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技术篇第1章教槽料最新饲喂技术一、为什么是教槽料？二、饲喂教槽料十分重要三、关于成本问题四、教槽料的采食量五、未来——免疫球蛋白六、教槽料的使用管理七、教槽区——需要多大空间？八、未来的设施九、印迹第2章让窝产仔数更高一、目标二、问题和成本三、应对窝产仔数低四、一般因素五、青年母猪六、影响青年母猪窝产仔数的因素七、断奶猪或者未成年母猪八、短期优饲九、刺激而非应激十、经产母猪十一、切实可行的建议十二、正确的光照方案十三、光照模式十四、窝产仔数的离散度——一种很多猪场正在使用的窝产仔数检查方法十五、母猪群体年龄结构——不要弄得很被动十六、哺乳期短十七、返情（配种后返情）十八、疾病十九、生物安全二十、遗产基因第3章既要窝产仔数多又要初生重高一、目标二、初生重非常重要三、平均初生重掩盖的问题四、两点值得探索的建议五、初生重小的仔猪会影响猪场利润六、很难说服七、奖金创造奇迹八、用肺浮漂试验检测真正的死胎技术篇第4章避免断奶后的问题一、问题概述二、研究人员针对仔数的试验研究往往不够深入三、为什么说在过渡料上花费很多是值得的？四、鲜为人知的算式五、计算盈亏六、断奶时肠道中发生了什么？七、断奶时将母猪转走常常会发生什么？八、接下去发生什么？九、水分不足十、帮助断奶仔猪度过这个消化瓶颈期十一、饲喂方法必须正确十二、减少断奶后应激十三、早晨还是傍晚断奶？十四、总结第5章免疫——每一个人的盲点一、提高对免疫力的认识二、一个令人困惑的悖论——认识高水平和低水平的免疫防护三、对于母猪，情况有所不同四、提高主群免疫力的行动计划五、初乳六、初乳质量七、分娩监护八、仔猪何时死亡九、加速分娩十、疾病流行谱分析十一、免疫力不足的代价十二、繁殖母猪的情况十三、青年母猪的免疫力十四、免疫力与猪群年龄分布十五、如何使“卧狮”的背部又高又平又长十六、总结十七、母猪更新速度过快会损害它的免疫力十八、40%~50%的母猪群更新率太高吗？十九、成本是什么？二十、病毒侵袭时会发生什么二十一、勿将抗原与抗体的概念混淆二十二、营养对免疫有帮助吗？二十三、三种方案二十四、使日粮的营养浓度与免疫力反应所需的营养水平相配匹——令营养师头疼的问题二十五、这很重要吗？二十六、饲料添加剂能够帮助免疫吗？技术篇第6章应激的含义及其对养殖利润的影响一、应激和紧张二、刺激三、如何计算应激在生产中的成本？四、应激和过渡拥挤五、青年母猪推荐的饲喂空间似乎太低六、应激和混群七、应激影响着床八、两种理论九、分娩和应激十、应激检查清单十一、40年应激检查积累的一些经验十二、测量和检测重要的信号十三、应激可以测量吗？十四、猪会和你说话吗？十五、你的猪真的喜欢你吗？十六、关键点十七、可操控的材料第7章现代高产青年母猪的管理一、目标二、选留青年母猪三、一些关注点四、有关订购青年母猪的建议五、对业务人员进行发问六、获得真相七、断奶青年母猪——新趋势（北美的幼龄小母猪）八、引进青年母猪九、适应、训化与融合十、为什么要在240日龄左右初配？十一、刺激青年母猪十二、我们如何实现这些目标值？十三、是否所有这些工作都有必要？十四、是否有必要自己培育青年母猪？十五、基于你的国际经验，你认为哪个品种最好的？十六、青年母猪储备群十七、一个非常有意思的青年母猪群组试验十八、如何管理青年母猪储备群十九、现代青年母猪的饲养二十、俯瞰相关青年母猪的饲喂方案二十一、重新学习新技能——代养母猪技术篇第8章生物安全——猪场需要真正落实的措施一、目标二、猪场一般能够达到这个水平吗？三、预清洁是极为重要的四、正确清洁的价值/洗涤剂的使用五、经济学分析六、消毒七、消毒后应采取的措施八、饮水线的卫生九、饮水系统的消毒十、空气熏蒸消毒十一、石灰粉刷十二、为什么现代过氧乙酸/过氧化物类消毒剂对病毒尤其有效？十三、它们的工作原理——简单总结十四、对每一样东西必须使用过氧乙酸/过氧化物类消毒剂吗？十五、饮水线的消毒十六、现代卫生措施的成本和回报十七、所有一切都值得吗？