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您所下载的资料来源于考研资料下载中心2013201320132013年江南大学年江南大学年江南大学年江南大学801801801801生物化学生物化学生物化学生物化学（（（（含实验室含实验室含实验室含实验室））））考研试题考研试题考研试题考研试题（（（（回回回回忆版忆版忆版忆版））））生物工程学院发酵工程一。名词解释（5个，每个4分）（名词是英文的）底物水平磷酸化，辅基，蛋白质的等电点，逆转录，磷酸戊糖途径二。判断是非并改错（10个，每个2分）（顺序可能不同，也不是完全与题目一样，但意思应该差不多）1，酶的活性中心由一级结构上相邻的氨基酸残基构成2，只有偶数脂肪酸才能被氧化成为乙酰辅酶A3，解偶联剂抑制呼吸链中的电子传递4，维生素E不容易被氧化，因此常作为抗氧化剂5，生物氧化过程一定需要氧气的参与6，DNA的碱解和酶解，都只能得到5’-核苷酸7，DNA双链中，一条链的碱基顺序为pGpApCpCpT,则另一条链的碱基顺序为pCpTpGpGpA8，双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，因此二肽也有双缩脲反应9，酶反应时间越长，则所需最适温度越高；酶反应时间越短，所需温度越低。10，α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1,4糖苷键，而β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键您所下载的资料来源于考研资料下载中心三。简答题（5题，每题10分）1，直链淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子聚合而成，为何物理性质差别如此之大？2，丙二酸是TCA循环中琥珀酸脱氢酶的抑制剂，预测丙二酸是琥珀酸脱氢酶的抑制剂的类型，为什么？加入丙二酸到反应体系后动力学常数和反应速度的变化？如何消除这种影响？3，乙醛酸循环是什么？有什么生物学意义？4，DNA的复制精确度大于RNA转录的大于蛋白质翻译的（具体是一些数据，记不清楚了），简述DNA复制保持高度忠实性的主要机制。5，糖酵解的中间产物在其他代谢途径中的应用有哪些？四。问答题（4题，每题15分）1，碱基堆积力在稳定核酸结构中非常重要。（1）碱基堆积力的化学本质究竟是什么。（2）嘌呤和嘧啶中哪种碱基堆积力的作用更强，为什么。（3）在RNA结构中，经常看到结合的金属元素，它们所起的作用是什么。2，在下列培养基条件下，大肠杆菌中lac操纵子的转录速度是怎么变化的（a）乳糖和葡萄糖（b）葡萄糖（c）乳糖3，什么是蛋白质变性和蛋白质复性？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？4，嘌呤和嘧啶核苷酸的合成过程各有什么特点？其中分别有哪些氨基酸的参与？