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山茱萸•概述•植物形态•生物学特性•栽培技术•采收加工山茱萸概述山茱萸科植物，以成熟干燥果肉入药。植物拉丁名cronusofficinalis药材拉丁名FructusCorni主产于浙江、河南、安徽、陕西、山西、山东、四川。现河南西峡为全国主产区之一。药材性状•果肉皱缩而压扁，呈不规则片状或囊状；•表面紫红色或紫黑色，有光泽；•顶端具圆形宿萼痕，基部有果柄痕，质软韧。•气微，味酸带苦涩。•以肉厚、柔软、色紫红者为佳。化学成分与功效•【药典标准】含马钱苷（番木鳖苷）不得少于0.6%•主要化学成分为环烯醚萜类化合物：莫罗忍冬苷、7-0-甲基莫罗忍冬苷、当药苷（獐牙菜苷）及番木鳖苷（马钱苷）性味功效：味酸、涩，性微温。归肝、肾经。有涩精、敛汗、补肝肾的功能，用于腰膝酸痛、阳痿遗精、小便频数、月经过多、体虚多汗等症。植物形态落叶灌木或乔木；树皮淡褐色，片状剥落；小枝圆柱形或带四棱；叶对生，脉腋具黄褐色毛丛；花先叶开放，簇生呈伞形花序状；总苞片4枚，黄绿色；花两性；花瓣4，黄色；雄蕊4；核果长椭圆形，熟时深红色。花期3～4月，果期9～10月。一）、生长发育特性•根据树龄可分为：幼龄期（第一次结果前，实生苗7～10年，嫁接苗2～3年）结果初期（第一次结果到大量结果，约10年），盛果期（大量结果到衰老，100年左右），衰老期（衰老到死亡）。•4月下旬到五月上旬为叶片、新稍、果实的旺盛生长期，以及下一年花芽分化的关键时期。•果枝：长果枝（30㎝）、中果枝、短果枝（10㎝，结果为主）•果台副稍多发育为短枝，形成鸡爪状结果枝群•种子具有休眠特性二）与环境条件的关系•喜阳光和温暖湿润的气候。畏严寒•一般土壤都可种植，耐瘠薄.•在海拔600～1200m之间生长发育最佳。•花芽萌发前需经低温阶段，•花期怕低温，温度低于4℃则受危害。•花期遇冻害是减产的主要原因。•喜阳光，透光好的植株坐果率高。•根系比较发达，耐旱能力较强。栽培技术•品种类型•选地、整地•繁殖方法•田间管理•病虫害防治品种类型•优质类型：圆柱形果型（石磙枣）、短圆柱形果型（珍珠红）•中产保留型：长圆柱形果型（马牙枣）、长梨形果型（大米枣）•低产劣质型：纺锤形果型（小米枣）、笨米枣等。选地、整地•育苗地：灌排方便，土层深厚，疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土。选地后，于秋、冬季每亩施入厩肥3500～4000kg，过磷酸钙50kg作基肥，均匀撒入地面，深翻30cm。在播前再浅耕一次，耙细整平，作宽1.2m的高畦，畦沟宽40～45cm.•定植地宜选背风向阳坡地，河边地，二荒地，房前屋后等闲散零星地块均可种植，山地种植最好开垦修筑成梯田。•3-4米株行距，穴径50cm，开穴施肥5kg，栽种。繁殖方法•种子繁殖为主，无性繁殖为辅。•种子繁殖1）采种：选树势健壮采种树，采集果大、核饱满、无病虫害的果实2）种子处理浸沤法、腐蚀法、砂贮催芽覆膜法3）播种育苗播种--在10月下旬或春分前后，将已处理好的种子播入整好的育苗地。按25～30cm的行距开沟，沟深为3～5cm种子均匀撒播，10d左右即可出苗，苗高10cm时即可定苗，株距10cm4）移栽定植幼苗培育2年，当苗高80cm时，在“春分”前后或秋季落叶后移栽定植。