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2013.9.2专题1：认识有机化合物有机化学基础教材内容介绍：第一单元：有机化学的发展与应用第二单元：科学家怎样研究有机物专题2有机物的结构与分类第一单元：有机化合物的结构第二单元：有机化合物的分类和命名有机化学的基本概念与原理学习有机化学的钥匙专题3：常见的烃第一单元：脂肪烃(烷、烯、炔)第二单元：芳香烃(苯)专题４：烃的衍生物第一单元：卤代烃第二单元：醇与酚第三单元：醛、羧酸专题5：生命活动的物质基础第一单元：糖类、油脂第二单元：氨基酸、蛋白质、核酸具体的有机化合物，研究结构、性质、合成方法。有机化学学习方法介绍：1、抓结构的学习：对空间结构、官能团的理解2、掌握一种代表物质的性质能知道一类物质的性质占化学高考卷面的22﹪新课标苏教版选修五有机化学基础有机化学的发展与应用第一单元专题１认识有机化合物认识有机化学我们的衣、食、住、行无不与有机化学有关，人人都需要化学制品，我们生活在有机化学世界里。人们对有机物的认识逐渐由浅入深最初，有机物是指由动植物有机体得到的物质，例如糖、染料、酒和醋等。据我国《周礼》记载，当时已设专官管理染色、制酒和制醋工作；周王时代已知用胶；汉朝时代发明造纸；在《神农本草经》中载有几百种重要药物，其中大部分是植物，这是世界上最早的一部药书。一.有机化学的含义:有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、合成、应用及有关理论的学科。有机化合物——含碳元素的化合物(注：碳酸盐，二硫化碳，氰酸（盐），硫氰酸（盐），氢氰酸（盐）、碳的氧化物、金属碳化物除外）有机化学——是研究有机化合物的来源、制备、结构、性质、合成、应用及相关理论的一门科学一.有机化学和有机化合物为什么有机化学要作为一门独立学科呢？主要原因：1.种类繁多，结构复杂2.性能特点（超过3000万种）1.有机化合物特点：（1）对热不稳定，易燃烧（极少数例外）（2）熔、沸点较低（一般在250oC以下）（3）易溶解于有机溶剂中，难溶于水。（4）结构复杂2.有机反应特点（1）反应速度较慢，通常需要加催化剂和加热（2）副反应多产物复杂有机物有何特点？种类繁多,分子组成复杂，多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点、沸点较低，容易燃烧，受热易分解，反应速率比较慢，副反应较多。有机化合物的基本结构3、碳与碳之间可以成键，形成复杂化合物——结合的方式多种多样（单键、双键、三键、链状、环状）4、同分异构现象普遍例如，C2H6O就可以代表乙醇和二甲醚两种不同的化合物1、有机分子中的化学键——共价键2、碳是四价的——C原子自身相互结合能力强我们在日常生活中遇到过的有机化合物有哪些？有机化合物棉花、淀粉、纤维素和蛋白质、天然橡胶等。各种材料：合成纤维、合成树脂、合成橡胶等1、有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？2、打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？二有机化学的发展：阅读：课本2页思考19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念（P2：图1-1）1828年德国科学家维勒（P2：化学史话）打破了生命力论NH4CNO==CO(NH2)2∆有机化学作为一门学科萌发于17世纪,创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。（一）萌发和形成阶段原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布公元前一世纪，我国使用天然气井西汉初期造纸公元前一世纪，发展本草医学1.到17世纪，人类学会了使用酒精、醋、染色、植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。2.18世纪，人们对天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量的有机物。