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枣树的种植技术（一）社会经济价值枣果营养丰富，经济价值高，被列为百果之首，民间流传“一日食三枣，一辈不显老”。枣既可鲜食又可加工，美味可口又能入药，尤其富含维生素，被誉为“天然维生素丸”。枣树全身都是宝。枣花量大，花期长，是很好的蜜源植物。枣含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种氨基酸、维生素和微量元素等，还含有抗癌物质磷酸腺苷。（二）市场前景1.枣营养丰富，用途广泛。枣果维生素C含量最高，既可鲜食又可制成多种加工品，如南枣、蜜枣、红枣。2.结果早、经济寿命长、效益高。枣树栽培当年就能开花结果，很早就能进入盛果期。另外，枣树经济寿命长，盛果期可维持80-100年。枣树管理省工，成本低。3.枣树适应性强，管理简便。枣树抗旱、抗涝、耐贫瘠、耐盐碱，可在山区、平原、河滩、丘陵发展。（三）主要品种介绍南蜜枣加工品种——义乌大枣，为我市的主栽品种，东阳也有栽培。该品种树势较强，干性明显，成年树高7-8米，叶片较大，果大皮薄，圆筒形或椭圆形，形状美观，8月下旬进入成熟。该品种适应性强，结果期早，种后2年挂果，3年投产，5年亩产1000斤，是加工南枣的特有品种，又是加工蜜枣的优良品种。该品种自花结果率低，栽植时一般配制20%马枣作授粉品种，以提高坐果率。还有南京枣、团枣、大雪枣等。楼秀球枣树研究所基地种植有十几个枣品种，除义乌大枣、马枣外，还有变色枣、泗洪大枣、辣椒枣、宝葫芦枣等。适宜种植的环境条件：枣树对土壤要求不严，砂土、壤土、粘土均适宜枣的栽培，尤其是紫砂土，最适宜枣树的栽培。（四）无公害标准化栽培技术（1）栽植密度枣树是喜光性极强的树种，一般株行距采用3×4米，每亩56株，也可2米×3米，每亩112株。采用密植栽培必须选用细长纺锤形树冠品种。（2）栽培方法栽植时，先在定植沟内施入腐熟栏肥等有机肥，与表土充分混匀后回填穴内，再填入一层土，稍踏实，然后将苗木放在穴中间，理顺根系，填土踏实，使根系与土壤密接。栽后浇透水，再覆一层松土。种植义乌大枣要配制20%马枣作授粉树。（3）土壤管理a.深翻改土秋季深翻结合施肥，可改善土壤板结和理化性状，促进微生物活动，加速土壤熟化。深翻时要注意改土，除施有机肥外，酸性土壤还应施些石灰。b.中耕除草生长季节一般在雨后及灌水后进行中耕除草。c.间种绿肥枣园间种绿肥既可充分利用土地，又可提供土壤有机质含量，培养地力，减少水土流失。间作作物有绿豆、蚕豆等。（4）施肥a.基肥枣树秋季（9月下旬至10月上旬）施基肥，基肥应以有机肥为主，适当掺入一定量的氮肥和磷肥。1-3年生树，每年每株施栏肥10-20公斤，过磷酸钙0.3-0.5公斤。一般成龄大树每株栏肥80-100公斤，过磷酸钙1千克。基肥施用方法一般采用环状沟施，条状沟施。b.追肥一般是花前肥，幼果膨大肥，枣果增质肥。花前肥在5月下旬，枣树开花前期用，其作用是补充开花、坐果所需养分，提高坐果率。一般结果大树每株追肥尿素0.5-1.0公斤，幼果膨大肥在6月中旬-6月下旬施用，以促进幼果膨大和减少生理疏果，一般施复合肥每株大树1.5-2.0公斤。枣果增质肥在7月下旬施用，以磷钾肥为主，使枣果上色好、糖分高、果实饱满，施肥以硫酸钾为主，结果大树每株各施0.5-0.7公斤。c.根外追肥要根据不同生育期营养状况，选用不同的肥料及浓度。枣树在展叶、枣吊生长及花芽分化期，以喷施氮肥为主，可喷0.3%-0.5%尿素。开花坐果及幼果期，氮磷钾配合施肥，可用0.3%尿素加0.3%的磷酸二氢钾再加0.2%的硼砂。果实发育后期，以磷钾肥为主，以磷酸二氢钾加少量尿素或其他微量元素。（5）整形修剪a.修剪时期和方法枣树修剪时期有冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪一般在落叶以后到萌芽前进行，夏季修剪一般在小满至夏至进行，主要方法有抹株、摘心、疏枝、拉枝和环剥等。为预防萌生过密的枣头枝，萌芽时及时抹芽，对无空间生长和部位不当的萌蘖及时抹除，对过于密集和无空间生长的枝条尽量疏除。对空间不大又不需延长的枣头，花前摘心培养成结果枝组，并使其当年结果。自然开心形修剪方法：在栽后2-3年树高达15-20米时及早定干。定干高度一般距地面1米左右，密植园可降低至0.6-0.8米，定干高度以下留3-5节作为培养第一层主枝的整形带。