燕窝连锁行业的发展走向战略探讨

燕窝连锁行业的发展走向战略探讨在经过一年多时间对燕窝连锁专卖整个行业的深入了解，发现国内这个行业的整体经营水平还是比较低（相对与营销思想和体系建设的其他行业比较），每一个燕窝连锁企业大部分的时间和工作开展的基本上还是停留在吸引更多的加盟商加入自己的连锁网络的水平上，对市场的终端消费者真正开发没有一个比较成型或基本的市场营销概念，也还没有形成相对系统的市场操作思路，特别是在企业的未来走向上（战略的脉络）也没有花较多精力（或合适的班子人员）去研究和考证，更别说能达到对中国整个保健品行业健康发展的影响和贡献（用词有点过）。鉴于此，笔者在工作之余，一方面凭借着自身经历国内保健品行业起伏的整体过程和对快速消费品行业销售的经历和了解，也参考一些资料，对整个燕窝连锁行业发展的未来走向（战略）也进行了一段时间的研究。在这个思考点上，笔者认为：1996-2001年，最早的燕窝商家是运用在许多城市的商场和药店设立燕窝专柜来产生利润来源，提炼出燕窝炖制经验.从2002年，由于国内消费者对燕窝的炖制方法还不了解,因此一种专门免费代炖燕窝的燕窝专卖样板店开业,并在国内连锁加盟热潮中,从2003年，包括在全国出现许多燕窝连锁专卖店,同时在药店的专柜连锁加盟也并存……….可以说燕窝连锁专卖店是在当时的燕窝产品单一的销售渠道（药店）红海中开创了一个蓝海----即开辟燕窝消费市场的一整套管理动作和决定，改变产业景框重新设定游戏规则,合并细分了燕窝高端市场整合需求。摘录某一地区的媒体报道:经过几年的发展，本市的燕窝市场渐渐发展了起来，今年则一下子冒出了好几家燕窝专营店，包括一些烟酒店、普通药店也开始兼营燕窝。家住XX的林女士说：“一不留神，附近的燕窝店新增了两三家，还有一家才开张一个月，现在还在推体验价。”同时运用SWOT的分析方法来看问题,有很多的燕窝总部企业经营模式现状是：一边采用的是连锁加盟的经营模式,一边采用的是专柜连锁加盟的的经营模式;在产品的开发上现状有：燕窝礼品、燕窝干货、燕窝美食加外送服务;经生产线加工的浓缩燕窝、即食燕窝;还有美容用的燕窝面膜和保健品；而在企业的终端推广模式现状由于连锁加盟的经营限制，现在的推广（抢、抓、稳客源）主要靠各个加盟商的各显神通，在个别的城市加盟商稍微会有小规模的整体推广，使得各地的连锁加盟店赢利效果不一（不排除城市经济差异水平和推广不到位）；最后就是随着同类竞争的加剧，众多竞争者的影响网络，连锁加盟网络推进的速度似乎有点放慢（个人理解）。因此在整个燕窝连锁产业的发展战略笔者构想，就是每一个燕窝连锁总部要调整自己的对策与战略部署：一、想尽一切办法持续保持连锁加盟的推进和加强各体连锁加盟店的消费人群的开发和稳固政策，保持连锁店整体赢利。通过一定的手段（试行加盟商管委会下设广告基金制度）整合连锁加盟店较多的省份或片区，与各连锁加盟店主合作推行“面”上的终端宣传推广。二、建议整合自身的品牌，合理划分店与专柜的推广进度与范围，避免市场定位中的准加盟商重叠和冲突。三、建议建立新的销售渠道，在自己的产品体系内挑选（类似经生产线加工的浓缩燕窝、即食燕窝，加强研发能力开发新的价位段产品丰富副品牌的产品线），在市场调查基础上进行判断，组建新的营销队伍开辟商超渠道。四、加强研发能力，把燕窝的美容功效融入护肤品、美容品产品（含胶囊）上，增加含金量，在产品丰富的时候，适当的时候推行燕窝美容连锁机构，与燕窝连锁专卖机构进行捆绑，真正做到“从内到外”的服务，占据更多的消费者。以上的战略安排大致可在三年内完成2XXX年，燕窝连锁销售线对加盟网内要加强服务，对外的竞争市场要加强攻防，对专柜连锁加盟采取逐步统一到专卖店的体系内，对外的竞争市场是采用比较稳健的步伐；而组建新的营销队伍开辟商超渠道要有半年的筹备，在下半年就可开展业务活动；最后就是后勤和生产线，在保证供应的前提下，加强研发，开发新的即食燕窝产品线和美容类产品线（含胶囊）2XXX年，在保证燕窝类连锁加盟的赢利能力和网络抗风险能力。商超渠道的即食燕窝产品销售发展走上正轨。这个时候就可以进入燕窝美容连锁机构的筹备阶段；而经过两年的准备，在保证供应的前提下，研发能力的提高，新的即食燕窝产品线和美容类产品线（含胶囊）成型及成系列。2XXX年，持续保持燕窝类连锁加盟的赢利能力；商超渠道即食燕窝类型的产品销售发展走上正轨；燕窝美容连锁机构开始产生效益。那样就可以真正做到成为燕窝产业的领军人物了。