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利乐无菌包装原理及包装完整性检查方法杨民强AlexYang技术服务工程师利乐中国东区技术服务部E-mail：Alex.Yang@tetrapak.comMobile:13816997750手机静音x休息时间提供请勿随意离席x内容一、包装原理以及包装完整性检查介绍二、现场测试包装完整性检查横封拉伸试验溶解试验(工字袋)铝箔层破损检查纵封撕拉试验红墨水注射试验水笔试验导电试验红墨水渗透试验什么是商业无菌产品？定义经过超高温杀菌(UHT)或巴氏杀菌的高酸产品，它不含有任何能够在其中繁殖的微生物有着极长的货架期如何包装商业无菌的产品？商业无菌产品无菌传送无菌包装材料无菌包装环境无菌系统无菌系统利乐包装材料1.外部塑料层阻挡外部湿气，同时作为包装重叠部分以及顶底角的粘合层2.纸张及印刷层为包装提供足够稳定性，同时提供良好的印刷表面3.粘合层1粘合纸张层与铝箔层4.铝箔层阻挡外部光线及氧气，同时阻挡产品风味外泄5.粘合层2粘合铝箔层与内部塑料层6.内部塑料层阻挡产品渗透入包装材料内，同时作为横封、纵缝的粘合层内层封合微生物屏障阻挡外部光线，氧气及产品风味提供包装稳定性阻挡外部湿气无菌系统利乐包装材料无菌系统无菌包装环境水环压缩机主加热器热交换器无菌仓挤压滚轮水分离器产品双氧水浴密封纸管包材空气双氧水产品水问题？包装完整性检查包装完整性是指利乐包的微生物屏障在生产，储存以及运输过程中保持完整，它对保证产品的品质有着重要意义包装完整性检查术语112345761.顶部折痕线2.顶部封合鳍3.顶部横封4.包装背面5.纵封6.底部封合鳍7.底部横封包装完整性检查横封形成利乐设备横封均由高频来实现加热，由一对夹爪配合工作形成完整的横封。在低速设备上，有两对爪；在高速设备上，夹爪的对数则取决于不同的机型。低速设备夹爪高速设备夹爪包装完整性检查横封形成1.产品2.容量盒3.压力爪4.切割爪5.切刀6.感应棒7.胶条8.包装1(上部)9.包装2(下部)感应棒产生高频振荡，使包材中铝箔加热，从而使内层PE被加热包装完整性检查横封形成135包装完整性检查横封形成6421.包装1（上部）2.包装2（下部）3.包装1顶部横封4.包装2底部横封5.感应棒上部铜条6.感应棒下部铜条重点检查区域横封检查方法横封评价横封拉伸试验溶解试验(工字袋)铝箔层破损检查横封撕拉试验概述本试验的主要目的是检验横封封合强度目视观察缝合区域平整度横封钳检验封合强度好的封合意味着横封强度大于包材层与层之间的粘合强度好的封合意味着封合鳍平整，光滑横封拉撕试验样品准备将样品上下底角撕开粗略检查：用手挤压检查包装的密封性，如有裂漏，说明包装有缺陷横封检查方法横封拉伸试验精确检查：如图所示，剪掉包装的顶部和底部(距顶部和底部约25~30mm)，并用压缩空气吹干精确检查：剪掉边缘，宽度不超过1mm横封检查方法横封拉伸试验精确检查：用指甲划过横封处(如图所示)，检查是否有塑料块或凸起。精确检查：将样品置于横封钳中，均匀用力，拉开横封。横封检查方法横封拉伸试验注意：横封边缘以及纵横封交叉点应重点检查，因为在这三处地方，高频所产生电磁场是不同的。横封撕拉试验横封评价在拉开横封前，检查横封区是否有塑料块或者凸起。如有凸起(右图所示)，则为不良封合。凸起的塑料块可能会刺破包材的微生物屏障，从而影响包装完整性横封处存在凸起的塑料块可能是由如下原因引起：1.横封功率太高2.横封功率不稳定3.夹爪压力过大4.夹爪对中存在问题横封撕拉试验横封评价包材内层PE被拉开而横封未被拉开，这表明横封强度大于包材复合层，这是好的封合封合良好横封撕拉试验横封评价包材内层PE以及铝箔层被拉开而横封未被拉开，这表明横封强度大于包材本身复合层强度，这是好的封合。这里指示的是出于纵封和横封交叉处，同样适用于上述描述。封合良好横封撕拉试验横封评价包材内层PE被拉起，露出光亮的铝箔层。