员工伙食标准每人

员工伙食标准每人/天为9.5元(早餐1.5元，中餐4元，晚餐4元：各二小荤，一素菜)标准9.5元/天小荤素菜小荤素菜油饼（2个）八宝菜稀饭（任食）韭黄炒蛋木耳炒肉红油豆腐酸豆角炒鸡心红枣莲藕鸡韭菜烧猪血午:香茹肉沫羹晚:紫菜蛋花汤三鲜肉丝面（2.5两）榨菜丝四季豆炒肉土豆烧鸭辣炒卷心菜蒜苔炒肉丝清蒸鸡蛋剁椒芽白午:鱼头酸菜汤晚:肉丝豆腐汤肉包（2个）八宝粥（任食）水芹炒肉酸豆角炒鸡心豆芽炒韭菜肉末茄子青椒炒鱼块煎冬瓜午:栗米排骨汤晚:金针瘦肉汤肉末菜粥（任食）糖包（两个）平菇炒肉片雪菜肉沫素炒波菜青椒鸡珍豇豆肉丝香菇菜心午:肉丝豆腐汤晚:西红柿蛋汤麻球（2个）咸菜豆浆（任食）五彩鸡丁莴苣炒肉素菜黄心菜酸辣肉沫青椒猪心舌南乳空心菜午:香茹肉片汤晚:西洋菜鱼片汤火腿炒饭（2.5两）泡菜汤（任食）肉沫粉丝咸鱼茄子煲炒青菜香干炒肉丝水瓜肉丝辣炒豆皮午:咸菜肉丝汤晚:虾仁冬瓜汤茶叶蛋（2个）五谷粥（任食）五香鱼块西芹干丝炒小白菜香菇炒肉木耳炒鸡肉青炒佛手瓜午:排骨萝卜汤晚:黄花菜汤备注:米饭、汤每餐任食可自助。每餐有多种菜式可供员工自由选择二小荤一素菜肉类35克配菜100克鸡、鸭类50克配菜100克第一页（例一）第二页（例二）员工伙食标准每人/天为12元(早餐2元，中餐5元，晚餐5元：一大荤，一小荤，一素菜)肉包（2个）油饼（1个）五谷杂粮粥（任食）红烧鸡腿西芹炒肉丝烧大白菜清蒸大排香酥鱼块辣炒豆皮午:番茄蛋汤晚:咸菜冬瓜汤花卷（2个）三鲜鸡肉粥（任食）北京烤鸭素鸡炒肉片冬瓜木耳红枣炖鸡木耳炒肉麻辣豆腐午:罗宋汤晚:三鲜汤香菇肉丝面荷包蛋（1个）红烧鸭块西红柿炒蛋素炒三丝油炸肉丸蒜苗炒猪心素炒波菜午:排骨萝卜汤晚:肉丝豆腐汤火腿炒饭汤（配汤）面筋塞肉水蒸蛋红油大白菜清蒸咸肉蒜苔炒肉素炒莴苣片午:榨菜肉丝豆腐汤晚:鸡毛菜肉丝蛋汤南瓜饼（2个）油炸带鱼腐竹烧肉毛氏红烧肉榨菜肉丝午:鱼头豆腐汤晚:紫菜蛋汤八宝粥（任食）红烧冬瓜蒜泥刀豆麻球（2个）茶叶蛋（1个）白米粥（任食）肉焖油豆腐青椒炒鸡珍炒青菜油炸青条鱼黄瓜炒火腿酸辣土豆丝午:成都蛋汤晚:鸡鸭血豆腐汤糖包（2个）南瓜饼（1个）豆浆（任食）梅菜扣肉青瓜炒肉片烧猪红红烧狮子头长杠豆炒肉炒上海青午:黄豆骨头汤晚:酸辣汤备注:米饭、汤每餐任食可自助。每餐有多种菜式可供员工自由选择肉类90克-95克鱼类170克肉类35克配菜100克鸡、鸭类50克配菜100克普通菜谱餐别星期早餐（一大荤、二素菜）（一大荤、二素菜）一皮蛋粥椒盐排条炝小白菜红烧大肉素炒木耳菜茶叶蛋炒芹菜海带豆腐汤青椒土豆丝小排萝卜汤花卷二豆浆盐水鸡麻婆豆腐三边肉块蚝油莴笋荷包蛋红烧粉丝浓骨头汤炒花菜酸菜肚丝汤菜包雪菜肉丝面红烧小排蒜泥黄瓜粉蒸肉咸菜花生油条面筋白菜番茄蛋汤葱油萝卜丝当归鱿鱼汤三四白粥姜汁鱼块蒜泥生菜咖喱牛腩虾米冬瓜花生米（咸菜）炒黄瓜