学生食堂的人因学评价与改进

学生食堂的人因学评价与改进一：设计题目及说明题目：学生食堂的人因学评价与改进说明：正常人每天花在吃饭上的时间大约有一个半小时，吃饭对于我们来说是生命中不可缺少的，食堂内部结构的合理设计能够为学生带来和谐，愉快的就餐气氛以及冯家优质的服务。本文运用人因工程的主要原则与理论，利用真实具体的数据，为食堂内部机构设计包括布局，尺寸，环境，色彩，光线与通风等各个主要方面，充分体现了人因工程的“以人为本“的核心。背景：本学期的课程设计是与学生食堂有关的人因工程学的应用，使我们可以更深入的了解我们以前就餐的地方。我们这里选择沈阳大学北院的三食堂进行研究，在学校里，周一到周五，每天中午我们都可以看到一下情形，11：50食堂的门控总是挤满了学生，每个打饭的窗口也是玲琅满目，本来空荡的食堂立即变的很拥挤，而且食堂的座椅也不是很多，导致很多同学都要把饭带回宿舍吃，增加食堂窗口的数量减少排队等待时间，是我们十分关注的问题。然而就食堂的角度来说，虽然增加窗口可以减少排队等待的时间，提高学生对食堂的满意度，从而赢得更多的学生到三食堂就餐，但是同时也会增加食堂的运营成本，因此如何在这两者之间进行劝和，找到最佳的方案，对学生和食堂双方来说都是十分重要的，这次的课程设计就沈阳大学北院三食堂的内部结构和其他影响因素进行分析，通过比较各方面因素的关系，为现状找一个合适的解决方案。二：现状研究1窗口排队问题研究①窗口过少且队伍进展缓慢②排队长问题2桌椅分布调研3光线问题①人工光源②自然光源4通气性①窗口的大小②窗口的位置③空气的卫生5卫生①打饭窗口的卫生②桌椅的卫生③地面的卫生④窗口的高度6桌椅的摆放①相邻桌子之间的距离②过道的宽度③连在一起的桌子的数量7桌椅的设计①桌椅的大小②高度③颜色8食堂的总体环境①空气的质量②光线③音乐9物体摆放①饮料②蔬菜和肉类③垃圾桶10总体布局11问卷调查及其统计与设计