第四章绵羊、山羊品种..

第四章绵羊、山羊品种第一节品种分类一、绵羊品种分类（一）根据绵羊所产羊毛类型分类1、细毛型品种如澳洲美利奴羊、中国美利奴羊等。2、中毛型品种如南丘羊、萨福克羊等。它们一般都产自英国南部的丘陵地带，故又有丘陵品种之称。3、长毛型品种原产于英国，体格大，羊毛粗长，主要用于产肉，如林肯羊、罗姆尼羊、边区莱斯特羊等。4、杂交型品种是指长毛型品种与细毛型品种为基础杂交所形成的品种，如考力代羊、波尔华斯羊、北高加索羊等。5、地毯毛型品种如德拉斯代羊、黑面羊等。6、羔皮用型品种如卡拉库尔羊等。上述绵羊品种分类方法，目前在西方国家广泛采用。（二）根据生产方向分类中国、俄罗斯等国普遍采用。1、细毛羊（1）毛用细毛羊如澳洲美利奴羊等。（2）毛肉兼用细毛羊如新疆细毛羊、高加索羊等。（3）肉毛兼用细毛羊如德国肉用美利奴羊等。2、半细毛羊（1）毛肉兼用半细毛羊如茨盖羊等。（2）肉毛兼用半细毛羊如边区莱斯特羊、考力代羊等。3、粗毛羊如西藏羊、蒙古羊、哈萨克羊等。4、肉脂兼用羊如阿勒泰羊、吉萨尔羊等。5、裘皮羊如滩羊、罗曼诺夫羊等。6、羔皮羊如湖羊、卡拉库尔羊等。7、乳用羊如东佛里生羊等。二、山羊品种分类1、绒用山羊如辽宁绒山羊、开士米山羊等。2、皮用山羊如济宁青山羊、中卫山羊等。3、肉用山羊如波尔山羊、马头山羊等。4、毛用山羊如安哥拉山羊等。5、奶用山羊如萨能奶山羊、吐根堡奶山羊等。6、普通山羊如新疆山羊等。第二节河南省养羊业应用的国内品种一、小尾寒羊1、育成史小尾寒羊原属蒙古羊，随着历代人民的迁移，把蒙古羊引入中原地区，经长期选育而成的地方良种。2、特点短脂尾、肉裘兼用、繁殖力高，生长发育快，产肉性能好等特点。3、分布河北南部、河南东部和东北部、山东西南部及皖北、苏北，其中以鲁西南地区小尾寒羊的质量好、数量多。4、外貌特征小尾寒羊体质结实，四肢长，身躯高大，前后躯均发达。鼻梁隆起，耳大下垂。公羊有角，呈三棱螺旋状；母羊多数有小角或仅有角基。脂尾呈扇形，尾中1/3处有一纵沟，尾尖向上翻紧贴于沟中，尾长在飞节以上。被毛白色占70%以上，全身有黑、褐色斑，大黑斑者为数较少，斑点多集中在口、鼻、眼、耳、颈部；蹄为肉色或黑色。5、生产性能成年公母羊体重平均为94.1公斤和48.7公斤。周岁公母羊平均体重为60.8公斤和41.3公斤,可达成年公母羊体重的64.06%和84.78%。小尾寒羊属裘皮型羊，毛皮板轻薄致密，毛股清晰，具波浪形或螺旋形弯曲，花型美观。小尾寒羊生长发育快，产肉性能高。3月龄公、母羔体重为26.7公斤和23.45公斤。6月龄公羊胴体重17.6公斤,屠宰率47.58%,净肉率31.17%。12月龄公羊胴体重33.39公斤,屠宰率57.5%,净肉率41.83%。小尾寒羊肉质好、鲜嫩、多汁、没有膻味，肉味浓郁。6、繁殖性能小尾寒羊性早熟，产羔周期短，产羔率高。公羊10月龄即可配种，母羊5～6月龄可发情配种，当年即可产羔，比一般绵羊品种提前7～10个月。母羊发情多集中在春、秋两季。一般产羔为两年三胎。大多数一胎产2羔，一胎产3～4羔也常见，最多产7羔。产羔率270%左右，并且产羔率随胎次的增加而明显提高。小尾寒羊四季发情、多胎多羔，是农区羔羊肉生产较为理想的母系品种。二、黄淮山羊1、产地：黄淮平原，主要分布在河南周口、商丘地区、安徽和江苏三省。2、特点：性成熟早、生长发育快、板皮品质优良、四季发情及繁殖率高。3、外貌特征黄淮山羊结构匀称，骨骼较细。鼻梁平直，面部微凹，颔下有髯。有角或无角，有角者公羊角粗大，母羊角细小，向上向后伸展呈镰刀状。胸较深，肋骨开张，背腰平直，体型呈桶形。母羊乳房发育良好，呈半圆形。被毛白色，毛短有丝光，绒毛很少。4、生产性能成年公、母羊体重平均为33.9公斤和25.7公斤。7～10月龄羯羊宰前重平均为21.9公斤,胴体重平均为10.9公斤,屠宰率为49.29%。