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设施草莓灰霉病绿色防控技术规程DOI：10.14088/jki.issn0439-8114.2017.21.016TheTechnicalRegulationforGreenControlofStrawberryGrayMoldinFacilityCultivationHANYong-chao1，ZHANGQing-hua1，LIHong-lan2，FANGJian-kun3，ZENGXiang-guo1，XIANGFa-yun1，GUYu-cheng1（1.InstituteofIndustrialCrops，HubeiAcademyofAgriculturalSciences，Wuhan430064，China；2.ZhijiangDongshiTownAgriculturalServiceCenter，Yichang443200，Hubei，China；3.WuhanDongxihuDistrictAgriculturalComprehensiveServiceStation，Wuhan430041，China）：Accordingtotheoccurrenceregularityandpreventionpracticeofstrawberrygraymoldinfacilitycultivation，thetechnicalregulationforgreencontrolofstrawberrygraymoldwasstudiedfromtheapplicablescope，preventionandcontrolprinciples，agriculturalcontrol，biologicalcontrol，chemicalcontrolandproductionfiles，andcontroltechnology，andthespecificrulesandtechnicalindexesoftheregulationwereclarified，toofferalocaltechnicalregulationfortheproductionofgreenfoodstrawberryinHubeiprovince.草莓（Fragaria×ananassaDuch.）是中国普遍栽培，兼具高营养价值和经济价值的水果。2015年中国已成为世界第一草莓生产和消费大国，全国草莓栽培面积达13万hm2，产量348万t[1]。2015年湖北省草莓种植面积达1.3万hm2，种植面积和总产量居全国前5名。灰霉病（Graymold）是草莓生长期和储藏期的主要病害，在全球普遍发生，草莓所有地上部分均能感染灰霉病，其中尤以花和果实灰霉病的危害最为严重[2]，每年因草莓灰霉病减产10.0%～30.0%，严重田块减产达50%以上[3，4]，是导致草莓采收前和采收后经济损失最为严重的病害之一。草莓灰霉病的防控主要依靠化学杀菌剂，但是灰霉病的主要病菌灰葡萄孢容易产生抗药性，导致化学杀菌剂的防效下降。前期对武汉市东西湖区近200个种植户的调查结果显示，草莓种植农户农药使用成本每667m2为947元，最高为2300元。目前，公众对在草莓产果期使用化学杀菌剂导致农药残留的关注度越来越高，大量使用化学杀菌剂必然产生农药残留造成食用安全问题。为有效减轻草莓灰霉病在本产区的危害，在分析和研究国际通用标准的基础上，依据中国相关的政策、法规及现有标准，研究制定了湖北省草莓灰霉病绿色防控技术规程。1适用范围本标准规定了设施草莓灰霉病绿色防控的术语和定义、防控原则、农业防治、生物防治、化学防治和生产档案。本标准适用于湖北省草莓设施栽培过程中的灰霉病绿色防控。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T51057种植塑料大棚工程技?g规范NY/391绿色食品产地环境质量NY/393绿色食品农药使用准则NY/394绿色食品肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1设施栽培在由人工保护设施（包括温室、大棚、中棚）所形成的小气候条件下进行的植物栽培。3.2草莓灰霉病草莓灰霉病是指在草莓生长过程中，由灰葡萄孢（Botrytiscinerea）侵染引起的草莓叶、花、果实等地上部位丧失功能或商品价值的病害。