搜索
关于提高门店销售及毛利的几点建议商品方面1重点商品保证销量结合一定时间段（全年或季度）各单品销售情况，对各单品销售进行系统分析，对商品进行分类，也就是划分ABC类商品，结合20/80原则找出重点商品。将重点商品作为每个门店的必出单品，确保其库存数量、陈列位置、排面大小，做到全员推销重点商品，确保重点商品的销售。2货架空间管理在商品陈列上下功夫，利用各种陈列原则例如：黄金带陈列，价格带陈列，色块陈列，垂直陈列，显而易见陈列等，结合通过销售分析总结出的ABC类商品进行货架陈列，同时根据季节不同以及促销活动进行适当调整。这样合理科学的利用有限的货架陈列资源，不仅能够塑造美观的门店陈列形象，而且便于顾客购买商品，同时我们也可以利用货架陈列的调整类引导顾客按照我们的意愿进行消费，从而提升我们的销售及毛利。3商品的引进淘汰目前的快速消费品市场几乎每天都有新品的涌现，所以作为想要在德州市场保持领先，就要保持对新品的敏感度。众所周知，新品在刚开始打市场的时期，对于终端卖场的让利力度是非常大的，多以对于在市场上已经取得一定销售业绩，并得到顾客接受的新品，我们一定要确保在第一时间引入门店，这样不仅能够提升利润，同时也能给顾客塑造一个引领市场，与时俱进的形象，对于公司的长远发展也是很有好处的。在不断引进新品的同时，也要对现有单品进行淘汰，以确保我们的单品都能够带来效益。淘汰商品要有以下几个标准：一段时间内（一年或季度）销售不佳并排除陈列、人员、价格等因素的商品；产品质量出现问题的商品；市场上已经面临淘汰的商品等。4品项尽量全面便利店最突出的特点就在于“便利”二字，因为我们的便利店都是开在临近小区或路口等居民较多的地方，所以我们要尽量满足顾客日常生活的各种商品需求。小到针头线脑，大到桶装纯净水，夏季必备的蒲扇，冬季的暖手宝。这样的商品还有很多，有的是因为毛利低大商场不销售的，有的是便宜的没必要跑到商场去买的。不要因为商品价格低，毛利少就忽视这类商品，实际上这样的商品正是我们与大商场或其他竞争对手进行客源竞争的法宝。5促销活动常规化促销活动是零售业用以提高客流，消化库存，扩大影响力的重要手段之一。促销活动一定要定期做，让顾客了解我们的促销周期，一方面可以圈定客流，另一方面可以提升公司形象。促销形式根据门店性质应该与大商场有所区别，我们的促销活动应该做到周期短，单品少，更换频繁，赠品为主，降价为辅，在保证毛利的前提下进行促销。而促销活动的商品应该根据门店的不同进行区分。让各门店针对目标顾客消费情况及自身库存等实际情况提报促销单品，由总部进行审批，制定出符合各门店实际情况的促销方案。顾客体验1店面形象门店形象是消费者对我们公司的第一印象。注意店面环境卫生的整理：外部形象应该做到整齐统一；门口的区域卫生及车辆停放都要有统一的规划；店内应该做到无杂物乱放，货架及商品整齐无尘土，地面整洁；各种标识统一摆放，严禁各厂家促销形象乱贴乱放。2员工素质定期对员工进行服务礼仪，工作流程，商品知识，专业技能的培训及考核，让每一位员工都能保持良好的工作状态，因为他们直接面对顾客，他们的优劣直接影响着我们公司在顾客心目中的形象。3会员卡办理会员卡是我们圈定消费群体最简单也是最有效的手段。我们公司的会员卡目前来说在德州市场有很大的优势，首先我们是免费办理，其次我们的会员积分可以折合现金进行无限制消费。所以我们要做的就是完善会员卡制度，并利用会员卡提升销售。我们可以在顾客办理会员卡的时候让让他们留下姓名，电话，身份证号码，工作单位等尽可能多的信息，然后我们对信息进行归纳整理，针对顾客不同的消费水平进行促销活动的定向短信发送。