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澎湖養殖漁業發展之研究教案設計者—澎湖海事宋慧君課程結構澎湖養殖漁業發展澎湖海洋資源分布養殖漁業發展因素澎湖養殖漁業種類與發展概況漁源分布及種類自然、社會因子漁業資源枯竭產業轉型水溫、海流方向、鹽分澎湖養殖漁業發展契機澎湖因為觀光產業興起休閒體驗風，和世界性環保養生概念的需求增加發展栽培漁業，成為漁業轉型的契機澎湖傳統漁業的沒落與轉型?澎湖傳統漁業(主要經濟產業)，一直到民國六十～七十年代，均呈現穩定成長狀態傳統漁業沒落?1.有效率的積極漁撈作業魚獲量提高2.近海漁業資源枯竭3.人口外流嚴重4.老舊漁船收購等漁業政策傳統產業轉型?1.漁船數和漁業人口減少2.水產養殖業與結合觀光興起休閒漁業的需求Back澎湖漁業生產條件1.自然環境條件海底地形及底質、海流、波浪、潮汐、水質、浮游生物2.社會因子漁港設施、沿近海漁業資源培育(1)海底地形、底質澎湖內灣海域因海流較緩，水體置換較少，因此海底泥沙淤積，坡度平緩，深度不深。澎湖群島沿岸及內灣附近海底的底質分布因地勢不同加上強勁的潮流與洋流的影響。台灣海峽海域水深圖資料來源：國家海洋科學研究中心澎湖內灣海域坡度平緩，深度不深內灣水深多在15公尺以內，最深可達25公尺資料來源：澎湖縣沿岸海域漁業利用規劃報告轉繪澎湖近海海底底質圖受地勢、強勁潮流及洋流影響。資料來源：澎湖縣沿岸海域漁業利用規劃報告轉繪(東)-岩礁及珊瑚礁構成(北)-砂質沈積物、礫石及貝介、珊瑚殘骸為主(西)-玄武岩(南)-龍門～鎖港之間，細沙為主；山水～風櫃間，礁石與珊瑚礁雜陳(2)海流海流的季節變化會影響仔魚的漂流方向及散布範圍，而海流水溫不同會影響成魚的分布。澎湖在冷暖海流的交匯下，產生了大量的浮游生物，因此使得大量的魚類得以在此生存。中國沿岸流—一月黑潮支流—七月南中國海季風流—七月台灣冬夏海流變化圖圖片來源：高中課本地理入門(3)波浪波浪是影響海面養殖漁業的重要因素之一。冬季--東北季風盛行，常可見3～5公尺高的海浪，船集航行困難。夏季--海面較為平靜，但西南氣流強盛，或颱風來時，亦常引起大浪。夏季多颱風，引起的巨浪更達7公尺以上，是促使海岸後退的主要力量。澎湖內灣頗多天然屏障，受波浪的傷害較輕，故此區的海面養殖漁業較為發達。澎湖海域波高分佈表波高(公尺)冬季（10月~3月）夏季（4月~9月）出現率超越機率出現率超越機率0．0－0．58．891．235．664．40．5－1．021．869．436．927．51．0－1．517．751．715．91．61．5－2．014．936．86．15．52．0－2．513．823．02．92．62．5－3．010．212．81．31．33．0－3．56．66．20．60．73．5－4．03．72．50．30．4＞4．02．5───0．3───資料來源：中央氣象局東北季風勢力強大澎湖地區為半日潮，每日高低潮各兩次。資料來源：沿著菊島旅行滿潮時間點乾潮時間點海水乾潮時間點的水位高低差異（水位開始起漲後速度的快慢）對照日期為農曆日期(4)潮汐漲潮時潮流向北流，退潮時流向南。在澎湖內灣的潮汐現象及海流的流向，受灣內地形及中正、永安二橋橋下水位變化影響而異。澎湖內灣漲潮海流澎湖內灣退潮海流資料來源：澎湖縣沿岸海域漁業利用規劃報告轉繪潮汐水流方向(5)水質水中營養鹽多寡與基礎生產力有直接的關係，基礎生產力又與非投餌性水產養殖生物（如牡蠣、紫菜..等）的養殖效果密切相關。根據水試所澎湖分所於81年的調查顯示：澎湖沿岸水質，無論是望安沿岸、澎湖內灣或是本島外圍沿岸海域，其水質皆非常清澈，惟較缺乏營養鹽，尤其是，此為海水中光合作用的必要因子。(6)浮游生物漁場優劣標示的依據海域中生物生產的指標根據調查顯示：1.動物性浮游生物澎南海域平均生物量稍高於內灣海域。