十八、正确使用生物安全的成本十九、经济计算得出的结论二十、车辆和运输第9章毒菌霉素——另一个利润的隐性杀手一、问题（霉菌毒素中毒症）二、霉菌毒素中毒症是个问题吗？三、为什么它似乎有愈演愈烈之势？四、那什么是霉菌毒素呢？五、你如何知道猪场是否有霉菌毒素问题？六、某些霉菌毒素的免疫抑制作用七、料仓清洗能起作用吗？八、霉菌毒素污染水平能进行检测吗？九、协同作用十、那么猪场应该采取什么措施去阻止霉菌毒素侵入，并且他们何时执行该措施以何降低毒素的影响呢？十一、隐蔽十二、处理“漏网”的霉菌毒素十三、广谱吸附十四、优秀霉菌毒素吸附剂拥有不可思议的吸附区十五、霉菌毒素引起的经济损害十六、回报十七、整体概况和结论技术篇第1章教槽料最新饲喂技术为什么在一本描述各种猪的问题的书中专门列出一个章节来叙述教槽料的饲喂？这里有2个原因：问题1，教槽料绝不是万能的。但即使在很小的猪场里都能发现教槽料的好处。本书会在表1-2提供一些成本效益的案列。目前，由于遗传专家在提高母猪繁殖性能方面取得巨大的进展，现在的母猪（特别是青年母猪）可以提供更高的产仔数。但是母猪在不影响后续繁殖性能的情况下，却不能喂养所有的这些后代问题2，很多猪场在教槽料饲喂方面做得不够好，特别是卫生、保持储存的教槽料新鲜以及频繁补料方面。另外，很多养殖者不想付出高价购买对仔猪肠道有益的现代教槽料。有些人试图自行配制，由于使用了一些不容易消化的原料，这经常导致仔猪消化不良。多数猪场无法获取到正确的原料。一、为什么是教槽料？自从英格丽西博士2002年首次报道高档教槽料的试验结果起，我的文件中已经有30多个发表过的试验结果。除了2个试验外，所有的试验都给出了相同的结果。在18~28日龄断奶的仔猪中，断奶重的改善可以达到210~1150g。二、饲喂教槽料十分重要从这个角度想一想：以前母猪平均产仔数大概为10头，28日龄断奶窝重大概为43kg。现在母猪平均产仔数为13头左右，28日龄断奶窝重大概为86kg，这是20多年前的2倍。20年前，母猪分娩后第4天起每天需要采食3.5kg饲料来维持仔猪生长到43kg的断奶窝重。教槽区是指通过使用护栏为哺乳仔猪提供特定区域，避免母猪采食到仔猪的开食料教槽料是指放在教槽区的饲料技术篇现在母猪分娩后第4天每天需要采食5.6~5.8kg饲料。现代母猪仍然提供4.5g乳汁保证仔猪1g的生长。这几乎没有变化。多数母猪在产后仍然到不到这个采食量。为避免母猪由于哺乳导致背膘厚严重变薄，需要一些外部措施来帮助母猪，以避免上个哺乳期严重损失。这一情况可以在出现时通过触诊或外观（体况评分）进行判断，相对容易。然而我们今天遇到的生殖繁殖激素严重下降的问题，相对更难判断。除非在损伤已经发生过后，根据记录进行判断。这是当今饲养现代高产母猪的主要问题。教槽料的饲喂可以减轻母猪的一部分负担，是目前用于防止这一现象的一个非常重要的策略。部分养猪生产者建议只要提高哺乳料的营养水平就可以解决这个问题。这样母猪采食到的每一口饲料都有更多的营养。这一问题我们已经竭尽所能地执行这一策略（虽然湿喂可以增加采食量，同时也能缓解这一问题，但它并不妨碍教槽料的需求）。难点在能量方面，哺乳料的能量提高到一定水平以上，会导致母猪采食量下降，对此我们无计可施。基于以下3个重要原因，如今的教槽料十分重要：我引用的数据来自我的客户在过去十年间的数据。1.无论采取什么断奶日龄，教槽料的饲喂都能帮助仔猪达到生长遗传潜力并顺利断奶。不适用教槽料会是基因优秀的仔猪的28日龄断奶重减少约17%。这个影响程度在屠宰时容易加倍。如果断奶后生长受阻超过6d，则影响可以达到3倍。2.保护母猪。母猪哺育仔数数量多与哺育数量少相比较，哺育数量多时，将导致每头仔猪的28日龄断奶重比哺乳数量少时个体轻1kg。延长母猪的使用寿命。如果仔猪采食经过精心设计的教槽料，将平均延长母猪使用寿命1.7胎。3.提升母猪的免疫力。一头健康的母猪在哺乳期间的生产应激仍然会降低其免疫力。