（6）保花保果技术a.“开甲”即环状剥皮（环剥）通过切断韧皮部，阻止树上部光合产物向根部输送，水和矿物质营养仍可从木质部不断向上输送，使上部正常代谢，从而达到提高坐果率的目的。一般在盛花期进行。宽度一般为0.5cm，开甲（环剥）适用于生长正常的成年树。b.喷施植物生长调节剂及微量元素植物生长调节剂有赤霉素、萘乙酸、微量元素，肥料有硼砂、稀土等，宜在晴朗无风天气的下午4点以后或早上10点以前喷施。c.花期放蜂可提高坐果率d.花期持续高温干旱时，喷水可显著提高坐果率。（7）主要病虫害防治a.枣锈病危害叶片，在5月下旬、6-10月每月各喷1次杀菌剂，用50%多菌灵800倍或波美0.3-0.5o石硫合剂。b.枣缩果病危害果实，果面下凹，病部果面变红。8月上旬开始喷链霉素等药剂，7-10天1次，连喷2-3次。c.枣瘿蚊叶片受害后卷成筒状，卷叶硬脆而红肿，后期变黑褐色干枯脱落。4月下旬至5月上旬，枣树萌芽后发现被害时，喷吡片啉1500倍液或杀灭菊酯2000倍液。d.枣粘虫以幼果危害花叶果，在枣树发芽展叶期，喷25%溴氰菊酯3000-4000倍液e.刺蛾以幼虫危害叶片，结合冬剪，剪除虫茧，可喷洒杀灭菊酯2000倍液。枣树种植技术光盘和书籍：《CCTV7正版光盘——枣树栽培技术》枣树具有适应性强、栽培管理容易、早果速丰、经济和生态效益显著等优点。枣树在我国各地均有种植。本片向您介绍枣树的栽培技术：枣树的品种、枣园建立、幼树管理、结果树管理。《CCTV7正版光盘——枣树冬季整形修剪技术》枣树是我国重要的果树品种之一，在我国大部分地区都有种植。因枣树具有“生长千年，仍可结果”的特点，很多农民朋友忽略了对枣树进行管理，因而降低了枣果的产量。可见，枣树的管理对枣果增产增收有着至关重要的作用。本片就介绍：枣树的枝芽特性和相互关系、枣树修剪的基本方法、枣树幼树的修剪方法、枣树结果树的修剪方法、枣树老树的修剪方法。《CCTV7中国农影音像出版社正版VCD光盘——冬枣树辩证管理技术》能使果树增产3-5倍，没有大小年之分，成本降至1/3-1/5，管理非常简化，产出生态果品，适用所有果树，也适用老果树改造，其果园模式是“行间能过车，株间能过人。不分大小年，基本不动剪。枝枝光合好，壮枝三十万。生态效益高，地上草肥田。优质超高产，轻松管果园。”目前生态型商品苹果亩产最高纪录是25000斤，桃17500斤，枣5600斤„„本系列片科教片介绍辨证管理的基本原理、7种果树辨证管理及4种老果树辨证改造。01果树管理的一场革命02冬枣树辨证管理技术03果园自然生草制04简易判断土壤是否缺水05辨证管理要用氨基酸06生态果品超高产要用生物肥07龙飞生物工程《枣树病虫害防治(修订版)》作者根据近10年来枣树病虫害发展变化特点及防治技术的进展，对《枣树病虫害防治(修订版)》第一版进行了修订，增加了5种病害、6种虫害，充实突出防治技术。内容包括28种病害的公布与危害、病害症状、病原、病害循环及流行，25种害虫的形态特征、生活习性及发生规律，病虫害防治方法。编辑推荐《枣树病虫害防治(修订版)》（书籍）附有病虫害彩****片45幅，便于读者识别。修订本更具先进性、实用性和可操作性。适合广大果农和基层农业科技人员阅读。目录一、枣树病害1.枣锈病2.枣叶黑斑病3.印度枣白粉病4.枣灰班病5.枣煤污病6.枣花叶病7.枣白腐病8.枣褐斑病9.枣炭疽病10.枣缩果病11.枣黑腐病12.枣果霉烂病13.枣疯病14.枣树枝枯病15.枣树腐烂病16.枣树菟丝子害17.枣树杂斑白色腐朽18.枣木腐病19.枣树根腐病20.枣树茎腐病21.枣树根朽病22.枣树根癌病23.枣裂果病24.枣果锈病25.枣树缺铁症26.枣树冻害27.枣树旱害28.枣树风寒二、枣树害早1.桃小食心虫2.枣绮小蛾3.棉铃虫4.枣粘虫5.枣尺暴6.枣芽象甲7.大灰象甲8.隐头枣叶甲9.黄刺蛾10.扁刺蛾11.褐边绿刺蛾12.枣刺蛾13.桃天蛾14.樗蚕15.苹果小卷叶蛾16.日本龟蜡蚧17.枣瘤大球坚蚧18.枣粉蚧19.枣瘿蚊20.枣瘿螨21.朱砂叶螨22.星天牛23.枣豹蠹蛾24.黑蚱蝉25.牧草盲蝽三、枣树病虫害综合防治附录：枣树主要病早害综合防治历主要参考资料文摘《CCTV7正版光盘——枣树栽培技术》+《CCTV7正版光盘——枣树冬季整形修剪技术》+《CCTV7中国农影音像出版社正版VCD光盘——冬枣树辩证管理技术》+《枣树病虫害防治(修订版)》+快递费=148元