世界和中国柠檬及酸橙产销形势分析

也參哀总世界和中国柠檬及酸橙产销形势分析命李冬梅吕建兴岳建强云南省农业科学院农业经济与信息研究所昆明中国人民大学农业与农村发展学院北京云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所保山摘要：本文详细分析了世界和中国柠檬及酸橙的生产、贸易、加工及消费等产销形势。研究发现，世界柠檬及酸燈种植广泛，其种植面积及产量总体呈上升趋势，其中中国、印度和墨西哥的种植面积及产量较大；世界柠檬及酸橙进出口贸易总体较为稳定，其中西班牙、土耳其和墨西哥是主要出口国，而美国、德国和俄罗斯是主要进口国；欧盟国（、墨西哥和美国的柠檬及酸橙消费较多，而阿根廷、墨西哥和美国的加工较多；近年中国柠檬及酸橙产业发展迅速，种植面积和产量增长幅度较大，其中四川安岳是主产地，产量占比超过长期以来中国柠檬及酸橙出口较少，但自年出口开始迅速增长，且以上出口到马来西亚和中国香港；总体上中国柠檬出口竞争力不强，但是年开始出口竞争力有较大幅度的提高。关键词：柠檬；产销形势；出口竞争力：田杜描碗进弇锉：么万，到年种植面积增加至万，年均增长自年以后，全世界柠生产现状檬及酸橙的种植面积一直稳定于多万，其中总体现状—年突破万。年全世界柠檬柠檬原产于中国西南部、缅甸西南部和喜马拉及酸橙的总种植面积达到万，近年年雅山南麓东部地区等东南亚一带。由于其极具营养均增长，近多年来年均增长图价值和经济价值，在世界广为种植，现阶段世界约。有个国家和地区种植，其中印度、墨西哥、中国、阿根廷、巴西等国的种植面积相对较大。、■胃从种植面积上看，世纪前世界柠檬及酸橙的专项；作者简介：李冬梅，女，硕士，经济师，研究方向：农产品贸种植面积呈增长较快，而进人世纪后，种植面积扩大的速度逐渐放缓，但种植面积有一定波动。具通讯作者：岳建强，男，硕士，国家柑橘产业技术体系柠檬综合体来说，年全世界柠檬及酸橙的种植面积为试验站站长、所长，研究方向：柑橘育种与栽培。—一2015.2(总■参哀；从产量上看，随着柠檬及酸橙种植面积的扩大至万，年均增长而后产量增长速及科技的进步，近年来世界柠檬及酸橙产量总体度有所放缓，到年产量增至万，近呈上升态势，但个别年份受气候等因素影响产量有年年均增长，近年全世界柠檬及酸橙所回落。具体来说，年全世界柠檬及酸橙的产的总产量稳定在万以上，年均增长量达万，随着种植面积的迅速扩大，产量（图。也逐渐扩大，到年全世界柠檬及酸橙的产量增—面积一产量「：广一丨柳年份图—年世界柠檬及酸橙的产量和面积数据来源：。主产国现状总产量的，分别为、、从主产国上看，柠檬及酸橙的生产相对较为分、、和从散，在世界各大洲（除南极洲）都有种植，其中中种植面积上看，年上述个国家柠檬及酸橙的国、印度、墨西哥、阿根廷、巴西、美国和土耳其种植面积分别为万、万、等国家的种植面积及产量相对较大。据万、万、万、万和统计，年上述个国家柠檬及酸橙的产量分别万，占世界总种植面积的，分别达万、万、万、为、、、、、万、万、万和万占世界和图。「■产量面积：？中国印度墨西哥阿根廷巴西美国土耳其西班牙伊朗意大利图年世界柠檬及酸橙主产国生产现状数据来源：。贸易现状檬及酸橙的出口额达到亿美元，出口量为出口现状万但与上一年度相比，出口量同比下降随着世界经济的发展，各国的经济贸易进一步出口额同比上升而与年相加强，柠檬及酸橙的进出口贸易发展也较为迅速比，出口量同比上涨，出口额同比上涨图。据统计，年世界柠。近年来年均增长率分别达到和“参亥；总。—年来，世界柠檬及酸橙的出口较大，而年和年世界柠檬及酸橙的总出量和出口额总体呈上升趋势，受世界生产及经济发口量有所下降。展的影响，其中年和年出口额上涨幅度出口额出口量年份图—年世界柠檬及酸橙出口现状数据来源：。其中，西班牙、土耳其、墨西哥、阿根廷和荷美国、南非、巴西、意大利和智利也是柠檬及酸橙兰是柠檬及酸橙的主要出口国，年这个国出口相对较多的国家，年世界柠檬及酸橙家的出口金额占世界总出口金额的占比分别为大出口国的出口额占世界总出口的表、、、和。。