冬笋肉片汤青椒香干咸肉海带汤豆沙包五南瓜粥红烧鸡腿烩三丝宫保鸡丁香菇菜心茶叶蛋蒜香豆芽鱼头豆腐汤咖喱土豆西湖牛肉羹花卷六青菜面汤鱼香肉丝雪菜粉皮蚝油牛肉炒小白菜肉包红烧茄子骨头海带汤炒生菜西红柿蛋汤日白粥干煎带鱼大白菜盐水鸭红烧豆腐经济菜谱餐别星期早餐一大荤、一小荤、二素菜两大荤、二素菜一皮蛋粥椒盐排条宫爆腰花红烧大肉辣子鸡块茶叶蛋炝小白菜炒芹菜素炒木耳菜青椒土豆丝花卷海带豆腐汤小排萝卜汤二豆浆盐水鸡青椒肚片三边肉块大蒜炒猪干荷包蛋麻婆豆腐红烧粉丝蚝油莴笋炒花菜菜包浓骨头汤酸菜肚丝汤三雪菜肉丝面红烧小排黄瓜虾仁粉蒸肉珍珠鱼米油条蒜泥黄瓜面筋白菜咸菜花生葱油萝卜丝番茄蛋汤当归鱿鱼汤四白粥姜汁鱼块西兰花炒肉丝咖喱牛腩青椒鳝丝花生米（咸菜）蒜泥生菜炒黄瓜虾米冬瓜青椒香干豆沙包冬笋肉片汤咸肉海带汤五南瓜粥红烧鸡腿雪菜目鱼宫保鸡丁咸肉冬瓜茶叶蛋烩三丝蒜香豆芽香菇菜心咖喱土豆花卷鱼头豆腐汤西湖牛肉羹六青菜面汤鱼香肉丝莴笋肉片蚝油牛肉芹菜干丝肉包雪菜粉皮红烧茄子炒小白菜炒生菜骨头海带汤西红柿蛋汤日白粥干煎带鱼咸肉肉片盐水鸭豆芽肉丝咸蛋大白菜葱油老黄瓜红烧豆腐辣味卷心菜葱油饼三鲜汤紫菜蛋汤营养套餐日期名称主食主菜副菜副菜副菜汤类星期一菜名饭安康鱼排海带结烧肉黑胡椒洋葱蛋快炒高丽菜冬瓜蛤蜊汤份量旗鱼排1pc(80g)海带结35g小丰肉20g熟花生10g肉丁20g洋葱30g鸡蛋60g青豆仁3g胡萝卜5g高丽菜80g胡萝卜5g木耳丝3g肉丝10g冬瓜40g文蛤10g姜丝1g卡路里热量：732xcal蛋白质：26.3g脂肪：24.5g醣类：101.6g星期二菜名饭葱油鸡排油腐肉燥彩绘福州丸素炒鹅白菜香菇肉羹汤份量鸡排1pc(120g)青葱1g姜丝1g油腐丁50g绞肉15g油葱酥少许福州丸1pc芋头10g胡萝卜5g青豆仁3g鸡蛋5g鹅白菜85g蒜仁1g香菇丝1g肉羹15g笋丝15g胡萝卜5g木耳3g鸡蛋3g卡路里热量：728xcal蛋白质：26.2g脂肪：24.3g醣类：101.2g星期三菜名饭爆炒北平烤鸭炒三丝芹菜炒黑轮铁板银芽萝卜玉米汤份量烤鸭1pc(120g)九层塔少许辣椒少许洋葱30g胡萝卜5g肉丝40g细白干丝20g葱1g芹菜35g黑轮30g胡萝卜5g贡丸片20g绿豆芽70g胡萝卜5g韭菜10g奶油3g萝卜30g玉米穗20g芹菜1g卡路里热量：739xcal蛋白质：25.1g脂肪：24.8g醣类：103.8g星期四菜名面葱爆猪排白玉烩虾球生炒花枝大瓜炒鲍菇金针榨菜汤份量油面150g香菇丝1g红k5g虾皮3g木耳3g洋葱15g高丽40g韭菜5g肉丝15g猪大排1pc(100g)青葱少许姜丝少许高丽菜50g小鱼丸15g虾球15g青豆仁5g胡萝卜5g蒜仁1g花枝30g小黄瓜20g玉米笋10g胡萝卜5g辣椒少许大黄瓜90g鲍鱼菇5g胡萝卜5g金针5g肉丝10g榨菜5g卡路里热量：772