第五讲-运动类项目服务与管理

康乐项目运营与管理——运动类项目的经营与管理康体类项目都有哪些？怎么分类的？它们有哪些特点？种类（1）健身器械运动跑踏步类运动踏步机、登山机划船运动骑车运动力量训练项目举重运动举重架健美运动多功能组合健身架心肺功能训练项目（2）球类运动（3）游泳运动室内戏水室外游泳室内外综合性游泳池人们借助一定的康体设备设施和场所，通过参与达到锻炼身体、增强体质的目的。有别于专业性的体育项目，不需要较强的专业性、技巧性，趣味性较强。康体项目特点本讲学习内容•第一节台球室的经营与管理•第二节保龄球的经营与管理•第三节游泳池的经营与管理教学目标•1、了解各类运动类项目的设施设备；•2、熟悉运动类项目的活动规则；•3、掌握运动类项目服务与管理的基本知识和技能，能为客人提供基本的康体服务和指导。台球简介台球的设备台球的比赛方法台球室的空间布局第一节台球室的经营与管理台球室的设计要求主要内容一、台球简介1台球源于英国，18世纪末在英国民间流行。19世纪初，世界第一家公共台球室在伦敦开设。台球于100年前传入我国，1960年举办第一次全国台球赛，1986年成立中国台球协会。221世纪初，中式斯诺克台球在国内风靡流行，成为重要的比赛项目。3美式台球、英式台球及花式九球一、台球简介4每周参与一次台球运动人群达5000万，全国各种类型的台球房与健身场所达20万个。5Top147.com是全球最大的台球网站6世界流行的台球种类主要分为英式台球、美式台球、法式台球(开伦式台球)。台球设备与规则视频二、台球的设备球英式斯诺克球美式落袋球球框二、台球的设备球桌有袋式台球桌开伦台球桌有袋式台球桌二、台球的设备1、桌面大小美式台球桌（5*10英尺),英式台球桌(6*12英尺),美式台球桌相对小。2、袋口形状美式袋口大，袋口为直线；英式袋口相对小，袋口为弧线型。3、球美台使用的球相对较大，通常有16颗；英台的球相比较小，通常有22颗球。英式台球桌与美式台球桌结构的区别二、台球的设备4、台尼型号美台通常称为台布，比较薄、毛少;英台台尼厚、毛多。5、库边俯身下看，美台库边是一个棱;英台是一个有一定厚度的平面。6、球杆美台通常使用九球杆来使用;英台通常使用斯诺克球杆使用。7、颜色斯诺克球台一般为绿色，九球桌面颜色有几种。英式台球与美式台球台球桌结构的区别二、台球的设备球杆皮头：最前头撞击母球接触部分先角：连接前节和皮头，保护球杆前节：球杆前半部较细的部分上圈：缓冲中轮间冲击力，防止前节木材开裂中轮：连接前、后节，缓冲前后节间冲力下圈：缓冲中轮冲击力，防止后节木材开裂后节：球杆较粗的后半部握把：线缠绕、皮质材料，可防手滑橡皮头：球杆尾部，配重螺丝，起调节作用球杆长度：1.4-1.5m二、台球的设备插杆架架杆二、台球的设备作用：涂在球杆皮头上增加摩擦，防止击球出现打滑现象油巧粉巧巧克粉巧克粉的成分：碳酸钙和研磨剂二、台球的设备记分牌用手的拇指和食指捏在一起，做成一个圆圈或一个钩，把球杆套在圈里面，然后左右推动球杆调整直至平衡为止，套在球杆上的手指位置就是这支球杆的重心。再从这个重心向杆尾移动20到30厘米，这个部位便是一般握杆的合适位置。拇指、食指和中指在虎口处用轻力握住球杆;其余2个手指要虚握;小指包绕在球杆底部，主要配合控制球杆的平衡稳定，使球杆保持直线运动.双脚并拢，左脚向左前方跨半步身体站姿上体俯下，小臂与地面垂直右腿与地面垂直后手、头、球杆在一条直线上手腕一定要正确，不可内翻，也不可外拐。二、台球的设备平背式杆架手势球径较小的落袋式球凤眼式杆架手式球径大的开仑台球二、台球的设备台边杆架手势V形杆架手势三、台球的比赛方法台球按球台结构和运动方法可以分成两类，即有袋式和无袋式。无袋式台球开伦台球撞击式台球台球的分类英式斯诺克美式落袋球有袋式台球按国度分为法式台球英式台球美式台球中式斯诺克台球目前在我国主要流行英式斯诺克、美式落袋和中式斯诺克台球。