且各海域在3、4月均出現最高的仔稚魚量，顯示此時期內各海域均為魚類主要繁殖季節。2.植物性浮游生物澎湖縣內灣及本島外圍沿岸海域，以矽藻及藍綠藻為主，而澎湖本島沿岸海域外圍之浮游生物平均含量有較高之趨勢。Back(1)漁港設施至目前為止，澎湖縣共有漁港69處，約佔臺灣地區漁港總數（231處漁港）的30％。密度之高居全省首位，這種現象顯示出澎湖縣的漁業地位。目前因漁業資源枯竭，漁業從業人數減少，故致使許多的小型漁港喪失了其原有的漁業功能。如何將漁港設施在不影響漁業的情況下，與觀光產業相結合，是澎湖縣漁港規劃的重點。澎湖縣漁港位置分布圖澎湖縣漁業三大特色:1.全縣一半以上居民依賴漁業為生(以前)2.擁有全省數量最多的動力漁船3.擁有全省最多的漁港及船澳數目前約有69處漁港(2)沿近海漁業資源培育澎湖漁業以沿近海為主，因長期捕撈，使得沿近海的漁業資源迅速枯竭。因此，海域漁業資源的培育(養殖漁業)是未來漁業發展的重要關鍵目前澎湖漁業資源培育措施可分：1.人工魚礁投放2.設置漁業資源保育區3.水產種苗繁殖技術投入澎湖縣漁業生產結構分析1.漁業勞動力趨勢2.漁業生產結構變遷澎湖縣一級~三級職業結構澎湖縣人口職業結構分布折線圖16.13%12.50%8.82%9.09%6.45%6.25%9.38%9.09%8.82%5.88%22.6%18.8%20.6%21.2%19.4%18.8%15.6%15.2%17.6%20.6%58.1%68.8%70.6%69.7%74.2%75.0%75.0%75.8%73.5%73.5%0%10%20%30%40%50%60%70%80%199519961997199819992000200120022003200420052006年別百分比第ㄧ級產業第二級產業第三級產業澎湖縣第一級產業人口結構表年別漁戶人口數農戶人口數合計漁民人口佔一級產業人口百分比農民人口佔一級產業人口百分比199641,1361031751,45379.9520.05199741,0421102652,06878.8221.18199840,7941135052,14478.2321.77199930,4251215142,57671.4628.54200029,7541240042,15470.5829.42200129,7391252942,26870.3629.64200229,7061220641,91270.8829.12200327,0271128938,31670.5429.46200427,2891058737,87672.0527.95澎湖縣85年~93年第一級產業人口結構澎湖縣1996-2004年漁農人口統計折線圖0100002000030000400005000019951996199719981999200020012002200320042005年人數漁戶人口數農戶人口數澎湖縣歷年漁業從業人數變化85年86年87年88年89年90年91年92年93年94年總計20592207002034020279191791917118995186681872218234遠洋漁業861886865862862843736715711711近海漁業14921149481473214696139961399814069138471368410359沿岸漁業3508363735143491309130932881267527296566海面養殖業1202122912291230123012371208133814191419內陸養殖業－－－－－－196180179179圖八澎湖縣漁業從業人數趨勢變化05,00010,00015,00020,00025,00085868788899091929394年人數總計遠洋漁業近海漁業沿岸漁業海面養殖業內陸養殖業94年澎湖縣各市鄉漁業戶數及人口數總覽項目市