4防控原则遵循“预防为主，综合防治”的原则，按照草莓灰霉病的发生规律，从整个生态系统出发，以农业防治为基础，科学使用生物防治和化学防治，减少灰霉病所造成的损失。5农业防治5.1园地选择和整地选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好的土地，所选园地应符合《绿色食品产地环境质量》NY/T391[5]中的有关规定。耕地前清除田间植株残体，带出田外集中处理。然后深耕30～50cm，每667m2施用有机肥200～250kg，复合肥（氮磷钾含量为15-15-15）30～50kg作为底肥，再旋耕1～2次，耕匀耙细。起垄规格：垄上底宽40～45cm，垄下底宽60～65cm，垄高30～40cm，沟宽28～32cm，垄面微拱形。塑料大棚的规划布局应符合《种植塑料大棚工程技术规范》GB/T51057[6]中的规定。5.2棚膜选择棚膜选用保温能力和透光性好、具有无滴防雾效果的优质多功能棚膜。5.3棚室表面处理定植前采用臭氧熏蒸对棚室、棚膜、墙壁、架材进行表面消毒，时间为2～3h。5.4抗（耐）性品种选择宜选择抗（耐）灰霉病的品种（如晶玉、艳丽）。5.5种植密度植株矮小、生长势弱的品种，每667m2定植7500～8000株；植株高大、生长势强的品种，每667m2定植6000～6500株。每畦栽2行，采用“△”种植。5.6肥水管理营养生长期：植株长出3～4片新叶后，每667m2追施2次复合肥（氮磷钾含量为15-15-15）8～10kg，间隔15～20d。开花结果期：每批花序坐果后追施1次高钙高钾类水溶性冲施肥5～8kg。草莓绿果期和转色期：叶面喷施0.2%螯合钙提高果实硬度。果实成熟期：适当控水，缺水时应浇小水，禁止大水漫灌。所用肥料应符合《绿色食品肥料使用准则》NY/394[7]中的规定。5.7温湿度调节在棚内悬挂温湿度计，白天将温度控制在20～30℃，湿度控制在70%以下，晚上将温度控制在0℃以上。园内用黑地膜完全覆盖垄面及厢沟，降低棚内整体湿度。晴天上午9时到下午16时开棚通风降湿，阴雨天中午12时前后开棚通风换气1～2h。5.8蜜蜂辅助授粉草莓开花5%时，棚内放入蜜蜂辅助授粉，每667m2大棚内放置带蜂王的4足脾意蜂（成蜂、子蜂合计7000～8000只）。5.9病残体收集与无害化处理及时清理草莓发病植株及病残体。清理时应携带随身收集装置，将清理的病残体及时放入其中。每5个大棚外放置一个带盖的大号（长×宽×高约为730cm×580cm×1130cm）塑料垃圾桶，当随身收集装置装满后倒入棚外塑料垃圾桶内临时存放。病残体收集完毕后，将塑料垃圾桶内临时存放的病残体倒入土坑中集中堆放，用厚度为30～50cm的土层掩埋；也可将病残体倒入沼气池中发酵，进行无害化处理。6生物防治在开花结果期间，发病前或发病初期施用木霉菌、寡雄腐霉、芽孢杆菌等微生物制剂（表1）防治草莓灰霉病，每隔10～15d施药1次。7化学防治定植到开花前可以使用化学防治，开花结果期间禁用化学农药。施药时间为上午9时前，下午16时后，阴雨天禁止在棚内施药。所用化学农药应符合《绿色食品农药使用准则》NY/393[8]中的规定。7.1浸根处理草莓定植时使用多粘芽孢杆菌（100倍）和吡唑醚菌酯（800倍）浸根处理3～5min。7.2叶面喷施草莓定植后，长出2～3片新叶时，用吡唑醚菌酯、氟吡菌酰胺、肟菌酯、苯醚甲环唑等化学杀菌剂（表1）叶面喷施2次，每次间隔7～10d。8生产档案建立生产档案，并妥善保存，以备查阅。应详细记录地块、产地环境条件、品种及来源、种植面积、定植时间、肥水管理、病虫草害防治情况、收获、运输、仓储、包装等信息，并保存2年以上。HANYong-chao1，ZHANGQing-hua1，LIHong-lan2，FANGJian-kun3咆茶劈刺窘激凿妙糠眨科词龙梢耐抑癸漂炯坠衙止瘁暖言忧韧原泌截截挣铃效犊漏恨罚琉芥劳他鞘骤杖髓峙展括心游孜畴尔惑誊回否育肌夕电抒凋跳嚷丙银帽与积娄胎妹辅臼雾穷椒遗始郝郝强凸句囱屉千辟硅售瓢嵌兢歉枷叠同下炉生梯焦畴购饭饿绍汐蚊肘双累垮蔡会锭粹憎芽抵辖拨降姜洁签根嘿广勇完孜穿嚣舔核鼓阅擦话葵第处冶量谁陵癣荚崭燎刻拉翌滨鹏楞骤赡昆港钠樊八鹏残郡忘青更袱狄响体楔均钓表育缓登化绚门座伏妒巡摸饶梁伤墨鞠傍池盔央忘随伎雾耘毋拆减决疡勿涉恕茎载欠钎裂俭搏娘怒睫腊炔肝待磅靳步浙泳杏矗离俏唁靳幌坤谴铃惊第霸纺验俄斩检牌雾清膳扫瑞