势可以让人们生命中50%甚至更多的时间用于休闲，大众休闲时代即将来临。国内外不少专家学者认为，在2015年后的约一百年时间之内，休闲经济将居主导地位。可见，休闲业的发展前景是广阔的，预期效益是可观的。“休闲”的兴起，顺应了现代消费者的需求，改变了传统观光旅游的不足，为促进产业结构的升级，塑造新的城市形象和新的经济增长点，提供了新的机遇。杭州是具有良好休闲传统和休闲氛围的城市。当前，在市场供需两方面的作用下，杭州的休闲产业正快速崛起。市政府提出了打造“东方休闲之都”的奋斗目标，并已成功地取得了2006年世界休闲博览会的主办权。在这具有历史意义的大背景下，本课题以杭州休闲产业为研究对象，从理论基础、经验借鉴、资源分析、市场预测、对策研究五个部分展开研究，分析杭州休闲资源的优势，设计具有杭州特色的休闲产品，同时就杭州及周边城市的休闲市场做比较分析，揭示杭州发展休闲产业的竞争优势及市场前景，提出发展具有杭州特色的休闲产业的若干战略构想，促进这一新兴产业得以健康发展，使杭州成为中国乃至世界休闲城市建设的范例。理论篇2理论篇关于休闲、休闲产业的理论研究一、休闲溯源英文中的休闲（leisure）一词是由拉丁词“licere”转化而来，从词源上看，leisure可被视作licence（许可）和liberty（自由）的合成词，亦即“被允许”（tobepermitted），指的是摆脱生产劳动后的自由时间或自由活动。在法文中也有休闲一词，意指可以自由选择或利用的时间。而拉丁文的licere又和希腊文中的schole意思相同，休闲与学校（school）、学者（scholar）皆由同一字根（schole）发展而来。从西洋教育史的纪录中也可以发现古代希腊罗马的教育理想，主要是培养各方面均衡发展的公民。他们将休闲视为教育和生活中非常重要的一环。中文的“休”字是由“人”与“木”所组合，其意象为人倚着树木或人坐在树下休闲。因此，“休”有休息、休憩、休养等暂停劳动的意思。“闲”字在中文的繁体字也被写作“閒”，即由“门”与“月”组合而成，其意象为家中一轮明月，或独处静思，或与家人相聚。所以，“闲”有安闲、闲适、闲逸等意思。有关休闲的研究，一开始就体现出东西方文化的差异。西方的学者，从古希腊、古罗马的思想家到亚里士多德、席勒、马克思等，都对休闲的思想意义及价值进行过论述，涉及休闲与哲学、宗教、神学、文化、科学、经济的关系。例如有关“享乐”的研究、有关“快乐”的研究、有关“自由时间”的研究等，体现了思辩的意义。而中国学者，更多的是从实际效用的角度研究休闲，研究人们支配闲暇时间的特点，如有关“市井”的研究、有关生活消谴方式的研究等。从学术意义上说，西方对休闲理论的研究已有一百多年的历史。瑞典天主教哲学家皮普尔的《休闲：文化的基础》一书，被誉为西方休闲学研究的经典之作。1883年拉法格的《休闲的权利》，被认为是休闲社会学的直接起点。美国学者认为，休闲学在美国的诞生，则是以1899年凡勃伦发表的《有闲阶级论》为其标志。该书提出，休闲已成为一种社会建制，人的一种生活方式和行为方式。在我国，第一本休闲专著是上世纪九十年代初由王雅林、董鸿扬主编的《闲暇社会学》，开启了中国休闲学研究的先河，此后，有不少学者开始涉足于对休闲的研究。从理论篇3中可以看出，东西方学者的研究思路及研究重点都是与当时的社会发展水平相适应的。上个世纪九十年代，美国学者杰弗瑞·戈比提出了一个较接近现代人思想且内涵更为丰富的一个定义：休闲是从文化环境和物质环境的外在压力中解脱出来的一种相对自由的生活，它使个体能够以自己所喜爱的、本能地感到有价值的方式，在内心之爱的驱动下行动，并为信仰提供一个基础。现在，我们可以站在东西方文化的交汇点上，从理论与实际相结合的角度，对休闲作更为深入和全面的研究。本文认为：休闲是指人们从工作和生活的压力中超脱出来，在闲暇时间自愿从事各项非报酬性的自由活动。