三、台球的比赛方法三、台球的比赛方法斯诺克台球世界流行主流台球项目，标准斯诺克球共有22个，其中15个红球、6个彩球（黑、粉、蓝、棕、绿、黄）、1个白球（主球）。英式斯诺克（snooker）比例台球斯诺克台球英式台球比例台球（三球落袋）出现较早，有较全面的技术打法，属于基础类型台球。三、台球的比赛方法击球顺序为一个红球、一个彩球分别交替落袋，直到红球全部落袋，然后以黄、绿、棕、蓝、粉红、黑的顺序（彩球分值由低至高）逐个击球，最后以得分高者为胜。白球为母球，其他21只球为目标球。英式斯诺克（snooker）目标球中：红球15只——1分黄球1只——2分绿球1只——3分棕色球1只——4分蓝球1只——5分粉球1只——6分黑球1只——7分共16球，白色母球1个，全（净）色球1-7号，花（彩）色球9-15号，8号球为黑色。15个彩球摆成三角形，8号球摆放在第三排中间，全色和花色球要尽量差开摆放。美式落袋球（美式普尔）三、台球的比赛方法美式落袋球（美式普尔）使用1只攻击球和15只目标球，目标球的号码从1到15。一球员击进1-7号全色球，另一球员需击进9-15号花色球，进完自己的一组球，再打落8号球，先打进黑8者赢得比赛。三、台球的比赛方法中式台球也称为十孔台球，与其它台球的最主要区别在于台面中间增加四个进球袋及边框。三、台球的比赛方法中式台球思考：容易进球、形成斯诺克;拥有了更多精彩的运球路线;拓展台球技术性及艺术性。特点：中式斯诺克球三、台球的比赛方法开球知识1、怎样算是有效开球？有1彩球落袋或4彩球碰边框2、出现无效球后时：另一方有权选择击球可任意选择目标；或要求对方重新开球3、开球击落了两个不同组别的目标球时：球手可以选择有利于自己的球组做目标球组法式台球卡罗姆台球，仅有三个球，两个白球为双方的主球，其中一个白球上带有红点或者黑点，另外还有一个红球。主球连续撞击两个球，球桌没有网袋。三、台球的比赛方法三、台球的比赛方法潘晓婷教你打球四、台球室的空间布局接待区和酒吧区接待区：以柜台的形式设于台球室入口，一般将插杆架放置于接待区，由接待员帮客人挑选球杆。酒吧区：表现形式为服务吧，提供简易的酒水饮料和食品。四、台球室的空间布局球台区和休息区球台区面积=标准球台的长*宽+标准球杆的长度+公共区域四、台球室的空间布局四、台球室的空间布局一般来说，桌与桌之间的距离至少在一球杆（1.4-1.5m）以上，桌与墙壁之间的距离保持在1.65m以上。四、台球室的空间布局经营一个6张桌子左右的台球室，需要租个多大面积的店面呢？（球桌：长2.8m,宽1.5m，两排摆放）1.65m1.5m长：1.65*2+1.5*2+2.8*3=13.7m宽：1.65*2+1.5*2+1.5=6.8m台球区面积：14*7=98㎡考虑接待区、酒吧区、休息区等的面积。五、台球室的设计要求1、设施设备要求空间布局合理。台球室配备优良的设施设备。灯光照明，台球桌上方75cm,悬挂300W左右的灯具。2、配套设施要求接待能力相应档次的更衣室、沐浴室、卫生间、饮水处等。墙面、地面铺大理石，防滑措施。给配套设施的完好率不低于98%。五、台球室的设计要求3、环境质量要求门口设有营业时间、价目表、客人须知等标识标牌。室内温度保持在20-22℃，湿度50%-60%。自然采光良好，球室环境美观、大方。4、卫生标准要求六、台球室的服务标准1、营业前的准备工作整理室内卫生检查设施设备准备迎接客人2、营业中的接待工作安排球桌说明收费标准及付费方式做好打球中的服务客人结账3、营业后的清理工作清理卫生、用过的毛巾更换消毒、整理球具、准备迎接下一批客人第二节保龄球场经营与管理一、保龄球概述起源于古埃及，后传入德国。天主教堂里一种虔诚的信仰。在德国、英国等民间普遍流行，有九根木柱，称为“九柱球”游戏，后来又称为“滚地球”。第二节保龄球场经营与管理一、保龄球概述现在的保龄球就是从那个时代传来，后来从9瓶式演变为10瓶式。