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构建和谐社会欢迎您加入“幸福广东.和谐家园”俱乐部用我们绵薄之力携手共建安全节能健康环保的绿色家园食品安全社科访谈纳豆饮食文化普及报告会报告人：杨锦凌幸福广东.和谐家园俱乐部广州汇缘生物科技世界上最长寿国家的饮食秘密日本人也是心脑血管病病发率世界最低的国家之一！世界卫生组织提出日本人之所以长寿主要原因在于日本人的饮食习惯！每个日本人每天必须吃的食物“纳豆”日本政府主导养老院和幼儿园都要配餐吃纳豆食品安全危机农药主食：大米、小麦等添加剂副食：脂肪劣质油蛋白质饲料喂养维生素化肥微量元素和矿物质转基因空气污染辐射水污染纳豆以及纳豆文化纳豆是把黄豆用纳豆菌发酵制成，是一种营养价值很高的食品。纳豆起源于中国，在我国盛唐时期由鉴真和尚传入日本。纳豆食品在日本盛行至今已有1400多年历史，并形成丰富多彩的“纳豆”文化。纳豆顿顿有，活过九十九现在科学发现：纳豆中含有的多种生物活性物质，及多种显著的保健功能。日本民间历来奉信：“纳豆顿顿有，活过九十九。”专家认为，日本人的平均寿命世界第一，常吃纳豆、喝酸奶是首要“秘方”。每年7月1日是日本纳豆节在美国，长期吃纳豆的人也已经超过500万，也像日本人一样生活，每天必食纳豆。近年来，以纳豆为原料开发第三代功能性保健食品，在全球掀起高潮。我国心脑血管疾病发病现状中国心血管病现患病人数2.3亿，每10个成年人中有2人是心血管病。高血压2亿脑中风700万心肌梗死200万心衰420万肺心病500万我国每年死于心脑血管疾病近300万人，占我国每年总死亡病因的51%。而幸存下来的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残！中老年人致死致残根本原因血栓1、血栓的形成？血栓（头）（体）（尾）白血栓灰血栓红血栓血小板纤维蛋白红白细胞血栓结构示意图纤维蛋白血小板红白细胞溶解血栓的措施溶解血栓的常用药物蚓激酶尿激酶链激酶蚓激酶尿激酶链激酶21世纪溶栓作用最强——纳豆激酶著名下午2:30实验日本富崎医科大学须见洋行博士，在1980年进行了一次世界著名的“下午2∶30试验”，该项试验的溶栓结果震惊整个医学界。须见洋行从下午2∶30开始的试验，是把纳豆激酶与溶栓药物尿激酶进行溶栓效果对比。试验结果：溶解同样的血栓，纳豆激酶溶栓只需2小时，尿激酶溶栓18小时。此后进行的量效对比试验证明，纳豆激酶溶栓效果是尿激酶的47倍。其他国家验证纳豆溶栓1996年韩国国家医学科学院验证纳豆对心脑血管病疗效显著。2000年美国南加州大学心脑血管疾病专家肯定，纳豆激酶是防治心脑血管疾病最有效的溶栓剂。纳豆激酶如何溶栓1、纳豆激酶可以溶解血栓中的纤维蛋白。2、纳豆激酶可以激活人体自身具有溶栓作用的生物活性酶——纤维蛋白溶解酶，参与溶栓。归纳：纳豆溶栓是两种溶解酶共同作用的结果解放军301医院验证纳豆激酶溶栓2010年10月24日中央电视台《每周质量报告》节目全程摄像记录了这一科学验证过程。试验过程：首先将人造血栓(乳白色)分成四份，分别放入四个玻璃器皿中，然后在每个人造血栓的中心位置放入相同数量的纳豆激酶产品，其中一个放的是由日本须见洋行教授从新鲜纳豆中提取的纳豆激酶活性物质，另外三种为中国纳豆胶囊产品，两个小时后观察，放入日本须见洋行教授从新鲜纳豆中提取的纳豆激酶活性物质的器皿四周出现直径3厘米左右的溶解圈(黑色)，人造血栓被快速溶解，其他三个器皿周围的人造血栓均没有明显变化。试验结论：纳豆中特有的纳豆激酶具有溶解血栓作用，且溶栓效果十分明显，吃纳豆确实能预防和溶解血栓。我国市场上的三种纳豆胶囊产品均没有显示溶栓效果，说明纳豆胶囊产品中纳豆激酶含量低或根本不含纳豆激酶。溶栓—冠心病，脑中风病人的终身任务由于睡眠状态血液流速慢，血栓容易形成，冠心病人更容易在凌晨死亡。尿激酶溶栓持续时间30分钟左右，而纳豆激酶溶栓持续时间长达12小时，晚餐吃纳豆，可阻止凌晨血栓形成，显著减少冠心病人凌晨死亡现象。