3.19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯首先提出“有机物”和“有机化学”这两个概念，1828年德国维勒合成尿素，19世纪欧洲经历技术革命，有机化学空前发展·······1965年我国合成结晶牛胰岛素（P5）··········（二）发展和走向辉煌时期进入20世纪，随着社会的发展、数学、物理学等相关学科研究成果的出现，有机化学有了极大的发展红外光谱、核磁共振、质谱、X射线衍射等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度。（P8-10）有机化学还能破译并合成蛋白质，认识并改变遗传分子，从分子水平上揭示生命的奥秘……人类的衣食住行离不开有机物……现在人们不仅合成自然界中存在的有机物，而且合成自然界中不存在的有机物，满足人们的生产、生活的需要如：三大合成材料、合成药物、一些特殊性能的有机材料三.有机化学的应用(P3)人造心脏硅橡胶聚氨酯橡胶人造血管聚对二甲酸乙二酯人造气管聚乙烯有机硅橡胶人造肾醋酸纤维素聚酯纤维人造鼻聚乙烯有机硅橡胶人造骨.关节聚甲基丙烯酸甲酯人造肌肉硅橡胶和涤织物人造皮肤硅橡胶聚多肽人造角膜、肝脏、人工红血球、人工血浆等（1）医用高分子材料的应用（3）导电功能的高分子材料人工膝关节人工心脏瓣膜这张不起眼的“白纸”就是填补国内空白的高科技“人造皮肤”。这种“人造皮肤”能帮助伤口尽快恢复。比如烧烫伤，把水泡的水放出，用药清洗后，将“人造皮肤”敷贴在伤口上，很快“人造皮肤”就和人的身体长在一起，成了真的皮肤。角膜接触镜，俗称隐形眼镜。目前大量使用的软质隐形眼镜。隐形眼镜常用以下材料制成：1.硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硬）2.聚甲基丙烯酸羟乙酯（软）液晶显示器课堂练习:1.在人类已知的化合物中，种类最多的是A、过渡元素形成的化合物B、第ⅢA族元素形成的化合物C、第ⅣA族元素形成的化合物D、第ⅦA族元素形成的化合物C2.下列物质不属于有机物的是A.碳酸B.汽油C.蔗糖D.合成纤维A3.我国近年来许多城市禁止汽车使用含铅汽油，其主要原因是A.提高汽油燃烧效率B.降低汽油成本C.避免铅污染大气D.铅资源短缺C4.碳的氧化物、碳酸及其盐被划为无机物的原因是A.结构简单B.不是共价化合物C.组成和性质与无机物相近D.不是来源于石油和煤C5.在科学史上中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是①指南针②造纸③火药④印刷术⑤炼铜、炼铁⑥合成尿素⑦人工合成具有活性的胰岛素⑧提出氧化学说⑨提出原子—分子学说A、②④⑥⑦B、②③⑤⑦C、①③⑧⑨D、①②③④B6、NH4CNO与尿素的关系是（）A、同种物质B、同分异构体C、同素异形体D、同位素B7.下列过程不涉及化学变化的是()A.甘油作护肤剂B.明矾净水C.炒菜的铁锅放置出现红棕色斑迹D.烹鱼是加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味A强化练习1、下列属于有机物的是（）A．CaC2B．NaHCO3C．KCND．CO(NH2)22、下面列举了一些化合物的组成或性质，以此能够说明该化合物肯定属于有机物（）A．仅由碳、氢两种元素组成B．仅由碳、氢、氧三种元素组成C．在氧气中能燃烧，且只生成二氧化碳D．熔点低，且不溶于水DA3、下列是几种塑料制品的主要成分，其中可以用于包装或与食品接触的是()A.聚乙烯B.聚苯乙烯C.酚醛树脂D.聚氯乙烯4、下列物质属于有机物的是()①酒精②食盐③石墨④甲烷⑤水⑥蔗糖⑦石灰石⑧味精⑨食用油⑩鸡蛋白A.①②③④⑥B.⑦⑧⑨⑩C.①④⑥⑧⑨⑩D.全部AC5、下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是（）A．乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水B．四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水C．甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇D．乙醛和水，苯和水，己烷和水B6、用于制造隐形飞机质具有吸收微波的功能，其主要成分的结构如图，它属于（）A．无机物B．烃C．高分子化合物D．有机物HCHCSSC=CSSCHCHD7、科学家致力于二氧化碳的“组合转化”技术研究，把过多的二氧化碳转化为有益于人类的物质，如将CO2与H2混合，在一定条件下以1：3的比例发生反应，生成某种重要的化工原料和水，该化工原料可能是()A.烷烃B.烯烃C.炔烃D.芳香烃B