表年柠檬及酸橙大出口国单位：亿美元，％，万国家出口额占世界总出口额比例出口量占世界总出口量比例西班牙土耳其墨西哥阿根廷荷兰美国南非巴西意大利智利世界数据来源：，柠檬及酸橙的代码为。进口现状年相比，进口额同比增加，进口量近年全世界柠檬及酸橙的进口贸易发展也同比增长，年均增长率分别达到较为迅速（图，进口量和进口额总体呈上升趋和。势。年全世界柠檬及酸橙的总进口量为柠檬及酸橙的进口相对较为分散，其中美国、万，进口金额达亿美元。而德国、俄罗斯和荷兰进口量相对较大，年这年由于整个市场的萎靡以及受通货膨胀的影响，柠个国家的进口额占界总进口额的比例分别为檬及酸橙的进口量较前几年有很大幅度的上升，而、、和而法国、英进口额却小幅下降。进口额为亿美元，进口国、意大利、波兰、加拿大和日本这几个国家的进量为万与年相比，进口额同比上口量也占有一定的比例，年这个国家的进口升和进口量同比下降。年与额占总进口额的比例分别为、——总“冬衷业和。年世界柠表。檬及酸橙大进口国的进口金额占总进口金额共计■进口额进口量年份图世界柠檬及酸橙进口现状数据来源：。表年柠檬及酸橙大进口国单位：亿美元，％万国家进口额占世界总进口额比例进口量占世界总进口量比例美国德国俄罗斯荷兰法国英国意大利波兰加拿大日本数据来源：，柠檬及酸橙的代码为。消费现状年度消费达到万，占总消费量的柠檬主要用于烹饪原料、柠檬汁、碳酸饮料或其次是墨西哥，年度墨西哥鲜饮料，一些经济发展水平较高或是有特殊消费偏好柠檬及酸橙的消费量达万，占总消费量的的国家对柠檬的消费较多。据统计，近些再次是美国，其消费量为万，占总消年，全世界柠檬及酸橙消费较为稳定，略有小幅下费量的而土耳其、俄罗斯，沙特阿拉伯、滑。—年全世界鲜柠檬及酸橙的消费总量加拿大、阿拉伯联合酋长国及其他国家的消费相对达万，同比上年增长。其中鲜柠檬较少，其占总消费量的比例分别为、及酸橙消费量最大的国家和地区是，和表。表世界鲜柠檬及酸橙消费现状单位：万国家和地区年度年度年度年度年度年度年度墨西哥美国—#参衷虫总续）国家和地区年度年度年度年度年度年度年度土耳其俄罗斯沙特阿拉伯加拿大阿拉伯联合酋长国其他国家和地区世界数据来源：，。加工现状的加工量相对较多。年度年阿根廷柠檬的加工主要包括粗加工和精深加工两种，柠檬及酸橙的加工量达万，占世界总加工量其中粗加工是指将柠檬通过简单工艺加工成干柠檬的其次为墨西哥，年度墨西哥片、柠檬果胶、柠檬果汁等初级产品，而精探加工的加工量为万，占总加工量的美是指将梓檬提纯得到的柠檬油、柠檬香精、柠檬纤国和的加工量分别为万和万，维素、维生素及微量元素等加工品。所占比例分别为和；而南非、土耳全世界柠檬加工量基本上占总产量的左其、日本和以色列对柠檬的加工程度较低，相应加右。据统计，年度世界柠檬及酸工量占世界总加工量的、和橙的加工总量为万，占世界梓檬及酸橙总产表。量的。其中，阿根廷、墨西哥、美国和表世界柠樣及酸橙加工现状单位：万国家和地区年度年度年度年度年度年度年度阿根廷墨西哥美国南非土耳其日本以色列世界数据来源：。由面焯德访舱熔的芦铀■伴酸橙的产量为万，与上一年相比，同比增中口梓檬及酸橙的产销现状长，是删年的孤倍，年均增长軸生产现状到从单产上看，中国柠檬及酸橙的单产近些年，随着国家柑橘（包括柠檬及酸橙）产增长速度总体呈现上升趋势，但近几年波动较大，业进行优势区域规划，并加大了对优势区域的扶持年中国柠檬及酸橙的单产为与上力度和强度，使得中国柠檬及酸橙产业发展迅速，年同比下降，是年的倍（表。在种植面积及产量均表现出快速增长趋势。表—年中国柠檬及酸橙生产现状年中国柠檬及酸橙的种植面积为万单位万，万，，与上年相比，同比上涨是年的年份面积产量单产倍，年均增长速度为年柠檬及薦。⑶——2015.2(总也參哀随着农业科技的进步及农药、化肥的科学利用，“““中国柠檬及酸橙鲜果年均单产总体逐年增长，但有一一“——一定的波动。年前，中国柠檬及酸橙单产低于世界平均水平，但呈现逐年增闻趋势。年中国梓檬及酸橙年均单产达最高值。