各类慢性病人群的饮食营养建议

各类慢性病人群的饮食营养建议一，高血压：1,适量蛋白蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。动物蛋白质宜选用鱼、鸡、牛肉、牛奶等。2,减少脂肪，限制胆固醇膳食脂肪总的摄入量以每天40-50g为宜，除椰子油外、豆油、采油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油均含维生素E和罗多亚油酸，对预防血管破裂有一定作用。3,进食多纤维高的食物含食物纤维高的食物，如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加还胆固醇排出，对防治高血压病有利；葡萄糖、果糖及蔗糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。食盐摄入量与高血压发生呈正相关，应严格限制钠盐的摄入。钙是人体必需营养素，乳制品来源的钙与高血压呈负相关。钙治疗高血压病有一定疗效，含钙丰富的食物有黄豆及其制品、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。4,补充足量维生素C富含蔬菜和水果的膳食在高血压预防中可起到与药物相同的作用。橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压的防治。*注意事项：为了保持血压相对稳定，高血压病人应尽量避免食用有刺激性的食品，如辛辣调味品。红茶中含咖啡因较多，因此，高血压病人尽量避免饮红茶水。茶叶中的鞣酸以易和药物结合沉淀，故服用药物时忌用茶水吞服，以免影响降压效果。二，骨质疏松补充钙质。每日喝250毫升牛奶，能补充约250毫克钙。此外还应多吃其他含钙丰富的食物，如谷类、豆制品、虾皮等。除饮食补充外，可适当补充钙剂。此外，芝麻、豆制品、紫菜、海带的含钙量也很丰富，新鲜蔬菜的含钙量也很高。在补钙的同时，也可以补充适量的维生素D。户外活动接受日光中的紫外线照射，有利于人体皮肤合成维生素D。供给充足的蛋白质和维生素C、维生素D。充足的蛋白质摄人可增加钙的吸收和储存，只有膳食中的钙与蛋白质结合后，才能充分被机体利用。可多进食奶类、核桃、鸡蛋白等。新鲜蔬果富含的维生素c对胶原合成有利。鸡蛋、动物肝脏中含有的维生素D能促进钙磷的有效利用。少喝碳酸饮料。碳酸饮料含有的磷酸成分较多，过量饮用易打破体内钙磷的比例平衡，导致骨质疏松。骨质疏松的饮食宜忌有哪些？1.宜供应充足的钙质。要常吃含钙量丰富的食物，如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁等；2.宜供给足够的蛋白质，可选用牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等；3.宜供给充足的维生素D及C，因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜，苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜，还要多吃水果；4.忌辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。5.女性多吃豆腐不怕更年期，豆腐是一种含有大量雌激素的食品。豆腐不仅很有营养，对于上了年纪的女性，还可帮助她们克服更年期症状。许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物，可通过改变饮食习惯来减少更年期症状。豆腐就是其中一种含有大量雌激素的食品。三，高血脂高血脂的人饮食要注意限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。适宜食物：1、主食及豆类的选择：可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等;2、肉、蛋、奶的选择：适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。3、蔬菜的选择：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等;4、其他：可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。低脂肪食物：1.鱼类及豆类的脂肪酸含量少，可作为蛋白质来源，取代肉类。2.烹调用油：大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油等。高纤维的食物：各类水果、豆类、燕麦片、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。宜喝的饮料：1.绿茶：茶中的茶苷宁有降压、降血脂、增加血管韧性的作用。2.红酒：其中含有各种酶类，可以扩张血管、降低血液黏稠度，具有降压、调脂、防衰老的作用。*饮食禁忌1、减少动物性脂肪如肥油、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等;2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物;3、要避免饮酒。因为酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高四，高血糖主食建议以玉米、糙米、全麦等杂粮为主，多吃蔬菜，不吃水果。吃饭时一定要细嚼缓咽，使食物在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食物更易于消化。“三宜三不宜”健康食谱。“三宜”是指——五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。高血糖饮食也要警惕“三不宜”———不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；健网不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。高血糖饮食甜食不能沾，可长期服用蜂糖舒，因为蜂糖舒是属于中药类，不会对身体造成危害。*注意事项：注意饮食卫生。，应尽量少吃刺激性食品，更不能饮酒和吸烟。烟酒对胃的危害很大。不要长期服用对胃有刺激性的药物。如偶尔要吃这些药，也应该在饭后吃。如果条件允许，最好改用有相同作用的中草药。五，肥胖肥胖大多是因为热量摄取过多、活动量过少，使得多余热量转变成脂肪堆积在身体中。一般来说，肥胖人应控制副食，不吃纯糖和甜食，如马铃薯、麦乳精、果酱、糖果、果汁等。控制主食，限制纯糖和甜食。细嚼慢咽，养成七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物，如甜薯、马铃薯、藕粉、杏仁茶、果酱、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁等，应尽量少用或不用。主食最好粗细杂粮混用。适当地提高蛋白质的供给量。鱼、虾、鸡肉、兔肉、动物内脏等含蛋白质高、脂肪少，所含热量比猪肉低。少油的豆制品也是蛋白质的良好来源，而且对降低血脂有益。早餐最好是吃一些低脂、脱脂的奶类，也可以吃少量的奶酪或谷类，还可以吃半个鸡蛋。而午餐则应适当的吃些肉，最好是鱼类，以150克为最佳。然后可以吃250克青菜，吃点瓜茄，但不能用太多的油煎炸或煮晚餐之后不吃零食特别是花生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话，最好就在早上吃，因为果仁食品富含蛋白质，人吃过后可以有一种饱腹之感。*注意事项：有肥胖症的患者不宜喝饮料，平常饮用的日常饮料。如可乐、咖啡、汽水等，都含有很高的热量，它们堆积脂肪的作用，一点都不比脂肪含量高的食物差。