特别是母猪的IgA和IgM水平会下降18%，母猪需要调用16%的能量及10%左右的蛋白质来增强它收到挑战的免疫防线。这些营养不能用于乳汁的合成。因此，母猪而非仔猪得到了营养。结果将导致仔猪28日龄断奶重下降0.6kg，出栏天数延长6~8天。如果分娩舍的卫生条件不是很好，对母猪免疫力的要求会更高，疾病将严重影响母猪和仔猪。良好的卫生条件对仔猪出生重的影响很大。三、现代仔猪料设计我每个星期都要听到您的抱怨：为什么教槽料成本这么高？消化率是一个关键因素。母猪的乳汁并不会破坏肠道吸收部位的纤弱敏感的毛绒结构——见图4-4。乳汁包含乳糖，所以教槽料中要有类似的高乳糖含量，并在断奶后饲料中立即将至较低的水平。这是一个需要考虑饲料适口性同时又能维持仔猪基本生长因素。但是，乳糖的因素仍然存在2个障碍。一是，由于用婴儿食品领域的竞争导致乳糖价格较高。另外，猪场位置离乳品工厂越远，价格越高。二是，如果饲喂过多的乳糖，将导致仔猪发生腹泻。现在建议在前几天仔猪早期开食料中添加20%~30%的乳糖，然后在接下来一周左右的开食料中下调至10%~12%。如果发现腹泻，可以在接下来的一两天将至5%。这一点以及其他营养方面的因素就是为什么市场上有很多不同阶段早期教槽料的原因。这一现象很容易被技术篇猪场认为是为了3周左右时间内销售更多昂贵饲料的销售策略，事实上不是。我理解轮换饲料是一件很麻烦的事，但是顶级的育种场会培训他们的员工执行它，并保证员工有足够的时间来完成。不含糖的早期饲料应用于14~18日龄的仔猪。需要记住的两件事：首先，不同猪场不一样，而且降低乳糖含量的时间也是因场而异。所以你最好能像我们在Taymix农场一样，进行一次实验。作为同样富含乳糖的脱脂乳品和乳糖的区域经销商，我们知道关于这一特殊营养的一切！表1-1中列出关于一主题的最新建议。母乳中的含量仔猪体重（kg）最低（%）1理想（%）2最高（%）3-25-4-62030406-81020308-125101512-20057.520-30000注：1在低成本生产体系中，可接受的生长性能。2在正常条件下，平衡日粮成本和生长性能。3在高健康的水平下，加速生长性能。其次，应听从专业教槽厂家的建议，他们了解自己的工作，而且擅长教槽料配方设计这一复杂的营养领域，所以请听取他们的建议并向他们学习。四、关于成本的问题现在回到关于教槽料成本的问题。这的确是个问题，而且因为成本问题而不愿意采用教槽料的养殖者仍然十分普遍。（一）教槽料真的需要如此昂贵吗？答案是肯定的。我必须声明，没有一个厂家在这个问题上为我提供赞助。我不为任何厂家工作。这里的依据是科学，以及从我最成功客户处得到的结果。他们在成本面前咬紧牙关，这说服我投身于最新的营养科技。对原料的严格筛选以及安全的高要求，使谨慎且技术精巧的仔猪料厂家在商品猪出栏时获得丰厚的回报。我要强调的是在出栏阶段。现在仍然有很多并不明白这一道理。这根源于研究者在保育结束时并不能发现性能改善，只有在达到出栏体重时才会有动物产品的丰厚回报以及经常费用的节省。我们销售的不是保育结束的猪！表1-2给出的一个列子，来说明一问题的重要性。高档教槽料的额外成本以及正确饲喂（主要是清洁卫生）所需要投入的设备、时间及劳力使得养殖者不愿意采用。当然，确实是这样的。这看上去很贵，但是与育成一头商品猪的总饲料成本相比，在仔猪阶段采用昂贵饲料所占的比例很低。这样的结果是在生长阶段的早起投入可以使用更少更便宜的育肥料，并带来3倍的回报。同样，这可以节省7~12天（甚至20天）的管理成本，这一成本目前正在不断快速攀升。（二）高价的理由是什么？1.一些常见原料被禁止使用技术篇大豆。在原始状态下，大豆非常适合大猪。这个原料会破坏仔猪非常纤维的肠道表面。如果你必须使用大豆蛋白和膨化大豆，请在营养学家的指导下应用。“廉价”的鱼粉和肉粉。是的，使用10%的鱼粉，但只能使用等级最高的。这些鱼粉应当使用“低温”加工的原鱼缓慢熟化。肉粉。用于小猪任何等级的肉粉都应进行完全良好的控制。在一些国家由于对人类食品的担忧，禁止对任何猪使用任何方式