鄉漁戶數漁戶人口數佔總漁戶口比例(％)遠洋漁業戶口近海漁業戶口沿岸漁業戶口養殖漁業戶口漁戶數漁民人數漁戶數漁民人數漁戶數漁民人數漁戶數漁民人數澎湖縣7,35627,2831001373945,97522,7391,0403,439172584馬公市2,92211,17839.72492,5179,7653281,12673278湖西鄉1,2824,29617.43－－8633,1234011,105－－白沙鄉1,0563,97314.36368233,06116268757171西嶼鄉1,0483,75014.25－－9243,3218531237110望安鄉6442,2938.751033085281,9571224－－七美鄉4041,7935.4927713201,51252185525漁業生產結構變遷-1澎湖縣漁業生產分為三大部門：近海漁業、沿岸漁業、及海面養殖。60年代以前的初期，以沿近海漁業為主，60、70年代之後，漁業重點逐漸轉向養殖漁業沿近海漁業生產已到瓶頸階段：1.近海漁業資源減少與漁船限建的限制下難以持續發展2.沿岸漁業僅能維持4千公噸的水準漁業生產結構變遷-２臺灣沿岸漁業產量雖不多，但漁獲鮮度良好，保有量少價高的特性。澎湖縣漁獲價格：沿岸漁業＜近海漁業漁業產量：近海漁業(63％)沿岸漁業(21.1％)養殖業(15.9％)漁業產值：近海漁業(57.5％)養殖業(23.9％)沿岸漁業(21.4％)澎湖縣歷年漁業結構(產量)變遷圖05000100001500020000250001996199719981999200020012002200320042005年別公噸近海漁業沿岸漁業海面養殖漁業Back澎湖縣歷年漁業結構(產值)變遷圖050100150200250199519961997199819992000200120022003200420052006萬年元近海漁業沿岸漁業海面養殖漁業澎湖縣養殖業發展的誘因：單位漁產價值：養殖漁業近海漁業沿岸漁業Back澎湖海洋資源分布漁業資源魚類：澎湖海域的魚種至少有145科、713種。甲殼類：具經濟價值者主要為蝦、蟹二類。漁期均為周年。貝類：較具經濟價值包括，牡蠣、珠螺、瓜子蛤、鐘螺、黑蝶貝、九孔等，分佈種類以大倉島附近海域潮間帶地區最多。管魷類：鎖管為澎湖夏季大宗漁獲物，主要種類包括田鄉鎖管、台灣鎖管、尖仔、日本魷等，盛產期為5～9月。藻類：具有經濟價值者有紫菜、海菜、石花菜等，生產季節為冬季12～3月。澎湖縣沿海主要魚類資源既漁場分佈圖Back澎湖縣養殖漁業發展概況1.澎湖養殖漁業發展的因素2.澎湖縣水產養殖種類及發展概況澎湖養殖漁業發展的因素1.國際油價變動2.工資不斷上漲3.遠洋漁業日漸衰退4.海洋資源減少(環境汙染、過度捕撈)5.澎湖無台灣工業廢水污染之虞(水質乾淨)6.養殖漁業單位漁產價值高澎湖縣水產養殖方式1.築堤式魚塭養殖2.箱網養殖3.陸上魚塭養殖4.地下池及養殖棚架養殖－牡蠣、九孔、珍珠等。魚類養殖澎湖養殖漁業現況依據澎湖縣農漁局96年統計資料顯示：海上箱網養殖核准證照計41家面積共計90公頃海上牡蠣養殖核准證照計40家面積共計73.96公頃築堤式魚業養殖核准證照計71(潮間帶)面積共計41.5公頃潮間帶紫菜養殖核准證照計24家面積共計23.5公頃澎湖縣水產養殖種類及發展概況1.魚類養殖魚塭養殖箱網養殖2.牡蠣養殖3.蝦類養殖4.紫菜養殖5.九孔養殖6.珍珠養殖魚塭養殖分築堤式和地下池兩種位在潮間帶始於民國36年--UNRRA--菜園--公共造產--養殖虱目魚及烏魚天然種苗--人工孵化(民國80年)Back箱網養殖日本發明‧挪威改良利用自然海域在水面架設箱狀漁網來進行人工飼育魚類的方法。始於民國66年--水試所澎湖分所在湖西大菓葉灣進行試驗養殖魚類--嘉鱲、海鱺、石斑、黑鯛…等目前澎湖養殖大多外銷為主觀光產業(海上牧場