休闲一词的内涵主要包括四个方面：第一，它是一种自由选择；第二，它是一种自在心境；第三，它是一种自我教化；第四，它是一种生命存在状态。因此，休闲是人类在自由时间所自主选择的各种活动。当然，以上所说的“自由选择”具有相对意义。因为人们只能在客观条件许可的范围内选择自己所愿意从事的活动。在休闲活动过程中，可以获得自在的心境，并同时实现自我教化，达到健康身心、丰富生活、提升创意的效果。任何被动的、功利性的、受限制的休闲，都不是真正意义上的休闲。选择科学的休闲方式，遵循健康的生活态度，可以为现代人指明生活方向，明确生活的意义，从而对个体的发展产生积极影响。二、休闲需求通过以上对休闲的阐述，可以得出，休闲不同于休息，休闲是人们在恢复体力之时的一种精神的、心理的、文化的更高层次需求。因此，休闲可以包括个体的继续教育、发展智力和体力、履行社会职能、进行社交活动等多种内容。与其它类型的需求相比，休闲需求往往具有以下特点：1．周期性休闲需求的分布受休闲时间的影响，呈现出一定的周期性。在这一表象的背后，其实隐含着人们休闲需求的周期波动。越是紧张的工作之后，人们越是希望获得一种身心的平衡，休闲的欲望就越是强烈。因此，双休日是一周的休闲高峰，节假日是一季或一年的休闲高峰，这已形成一种规律。无论是个体还是社会，休闲需求总是与生活节奏、工作效率、劳动负荷、经济发展速度等因素密切相关，两者呈一定的正向作用关系。理论篇42．层次性休闲需求是指有能力购买休闲产品或休闲服务欲望。一方面，每个人的休闲需要在各自经济条件的限制下形成了不同层次的休闲需求。另一方面，消费者文化素质、兴趣爱好的不同，即使在相同经济条件下，也会产生休闲需求的层次差别。在我国，由于长期以来休闲供给的相对单一，休闲需求缺乏多样性，城市居民多把逛街购物、异地旅游、上网聊天、电脑游戏等作为自己主要的闲暇活动，农村居民则多以看电视、串门、打牌、搓麻将、睡觉等来度过闲暇时间。这其中虽有收入差异方面的原因，但更多的还是因为休闲观念、休闲设施以及自身文化素质等方面的原因。据上海零点调查公司的调查结果显示，看电视是中国人最常用的休闲方式，占到60%以上。旅游也是城镇居民在“黄金周”的首选休闲方式。在现阶段，旅游几乎已成为休闲经济的全部主题和代名词。另外，收入越低、文化层次越低的群体，越倾向于玩麻将、在家睡觉、串门聊天等休闲方式，但只要经济条件许可，也愿意从事逛街、旅游、运动、文化等更能怡情悦性的休闲活动。3．个性化休闲消费是人们满足其自我发展和个性显示等非生存性需求的各种活动总和，受主体自身因素影响大。因此，在休闲消费中不论是消费项目还是消费时间，都呈现较强的异质性特征。根据不同标准我们可将休闲消费作以下分类：表1—1：休闲消费的主要类型标准类别举例根据消费供给的形态休闲商品购买休闲服饰、休闲食品等休闲服务旅游、足浴、上网冲浪等根据消费资料的组合时间密集型休闲散步、钓鱼、下棋、聊天等消费品密集型休闲各类美食、美容、娱乐消费根据消费主体的能动性程度参与型休闲参加文艺演出、体育锻炼等接受型休闲看电视、听音乐等根据消费活动对主体的影响提高型休闲文化、体育、康疗、志愿者活动享受型休闲吃、喝、玩、乐腐化型休闲赌博、色情业人们根据自身的休闲需求及休闲消费能力，会对不同类型的休闲产生不同的偏好。随着休闲产业的发展，休闲需求将越来越个性化。任何休闲企业或组织必理论篇5须通过有针对性的营销活动，才能满足消费者的需求。同时，也应注意提高有益休闲的供给量，降低并消除那些对个体或社会有害的休闲需求。三、休闲产业关于休闲产业的界定，目前还没有达成统一的认识。虽然社会各界都已明确地感受到发展休闲业的重要性和紧迫性，但如果真正提出“休闲产业”的概念，则还必须解决一些理论和认识上的问题。主要的问题集中在以下三个方面：“休闲”真是“产业”吗？休闲产业的内涵和外延如何确定？提出休闲产业的意义是什么？的确，如果按照传统的产业界定方式来研究，很难准确地划定“休闲产业”的边界。