例如：对于消费水品较低的顾客，我们可以发送价位较低的民生必需品的促销信息；对于高消费水平的顾客，我们可以在节假日前发送高档礼品的促销信息；定期发送节日祝福或其他的关怀短信，让顾客感受到我们的真情实意。4附加功能之前提到过便利店是以为顾客提供便利为主要特点的，由此我们可以在门店功能上加以完善以达到方便顾客提升形象的目的。例如：电动车充电站，手机话费充值（移动，联通，电信），食品微波加热，车胎打气，复印打印等。让周边居民切实的感受到了便利，久而久之必将成为我们的忠实顾客。人员方面1销售任务将公司销售计划落实到每个门店，每个门店划分到每月每周甚至每日，同时将任务落实到每名员工身上，让每一名员工都有销售目标，有目标才有动力。2绩效考核落实绩效考核制度，针对每月或每季度公司以及各门店销售计划的完成情况进行考核，体现在工资发放上。这样的考核不仅要考核店长，还要考核主管，员工。不仅营运工资与绩效挂钩，其他部门也应如此，毕竟公司业绩的好坏与每一位员工都有切身的关系，不同部门可以区别考核标准。3引入巡店机制由于公司的快速发展，门店遍布城区乃至下县各地，所以对于各门店实际情况的了解，总部不会做到面面俱到。而只看表面的销售业绩，对于基层管理人员的管理水平了解也有些片面，也发现不了什么问题。所以总部应定期组织各部门管理人员及各门店店长巡店，到每一个门店实地看看，这样不仅总部可以发现各门店的具体问题，各门店之间也能够取长补短，从而提高门店运营水平，提升销售业绩。损耗控制1临期及破损商品对于每个门店来说，临期和破损商品都是在所难免的，有些账期商品我们可以与采购和供应商沟通进行退换，而现金结算的商品就存在了这样一个问题：降价销售会亏损利润，搁置不管必然全部损失掉，调拨到其他门店不仅不一定的够完全消化也容易引起其他门店的负面情绪。在我看来临期破损商品分两种，一种是没有销售价值的，也就是坏掉的商品，这个肯定是要扔掉的，至于损失的承担就要看到底是哪方面的原因导致这种情况的发生了，具体情况具体分析；另一种是有销售价值的，但是即便有销售价值也肯定不如原来的价值高了。这样的商品不如参考其进价进行降价处理，可以以促销品的形式卖给顾客，也可以以内部员工优惠的方式卖给内部员工。这样处理虽然会损失一部分毛利，但却加快了商品的周转，避免了进一步的损失，同时也利于各门店之间的团结。2商品丢失商品丢失不外乎内盗及外盗，据统计，商场商品的丢失80%以上都是由内盗产生的。所以我们在利用监控设备避免外盗的同时，应加大力度控制内盗。而控制内盗的最好的办法就是定期盘点，同时审计部门不定期抽检。3赠品管控赠品等同商品，按照管理商品的方式来管控赠品，使赠品起到它应有的作用。以上是我对于提升门店销售及毛利的一点意见和看法，从开源节流两方面来说就是想尽一切办法提高销售，想尽一切办法减少损耗。以上的各种措施和方案在实际工作中还要根据实际情况进行调整，有不到位或错误的地方还请指正。当然，提升销售和毛利不仅仅是门店的工作，同时也需要其他各部门的通力配合，例如采购，信息，策划等等，这就需要各部门保持畅通的沟通渠道，发挥各自的优势特长来为整个公司的发展而努力。德州地区的零售业近年来面临着大量外部企业的涌入，他们在经营理念，资金实力上有他们的优势，而我们在顾客基础，渠道及门店数量上有我们的优势。谁都会利用自己的优势来挤压对手的生存空间，胜负不得而知。但是有一点可以确认，那就是未来几年德州地区的商业竞争会更加的白热化。所以我希望能够在公司的发展道路上尽自己的一份力量，帮助公司在未来的竞争中占据主导。