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（一）蔬菜基地建设应坚持的原则1.发挥优势原则2.市场行为原则3.经济效益最大化原则4.兼顾社会效益与环境效益原则（二）蔬菜生产基地规划和建设应考虑的因素生态环境因素生产历史与现状土地资源、劳动力资源状况及贮运条件目标市场确定与营销战略经营与管理体制、措施及技术保障措施投资与经济效益（三）蔬菜基地的规划设计1.建设场地的选择①采光好南面开阔、向阳，无遮荫，平坦，通风较好。②避风尽量减少热量损失和风压的影响。③土壤和地基好土壤的生产力高；地基不下沉。④水源好供水近，水质好，地下水位低，排水好。⑤服务快捷交通运输方便，电力供应条件好。⑥无污染要避开可能和近期潜在的污染。2.蔬菜基地的规划（四）无公害蔬菜生产的环境条件要求无公害蔬菜生产的产地必须具备良好的土、水、气的条件。在生产区域选择时，首先要保证基本没有遭受过污染，即“本底值”不高。1.土壤条件：无公害蔬菜生产的土壤不仅应满足蔬菜生长发育对土壤环境的基本要求，而且还应达到允许生产无公害蔬菜的标准（主控制重金属和硝态氮指标）。2.水质标准：无公害蔬菜的灌溉用水执行国家标准GB5084-85所列的二级标准。3.大气环境生产无公害蔬菜的大气环境执行国家标准GB3095-82所列的一级标准。（五）蔬菜的安全级别：•普通蔬菜•无公害蔬菜•绿色蔬菜•有机蔬菜1.无公害蔬菜无公害蔬菜生产的基本概念和技术要求是：“为保证一定产量和效益，在不对生产环境产生污染和农产品体内有毒残留物质不超标的前提下，允许限量使用限定的化学合成物质”。也就是说，无公害蔬菜生产，允许限量使用某些化肥、低毒农药和激素等，但蔬菜体内的有毒残留物质不能超过国家规定标准。2.有机蔬菜有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。3.绿色蔬菜为了保证绿色蔬菜的无污染、安全、优质和营养的特性，开发和生产绿色蔬菜有一套较为完整的质量标准体系，包括产地生态环境质量标准、生产操作规程和卫生标准等。绿色蔬菜的标准又分为AA级和A级标准。AA级：有机食品标准A级：无公害标准（六）蔬菜农田基本建设1.农田基本建设：土地改造、坡改梯。形成“田成方、树成行、渠成网、路相通、标准栏舍+沼气配套齐全”的布置格局，成为一个农业基础设施完备、生产力高的良好农田生态系统。2.道路：主干道6－8m、次干道3.5－4m、人行便道1.5－2m；道路标牌设施。3.水利：排水（拦山堰、排水沟、沟带路）、蓄水（坑塘整治、蓄水池、水窖）、灌溉。4.电力5.土壤的肥力调节及酸碱度调节：增施有机肥、土质调节、酸度调节。6.农业设施的建设：冷床、温床、塑料棚、温室。7.节水灌溉系统的建设：喷灌、微灌。8.生态循环系统：沼气、畜－沼－菜循环、果菜套作。（七）园艺设施及节水灌溉设施的建设1.地膜覆盖122.小拱棚一般为拱圆形小拱棚，有时也有双斜面小拱棚。一般宽1～3m，高0.5～1.5m，拱间距。3.中拱棚144.塑料薄膜大棚（1）塑料薄膜大棚的类型：①按棚顶形状分：拱圆形、屋脊形②按骨架材料分：竹木、钢架混凝土柱、钢架、水泥、水泥玻璃纤维、全塑、钢塑、可拆卸式钢管大棚等。③按连接方式：单栋、双连栋、多连栋15（2）塑料薄膜大棚的结构☆结构组成有：立柱、拱杆、拉杆、压膜绳、棚膜及门窗等6部分。☆规格为：跨度6～10m，高2.2～2.7m，长30～60m。161）竹木结构大棚172）镀锌钢管装配式大棚①材料主要为薄壁钢管，管径φ25，管壁厚1.2～1.5mm，管内外用热浸镀锌防绣，强度大；②结构规范标准，方便安装和拆卸；③无立柱，采光好，作业方便。④用卡膜槽和蛇形钢丝弹簧固定薄膜（取消了压膜绳）⑤先进的还可增加手摇式卷膜器和换气扇。18钢架塑料大棚195.荫棚•用半透明或不透明覆盖材料（如遮阳网），可以减少太阳直射，降低温度，增加湿度，减少蒸发等。用于花卉、蔬菜、果树的育苗及反季节生产。20216.现代化温室主要指大型的（覆盖面积为1公顷左右），环境基本不受自然气候的影响、可自动化调控、能全天候进行园艺作物生产的连接屋面温室。22（1）现代温室的类型1）屋脊形温室：主要以4毫米玻璃(也有用塑料板材和塑料薄膜的)作为透明覆盖材料。透光性、保温性好，形体美观；但建造成本较高。常用钢架和铝合金作骨架.23薄膜型温室242）拱圆形温室：主要以塑料薄膜作为透明覆盖材料。建造成本低；保温性能不如玻璃温室（北方地区可以采用双层充气薄膜覆盖方法），但通风降温性能好；其附属配置接近玻璃温室。7.蔬菜生产的灌溉灌溉方式一般按照是否全面湿润整个农田和按照灌溉水输送到田间的方式以及湿润土壤的方式不同，分为全面灌溉和局部灌溉两大类。（1）全面灌溉灌溉时湿润整个农田根系活动层土壤，比较适合密植的作物。包括地面灌溉和喷灌两种方式。251）地面灌溉传统的常规灌水方法都属于这一类。灌溉水从地表面进入田间，并借重力和毛细管作用浸润土壤。又分为：畦灌、沟灌、淹灌。262）喷灌是利用专门设备将有压力的水输送到灌溉地段，并喷射到空中分散成细小的水滴，像天然降雨一样进行灌溉。其突出优点是对地形的适应性强，机械化程度高，灌水均匀，灌溉水利用系数高，尤其适合于透水性强的土壤，并可调节空气湿度和温度。但基建投资较高，而且受风的影响大。27（2）局部灌溉（微灌）①滴灌②微喷灌③软管带灌28①滴灌滴灌由地下灌溉发展而来，是利用一套塑料管道系统将水直接输送到每棵植物的根部，水由每个滴头直接滴在根部上的地表，然后渗入土壤并浸润作物根系最发达的区域。其突出优点是非常省水，自动化程度高，可以使土壤湿度始终保持在最优状态。但需要大量塑料管，投资较高，滴头极易堵塞。把滴灌毛管布置在地膜的下面，可基本上避免地面无效蒸发，称之为膜下滴灌。2930滴灌3132②微喷灌微喷灌又称微型喷灌。微喷灌是用很小的喷头(微喷头)将水喷洒在土壤表面。微喷头的工作压力与滴头大致相同，但喷洒孔口稍大，出流流速比滴头大，所以堵塞的可能性大大减小。33微喷灌34③软管带灌35