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养殖档案的填写与养殖场的管理法律依据《畜禽标识和养殖档案管理办法》业经2006年6月16日农业部第14次常务会议审议通过，自2006年7月1日起施行。建档目的为了规范畜牧业生产经营行为，加强畜禽标识和养殖档案管理，建立畜禽及畜禽产品可追溯制度，有效防控重大动物疫病，保障畜禽产品质量安全，依据《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》，制定本办法。编码说明畜禽标识编码由畜禽种类代码、县级行政区域代码、标识顺序号共15位数字及专用条码组成。猪、牛、羊的畜禽种类代码分别为1、2、3。编码形式为：×（种类代码）－××××××（县级行政区域代码）－××××××××（标识顺序号）。畜禽养殖场应当建立养殖档案，载明以下内容（一）畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；（二）饲料、饲料添加剂等投入品和兽药的来源、名称、使用对象、时间和用量等有关情况；（三）检疫、免疫、监测、消毒情况；（四）畜禽发病、诊疗、死亡和无害化处理情况；（五）畜禽养殖代码；（六）农业部规定的其他内容。畜禽养殖场应当建立养殖档案畜禽养殖场、养殖小区应当依法向所在地县级人民政府畜牧兽医行政主管部门备案，取得畜禽养殖代码。畜禽养殖代码由县级人民政府畜牧兽医行政主管部门按照备案顺序统一编号，每个畜禽养殖场、养殖小区只有一个畜禽养殖代码。畜禽养殖代码由6位县级行政区域代码和4位顺序号组成，作为养殖档案编号。档案保管养殖档案和防疫档案保存时间：商品猪、禽为2年，牛为20年，羊为10年，种畜禽长期保存。养殖场选址场所位置远离饮水源地、动物屠宰场、动物及产品集贸市场、种畜禽场、动物饲养场、动物诊疗场所、动物隔离场所、无害化处理场所、城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、道路等主要干道的距离符合防疫条件审查办法的要求。场所位置远离饮水源地、动物屠宰场、动物及产品集贸市场、种畜禽场、动物饲养场、动物诊疗场所、动物隔离场所、无害化处理场所、城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、道路等主要干道的距离符合防疫条件审查办法的要求。养殖场公共设施方面实现“三通”，即水通、电通、路通，道路便利，水源充足，水质符合养殖要求。养殖场布局养殖场建设规划布局要科学合理，既有利于生产管理，又便于动物防疫。养殖场分管理区、生产区、废弃物及无害化处理区三部分。管理区、生产区处于上风向，废弃物处理区处于下风向。场区周围建有围墙场区入口处与设置与门同宽，长4米，深0.3米以上的消毒池，场区入口处设置消毒室，并安装喷雾消毒和紫外线消毒设施。生产区、生活区与废弃物无害化处理区分开，并隔离设施。生产区入口处设置更衣消毒室，各养殖场栋舍入口设置消毒池或者消毒消毒垫。生产区内清洁道，污染道分设。合理制定免疫程序当前疫病多发，疫苗作为控制疾病的主要措施之一起到了很大的作用。根据养殖场的发病史：每一养殖场都有自己的发病史，制定免疫程序时必须考虑该场已发过的疾病，发病的日龄、发病率和发病批次，以确定疫苗的类和免疫的时机。免疫途径：不同疫苗或不同的免疫途径可以获得截然不同的效果。季节与疫病发生的关系：有许多疾病与外界影响很大，尤其季节交替，气候变化很大时常发。如：肾型传支、慢呼等，免疫程序必须随季节变化有所变化。了解疫情：对附近养殖场爆发传染病时除采取常规措施外，必要时进行紧急接。对重大疫情本场没有的也应考虑接。人员消毒工作人员进入生产区净道和畜禽舍要经过洗澡、更衣、紫外线消毒。养殖场一般谢绝参观，严格控制外来人员，必须进入生产区时，要洗澡，换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度，按指定路线行走。进入养殖场的人员，必须在场门口更换靴鞋，并在消毒池内进行消毒，场门口设消毒池，用2%～3%火碱溶液（氢氧化钠），3天更换一次。