古诗中的酒文化

古诗中的酒文化中国酿酒的历史非常悠久。传说中的酒神杜康即夏初时人少康。至殷商时,造酒业已非常发达;西周时更设有专管酒业的机构和官员;西汉时,酒业成为国家财政的重要来源之一;魏晋之时,因社会动乱,士人常有朝不虑夕之感,文人在激烈的阶级内部斗争中,往往借酒韬光养晦,浇愁解闷,从而使酒增添了几分文化内涵;盛唐之时,出了个“斗酒诗百篇”的“诗仙”李白,他的诗歌传下来的有一千五百余首,其中写到饮酒的有一百七十首之多。李白的“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人”成为传世佳作。酒便成了激发诗兴、施展诗才的兴奋剂,从此太白酒旗四海飘扬。文人雅士与酒的关系愈来愈密切。水浒故事流传以后,又出了个“一分酒一分力气”、在景阳冈上三拳两脚打死吊睛白额大虫的英雄武松,使酒与英雄侠士变得亲密起来。至于宴饮酬酢,饯行送别,更少不了酒的媒介作用。可以说,酒与古代中国人的经济生活、精神生活和情感生活关系甚为密切,酒中所积淀的中国古代文化,酒中所蕴含的古代中国人的精神世界和情感世界,都极为丰富和深厚。中国的酒以其品种繁多,香浓味厚而驰名世界;中国的酒文化同样以其丰富多彩而饮誉世界。因此,讲中国的传统文化而忽略了酒文化,那就是残缺不全的。在古诗文中,酒与人们的情感又有着怎样的关系?下面从四个方面加以阐析。一、酒与英雄襟怀英雄与酒缘分甚深,似乎你中有我,我中有你,难以区分。酒往往给英雄以力量、气魄和襟怀,曹操那首脍炙人口的《短歌行》或许是最早体现英雄与酒的关系的诗篇。诗中说:“对酒当歌,人生几何?”又说“何以解忧?唯有杜康。”在三国时代的大英雄曹操看来,人生苦短,应该饮酒高歌;如果壮志未酬,心中尚有忧愁,也当以烈酒来消解。《群英会蒋干中计》中写周瑜设宴款待故人蒋干,席散之后周瑜借着酒兴拔剑起舞,高歌曰:“丈夫处世兮立功名,立功名兮慰平生。慰平生兮吾将醉,吾将醉兮发狂吟!”抒发了周瑜作为英雄期盼建功立业,扬名后世的愿望和心愿。周瑜作为江东的军事统帅本有一股英雄豪气,正好借着酒兴尽情抒发,这样更显得英气勃发,豪气干云。苏轼《江城子・密州出猎》一词本是作者处于顺境时的豪放之作。此词充分抒发了作者以英雄自居,切盼为国建功立业的豪壮情怀。诗人何以有如此豪壮情怀呢?从词中不难看出,这与酒的作用是不无关系的。词的下片开头说:“酒酣胸胆尚开张,鬓微霜,又何妨!”原来此时词人正是酒酣耳热之时,酒使他精神振奋,心情激荡,于是他豪气顿生,雄心勃发,唱出了这首响遏云霄的壮词。《鲁提辖拳打镇关西》中写鲁达与史进、李忠三人在潘家酒楼喝酒,虽未直接写到鲁达惩恶除奸的英雄壮举,但从他吃酒菜的风格亦不难窥见他的英雄豪气,喝酒聊天之中听见别人哭哭啼啼,他就忍不住发火,把碟儿、盏儿丢了一地,又向酒家发火,这表明鲁达性格粗豪,不习惯于听啼哭之声。当听完金氏父女的诉说之后,他就忍不住要立即去打死郑屠,又慷慨解囊送给金氏父女十五两银子。然后又给金氏父女送行,最后又凭着一腔正义之火三拳打死镇关西。从这些可以看出,这位好酒任性的英雄的确是一位路见不平、拔刀相助、性格粗豪、慷慨大方的好汉。因此,即使是朋友们平平常常的一次聚会也能体现出鲁达的英雄本色。至于他因醉打闹五台山,醉拔垂杨柳,醉打小霸王周通,就更显出这位好酒英雄的一腔豪气。二、酒与饯行送别人世间总少不了亲朋戚友的离合聚散,临岐分手之际,人们少不了要饯行送别,以表达依依惜别之情。这时酒往往成为情感的使者,人们将自己的情感汇入酒中,借举杯把盏表达自己的送别之情和祝愿之意。