这是良好的封合封合良好横封撕拉试验横封评价横封被拉开而复合层未被拉开，这是冷封合冷封合主要是由如下原因造成：1.封合功率太低2.封合压力过小横封撕拉试验横封评价横封内层PE受热过渡，铝箔层出现细小的裂缝，为不良封合上述情况主要是由如下原因造成：1.封合功率太高2.夹爪压力过大横封撕拉试验横封评价横封屋脊区出现裂纹，为不良封合横封检查方法横封拉伸试验问题？溶解试验概述溶解试验是专门用于评估包装横封质量的检查方法；在试验中包装材料中的铝箔被化学试剂溶解，包装只留下内表层塑料袋，如下图所示，通过检查透明塑料袋上横封加热区上的特定尺寸并结合红色渗透液检查，最终对横封质量进行评估。溶解试验样品准备打开包装所有的折角，将包装剪成如图所示样式：距纵封25毫米，距上下横封25毫米；剪掉正面的纵封对于部分。在包装的上下部位做好标记，以方便之后辨识！注意：小心处理样品因处理不当造成的机械拉伸会影响检查结果的精性。横封检查方法溶解试验如有可能，用剪刀在包装上部留下记号，方便在整个试验中辨识下图指示了在整个溶解试验过程中，包材各复合层的保留情况横封检查方法溶解试验从纵封重叠处将包装最外层小心地揭开，尽可能多地将纸层揭掉。溶解试验方法酸溶法1(非常快)酸溶法2(较快)碱溶法(较慢)溶液配制方法-1:1HCL溶液-1:3HCL溶液-中和溶液-30%HCL溶液-中和溶液-碱溶液-中和溶液优点非常快(15分钟之内)较快(一小时之内)安全(没有使用酸溶液)缺点长时间浸泡样品于酸溶液中，有损伤样品的风险不如酸溶液1快较慢，一般需要6小时才能处理完成样品横封检查方法溶解试验溶解试验溶液配制在使用酸液时一定要遵守安全条例，制备盐酸溶液时应在通风良好，酸雾可以排出的环境下进行。在操作时应带护目镜和防护手套，在制备时应使用耐热烧杯，废弃的化学药品应按相关规定进行处置。稀释浓酸时只能是将酸加入水中，不能颠倒。！1：1HCL溶液配制•在室温下将浓盐酸和蒸馏水1：1混合。（将酸液倒入水中）•用稀释的盐酸在室温下配制重量比为1%的CuCl2溶液(如：1升浓盐酸，1升蒸馏水，20克CuCl2)。•将配制好的溶液倒入带盖子的玻璃容器中储存。该试剂用过后可在常温下过滤再用。溶解试验酸溶法1将样品浸入55~60摄氏度，1：1的HCL溶液中约4分钟。用水浴加热。将样品由酸液中取出，浸入中和溶液中。应该立即出现大量气泡，如果没有出现气泡，更换中和溶液！不能用手接触浸没的样包，必须用镊子进行操作。溶解试验酸溶法1在水龙头下冲洗样包，外复合层应很容易从铝箔层上剥离；这时包装上只留下内塑料层及铝箔层，铝箔层将在以后的步骤中被溶解掉。溶解试验酸溶法1将样品浸入1：3的HCL溶液，一次放入不多于两包，直至铝箔层溶解。在整个溶解过程中，不断用镊子晃动样品，防止温度过高！这一步很关键，当样包浸入试剂2后，试剂2的温度会升高，所以一次放入的样品数量不能太多；否则过热会引起内表层塑料层收缩，影响对横封的评估。溶解试验酸溶法1铝箔层溶解掉后，将样包从酸溶液中取出，先放入中和溶液中进行中和，然后用清水小心清洗。将制好的塑料袋擦干。溶解试验酸溶法2将样品浸入30%的HCL溶液中约1小时将样品由酸液中取出，浸入中和溶液中，平衡酸碱度！不能用手接触浸没的样包，必须用镊子进行操作。溶解试验酸溶法2将样包从中和溶液中取出，用清水小心清洗，此时铝箔层和内层PE应能很容易的分离将制好的塑料袋擦干。溶解试验碱溶法小心地将所有的样包浸入溶解液中，将烧杯敞口放置至少6小时；如果是新配置的溶解液，样包放入后应马上看到有气泡产生。溶解试验碱溶法6小时后，先确认铝箔层是否完全溶解，如果没有，则需继续浸泡或改用新配置的溶解液。在自来水龙头下冲洗样包，小心地将内表层塑料层取出。将制好的塑料袋擦干。溶解试验干燥样品用吸水纸小心地干燥样包的内部，然后将样包放在过滤纸上在通风良好的环境下让其彻底干燥；样包上残余的水份会影响检查的结果。！在擦干样包时不能将样包反过来，否则会损坏样包。