近几年，柠檬及酸橙单产一：：：直高于世界年单产水平，但波动幅餓大（图。导致中国朽檬及酸橙近几年单产增加主要有个原因：一是政策扶持。近几年中央陆续出台号文件，重视“三农”问题，果农种植积极性有所提高。二是梓檬及酸橙果树的树龄增加，果树陆续进入了盛产期。三是近几年来气候持续变暖，极端低温天气减少，果树；受冻较少，长势良好。四是近些年中国对梓檬及酸橙数据来源：数据库。品利渐改良，栽培技术渐提高。—中国一■—世界平均°——▼年份图—年中国和世界柠檬及酸橙单产中国柠檬及酸橙主要的产地在四川安岳、云南果产量为万左右（表。德宏、云南保山、重庆万州、四川内江、广东力禾云南省德宏及保山地区也是中国柠檬的主产地以及海南的天涯海角等地。四川安岳地处四川盆地之一。其地处西南边境，属于典型的南亚热带季风东部，气候温和，降水充沛，其柠檬及酸橙种植历气候，素有“天然温室”的美称，是柠檬种植的最史悠久，主要品种以尤力克为主，品质优良，而且适宜地区。由于云南的特殊气候条件，德宏及保山经过余年选优提纯和发展，四川安岳柠檬的产柠檬具有四季开花挂果的特点，能实现周年生产供量、种植规模以及市场占有率占全国柠檬的以应，而且其主要种植的尤力克品种品质优良，如维上，成为中国唯一的国家级柠檬商品生产基地，有生素、柠檬酸、柠檬醛等含量高于四川安岳柠檬“中国柠檬之都”的美称。据相关资料显示，的含量，年云南德宏柠檬的种植面积约为年四川安岳柠檬的种植面积为万左右，鲜万，鲜果产量约万。表—年四川安岳柠檬生产及市场占有率情况单位：万年份种植面积鲜果产量占全国产量的比重国内市场占有率——也冬衷生总续）年份种植面积鲜果产量占全国产量的比重国内市场占有率以上以上以上以上数据来源：安岳县柠檬办公室以及四川省社会科学院课题组，以产销体系建设为突破口提高柠檬产业发展水平基于四川省安岳县柠檬产销情况调查与分析农村经济，：。贸易现状美元，出口量和金额分别是上一年的倍和出口现状倍；此后该趋势持续攀升，而年有所下近些年，随着中国柠檬及酸橙生产规模的逐渐滑，但年和年柠檬及酸橙的出口再创新扩大，出口贸易也逐渐增多，而且自年开始中高，出口额分别达到万美元和万国柠檬及酸橙出口迅速增加。年中国柠檬及酸美元，出口量分别达和橙出口仅，金额万美元，到年出年的出口量和金额分别是年的口也仅，金额万美元。而年出口倍和倍，是年的倍和倍（图量则迅速增至出口金额增至万。厂口出口额一出口量门。■一霊卜呈：匕―年份图中国柠檬及酸橙出口现状数据来源：。年以前中国柠檬及酸橙主要出口到韩国、出口的其次是中国香港，其金额达到日本、中国香港和阿拉伯联合酋长国等国家和地区，万美元，占而出口到俄罗斯、印但开始中国柠檬及酸橙的出口目的地逐渐转向度尼西亚、菲律宾、泰国、中国澳门和新加坡等国东南亚和俄罗斯等市场。年中国柠檬及酸橙主家和地区的比例也较大，相应出口金额所占比例分要出口到马来西亚和中国香港，其中出口到马来西别达到、、亚的金额达万美元，占中国柠檬及酸橙总和表。表年中国柠檬及酸橙的出口流向单位：万美元％，国家和地区出口额占总出口额比例出口量占总出口量比例马来西亚——2015.2(总也參衷生续）国家和地区出口额占总出口额比例出口量占总出口量比例中国香港俄罗斯印度尼西亚菲律宾泰国中国澳门新加坡世界数据来源：，柠檬及酸橙的代码为。整体上，近年柠檬及酸橙的出口价格表现出美元，与上一年度基本持平，而与年相比，同上涨的趋势，但也呈现较大的波动性。年柠檬比增长。在年以前中国柠檬及酸橙的及酸橙的世界出口平均价格为每千克美元，到出口单价低于世界平均水平，而年开始高于平年每千克上涨至美元，同比增长。均水平，到年出口单价高出每千克美元中国柠檬及酸橙的出口价格整体呈上升趋势，但个（图。别年份波动较大。年其出口价格为每千克中国世界平均‘—遄一°———‘―———年份图年中国和世界柠檬及酸橙出口价格数据来源：。进口现状达，进口额达万美元，进口额随着中国经济的快速发展、人们生活水平的提占总进口额的。而中国从南非也有少量进高及其健康意识的增强，国内对柠檬及酸橙的消费口柠