王维的《送元二使安西》就是一首饯别送行诗。暮春时节,柳色青青,朝雨刚过,空气清新,诗人此时正于酒肆之中设小宴为西行的友人元二饯行。想到友人将去之地乃是远在阳关之外的安西都护府,生离死别之感、依依惜别之情油然而生,满腔话语汇入酒杯之中“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”,此时,千言万语融入一个简单的动作之中,这就是举杯劝酒,真诚地希望友人多喝几杯别离酒,既给自己远行增添几分胆气,也带去诗人对他的美好祝福。安西地处边陲,那里有的只是大漠黄沙,滚滚硝烟,缺少的就是友人和亲情。这种时候,分手前的短暂相聚也就显得特别珍贵,因而诗人特别珍惜这短暂的时光,一心希望友人同自己一道多喝几杯充满友谊和情感的别离酒。柳永的《雨霖铃・寒蝉凄切》是一首伤离恨别之词。词人虽是一位风流浪子,但并非薄情寡义,而是一位多情种子。据说此词是作者离开京城开封南行时写给两位歌妓的。据此,则这首词所抒发的是情人之间的离别之情。暮秋时节,傍晚时分,寒蝉凄厉地鸣叫着,骤雨刚过,词人即将启程远行。此时,情人于城外郊野处设宴饯行,作者想到“兰舟催发”,分别在即,心中无限哀婉凄伤,于是,“都门帐饮无绪”,心情落寞,情绪纷乱,好酒的柳三变也变得无心喝酒了。此时的别离酒滋味苦涩,难以下咽。当离别情人后,中途停宿于江岸时,词人愁肠百绪,他只能用酒来安慰自己孤独、寂寞的心灵,用沉醉来排遣心中的愁绪和哀伤,“今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月”,也许醒来之时,已是晨风吹拂,残月西沉的黎明了。词中两次写到饮酒,一次是“帐饮无绪”,一次是“酒醒何处”,其中的酒都是苦涩的滋味,代表着离愁别绪和孤独悲伤,酒在这里成了别离滋味的象征。三、酒与遣兴抒怀酒,在很多情况下是情感、心灵和意绪的一种物化。它可以其自身的热量和酒精刺激人的情绪、灵感和思维,使人热血沸腾、精神亢奋,文思泉涌,使人或产生创作的冲动,或产生情感的激变,因此,多少文人骚客借酒起兴,酒中兴怀,酒后成篇。这时的酒往往成为诗人、词家心路历程、情感历程的象征。苏轼的中秋词《水调歌头・明月几时有》是酒的精神产品,题下小序说:“丙辰中秋,欢饮达旦,大醉,作此篇,兼怀子由。”没有中秋月夜的“欢饮达旦”和“大醉”,不能激发词人的创作冲动,不能使词人文采飞扬。可以说酒在这里以其无形的力量使作者感触兴怀,神思飞动,从而铸就了这首传诵古今的中秋词绝调。词的开篇说:“明月几时有?把酒问青天。”如果不是词人对月把酒,又怎能生出下面美妙的遐想,这首词只怕要变得质实无味了,哪里还能成为苏词中豪放、飘逸之作的代表!当然,苏轼生性旷达,他不会因为中秋月圆时的兄弟阔别而缠绵悱恻,作出小儿女情态;词人的情感世界虽因兄弟的别离而稍有一点遗憾,但对人生哲理的深悟又使他开朗而乐观。这种酒后的遣兴抒怀是明朗而健康的,没有丝毫的低沉与颓丧。苏轼的《念奴娇・赤壁怀古》是一首真正的豪放之作。词虽是因身临古战场而兴怀伤感,但在词的结尾处却有借酒抒怀之笔“人生如梦,一尊还酹江月”。词人在凭吊古迹,缅怀英雄之后,想想自己人生道路上的诸多不适意,他不禁生出“人生如梦”的感叹,只觉得光阴荏苒,韶华易逝,自己功业未成,却已“早生华发”,难免有几分惋惜和遗憾,于是,他端起酒樽,将酒徐徐倒入江中,既酬答明月给了自己月光如银的美好夜晚,也寄托自己追慕英雄,成就英雄业绩的情怀。从字面看,“人生如梦”近似消极,而从全词看,这里不过是人生不如意时的一丝感叹而已。