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第一课时富含有机化合物的食物物理性质颜色：气味：状态：密度：溶解性：挥发性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发乙醇分子的填充模型二．乙醇的分子结构乙醇分子的球棍模型结构简式：结构式：化学式：CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O水H——OH③乙烷C2H5——H①乙醇乙醇C2H5——OH②三、乙醇的化学性质1、与钠的反应钠与水的反应问题：1、钠与水反应的实验现象？2、观察钠与乙醇反应的现象，对比水：(1）钠是浮在液面还是沉在底部？(2）哪个反应较激烈？钠＋乙醇结论：乙醇与钠在常温下较慢反应，生成氢气．现象：钠先沉入底部，表面有气体产生．2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑b.乙醇与水都含有羟基。由性质反推结构可以得出：是乙基钝化了羟基。Naa．2mol羟基1mol氢气结论完全燃烧CH3CH2OH＋3O22CO2+3H2O2、乙醇的氧化反应点燃1、铜丝在酒精灯上加热有什么变化？2、把加热了的铜丝插入乙醇中有什么变化？3、你怎样看待铜丝的作用？边做边思考现象：铜由红色变成了黑色。现象：氧化铜由黑色变成了红色。铜在反应过程中起到催化剂的作用。CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+Cu+H2OΔ2Cu+O22CuOΔ(乙醛)催化剂2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化氧化乙醛：无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点为20.8℃，易挥发，易燃烧，能与水，乙醇等互溶。乙醛是制乙酸的中间产物，是重要的有机化工原料。乙醇用途用作燃料制造饮料有机化工原料有机溶剂作消毒剂一、结构简式：CH3CH2OH二、性质：1、物理性质2、化学性质：乙醇的氧化反应乙醇与钠反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑完全燃烧CH3CH2OH＋3O2→2CO2+3H2O催化氧化点燃问题探索1、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A：CuSO4··5H2OB：无水硫酸铜C：浓硫酸D：金属钠答案：B2、下列物质中加入金属钠，不能产生氢气的是：A：H2OC：无水乙醇D：氢氧化钠的溶液B：苯答案：B4、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是：A：稀硫酸B：酒精C：稀盐酸D：H2答案：BD3、相同物质的量的下列物质与过量的金属钠作用，放出氢气最多的是：A：H2OB：C2H5OHC：CH3OH(甲醇）D：CH2OHCH2OH（乙二醇）答案：D拓展提高模仿乙醇的性质，预测甲醇有哪些性质？课后作业从以下两个题目中选择一个：1、查阅假酒中毒事件的相关资料，谈谈工业酒精对人体的危害。2、谈谈司机为什么不能酒后驾车？青少年为什么不能饮酒？