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Unit6BusinessInvitation•InvitationCardforMarriage•InvitationCardforBirthdayLayoutsandSamplesLayout1invitationcardAnInvitationCardwhorequestthepleasureofwhomwhywhenwhereLayoutsandSamplesSample1invitingMr.andMrs.ThomasSmithrequestthepleasureofMr.andMrs.WilliamGreen’scompanyatdinneronFriday,June21statseveno’clocktheRoseHotel22CentreAvenueExerciseandPracticeWriteaninvitationcardaccordingtotheChineseinformationgivenbelow.发出邀请：为了欢迎约翰·欧文先生，托马斯罗·伯特博士暨夫人荣幸地邀请罗杰·克拉克先生暨夫人出席于9月20日星期四晚8点在北大街100号举行的晚宴。•Inviting••Dr.andMrs.ThomasRobert•requestthepleasureof•Mr.andMrs.RogerClack’s•companyatdinner•onThursday,Septemberthetwentieth•ateighto’clock(oreightp.m.)•tomeetMr.JohnOven100NorthAvenue•LayoutsandSamplesJune28,2008DearSir/Madam,Wewouldliketoinviteyourtoattendthe2008InternationalFair，whichwillbeheldfromAugust29toSeptember4attheaboveaddress.Furtherdetailsonthefairwillbesentinaweek.Welookforwardtohearingfromyousoon,andwewouldhavingyouracceptance.Yoursfaithfully,ZhangMingLayout2invitationletterSample1corporationappreciateInvitationLetter•UST电子公司为庆祝公司创立三十周年，定于2010年12月29日（星期二）晚上7点在假日酒店举行庆祝晚宴。为了感谢苏宁电器的采购部经理张威先生多年来的支持和合作，UST电子公司总经理MikeKennedy邀请他出席庆祝晚宴。•Dec.20,2010DearZhangWei,•Wearegoingtoholdadinnerpartytocelebratethe30thanniversaryofourcompanyintheHolidayInnonTuesday,Dec.29.•Wewouldbegreatlyhonoredifyoucancometoourparty,foryouhavesupportedandcooperatedwithusforyears.•Wesincerelyhopeyoucanattend•FaithfullyYours,•MikeKennedy•GeneralManager•USTElectronicsCorporationDialogue1•1.ReadDialogue1andfinishQuickresponse—Answerthequestionsonpage43;•2.Askstudentstoreaddialogue1andpracticeofferinganinvitation,acceptinganinvitationanddeclininganinvitation;•2.Rearrangethesentencesintotwomini-dialoguesandrehearsethem.Starter•1、头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。•Caviar•FriedgooseliverSoup•与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。•Borsch•CreamoftomatosoupSideorder•鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。•FishshellfishMaincourse•肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。•Steak•MuttonchopSalad•蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。•Vegetable•saladDessert•西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。•Ice-cream•PuddingBeverage•西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。•CoffeeTea