《屈原列传》中虽未直接写到诗人饮酒,但却有两句与酒有关的千古名句。文中写到当诗人游于江滨时,路遇渔父,渔父问他“何故而至此?”屈原回答说:“举世混浊而我独清,众皆醉而我独醒,是以见放。”“举世”二句可以说是屈原光辉峻洁人格的体现。所谓“众皆醉而我独醒”,是说那些党人们一味追求物质享受,成天纸醉金迷、醺醺然不知国之将亡矣;而诗人则时刻保持清醒的头脑,决不浑浑噩噩,与众人同沉浮。渔父见屈原如此回答,故意说:“……举世混浊,何不随其流而扬其波?众人皆醉,何不�其糟而啜其�?何故怀瑾握瑜而自令见放为?”实际上是假意劝诗人放弃清高孤洁,改而随波逐浪。诗人又是如何回答的呢?他说:“人又谁能以身之察察,受物之汶汶者乎?宁赴常流而葬于江鱼腹中耳,又安能以皓皓之白而蒙世之温蠖乎?”由此可见,屈原是一个忠君爱国、忧患意识很强的人。文中借用“皆醉”、“独醒”,形象地说明当时楚国的现状和屈原始终珍视自己的人格,宁死而不愿与世俗同流合污的心态。四、酒与隐士情怀饮酒赋诗本是隐士的生活内容之一,因此,酒与隐士结下了不解之缘。苏轼说,“渊明之诗,篇篇有酒”,虽然有点夸张,但陶渊明爱酒,陶诗中多涉酒字,却是不争的事实。不仅陶渊明如此,以后的孟浩然、林逋亦如此。酒与陶诗的确有着特别密切的关系。他的诗集中有题为“饮酒”的组诗二十首,他在序中写道“余闲居寡欢,兼比夜已长,偶有名酒,无夕不饮。顾影独尽,忽焉复醉。既醉之后,辄题数句自娱;纸墨遂多,辞无诠次。聊命故人书之,以为欢笑耳。”清楚地说明了这组诗与酒的关系。从序中可以看出:一是陶渊明之所以喜欢饮酒主要是闲居生活缺少乐趣,需要填补生活中的缺陷;二是陶渊明饮酒成习,只要有好酒就天天要饮;三是每次痛饮之后都要题诗以自娱。可以说,没有酒也就没有这组诗,《饮酒》中不少作品都写到了诗人的饮酒:第一首《衰荣无定在》说:“忽与一殇酒,日夕欢相持。”第九首《清晨闻叩门》说:“壶浆远见候,疑我与时乖。……且共欢此饮,吾驾不可回。”第十四首《故人赏我趣》说,“故人赏我趣,挈壶相与至。班荆坐松下,数斟已复醉。……悠悠迷所留,酒中有深味。”在《饮酒》中的确差不多“篇篇有酒”。其他如《乞食》《移居》等许多篇章都写到了诗人饮酒。总之,酒成了陶渊明生活中不可或缺的东西,饮酒既是陶渊明物质生活的重要方面,又是其精神生活必不可少的内容;既是激发其诗兴的酶体,又是其诗歌的重要描写内容。可以说没有酒就没有田园诗人陶渊明,就没有陶渊明恬淡闲逸的田园生活,就没有陶渊明纯洁、清正的人格,就没有平淡自然的陶诗。孟浩然的《过故人庄》是一首典型的隐士诗,诗中写了他与农家的亲密关系,描绘了山村的自然风光,也写了他与农夫一边喝酒,一边拉家常的亲切场面,“开轩面场圃,把酒话桑麻。待到重阳日,还来就菊花”。这种喝酒就是典型的农家方式:打开窗户,面对晒谷场和菜圃,一边喝酒,一边拉着农家的家常话,谈论着桑麻的收成,并相约重阳到来之时再来赏菊、饮酒。如此优美的田园风光、如此宁静的田园生活、如此亲密的人际关系,真要把人的五脏六腑都淘洗得干干净净,只有真正的隐士才能写出如此清雅脱俗的诗篇。综上所述,酒与人们的情感生活密不可分,酒能助诗兴,也能助豪情,壮勇士胆。历代很多文人墨客,酒缘深厚。宋朝“醉翁”欧阳修,有流芳百世的《醉翁亭记》。苏轼写过《酒经》的妙文。李清照的“沉醉不知归路”“浓睡不消残酒”也为世人传诵。雅士好酒英雄亦好酒,就有了刘邦凯旋返归故里,与家乡父老畅饮开怀,高唱大风歌;曹操青梅煮酒论英雄,豪情满怀议论纵横;荆轲饮燕市,酒酣气益震;关云长温酒斩华雄;宋太祖杯酒释兵权。难怪人们说,中华民族的文化是飘着酒香的文化。