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学习目标知识目标：简述细胞膜的结构和功能。能力目标：依据实验现象和研究材料，提高推理分析能力。情感目标：通过细胞膜结构和功能的学习，树立生物体结构与功能相适应的观点。对生物膜结构的探索历程时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）推测：资料1：E.Overton及其实验相关图片膜中含有脂质。●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜资料2：人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解。推测：膜中可能含有蛋白质脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质大约占40%糖类大约占2%—10%决定细胞膜功能的主要是蛋白质的种类和数量根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？资料3：磷脂分子结构磷脂分子是一种甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。亲水基疏水基时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel实验：把红细胞膜中的磷脂抽提出来，在水面上铺展成单分子层，结果发现磷脂分子排成单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍。资料4：高特和格伦徳对血影的研究细胞膜中的磷脂分子是双层的结论：资料5：观点：所有的细胞膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质构成的静态统一结构。时间：1959年人物：J.D.Robertson三明治模型（单位膜模型）蛋白质覆盖、镶嵌或贯穿于磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的。资料6：荧光标记蛋白质人细胞诱导融合鼠细胞40分钟后370C细胞膜具有一定的流动性资料7：时间：1970年人物：弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)实验：人、鼠细胞融合实验结论：细胞膜的流动镶嵌模型时间：1972年人物：桑格和尼克森流动镶嵌模型的基本内容：(1)成分：细胞膜主要由和组成。(2)结构：支架；蛋白质以不同深度覆盖、镶嵌或于磷脂双分子层中。(3)结构特点：具有一定的。脂质蛋白质磷脂双分子层贯穿流动性1.系统的边界——屏障作用2.控制物质进出细胞3.进行细胞间信息交流概念图小结细胞膜结构特点功能特点组成成分决定③④②流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子①制作人