xcal蛋白质：26.4g脂肪：25.1g醣类：110.2g星期五菜名饭芝麻鸡腿炸春卷咖哩洋芋蒜香油菜海带芽汤份量鸡腿1pc(120g)白芝麻少许春卷1pc马铃薯50g胡萝卜5g洋葱15g肉丁15g青豆仁5g油菜85g胡萝卜5g蒜末1g海带芽1g大骨5g鸡蛋5g卡路里热量：741xcal蛋白质：25.6g脂肪：24.9g醣类：103.5g部分菜式以及分量部分菜式荤菜类咖喱鸡煲猪肉酿节瓜生炒猪舌干炒凉瓜汤类火腿烧豆角麻油凤爪红油心舌凉拌麻辣海带糖醋排骨韭黄牛肉酸甜排骨兰豆炒猪心麻婆豆腐骨头海带汤猪肉炒酸菜麒麟凤爪五香排骨鱼香腰花酿南瓜西红柿蛋汤东坡香菇鸭鸡肉炒青椒红烧排骨蒜心炒腰花家常豆腐排骨萝卜汤脆皮炸肠头猪肉炒木耳清煮排骨嗜嗜鸡麻辣黑粉条木耳蛋花汤烧鸭炒辣椒牛腩炖萝卜蒜香排骨三杯鸡炒包菜西洋菜鱼骨汤腐竹扣肉猪肉炒花菜尖椒排骨酱油鸡炒生菜香菇肉片汤火腿炒豆角鸡翅炒西芹纸包排骨白切鸡炒小白菜猪骨煲菜干五香羊肉猪肉炒腐竹啤酒鸭盐焗鸡炒菠菜乌鸡生地党参鲜菇扒鸭掌蛋炒西红柿尖椒鸭下巴胡椒鸡炒冬瓜鸡爪煲鸡骨草回锅肉猪肉炒尖椒潮州卤鸭辣子鸡炒空心菜猪骨煲赤小豆酸梅蒸排骨鸡什炒四季豆白切鸭咖喱鸡炒大白菜猪骨煲粟米鲜菇牛肉猪肉炒咸菜豉汁鸭牛腩萝卜炒青瓜猪骨莲藕油泡鸡腿鸭肉炖香芋烤鸭凉瓜牛肉炒菜心鸡爪煲花生猪心拼蒜心鸭肉炖酸梅脆皮鸭白切牛百叶炒红萝卜白蛤煲绿豆红烧鱼块午餐肉炒粉丝猪手炖花生红油毛肚炒丝瓜猪骨煲清补凉金银炒滑蛋川式咸皮蛋卤猪手潮州牛丸炒木瓜冬瓜骨头汤油鸡翅猪肉炒青瓜冬菇章鱼卤烧猪麻辣牛肉炒四季豆紫菜蛋花汤清远白切鸡鸡翅炒豌豆南乳猪手脆皮鹅炒猪红豆腐鱼头汤香麻炸鸡猪肉炒豆干咕噜肉烤鹅炒香麦瘦肉豆芽汤红烧肉烧鸭炒豆角梅菜扣肉五杯鹅炒豆芽黄花蛋汤脆皮猪肚午餐肉炒洋葱红烧肉大蒜豆仔鱼炒高丽菜三鲜汤南乳炆猪手牛腩炖萝卜叉烧肉宫保鸡丁炒油炸豆腐马蹄骨头汤蛋炒凉瓜油炸白带鱼东坡肉榨菜蒸滑鸡炒扁豆金针菇肉丸汤冬菇牛腩煲猪脚炖黄豆咸鱼蒸肉饼蒜泥白肉炒上海青乌鸡炖黄芪辣椒炒猪肝鱼煮水豆腐鲜菇肉片银黄鸡柳油炸茄子白果炖老鸭牛肉炒苦瓜鸡腿炒木耳回锅肉素菜类炒芥菜乌鸡生地炖水鱼香肠炒四季豆粤式咸卤蛋松子鱼酱烧茄子冬瓜蛤蜊汤韭黄炒蛋鸭肉炖荷兰豆红烧鱼麻辣土豆丝糖醋椰菜花瘦肉蒸咸蛋火腿炒四季豆酸甜鱼片清炒蒲瓜片酱烧苦瓜白云猪手猪肉炒木瓜清蒸鱼菠菜粉丝煲凉拌青瓜鲜菇牛肉葱蒸鸡蛋酸菜鱼番茄烧豆腐麻辣豆腐生姜炖狗肉鲜笋炒牛肉炆塘虱酿冬瓜部分主荤份量表(只供参考)名称份量(克)名称份量(克)名称份量(克)红烧大肉90红烧猪爪125山药香菇鸭胸50:80红烧小肉90花生炖猪爪125木耳茭白鸭胸50:80走油肉90黄豆炖猪爪125木耳莴笋鸭胸50:80池菇烧肉25:90椒盐猪爪125百叶咸肉25:80芋艿扣肉25:90香菇肉燥10：90牛肉贡丸100土豆扣肉25:90辣子鸡块125红烧贡丸100香芋扣肉25