成年羯羊宰前重平均为26.32公斤,胴体重平均为12公斤,屠宰率为45.9%。板皮呈蜡黄色，细致柔软，油润光亮，弹性好。5、繁殖性能母羊性成熟早，初配4～5月龄，9～10月龄可产第一胎。妊娠期145～150天，母羊产后20～40天发情，一年可产两胎。母羊全年发情，以春、秋两季最为旺盛，发情周期15～21天，持续期1～2天，产羔率238.66%。三、马头山羊1、特点早熟、屠宰率高、净肉率高、肉质好、繁殖力高、板皮品质好。2、产地湖南省常德地区、怀化地区、湘西土家族苗族自治州。湖北省郧阳、恩施地区。饲养方式：终年放牧。3、外貌特征公、母羊均无角，都有髯，部分羊颈下有一对肉垂，公羊额顶有长毛下垂至眼线。体格较大，体躯呈长方形，背腰平直，肋骨开张良好，臀部宽大。毛色以白色为主。尾短而上翘，四肢坚强有力，行走时步态如马。4、生产性能成年公、母、羯羊平均体重为43.81公斤、33.7公斤和47.44公斤。成年羯羊屠宰率和净肉率达62.61%和44.45%。2月龄断奶羯羊在放牧加补饲（平均每只每日喂混合精料0.2公斤）的条件下，7月龄时平均体重达23.3公斤,屠宰率(包括内脏脂肪)为52.34%,胴体重10.5公斤。马头山羊羊毛洁白，粗细均匀，公羊毛长10～15厘米，母羊、育成羊毛长为3～6厘米。1只羊可烫退毛0.3～0.5公斤。马头山羊板皮面积平均为8190平方厘米，板质弹性好，每张皮板可分割4～5层。5、繁殖性能母羊3月龄、公羊4～6月龄开始性成熟，初配年龄一般在10月龄左右。全年发情，春秋最旺盛，两年三胎。母羊发情周期为17～21天，平均18.9天；持续期1～3天，平均46小时；妊娠期140～154天，平均147天。产羔率为200%。四、南江黄羊1、产地南江黄羊原产于四川省南江县。2、育成史以奴比亚奶山羊、成都麻羊、金堂黑山羊为父本，本地山羊为母本，曾导入吐根堡奶山羊的血液，经过40多年的培育，1998年4月农业部正式命名为“南江黄羊”。3、特点体格大、生长发育快、四季发情、繁殖率高、泌乳力好、抗病力强、耐粗放、产肉力高及板皮品质好。4、外貌特点南江黄羊被毛黄褐色，沿背脊有一条明显的黑色背线，毛短紧贴皮肤，富有光泽，被毛内有少许绒毛。公羊颜面较黑，前胸、颈肩、腹部及大腿被毛黑而长，头略显粗重；母羊大多有角，无角个体比有角个体颜面清秀。耳大微垂，鼻拱额宽；前胸深广，颈肩结合良好；背腰平直，体呈圆桶形。5、繁殖性能：南江黄羊性成熟早，母羊最佳初配年龄为6～8月龄，公羊为12～18月龄。母羊常年发情，两年三胎，双羔率可达70%以上，多羔率13%，群体平均产羔率为205.42%，群体繁殖成活率达90.18%。5、生产性能六月龄、周岁、成年公羊体重分别为27.4公斤、37.61公斤、66.87公斤；母羊分别为21.82公斤、30.53公斤、45.64公斤。哺乳期公羔平均日增重为176.17克，母羔为61.33克。六月龄日增重公羊为139.56克，母羊为109.33克。周岁公、母羊日增重分别为96.79克和77.78克。南江黄羊羯羊在放牧加补饲条件下，6、8、10、12月龄屠宰，胴体重分别为7.03公斤、10.78公斤、11.38公斤、15.55公斤；屠宰率分别为43.98%、47.63%、47.7%、49.71%；成年羯羊为55.65%。最佳适宜屠宰期为8～10月龄。第三节河南省养羊业应用的国外品种一、萨福克羊1、原产地英国的萨福克、诺福克、剑桥、艾塞克斯等地。2、育成史以南丘羊为父本，当地有角诺福克羊为母本杂交，于1859年培育而成。3、特点早熟、生长快、产肉性能好、母羊母性好。4、外貌特征无角，颈短粗，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，四肢粗状结实。成年羊的头、耳、四肢为黑色。5、生产性能成年公羊体重为113～159公斤，成年母羊为81～113公斤。