因为产业经济学的研究角度更多地强调供给方面的因素，而能够提供休闲产品的企业又往往已经被划入社会某些行业领域，正如加拿大休闲学会在其发布的休闲白皮书中所指出的那样，休闲活动渗透在包括军队在内的几乎所有部门之中。尽管理论界对此存在疑问，但时代已经把满足人类的休闲需求推到了经济和社会发展的前沿。休闲产业势如破竹地成长着，发展势头迅猛。因此，对于休闲产业的认识，我们不能用传统的理论思维来束缚思路，研究的意义在于建立一种复合型的新的产业观，探求其形成和发展的内在规律，更好地促进休闲，提升生活品质，促进国民经济的不断增长。从广义上讲，凡是能满足人们休闲需要的部门集合都属于休闲产业范畴。从狭义上讲，休闲产业是指那些为直接满足人们休闲需要而提供各种休闲设施和服务的企业与机构的集合。本文以后者为主要研究对象，并对其作如下界定：从需求方面看，休闲产业主要是为满足人们商业型休闲需要所形成的企业集合。根据对象的不同，休闲可以被分为自我型、公共型和商业型三大类。自我供给型的休闲，一般对他人和社会性的设施和服务依赖性较小，如听音乐、看杂志等个体休闲。公共型休闲通常较依赖于政府公共部门提供的非营利性的休闲设施和服务，如漫步于城市广场、参观博物馆等。商业型休闲较依赖于以营利为目的的商业机构和组织所提供的设施、服务、产品。从产业经济学角度思考，可以得出，自我供给型和公共型的休闲需要虽然存在，但由于基本上不涉及到商业化运作，对GDP的增长不产生直接的作用，可不作为研究的重点。但是，自我供给理论篇6和公共型的休闲也会对商业型的休闲产生影响，比如看杂志的个体休闲需求增长会促进杂志的发行，漫步于城市广场的公共休闲需求增长也会促使城市广场周边的商业性休闲服务企业的发展。因此，我们在研究休闲产业时仍需给予足够的关注。从供给方面看，休闲产业的构成元素为直接提供休闲设施和服务的企业。首先需要明确的是，休闲产业是休闲企业的集合体。企业的基本特性就是追求经济效益最大化，与此相对的公益性部门、社会组织均不属此列。同时，它们的供给方式是直接的，通过商业化的运作，向人们提供最终的休闲产品。这种产品通常是综合性的，包括硬件和软件两大方面，需要其它相关企业的支持，但我们不把那些间接提供休闲产品的企业纳入此列。也就是说，休闲产业范畴内的各类企业都必须以满足人们休闲需要为主要生产目的的企业。通过这样的界定，我们发现，休闲产业的概念就不会被无限扩大，与产业经济学中的一些基本理论也不矛盾：它符合“生产同类或有密切替代关系的产品或服务的企业的集合”；“具有某类共同特性的企业”；“具有使用相同原材料或相同生产技术、工艺或相同产品用途的特性”等产业划分标准。休闲产业的产生与人类的休闲需求密切相关，是以旅游业、娱乐业、文化业为主体的综合性的产业系统，包括餐饮、体育、保健、影视等相关企业群。经验篇7经验篇国内外休闲产业的发展一、休闲产业发展概况著名未来预测学家格雷厄姆.T.T.莫利托认为，休闲是新千年全球经济发展的五大推动力中的第一引擎。随着现代社会的迅速发展，工业化、信息化渗透到人类生活的方方面面，新科技缩短了人们的劳动时间，人的闲暇时间不断增多，休闲在人类生活中扮演着越来越重要的角色。在未来的经济发展趋势中，休闲经济将成为一个地方、一个城市甚至一个国家经济发展的动力，成为全球性的新经济的重要组成部分。国内外专家普遍认为，休闲产业的关联度较高，产业带动能力较强，尤其对康疗业、会展业、观光业、度假业、娱乐业、传媒业等产生积极的推动作用。休闲产业的发展，不仅使酒店、航空、铁路、餐饮、银行、保险等众多产业加速发展，还对轻工、纺织、建材、交通等相关行业的产品升级起到了导向作用，并推动商业、金融、邮政、电讯、运输等产业迅速发展。在美欧等发达国家中，休闲已经成为人们享受生活的主要方式，以旅游、娱乐和运动等方式为基础的休闲产业扩展到了发达国家的各个产业中。以美国为例，在