:90红烧鸡块125洋葱牛肉25:80笋干烧肉25:90香菇烧鸡10：125蚝油牛肉片25:80腐卤烧肉90咖喱鸡块25:125西芹牛肉片25:80鱼香肉丝10:75香酥鸡腿100苦瓜牛肉片25:80木耳烧肉10:80香酥鸡翅90鱼香牛肉丝25:80海带烧肉25:80红烧翅尖100萝卜炖牛腩25:100霉干菜烧肉25:80葱油翅尖100青椒炒牛肉25:90雪菜烧肉25:80咖喱翅尖100咖喱牛腩25:90香菇烤芙烧肉25:80嘛辣翅尖100红烧牛腩25:90蚝油肉片90宫宝鸡丁100冬归牛腩100粉蒸肉90香酥鸡柳90五彩牛肉粒20:80双菇肉片25:80茄汁鸡柳90清蒸咸鸡100回锅肉25:80香酥鸡米花90清蒸咸鹅100酱爆肉丁25:80椒盐鸡柳90清蒸咸鸭100毛豆肉丁25:80茄汁鸡丝90清蒸咸肉90红烧肉圆90咖哩鸡丝90清蒸咸大排90鱼香肉丝10:80粟米鸡丁20:80熏鱼块100毛豆炒肉丁25:80辣子鸡心20:80剁椒鱼块100虾仁肉丝炒蛋5:70:25酱鸭125红烧小黄鱼80香菇肉丝炒蛋5:70:25香酥鸭块100干煎黄鱼*80台湾香肠炒蛋60:60红烧鸭块125红烧带鱼80腊肠炒蛋60:50红烧鸭腿100茄汁带鱼80红烧大排80青椒鸭胸20:80雪菜蒸黄鱼80椒盐大排80茭白鸭胸20:80糖醋黄鱼80椒盐排条90毛豆鸭胸20:80红烧鱄鱼100糖醋肉条90蚕豆鸭胸20:80五香爆鱼100红烧小排125青椒鸭肫20:80香酥鱼排90蒜香小排125香干鸭块20:125香酥汉堡90糖醋小排125粟米鸭胸20:90香酥猪排85萝卜烧小排25:125青椒鸭胸20:90香酥鸡排85备注以上菜品原材料的投入将按照食品特征的不同，以实际性质安排投入。营养分析－猪蹄名称成份作用猪蹄每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，还含有一定量的钙、磷、铁、维生素等营养物质四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效简介猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。卤猪蹄/红烧猪蹄贴士猪蹄毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。注意事项患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。食用方法1、卤猪蹄原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀2、红烧猪蹄原料：猪蹄750克。调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