成年公羊剪毛量为5～6公斤，成年母羊2.5～3.6公斤，被毛白色，毛长8.0～9.0厘米，细度50～58支，净毛率60%。产羔率130%～140%。4月龄育肥羔羊胴体重公羔24.2公斤，母羔为19.7公斤。我国在1989年从澳大利亚引入萨福克羊，主要饲养在新疆、宁夏、北京等地，其适应性和杂交改良地方绵羊效果良好。二、无角陶赛特羊1、原产地：澳大利亚和新西兰。2、育成史以雷兰羊和有角陶赛特羊为母本，考力代羊为父本，再用有角陶赛特公羊回交，选择无角后代培育而成。3、特点早熟、生长发育快、易育肥、肌肉发育良好、瘦肉率高、繁殖季节长、耐热及适应干燥气候。4、外貌特征光脸，无角，耳中等大，颈短粗，胸宽深，背腰平直，躯体呈圆桶状，四肢粗短，后躯丰满。被毛白色，面部、四肢及蹄为白色。5、生产性能成年公羊体重90～110千克，成年母羊65～75千克。成年母羊净毛量为2.3～2.7千克，毛长8～10厘米，细度56～58支。母羊四季发情，产羔率110%～130%。4～6月龄肥羔体重可达38～42千克，胴体重公羔为19～21千克。我国于1989年从澳大利亚引入无角陶赛特羊，主要饲养在新疆、内蒙古、北京、山东等地。经过初步改良观察，遗传力强，是发展肉用羔羊的父系品种之一。无角陶赛特羔羊无角陶赛特母羊三、夏洛莱羊1、原产地：法国的夏洛莱地区。2、育成史：1800年引入英国的莱斯特羊、南丘羊为父本，与当地的兰德瑞斯羊杂交育成，1963年命名为夏洛莱肉羊，1974年法国农业部正式承认为品种。3、特点早熟、繁殖率高、肉用性能良好、采食能力强，对寒冷潮湿或干旱气候均表现较好的适应性。4、外貌特征无角，头部无毛，脸部呈粉红色或灰色，额宽，耳大，颈短粗，肩宽平，胸宽深，肋部拱圆，背部肌肉发达，体躯呈圆桶状，四肢较矮，肉用体型良好。5、生产性能成年公羊体重100～150千克，成年母羊75～95千克。周岁公羊70～90千克，周岁母羊50～70千克。6月龄公羔48～53千克，6月龄母羔38～43千克。成年夏洛莱瘦肉多，脂肪少，屠宰率在55%以上，4月龄育肥羔羊体重为35～45千克，4～6月龄羔羊的胴体重为20～23千克，屠宰率为50%。产羔率高，经产母羊为182.37%，初产母羊为135.32%。我国在1989年引入夏洛莱羊，饲养在内蒙古、河北、河南、辽宁、山东等地。四、德国肉用美利奴羊1、育成史用法国的泊列考斯羊和由英国引入的长毛种莱斯特品种公羊，与德国原有的美利奴母羊杂交培育而成。2、外貌特征德国肉用美利奴羊体格大，成熟早，胸宽深，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好，公母羊均无角。被毛白色，密而长，弯曲明显。3、生产性能成年公母羊体重分别为100～140千克70～80千克。德国肉用美利奴羊产肉力高，羔羊生长发育快，在良好的饲养管理条件下，日增重可达300～350克，130天屠宰时活重可达38～45千克，胴体重为18～22千克，屠宰率为47%～49%。成年公母羊剪毛量为7～10千克和4～5千克；毛长公羊为8～10厘米，母羊为6～8厘米；羊毛细度为60～64支；净毛率为44%～50%。4、繁殖性能：德国肉用美利奴羊成熟早，10月龄就可第一次配种，产羔率140%～220%，母羊泌乳性能好。五、德克塞尔羊1、原产地：荷兰。2、育成史：是用林肯羊和莱斯特羊与当地的老德克塞尔羊杂交育成。3、特点：肌肉发育良好，瘦肉多。4、外貌特征：无角，耳短，被毛白色，头部及四肢无毛，头宽短，鼻黑色，背腰平直，肋骨开张良好。德克塞尔羊身体强壮，适应性强，体型中等，在以饲草为主的条件下，具有较高的肉脂比和肉骨比。5、生产性能：成年公羊体重90～130千克，成年母羊65～90千克。羔羊生长发育快，4～5月龄可达40～50千克。屠宰率55%～60%，产羔率150%～160%。德克塞尔羊瘦肉率高，胴体出肉率高，是理想的杂交肉用父系品种，并