有条件的养殖场，在生产区入口设置消毒室，在消毒室内洗澡、更换衣物，穿戴清洁消毒好的工作服、帽和靴经消毒池后进入生产区。消毒室经常保持干净、整洁。工作服、工作靴和更衣室定期洗刷消毒，每立方米空间用42毫升福尔马林熏蒸消毒20分钟。工作人员在接触畜群、饲料、种蛋等之前必须洗手，并用1:1000的新洁尔灭溶液浸泡消毒3～5分钟。环境消毒畜禽舍周围环境每2～3周用2%火碱消毒或撒生石灰一次，场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒一次。在大门口畜禽舍人口设消毒池，使用2%火碱或5%来苏儿溶液，注意定期更换消毒液。每隔1～2周，用2%～3%火碱溶液（氢氧化钠）喷洒消毒道路；用2%～3%火碱，或3%～5%的甲醛或0.5%的过氧乙酸喷洒消毒场地。被病畜禽的排泄物和分泌物污染的地面土壤，可用5%～10%漂白粉溶液、百毒杀或10%氢氧化钠溶液消毒。停放过芽抱所致传染病（如霍乱、炭疽、气肿疽等）病畜禽尸体的场所，或者是此种病畜禽倒毙的地方，应严格加以消毒，首先用10%～20%漂白粉乳剂或5%～10%优氯净喷洒地面，然后将表层土壤掘起30厘米左右，撒上干漂白粉并与土混合，将此表土运出掩埋。在运输时应用不漏土的车以免沿途漏撒，如无条件将表土运出，则应加大漂白粉的用量（1平方米面积加漂白粉5千克），将漂白粉与土混合，加水湿润后原地压平。畜禽舍消毒每批畜禽只调出后要彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，然后进行喷雾消毒或熏蒸消毒。据试验，采用清扫方法，可以使畜禽舍内的细菌减少21.5%，如果清扫后再用清水冲洗，则畜禽舍内细菌数即可减少54%～60%。清扫、冲洗后再用药物喷雾消毒，畜禽舍内的细菌数即可减少90%。用化学消毒液消毒时，消毒液的用量一般是以畜禽舍内每平方米面积用1～1.5升药液。消毒时，先喷洒地面，然后墙壁，先由离门远处开始，喷完墙壁后再喷天花板，最后再开门窗通风，用清水刷洗饲槽，将消毒药味除去。在进行畜禽舍消毒时，也应将附近场院以及病畜禽污染的地方和物品同时进行消毒。畜禽舍的预防消毒在一般情况下，畜禽舍应每年进行两次（春秋各一次）预防消毒。在进行畜禽舍预防消毒的同时，凡是畜禽停留过的处所都需进行消毒。在采取“全进全出”管理方法的机械化养养殖场，应在每次全出后进行消毒。产房的消毒在产仔结束后再进行一次。畜禽舍的预防消毒，也可用气体熏蒸消毒，所用药品是福尔马林和高锰酸钾。方法是按照畜禽舍面积计算所需用的药品量。一般每立方米空间，用福尔马林25毫升，水12.5毫升，高锰酸钾25克（或以生石灰代替）。计算好用量以后将水与福尔马林混合。畜禽舍（或其他畜舍）的室温不应低于正常的室温（8～15℃）将畜禽舍门窗紧闭。其后将高锰酸钾倒入，用木棒搅拌，经儿秒钟即见有浅蓝色刺激眼鼻的气体蒸发出来，此时应迅速离开畜禽舍，将门关闭。经过12～24小时后方可将门窗打开通风。畜禽舍的临时消毒和终末消毒发生各种传染病而进行临时消毒及终末消毒时，用来消毒的消毒剂随疫病的种类不同而异。一般肠道菌、病毒性疾病，可选用5%漂白粉或1%～2%氢氧化钠热溶液。但如发生细菌芽孢引起的传染病（如炭疽、气肿疽等）时，则需使用10%～20%漂白粉乳、1%～2%氢氧化钠热溶液或其他强力消毒剂。在消毒畜禽的同时，在病畜禽舍、隔离舍的出入口处应放置设有消毒液的麻袋片或草垫。带畜禽消毒一般性带畜禽消毒常用的药物有0.2%～0.3%过氧乙酸，每立方米空间用药20～40毫升，也可用0.2%的次氯酸钠溶液或0.1%新洁尔灭溶液。0.5%以下浓度的过氧乙酸对人畜无害，为了减少对工作人员的刺激，在消毒时可佩戴口罩。本消毒方法全年均可使用，一般情况下每周消毒1～2次，春秋疫情常发季节，每周消毒3次，在有疫情发生时，每天消毒1～2次。带畜禽消毒时可以将3～5种消毒药交替进行使用。带畜禽消毒保健消毒鸡鸭育雏前10天，在进行常规消毒的同时，每天对鸡进行药物保健，在每晚上7点，用预防支原体等呼吸道病的药物进行喷雾，雾化要好，不要将雏苗喷湿，在喷前要将育雏升温。