血栓在不断产生，有血管壁上掉的斑块，也有血液中脂肪物质的结合物。溶栓不只是避免心肌梗塞，更重要的是阻止血栓在粥样斑块附近沉积使血管更加狭窄，阻止血栓在支架两端粘附使支架堵塞。纳豆中富含纳豆菌和纳豆激酶纳豆中富含优质卵磷脂、超氧化物歧化酶（SOD）纳豆多糖、纳豆异黄酮，能有效升高HDL,能有效调节脂质代谢。调整脂质代谢，清除血管垃圾，使血压恢复正常。纳豆菌是一种益生菌，能维持肠道微生态平衡，减少便秘和腹泻，促进各类营养物质吸收。常吃新鲜纳豆有哪些好处？滋润肌肤，乌发生发。排毒养颜，不长痘，不长斑。不便秘，不腹泻，预防肠癌。延缓衰老，改善睡眠，增强机体免疫力，。合成B族维生素，提高抗病毒能力。促进钙、镁、铁、锌、硒等矿物微量元素吸收，有效维持矿物质平衡。抑制胆固醇吸收，阻止动脉粥样硬化，减少冠心病、脑中风。促进儿童大脑发育，预防老年痴呆症常吃新鲜纳豆对哪些常见疾病都有好处？高血压、冠心病人，纳豆中丰富的卵磷脂、纳豆皂苷、生物异黄酮等活性物质能抑制动脉粥样硬化，纳豆中的纳豆激酶，能有效溶解血栓，减少心脑梗塞的意外糖尿病人吃纳豆一周以后，血糖可能下降且更加稳定，减少降糖药的危害；（纳豆中的优质蛋白质〈多肽〉，是合成胰岛素和修复胰岛细胞的必须材料。）胃炎、胃溃疡、便秘、腹泻等消化系统疾病的人症状得到改善；高龄人群易疲劳、易感冒的现象减少，身体自愈能力大大提高；骨骼疼痛、关节疼痛的老年人，疼痛消失，腿走路有劲；体重超标的人，吃纳豆半个多月以后，体重开始下降新鲜纳豆的五大优势一、价格优势须见洋行博士说过从纳豆中提取纳豆激酶，工艺复杂成本高，纯纳豆激酶价格肯定昂贵。国内市场纳豆胶囊假的多。自己做纳豆，每天早晚各吃一次，24小时不间断溶栓，每天费用几元钱。做1公斤新鲜纳豆，可供2人吃一周。二、功效强大1、纳豆激酶活性更高吃新鲜纳豆比吃纳豆胶囊效果更好，因为纳豆胶囊中酶活性只有鲜纳豆的一半，纳豆激酶提取过程使酶活性降低50%左右。每1克鲜纳豆溶纤酶活性达5000FU。2、活性物质更丰富鲜纳豆含有19种氨基酸，22种微量元素和维生素。除纳豆激酶溶栓外，还有纳豆皂苷降低胰岛素抵抗；纳豆多糖增强免疫功能，维生素E能清除自由基；卵磷脂能阻止动脉粥样硬化。乙酰胆碱能促进儿童大脑发育，预防癌细胞转移，预防老年痴呆新鲜纳豆的五大优势三、绿色安全从纳豆中提取纳豆激酶，需要采用生物技术和多种化学制剂，产品质量受到很多因素影响。有些产品为了延长保存期，大量添加化学防腐剂。自己做纳豆，不使用任何化学添加剂，非常新鲜，安全自己把握。四、制作简单方便易学易懂，操作简单，不管是老年人还是年轻人甚至小孩，一学就会，只要抽点时间，谁都可以做。五、适用人群广泛纳豆适用人群广，老年人、中年人、青年人、少年、小孩都可以吃，谁都可制作，全家都享用。我们该如何选择选择一:购买市场上价格昂贵、且不能保证质量的纳豆胶囊；选择二:从超市直接购买价格高又不太新鲜的纳豆；选择三：自己制作既新鲜又安全，既质优又价格便宜的纳豆；自己做纳豆的两个关键条件纳豆菌纳豆机高酶纳豆菌唯一通过国家级鉴定种庄稼需要种子，种子的品质好，粮食产量高。纳豆菌是培养纳豆的种子。HAOHUIYUAN高酶纳豆菌是引进日本菌种培养的新一代纳豆菌种。HAOHUIYUAN纳豆菌日本进口，原料有限唯一获得国家权威认证1粒纳豆菌可制成7天的新鲜纳豆（2人量）新鲜纳豆，纳豆激酶含量高科学验证纳豆激酶溶栓是尿激酶（溶栓药）的47倍高酶纳豆菌远优于普通纳豆菌原料从日本进口，数量有限。并且是所有纳豆菌中唯一获得国家权威认证。活菌含量高。HAOHUIYUAN高酶纳豆菌活菌含量为2.2×1010，是普通纳豆菌的100—1000倍。培养1斤黄豆只需要用1粒菌种。（普通纳豆菌需4粒）生长迅速。用HAOHUIYUAN高酶纳豆菌培养纳豆，培养时间只需18-20小时。比普通纳豆菌节省8—10小时。纳豆生长好。