行株距3m×2m或2m×2m，挖穴定植，穴径深各50cm左右，扦插繁殖---5月下旬，1-2年生枝条嫁接繁殖---7~8月，多芽接压条繁殖—秋采果后至春萌发前，选10年左右的优良植株田间管理•中耕除草与树盘覆盖树盘覆盖材料:地膜、稻草、麦秸、马粪及其他禾谷类秸秆覆盖的面积以超过树冠投影面积为宜。•追肥每年追肥3-4次，在树盘土壤中采用环状施肥和放射状施肥前期追施以N素为主，后期注意增施P、K肥施肥方法盛花及坐果期可叶面追施0.1%硼酸和0.5%磷酸二氢钾•疏花大年：逐枝疏除30％的花序；小年：采取保果措施灌溉定植后勤浇保苗，成株期灌水三次：春季开花前、果实灌浆期、冬前灌封冻水整形与修剪•树形：自然开心形、主干分层形及丛状形•(1)幼树整形修剪。定植后第二年早春，株高达到80～100cm时，开始修剪。应以整形为主，修剪为辅。疏剪（从基部剪除）为主，短截（剪去枝条的一部分）为辅。•(2)成年树的整形修剪。结果期先期仍以整形为主。盛果期后，以修剪为主。生长枝的修剪，应以“轻短截为主，疏剪为辅”。•(3)老树的更新修剪。疏除生命力弱的枝条和枯枝，迫使树体形成新的树芽。充分利用树冠内的徒长枝，培养成为树体内的骨干枝，病虫害防治病害：1、炭疽病2、角斑病3、白粉病4、灰色膏药病综合防治：增施磷钾和农家肥，提高抗病力；选育抗病植株及时清除病叶病果，冬季在树干上涂石灰乳发病初期喷1∶1∶100的波尔多液或波美5度的石硫合剂虫害：•蛀果蛾--及时清除早期落果,化蛹羽化期喷洒40％乐果乳剂1000倍液•大蓑蛾--冬季人工摘除虫囊；可选用青虫菌或Bt乳剂500倍液喷雾•木尺蠖--开春后挖土灭蛹；幼虫发生初期喷2.5％的鱼藤精400～600倍液或90％敌百虫1000倍液。采收加工•采收一般成熟时间为10-11月前后。当山茱萸果皮呈鲜红色，便可采收。采收时，动作轻巧，一束束地往下摘，以免碰伤花芽影响来年产量。•产地加工净选软化去核干燥软化方法：1）水煮法。将果实倒入沸水中，上下翻动10min左右至果实膨胀2）水蒸。将果实放入蒸笼上，上汽后蒸5min左右3）火烘法。果实放入竹笼，用文火烘至果膨胀变柔软均以以用手挤压果核能很快滑出为好思考题•如何提高山茱萸的发芽率？•如何修剪可以提高山茱萸的产量•怎样防止山茱萸的落花落果木瓜-贴梗海棠•概述•植物形态•生物学特性•栽培技术•采收加工木瓜-贴梗海棠概述为蔷薇科木瓜属植物贴梗海棠的果实。植物拉丁名Chaenomelesspeciosa药材拉丁名FructusChaenomelisspeciosae主产于四川、湖北、安徽、浙江。全国各地均有栽培。药材性状果实卵圆形或长圆形多纵剖为两瓣；外表面棕红色或紫红色剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色油腻，中心有凹陷的子房室；种子红棕色，三角形略扁平。气微，味酸涩。化学成分与功效•果实含有有机酸类：苹果酸、酒石酸、柠檬酸、抗坏血酸、反丁烯二酸•皂苷，黄酮和鞣质等。性味功效：味酸涩，性温。有舒筋活络和胃化湿的功效。主治风湿痹痛、脚气肿痛，菌痢、吐泻、腓肠肌痉挛等症。