汉堡店策划方案

汉堡店策划方案一．店面：1.保证橱窗要宽大，通道流畅，座位采用圆形桌或长排桌（双面放座位，带卡通图片），夏季遮阳遮雨设备2.灯光（晚上用LED发光灯），色彩（红，黄，橙等暖色为主），音响的搭配3.设备要与顾客分开，特别是实用添加剂的情况下4.装修要针对目标消费群体和自我特色5.商品分类信息广告牌，注意高度6.店面广告要防止褪色（要经常换新），力求简单，直接，宜采用柜台广告，悬挂式广告和壁面广告7.价目表使用可替换式内容的金属支架，置于商品或橱窗旁8.保温箱和保冷箱的定制9.店名：快跑小鸡（Run！chicken）=14031087862&ali_refid=a3_420434_1006:1102841259:6:%CD%E2%C2%F4:9cffa2d4d0859749c7ccf321e7651dbf&ali_trackid=1_9cffa2d4d0859749c7ccf321e7651dbf二．宣传1.网络宣传58，赶集网（图片等上传），赣榆门户网站，平面媒体2.纸媒体：传单，商品价目表（肯德基价格比对），广告牌，名片（主要是外卖用，但要慎用，顾客多了（可以定点供应），不及时情况的处理）3.公共汽车站，小区，学校（电大，技校以及中小学）的广告投放4.特价活动内容（每项都要对应肯德基）5.微博，开心网，论坛，博客等新传媒6.车体，墙体，电线杆等三．原料供应商1.准备充足，预防缺货断货2.充分沟通，以文字形式（包括型号，色泽，质量要求，数量，供货速度，支付方式等）来落实3.鸡腿，面包等的供应，要在当地找实力强的合作伙伴，批量优惠的同时，可以在付款方式上选择每周一付等方式，便于资金流转4.纸质餐具（纸盒，纸袋，纸杯和包装纸）四．商品促销1.买，赠，折扣，积分，抽奖2.会员卡享受打折活动，每张卡大约成本几毛钱，针对老客户（手机号），每月都在外面贴出免费回馈活动3.新品上市品尝活动，绑定销售（A.B.C.D等套餐），限购法，试吃法等4.团购法5.生日优惠活动（凭身份证）,六一儿童节五．客户群体1.步行街大流量客户2.旁边儿童游乐场3.临近的外国语中学，华杰外国语（寄宿学校，周六和周日是其销售最佳时间，可以发展有商业头脑的学生作为销售，提的点也低，又利于宣传），职高和电大，网吧等4.步行街各个店面及华润服饰的营业员5.南北两个汽车站，学校，河滨公园三块地点的的定点定时外卖（限定份数，免费送），送餐的同时还积极派发小广告菜单。（为防着城管，可以和路段好的商店谈合作，他们提点帮销售）6.工厂，工地，好的社区，交通要道也可以考虑7.商场门口，如苏果等8.网上订餐（专设QQ，做大后可以考虑做网站和淘宝支付）9.新县城区域，临近乡镇（以后做大后考虑）六．备货，贮存及积压处理1.保质期较长，价格看涨的商品，要进行必要的储备2.每日填写日销售表和库存表并要对库存进行盘点。及时补货3.对畅销的商品库存要适量增加，销售欠佳的要减少购货量或者尽早减价促销处理4.应在保质期内将原料定期清仓七．成本计算总产出-总投入，细分如下1.水电费2.原料费3.店面年租金及转让费4.政府费用5.外卖人员的提点6.设备费用及磨损费7.广告，装修，赠品8.八．开业开业有礼1.开业时，可以搞优惠活动（比如前5名免费尝，5-10名享受半价、、、,举办3天左右）2.商铺租赁——签租房合同并向房东索要免租期证照办理——用商铺租赁合同及个人身份证复印件去相关部门办理证照投资预算——需要有个大致的投资额度九．产品的包装1.环保型纸杯，纸盒，并最好印有标识