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第三小组成员臧秋云臧坤叶林杨新芳徐志芳肖自洋武文静王祥王茜王巍宁制作人：臧秋云（一）操作方法企业名称：双汇集团分析方法：价值链分析方法企业的内部环境分析支持活动基本活动价值链分析帮助确定哪些资源和能力才能增加价值支持活动基本活动进料后勤价值链分析帮助确定哪些资源和能力才能增加价值支持活动基本活动价值链分析制造或生产进料后勤帮助确定哪些资源和能力才能增加价值支持活动基本活动价值链分析发货后勤制造或生产对内供应帮助确定哪些资源和能力才能增加价值支持活动基本活动价值链分析市场营销&销售对外发货制造或运营对内供应帮助确定哪些资源和能力才能增加价值支持活动基本活动价值链分析服务市场营销&销售对外发货制造或运营对内供应帮助确定哪些资源和能力才能增加价值支持活动基本活动价值链分析采购管理服务市场营销&销售对外发货制造或运营对内供应帮助确定哪些资源和能力才能增加价值支持活动基本活动价值链分析技术开发采购管理服务市场营销&销售对外发货制造或运营对内供应帮助确定哪些资源和能力才能增加价值支持活动基本活动价值链分析人力资源管理技术开发采购管理服务市场营销&销售对外发货制造或运营对内供应帮助确定哪些资源和能力才能增加价值支持活动基本活动价值链分析企业基础设施人力资源管理技术开发采购管理服务市场营销&销售对外发货制造或运营对内供应帮助确定哪些资源和能力才能增加价值支持活动基本活动价值链分析企业基础设施人力资源管理技术开发采购管理服务市场营销&销售对外发货制造或运营对内供应帮助确定哪些资源和能力才能增加价值价值链1、理念、特色、社会价值4、技术支撑3、打造团队2、产品—食品加工双汇集团的价值链企业简介主要从事：肉类食品加工生产经营，所属行业属于以肉类制品为终端产品的纵贯农牧业、加工制造业、商业服务业，横跨生物工程、化工、包装、彩印的大农业产业链行业群主导产品：分别为肉类制品、生物产品、保鲜包装材料三大类，其中终端产品肉类制品又分为冷却肉和保鲜肉、火腿肠系列高温肉制品、西式低温系列肉制品、中式系列肉制品、中西式肉类菜肴、速冻食品、肉类菜肴调味品、肉味香精香料等八大系列产品资产：双汇集团总资产100多亿元，固定资产17亿元。人员配备：现有职员60000人，其中专业技术人员5000人。集团在国内外拥有39个子公司，100多个销售和办事机构地址：河南省漯河市双汇路1号§基本活动要素1、区域经济优势明显，原料供应充足可靠2、双汇集团一直坚持“采购到源头”的供应政策，先后在周边肉类主产区，结合当地建立了600多家采购供应处（基本户）3、公司通过并购和租赁增加公司的原料肉供应基地，逐步建立全国性的稳固的原料肉供应体系。4、“公司+农户”为主，企业还会控制收购一些养殖厂。这样比向散户收购要规范一些。Ⅰ进料后勤Ⅱ生产•1、双汇集团建立了国家级的质量检测中心，配备分析检测能力达到了国内领先水平，确保了产品质量安全。•2、双汇集团还建立了500多人的品质管理队伍分布在生产各工序、各岗位进行在线检测，生产车间建立自检、互检制度。•3、从日本、美国、德国和荷兰等国引进了具有国际先进水平的生产线200多条，1000多台套设备，包括肉制品生产线、屠宰生产线、PVDC生产线，彩印生产线等。Ⅲ、发货后勤•1、生鲜产品实行72小时定单制，肉制品实行96小时定单制，实行网上定单、网下配送。•2、订单自动生成、自动上传、自动分类汇总、自动配货处理和网上盘点。•3、专业的配送车辆，配送冷鲜肉：双汇配备了700多台冷藏运输车辆，保证优质的冷鲜肉很顺畅的配送到各连锁店及各销售网点，车辆在使用前必须清洗干净并消毒。Ⅳ、销售•1、双汇连锁店双汇特约店、商超专柜。•2、采用“买断式”委托销售的方式委托双汇发展销售。双方签订《委托销售协议》。•3、鲜冻品的销售模式：经销、地销、批发、直营。•4、肉制品的销售模式：经销商分销模式。•5、培训优秀的销售业务人员，以优质高效、拼搏、创新、敬业的双汇精神做好销售。Ⅴ、售后服务•1、建立了信息反馈网络系统，进行系统加客服的服务模式。•2、采用销售人员对其负责的客户进行售后服务的模式。•3、对于消费者反映的质量问题不能做出积极有效的措施。§支持性活动要素•1、用信息化提高运营效率：双汇依托软件公司，实施了冷鲜肉的电子商务系统，用信息化打通企业采购流程，用信息化带动工业化高速高效发展。•2、大力发展合同采购、订单采购围绕全国六大区域的20多个工业基地，建立统一的采购队伍，实行统一采购、集中采购、专业化采购。•3、强大的技术创新能力是双汇集团不断发展的力量之源。Ⅰ、采购Ⅱ、技术开发•1，先后投资近6000万元建立的技术中心是双汇集团唯一的无预算管理机构。•2，拥有专业技术人才500多名，并设立了我国企业第一家肉类加工博士后科研工作站汇集。•3，公司的新产品开发基本上保持了每10天开发出一种新产品的速度，真正做到了“生产一代，储备一代，开发一代，研制一代”。•4，聘请了美国和日本的知名食品工业专家担任公司的技术顾问。Ⅲ、人力资源管理“引进人才、培养人才、重用人才、重奖人才、留住人才”的灵活机制，为企业发展提供了良好的智力支持：1、高起点引进人才。先后多次招聘中、高级人才和多所高等院校和科研机构的人才加盟双汇。2、坚持高标准培养人才。每年都要投入不低于400万元的资金，选派专业技术人员进行到各地考察和学习。3、放心使用人才。让有思路、有能力、有发展潜力的人才在相应的工作岗位上工作，使其在实践中得到完善和提高4、以优厚的待遇留住人才。公司每年都从销售额中拿出相当比例的资金，作为技术研究、产品开发、管理创新等专项奖励基金。Ⅳ、企业基础设施1、推行了“机构能设能撤，干部能上能下，收入能高能低，职工能进能出”的管理机制2、在对外投资财务控制方面，要求被投资公司每月报送其财务资料，报告其财务状况，及时分析被投资公司的经营状况，有针对性地提出改进要求，并实行不定期的审计制度3、漯河市市委、市政府研究制定了“双汇工程”实施方案，为公司的发展提供全方位的服务和保障，并决定对公司新投资建设的项目给予政策性优惠支持。分析结果※1、可以分析企业存在的优势和劣势,比如双汇集团在人力资源及技术方面做的比较好，可以继续发扬,在售后服务方面有待改进。※2、可以了解公司各项活动的内部联系,比如在发货和销售方面的协调可以加速效率。☆知己知彼，百战不殆