植物形态落叶灌木，有长达2cm的直刺；小枝棕褐色；单叶互生；托叶草质，边缘有重锯齿；叶片薄革质；花先叶开放，3～5朵簇生于2年生枝上；花梗粗短；花瓣猩红色，稀淡红色或白色；果实球形或卵形，黄色或黄绿色，5室。花期3～5月，果期9～10月。生长发育特性•种子需低温湿润条件打破休眠•3月上旬开花，•3月下旬～4月上旬展叶，•5月座果，9～10月为果熟期。•根系发达，具有较强的抗旱性；•根萌蘖能力强。•结果期15～20年，30年以后结果减少。与环境条件关系•喜阳光充足，温暖湿润的环境。•适应性强，抗寒。•对土壤要求不严，肥、瘠土壤都能正常生长。•不宜在低洼积水、隐蔽处栽种。栽培技术•选地、整地•繁殖方法•田间管理•病虫害防治选地•种植地：背风向阳的低山区缓坡地、丘陵地栽植•育苗地：宜选向阳平坦，疏松肥沃，排水良好的砂质壤土繁殖方法•以扦插繁殖为主，亦可以用分蘖繁殖和种子繁殖。•1、扦插繁殖•2、分蘖繁殖于春、秋两季将根部周围高60cm左右的根蘖苗自根部刨出带根移栽即可。用刀将侧根砍伤，能蘖生出更多的根蘖苗。•3、种子繁殖（1）育苗于10月中、下旬，采种，于11月上旬播入苗床内，亦可以于翌年3月上、中旬，用温水浸泡两昼夜，行株距20cm*15cm，开深5cm穴，每穴播种2～3粒苗高60cm左右移栽。亩播种量1.5～2kg。（2）移栽•于春季萌芽前或秋季落叶后，选生长健壮的1-2年生枝条，截为20cm左右，按行距20cm，开深15cm的沟，按株距10cm斜插入沟内，填土压实，浇透水，插床上搭拱形矮塑膜棚，上面盖草遮荫，保持棚内适宜的温湿度，春插约经一个月，于4月上旬便可生根萌芽。气温升高后，便可拆除搭棚，加强苗期管理，翌年春季便可定植于大田。•以春季萌芽前移栽较好。在整好的移栽地上，按行株距2m×1.5m挖穴，穴径和深各40cm，每穴施厩肥10kg，过磷酸钙1kg，与底土拌匀，盖细土10cm，栽苗覆土至一半时，提苗舒根，分层填土踏实，浇透水封穴，在根际周围筑环形土埂。田间管理•1、中耕除草每年3～4次，第一次宜浅，以免伤根，以后逐渐加深。入冬前根际培土防冻。•2、追肥春季开花前每株施入人粪尿10kg，过磷酸钙1kg夏、秋两季结果及果实膨大期，各追肥一次。•3、排灌水移栽后常浇水，提高成活率。雨季及时排水。•4、整枝木瓜茎枝丛生，入冬或早春未萌发前进行整枝修剪。木瓜多在二年生短枝条结果，所以修剪时，适当短剪。将植株修剪成外圆内空，枝条匀称，通风透光的丰产树型。病虫害防治•1、病害（1）叶枯病（2）褐斑病（褐腐病）防治方法：清除枯枝落叶，集中烧毁；发病前喷1：1：120波尔多液保护，发病初期喷50％多菌灵1000倍液防治。•2、虫害（1）蚜虫防治方法：用40％乐果1000倍液喷杀。（2）桃蠹螟幼虫钻蛀果实。防治方法：集中处理掉落的虫果；勿与玉米、向日葵等寄生植物间种；幼虫初孵期喷90％敌百虫800倍液防治。（3）星天牛幼虫蛀食近根部及侧枝。防治方法：成虫发生期，选晴天捕杀；用棉花蘸80％敌敌畏乳油原液塞入虫洞，用泥封口毒杀幼虫；释放天敌天牛肿腿蜂防治（3）锈病采收加工•（一）采收一般于7月上、中旬，木瓜外皮呈青黄色时采收。采时宜选晴天，勿使果实损伤。•（二）加工采回果实后，用铜刀将木瓜切成两瓣。先仰晒瓜瓢几天，当瓢变红时，再翻晒至全干。阴雨天用文火烘干。•产量为亩产干货500kg左右。折干率15％左右。