第二节保龄球场经营与管理保龄球赛场由球、球道和球柱3部分组成。球道的材料按硬度分为软质球道和硬质球道两种，软质球道用枫木等木质制成，硬质球道用合称胶木制成。球道约长19.15米，宽为1.15米。球上有三个持球用的指孔，球的重量一般在9-16磅，由硬质胶木制成。球道终端放置10个瓶状木柱，摆成三角形，称球瓶。19.15m1.024～1.066m第二节保龄球场经营与管理一、保龄球概述趣味性强，使参与者提高兴趣运动量适中，不受体质限制具有宣泄功能，缓解压力不受年龄、天气的限制第二节保龄球场经营与管理二、保龄球游戏方法（一）选择合适的球两方面选择：重量和指孔。一般可选择相当于自己体重1/10的球，右手拇指、中指和无名指放入相应指孔，手指和指孔之间略有间隙。第二节保龄球场经营与管理二、保龄球游戏方法（二）持球和助走4步助推法：第一步，将球前推。第二步，将球下摆。第三步，将球后摆。第四步，前摆出球。第二节保龄球场经营与管理二、保龄球游戏方法（三）比赛规则及方法•规则二：比赛一抽签方式决定球道，每局在相邻的两球道上比赛，每轮每局都须互换球道。•规则三：以6局总分累计决名次。•常见计分符号：•1、全中：ו2、补中：/•3、分瓶：0•4、失球：—•5、球沟：G6、犯规：F•6.犯规：F•投球时或投球后，球员身体触碰或超过了犯规线及接触了球道的部分或建筑，则判为犯规，投失效，失掉一次投球机会，计分为0，用F表示。•例如：格数12345678910得分7/×6-9/××819/--6/-总得分：20+16+6+20+28+19+9+10+0+10=138分1、保龄球一局最高可得多少分？为什么？思考：2、计算下面这一局保龄球的最后得分？思考：三、保龄球服务•保龄球馆的常设岗位：•1、领班•2、服务员•3、维修技师•3、维修技师的岗位职责•负责设施设备的检修、保养、调试、巡视、故障的排除等工作；•遵守酒店相规章制度。四、保龄球服务•（二）员工岗位的素质要求•1、领班•（1）大专及以上学历•（2）可以进行外语对话•（3）身体健康，能较长时间的体育运动；•（4）有保龄球专业管理的培训•（5）知道设施设备的日常维护保养方法；•（6）熟悉保龄球的历史、规则、操作的技术技巧。•（三）服务技能•1、接待服务•程序：•预订——准备——接待——保龄球服务——结账——送客2、清洁工作（1）设施设备的清洁（2）场地的清洁（3）客用品的清洁保龄球馆卫生质量要求•(1)室内场地平整光洁，墙面、地面无灰尘、污物、废纸、杂物。•(2)所有用品、用具清洁卫生，无汗渍、污迹。•(3)更衣室、淋浴室、卫生间卫生要求与游泳池相同。•(4)球道表面光洁，无灰尘，无污迹。•（1）设施设备的清洁发球区球道置瓶区球沟及回球道盖板回球机球员座椅记分台和显示屏公用鞋置瓶机公用球及球架保龄球布景板•(3)客用品的清洁•烟灰缸（是否熄灭）•面巾纸盒案例分析•客人心情不好，打保龄球散心，球技一般，抱怨球道和保龄球不好，作为服务员应怎么处理？分析：1、询问客人是否需要教练陪练，可在一旁认真观看，不时报以喝彩；2、如有客人需要，上报主管或领班，请示是否可请熟练教练来陪练；3、及时为客人进行各种必要服务。补充：保龄球运动礼仪保龄球运动礼仪•一、穿着：请尽量穿着长裤和有领子的T恤，上投球区时要更换保龄球鞋。•二、选球：保龄球馆的球架上，有很多供你选择的公用球，可以根据自己的需要选择不同重量，不同掌距和指孔大小的球。但注意不要到别人的球道选择别人正在使用的公用球。•从回球机上取球的时候，手要注意别对着机器的出口。因为一旦有球回来，球速不快，但动量很大，如果手正停在另一个球上，两个质地很硬的球会把手指夹骨折。因此，取球时手一定要放在球两侧。•当然如果想玩的专业一点，也可以购买专用球。专用球新球上都是没有钻孔的，专业钻球师会以你的习惯用手(左手或右手)、手掌大小、手指粗细来打孔钻球，制作一颗只属于你自己的私人用球。会让你使用起来游刃有余。•三、预备：记得要等待置球