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生物组织中有机化合物的鉴定还原糖的鉴定（葡萄糖、果糖）•原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应•材料含糖量较高,颜色近于白色的植物组织(苹果梨)•试剂本尼迪特试剂斐林试剂:0.1g/mL的NaOH溶液(甲液)和0.05g/mL的CuSO4溶液(乙液),用前配制(4~5滴乙液+2mL甲液)生物组织中有机化合物的鉴定还原糖的鉴定•方法步骤与实验现象制备生物组织样液向试管内注入组织样液注入刚配制的斐林试剂蓝色沸水浴2min蓝色→棕色→砖红色沉淀•结果分析该组织样液中含有还原糖还原糖检测实验的实验结果生物组织中有机化合物的鉴定脂肪的鉴定•原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应•材料富含脂肪的种子(花生)•试剂苏丹Ⅲ染液(橙黄色)苏丹Ⅳ染液(红色)50%的酒精溶液蒸馏水生物组织中有机化合物的鉴定脂肪的鉴定•方法步骤•浸泡种子•切组织薄片（1~2mm）•组织薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液染色2~3min•吸去染液,滴50%的酒精溶液1~2滴,洗去浮色•吸去酒精,滴蒸馏水,盖盖玻片,制成临时装片•先用低倍镜,再用高倍镜观察颜色变化脂肪检测实验的实验结果生物组织中有机化合物的鉴定蛋白质的鉴定•原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应•材料大豆种子(豆浆)鸡蛋清•试剂双缩脲试剂:0.1g/mL的NaOH溶液(A液)和0.01g/mL的CuSO4溶液(B液)生物组织中有机化合物的鉴定蛋白质的鉴定方法步骤•制备生物组织样液(豆浆),制备蛋白质稀释液•向试管内注入组织样液或蛋白质稀释液2mL•加入A液2mL,振荡均匀(不变色)•加入B液3~4滴,振荡均匀(紫色)蛋白质检测实验的实验结果•四类有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。淀粉还原糖（葡萄糖、果糖）油脂蛋白质DNARNA+碘液蓝色+苏丹Ⅲ染液橙黄色+双缩脲试剂A+双缩脲试剂B紫色+本尼迪特试剂砖红色热水浴2-3min+甲基绿蓝绿色30℃水浴+派洛宁红色30℃水浴