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乙醇含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%身边的乙醇1゜表示100ml酒中含有1ml乙醇。看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、乙醇(俗称酒精)1、物理性质乙醇与金属钠的反应实验3-2无水乙醇＋钠收集气体，检验气体的纯度。金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇“浮、熔、游、响”“不熔、不响，”发出淡蓝色火焰。安静燃烧，淡蓝色火焰。加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成用一个干冷的烧杯罩在火焰上，烧杯内壁有水珠比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。结论：乙醇与钠反应产生氢气，说明乙醇分子里有不同烃分子的氢原子存在。C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH“羟基”，写作－OH分子式：乙醇结构C2H6O结构简式：1）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。乙醇与钠的反应原理OOHHNaNa(二)乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①每2mol乙醇与足量的Na反应生成1molH2取代反应或置换反应甲基是官能团吗？OH-？—OH决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如:—X(卤原子)，-NO2（硝基），-OH（羟基），（碳碳双键）等。官能团•指出下列物质的官能团：•乙醇一氯甲烷乙烯•写出羟基（—OH）与氢氧根（OH-）的电子式羟基氯原子碳碳双键练习实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应(1)、燃烧C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O点燃实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑2Cu+O22CuO△又变红产生刺激性气味ΔC2H5OH+CuO+CuCH3CHO乙醛+H2O总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化乙醇催化氧化原理去H氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上的H(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸乙醇的氧化反应K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇思考与交流针对下图所示乙醇分子结构,乙醇与金属钠反应时,___键断裂；乙醇在铜催化下与氧气反应时，________键断裂。HH︳︳H－C－C－O－H︳︳3HH←↓↓↓１，３1421羟基(－OH)与乙醇的化学性质密切相关。1、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是()A.CaCl2B.无水硫酸铜C.浓硫酸D.金属钠B思考与交流2、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是（）A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：COBD走进化学的世界，你会发现这里很精彩!