这种给药方式，对雏苗影响较小，而效果往往比饮水给药要好。带禽消毒可每2天一次，宜在早上8点进行。妊娠母猪在分娩前5天，最好用热毛巾对全身皮肤进行清洁，然后用0.1%高锰酸钾水擦洗全身，在临产前3天再消毒1次，重点要擦洗会阴部和乳头，保证仔畜禽在出生后和哺乳期间免受病原微生物的感染。哺乳期母猪的乳房要定期清洗和消毒，一般每隔7天消毒1次，严重发病的可按照污染养殖场的状况进行消毒处理。新生仔猪，在分娩后用热毛巾对全身皮肤进行擦洗，要保证舍内温度（舍温在25℃以上），然后用0.1%高锰酸钾水擦洗全身，再用毛巾擦干。用具消毒定期对保温箱、补料槽、饲料车、料箱、针管等进行消毒。一般先将用具冲洗干净后，可用0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内进行熏蒸。粪便的消毒患传染病和寄生虫的病禽病畜、粪便的消毒方法有多种，如焚烧法、化学药品消毒法、掩埋法和生物热消毒法等。实践中最常用的是生物热消毒法，此法能使非芽孢病原微生物污染的粪便变为无害，且不丧失肥料的应用价值。垫料消毒对于养殖场的垫料，可以通过阳光照射的方法进行。这是一种最经济、最简单的方法，将垫草等放在烈日下，曝晒2～3小时，能杀灭多种病原微生物。对于少量的垫草，可以直接用紫外线等照射1～2小时，可以杀灭大部分微生物。养殖场常用消毒剂按其性质可分为：醇类、碘类、酸类、碱类、卤素类、酚类、氧化剂类、挥发性烷化剂类等，下面主要介绍饲养场常用的几种消毒药养殖场常用消毒剂1、氢氧化钠(又称苛性钠、烧碱或火碱)：碱类消毒剂，粗制品为白色不透明固体，有块、片、粒、棒等形状；成溶液状态的俗称液碱，主要用于场地、栏舍等消毒。2—4%溶液可杀死病毒和繁殖型细菌，30%溶液10分钟可杀死芽孢，4%溶液45分钟杀死芽孢，如加入10%食盐能增强杀芽孢能力。实践中常以2%的溶液用于消毒，消毒1—2小时后，用清水冲洗干净。养殖场常用消毒剂石灰(生石灰)：碱类消毒剂，主要成分是CaO，加水即成氢氧化钙，俗名熟石灰或消石灰，具有强碱性，但水溶性小，解离出来的氢氧根离子不多，消毒作用不强。1%石灰水杀死一般的繁殖型细菌要数小时，3%石灰水杀死沙门氏菌要1小时，对芽孢和结核菌无效。其最大的特点是价廉易得。实践中，20份石灰加水到100份制成石灰乳，用于涂刷墙体、栏舍、地面等，或直接加石灰于被消毒的液体中，或撒在阴湿地面、粪池周围及污水沟等处消毒。养殖场常用消毒剂农福：酸类消毒剂，由有机酸、表面活性剂和高分子量杀微生物剂混合而成。对病毒、细菌、真菌、支原体等都有杀灭作用。常规喷雾消毒作1：200稀释，每平方米使用稀释液300毫升；多孔表面或有疫情时，作1：100稀释，每平方米使用稀释液300毫升；消毒池作1：100稀释，至少每周更换一次。养殖场常用消毒剂醋酸：酸类消毒剂，用于空气熏蒸消毒，按每立方米空间3—10毫升，加1—2倍水稀释，加热蒸发。可带畜、禽消毒，用时须密闭门和窗。市售酸醋可直接加热熏蒸。养殖场常用消毒剂漂白粉：卤素类消毒剂，灰白色粉末状，有氯臭，难溶于水，易吸潮分解，宜密闭、干燥处储存。杀菌作用快而强，价廉而有效，广泛应用于栏舍、地面、粪池、排泄物、车辆、饮水等消毒。饮水消毒可在1000公斤河水或井水中加6—10克漂白粉，10—30分钟后即可饮用；地面和路面可撒干粉再洒水；粪便和污水可按1：5的用量，一边搅拌，一边加入漂白粉。养殖场常用消毒剂二氧化氯消毒剂：卤素类消毒剂，是国际上公认的新一代广谱强力消毒剂，被世界卫生组织列为A1级高效安全消毒剂，杀菌能力是氯气的3-5倍；可应用于畜禽活体、饮水、鲜活饲料消毒保鲜、栏舍空气、地面、设施等环境消毒、除臭；本品使用安全、方便，消杀除臭作用强，单位面积使用价格低。养殖场常用消毒剂、百毒杀：双链季铵盐广谱杀菌消毒剂，无色、无味、无刺激和无腐蚀性，可带畜、禽消毒。配制成万分之三或相应的浓度用于畜禽圈舍、环境、用具、种蛋、孵化室的消毒，万分之一的浓度用于饮水消毒。养殖场常用消毒剂福尔马林：醛类消毒剂，是含37—40%的甲醛水溶液，有广谱杀菌作用，对细菌、真菌、病毒