HAOHUIYUAN高酶纳豆菌培养的纳豆，表面粘状物多，有效物含量高，纳豆激酶活性相当于1041个尿激酶单位/克，每100克含：纳豆皂苷3.5g，纳豆多糖26克高酶纳豆菌生产工艺复杂，产量极低，目前只供购机用户购买，不单独销售。“HAOHUIYUAN纳豆机”制作纳豆为什么要选用“HAOHUIYUAN纳豆菌胶囊”作为发酵剂？HAOHUIYUAN纳豆菌是一种高纯度微生物制剂，生产周期长，生产条件极其严格，产量有限，且大多为出口，暂不能满足国内市场需要，只专供配套“HAOHUIYUAN纳豆机”使用，不向国内其他销售机构供货。家庭自主养生的生物武器“HAOHUIYUAN纳豆机”横空出世！HAOHUIYUAN纳豆机4大特点：1、简单操作，一学就会2、高品质，高性能3、容量适中绝不浪费4、智能恒温控制“HAOHUIYUAN纳豆机”系出名门“HAOHUIYUAN纳豆机”是由中日纳豆激酶协会，采用日本核心技术研发生产；所有配件原装进口后由家电之乡广东顺德盛大流通以及广州汇缘生物科技联合荣誉出品，作为第三方质量监督的广州汇缘科技同步获得中国内地推广唯一授权单位！这是我国第一台家用“纳豆机”，其增湿、补氧、恒温技术正在申请国际专利。现主要出口日本。HAOHUIYUAN纳豆机工作原理是怎样的？“HAOHUIYUAN纳豆机”采用微电脑智能控制、最简单、高精度NTC感应器以及应用物理原理；如同一座现代化生物发酵工厂，工作过程完全模拟大型工业化生物发酵条件，使生物发酵环境达到最佳温度、最佳湿度、最佳给氧和阻氧，发酵温度和时间可完全准确控制，在家就能轻松制作纳豆制作成功率100%。“HAOHUIYUAN纳豆机”的优势轻巧，容积大。简单方便，做一次纳豆可供2人吃一周。经久耐用。外壳内胆均使用进口ABS工程塑料，不怕撞击不怕摔。发酵过程不受环境温度影响。春夏秋冬一年四季均能可靠工作。“HAOHUIYUAN纳豆机”使用安全由中国家电研究院进行安全性能检验，获得国家安全3C认证。发酵杯均使用经美国FDA审查认证的无毒级PP材料制成。特种外壳无明火加热，确保使用安全。且寿命达10年以上。“HAOHUIYUAN纳豆机”制作纳豆工艺流程（三步法）第一步：选豆煮豆（选择小黄豆，把黄豆煮软！）（煮前用清水浸泡6到8小时）第二步：接菌种（将1粒“纳豆菌”用水溶解与豆搅拌均匀）第三步：发酵把接种后的黄豆装入发酵杯，将发酵杯放入纳豆机中。发酵18-20小时即可。备注：将纳豆放入冰箱零度保鲜盒储存，存放别超过7天。谁在用纳豆机？自己做纳豆，安全放心家住海淀区的谭秀英老师患冠心病，03年放了2个支架，近两年后背和心前区经常痛，Ｔ波倒置，胸闷，每天早晨四点多钟都被憋醒。药店销售员说纳豆胶囊效果特别好，谭老师就花6000多元买了25盒，吃了半年多，病情有所好转。因价格太贵，放弃使用。而后参加了全民纳豆机普及活动，申请了一台纳豆机，使用HAOHUIYUAN纳豆机，自己做纳豆，谭老师吃鲜纳豆一个多月，感觉不憋气，前胸后背都不疼，白天也不犯困。看见谭老师自己做纳豆，吃着心里踏实，老师们联合起来一起申请了33台。谁在用纳豆机？香港旅游卫视栏目记者：林雅柔小姐纳豆加米饭，好吃极了“我在日本留学的时候，最喜欢吃纳豆拌米饭，特别下饭。回国后一直就没吃过，超市袋装的纳豆完全变了个味儿！母亲参加HAOHUIYUAN纳豆机免费领取推广活动，申领了一台回来，我们亲手做纳豆，非常成功，第二天就吃上了，味道很正宗，父母在她的影响下，慢慢喜欢吃“纳豆加米饭”，母亲有心绞痛，半年下来，心绞痛得到了很好的改善”。谁在用纳豆机？广州某企业集团高级主管：李健成父亲血糖平稳儿子胃口好了父亲1998年确诊糖尿病，近年来每天吃格华止和拜糖平，空腹血糖8-9mmol/L，餐后15mmol/L以上，已确诊糖尿病肾病和冠心病，发生三次心肌梗塞。吃鲜纳豆半个多月，空腹血糖在7以下，餐后10mmol/L左右，肾病和冠心病症状明显减轻，现在格华止停了，每天就吃3片拜糖平，血糖平稳。原来3天以上才大便1次，现在每天1次，人也精神了，我们