溶解试验在溶解过程中被损坏的样品必须排除，图示为在溶解过程中过热造成的样品损坏溶解试验渗透一次取一个完全干燥的样品，沿着横封置入适量的红墨水待红墨水分布在整个横封处后，双手拿起样品，观察是否有红墨水渗过横封，可以使用滤纸帮助检查是否有少量的红墨水渗过横封。若对结果存在怀疑，待样品干燥后，再做一次！小心把持样品，不当把持，可能会造成样品损坏溶解试验横封质量评价被溶解后留下的样品通常可以直接用目视的方法来检查横封质量、横封异常通常可以很容易的观察到•塑料胶粒•横封区域铝箔破裂•产品在横封区域内残留•微小的泄漏通道(未封合点)•横封鳍断裂溶解试验横封质量评价封合平滑，加热区规整，没有可见的破裂。封合良好溶解试验横封质量评价封合平滑，加热区规整，没有可见的破裂。在靠近包装边缘一面加热区不平整，这可能是由于夹爪压力或者切刀问题造成，这是可接受的封合，但在储存和运输过程中可能会存在缺陷溶解试验横封质量评价在加热脊上存在破损，这可能是在溶解过程中造成的，也有可能是切刀问题、夹爪压力或者高频发生器设定问题。在加热区域靠近产品一侧存在微小的气泡，但未靠近加热脊(TBA22040V常见)溶解试验横封质量评价铝箔在横封处的破裂。在横封屋脊处有塑料层的破损，如图所示。这种塑料层破损是铝箔层在封合时破裂引起的。塑料胶粒横封处有塑料胶粒，这是横封过热或横封压力过大引起的。溶解试验横封质量评价横封中产品残余有时会发现产品（如果汁纤维）被锁定在横封并贯穿横封屋脊线，如左图所示。被锁定在横封中的产品纤维会造成泄漏通道，形成侧漏。封合区有气泡或胶粒，这说明封合温度的设置太高。溶解试验横封质量评价从切割区域至产品端存在微笑的间隙，说明存在切刀问题或者压力问题。休息铝箔层破裂检查概述这个检查的目的是为了检查包材铝箔层是否破裂，这种破裂通常会发生在横封屋脊处，特别多发生在包装的角处。如果铝箔破裂发生在封合形成末期，横封脉冲前或进行中，包装完整性就会受到影响；铝箔中的加热回路会受到铝箔裂口的影响，加热区会不正确，这样加热区中的A值就不能满足最低要求。铝箔裂纹取决于以下因素：-包装材料-封合元件的状况-设备设定偏差（如图案校正及拉耳的设定）-横封功率的设定-夹爪压力的设定铝箔层破裂检查样品准备打开包装的折角。在样包的侧面开一5厘米的口将产品倒出。铝箔层破裂检查样品准备从纵封重叠处将样包的外表层塑料层揭开，用油性记号笔在内表层上进行标识以区别包装的顶部及底部。铝箔层破裂检查检查步骤如有强光源，将样包的边缘放到强光源上，光线透过的区域对应的就是铝箔层的破损处。铝箔层破裂检查检查步骤如果没有强光源，则采用如下方法：将样包在温水中浸湿，用海绵小心地将横封处铝箔层上的纸层去除铝箔层破裂检查检查步骤将样包放在光源上检查横封屋脊处铝箔层是否有裂纹。铝箔层破裂检查横封评价铝箔层破裂会影响横封热量的分布，加热区会因此出现异常；左图就是典型的铝箔层破裂。问题？包装完整性检查纵封纵封的作用是在产品灌注前让包材形成一个密闭的纸管。在纵封贴条黏附机构，纵封贴条被黏附于包材边缘。压力滚轮纵封贴条包材包装完整性检查纵封在包材形成密封纸管的过程中，未被黏附纵封贴条的一面被加热，接着包材的两边缘重叠，在压力滚轮的作用下，黏附在一起密封的纸管1.纵封贴条2.包材4.对压滚轮5.压力滚轮包装完整性检查纵封在贴条黏附器黏附贴条一端的包材被称为SA端，在纵封处黏附贴条的包材一端被称为LS端，在SA和LS端之间，存在一个气隙纵封撕拉试验包装完整性检查纵封评价红墨水注射试验水笔试验纵封评价撕拉试验纵封撕拉试验主要用于检验纵封贴条的黏附强度是否大于包材各层之间的黏附强度，好的纵封，贴条的黏附强度必须大于包材各层之间的黏附强度。纵封撕拉试验样品准备打开样包的各个折角。剪掉对称的两个角，顶部右角和底部左角，倒出产品然后沿对角线剪开。！在检查前不要用力压包纵封撕拉试验样品准备撕开横封，将样包冲洗干净并晾干。纵封撕拉试验目视检查！纵封的LS侧（2），这里的包材（1）只有一层，纵封的SA侧（4），包材有两层。TBA,TPA,TWA,TFA的包装：检查贴条是否对称。在纵封中央应有气隙（3）