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素食主义各种DIY素食做法什么是素食•素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。戒杀与食素•我国大乘佛教的传统，特别重视不杀生与素食，因此吃素就成为佛教徒的标志。不杀生是佛教的根本五戒之一。根本五戒，是不杀生、不偷盗、不邪淫（出家众根本断淫）、不妄语、不饮酒。五戒，在印度不是佛教所独有，比佛教历史更古老的婆罗门教、耆那教，也各有其五戒。内容虽不尽相同，但均有不杀生这一条。不过其他宗教的不杀生，指不杀人而言，而佛教的不杀生，是除人之外，还包括著一切众生——有情识的生命。为什麽呢？因为佛教的基本观念，是众生平等，众生皆具佛性、皆可成佛。既然众生平等，众生皆具佛性，如何能杀害同类呢？凉拌开心小萝卜•1、小红萝卜洗净擦干；•2、准备一个小碗，放入白糖、盐、白醋、味精搅匀；•3、把小红萝卜用刀拍裂，但不要拍碎，放入一个干净的容器中；•4、拌好的调味汁倒入盛红萝卜的容器，加以调拌，盖上盖子放入冰箱中冷藏30分钟即可。蒜泥莴笋丝•1、莴笋去皮切丝，撒适量盐腌制10分钟；•2、大蒜剁成蒜蓉，将热油淋在蒜蓉上；•3、挤去1腌制出的水分与2拌匀；•4、盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时后拿出加入醋，白糖，麻油即可。红糟焖笋•1、笋去外衣，切成片或小块入冷水锅中煮熟2、用冷水洗净，取适量待用，其余的可以入冷水盘中浸泡以便下次取用；3、热锅冷油，入蒜片和红糟，转小火煸香；4、加入笋片继续翻炒片刻，加少许白酒、糖、盐和少许水；5、烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油即可。川贝炖雪梨•1、雪梨去皮去核切小块，放入炖盅内；•2、将川贝粉倒入，然后加少许的清水(不要太多，刚能没到梨即可，蒸的过程中还有水蒸气产生）；•3、入电压力锅中，按炖烫键即可，吃的时候放几颗冰糖。芝麻荷兰豆•1、荷兰豆去两头，洗净；•2、锅里放少许橄榄油，油热后下荷兰豆；•3、荷兰豆炒到颜色变深绿后，放少许盐；•4、起锅后撒上白芝麻，白芝麻可用手搓碎后再撒，这样芝麻香更能出的来。油醋香菇•1、鲜香菇冲洗净，沥去水分。每朵分成四分之一小块。大蒜去皮切末。法香洗净切碎；•2、大火烧热锅中的橄榄油至六成热，入蒜末煸炒至金黄出香味，入香菇块，撒黑胡椒碎，大火快炒3分钟至熟；•3、加入红酒醋、盐调味，出锅前撒入法香碎即可。脆皮豆腐•1、豆腐切成5cm见方的大块；•2、用中火烧热锅中的油，待烧至七成热时，将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐，然后将豆腐放入锅中炸；•3、炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中，淋上梅子酱即可。松仁玉米•1、青菜椒切小丁。香葱切小段；•2、玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干。松仁用炒锅干炒至略变金黄出香味，盛出晾干；•3、中火热油，把葱段煸香，依次入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，入盐和白砂糖；•4、稍烹，若觉得太干可加少量水。最后撒鸡精炒匀即可。韩式凉拌茄子•1、茄子洗净切块，上锅蒸熟；•2、蒜剁成蓉，葱切成花，同生抽，芝麻油，辣椒粉一起入盆里拌匀；•3、茄子蒸熟以后沥干多余水分。放凉后把稍为大块的撕成小条；•4、茄子放入调味汁里拌匀即可；•5、吃不完的冷藏，冰冰凉凉的也非常好吃！素食的好处•素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化，因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。•素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物，人食其肉,不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷，使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。•素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调，多吃豆制品来补充不吃肉的营养缺失。只吃素食要注意营养搭配不要营养不良哦。1、素食是最自然的长寿之道。2、素食是最有效和最根本的美容圣品。3、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。--高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。6、素食是减肥良药。7、素食可以让大脑更聪明。8、素食使人性格温和。9、素食使人精力充沛。10、素食有利于身体健康。11、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。•制作；讲解：黄智杰魏铁雄