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细胞中的糖类和脂质（教案）一、教学目标：1、内容目标：具体内容标准学习要求概述糖类的种类和作用说出糖类的组成元素说明糖类的种类、作用认同糖类是主要的能源物质简述鉴定还原糖的实验原理，尝试组织中还原糖的检测方法举例说出脂质的种类和作用说出脂质的种类及组成元素举例说出脂质是细胞内良好的贮能物质简述鉴定脂肪的实验原理，尝试生物组织中脂肪的检测方法2、过程与方法（1）尝试进行自主学习和合作学习。（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。3、情感态度与价值观（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。（2）认识生物科学的价值。（3）养成健康的生活方式和习惯。二、教学重点和难点1.教学重点（1）糖类的种类和作用。（2）生物大分子以碳链为骨架。2.教学难点（1）多糖的种类。（2）生物大分子以碳链为骨架。三、课时安排1课时四、导学方法质疑讨论、反馈矫正、迁移训练、讨论法五、教学过程〖引入〗通过提问的方法导课：前面我们学习的细胞中的有机物有哪几种？(糖类、脂质、蛋白质、核酸)，我们已经学习了蛋白质和核酸，本节课我们一起来学习另外两种有机物糖类和脂质。我们在感到饿的时候，会觉得浑身无力，但吃了一些食物之后，又会有力气了。这是为什么呢？我们吃的食物有很多种，那么，哪一种食物能尽快补充能量呢？教师可借此引入能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。提问：1、你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？2、这些糖是同一类型吗？3、糖都是甜的吗？师生公同讨论后，进行表格教学：以下列表格边举例子边问边填。(一)细胞中的糖类（见课件表格）1.糖类的种类及其功能狭义的糖类是指单纯碳水化合物，元素组成是C、H、0。但在生物体内有许多糖类还与蛋白质和脂质结合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物体内执行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞识别、免疫等方面有重要功能。种类见表。拓展深化1：小组讨论完成各种糖及其功能的分析比较表：种类分布水解终产物是否具还原性功能单糖二糖能水解形成葡萄糖而供能多糖植物细胞壁的基本组成成分拓展深化2：由上面表格可知，动植物细胞中共有的单糖是？特有的是？动植物细胞特有的二糖和多糖分别是？拓展深化3：生物体中的主要能源物质是？植物体细胞中的储能物质是？动物体细胞中的储能物质是？简述人体内淀粉的消化过程？细胞供能最常利用的糖的形式？生物体中的主要的储能物质是？那么糖类物质有什么功能？师生共同讨论得出：糖类的基本功能有两点：一是生命活动的主要能源物质，生物体进行生命活动的所需能量的70%以上是由糖类提供的；糖类的种类及其功能（高中生物教材上讲的糖类是狭义的糖类的概念）种类分布功能单糖五碳糖核糖细胞中都有RNA的成分脱氧核糖细胞中都有DNA的成分六碳糖葡萄糖细胞中都有光合作用的产物，能源物质二糖麦芽糖植物，发芽的谷粒中较多都能提供能量蔗糖植物，甜菜、甘蔗中较多乳糖动物的乳汁中多糖淀粉植物的贮藏器官中贮存能量纤维素植物细胞壁中支持、保护糖元肝糖元动物的肝脏中贮存能量，调节血糖肌糖元动物的肌肉组织中贮存和提供能量二是构成细胞和生物体的结构成分，如五碳糖是核酸的成分，纤维素是细胞壁的成分等。让学生自己解决〖旁栏思考题1〗后，由教师总结：糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。师生讨论得出：(二)细胞中的脂质提问：1.脂质包括那几类，各有什么作用？学生阅读课本，讨论，得出结论后，由教师总结如下表：2.胆固醇真的一无是处吗？师生共同讨论得出：固醇包括胆固醇、维生素D和性激素等，对于维持生物体正常的新陈代谢和生殖过程，起着重要的调节作用。总结：利用课本中的〖思考与讨论〗，师生共同讨论得出：1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。让学生自己解决〖旁栏思考题2〗后，由教师总结：熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。六、教学反思：