健康人生PPT

健康人生——合理营养，科学运动冯玫教授山西大医院全科医学科[e-mail]健康•健康是“1”金钱、事业、爱情、快乐…都是“0”每当你得到一样，那么你的人生数字就可以多加一个“0”，你的人生数字越大，也就意味着你的人生越成功！•但是，倘若你失去了人生最重要的数字“1”——健康，那么后面的那些数字也就毫无意义……“健康的概念是什么”健康三维观•传统观念：“无病、无残、无伤”即为健康•现代观念：“指在身体、心理和社会各方面都完美的状态，而不仅是没有疾病和虚弱”•健康三维观：“身体健康、心理健康、社会适应健康”•世界卫生组织（WHO）健康定义：健康状况是指身体、心理和社会适应处于完好状态，而不仅是没有疾病和虚弱。•WHO在2002年的一项调查发现：全球真正健康的人仅占5%，身患各种疾病的占20%，亚健康者为75%。值得重视的是，在身患疾病和亚健康的人群中有65%的人与心理障碍或心理疾患有关。•WHO报告指出，健康取决于下列因素：遗传因素占15%环境因素占17%--自然环境、社会环境医疗因素占8%生活方式占60%--饮食、运动、心理•报告十分强调加强健康教育、健康保护、健康促进，提倡自我保健。这种新观念要求人们把注意力由偏重于治疗转向积极地预防和保健，由依赖医生转向由自己把握健康的命运。流行病学资料2004年统计报告：•高血压1.6亿；•糖尿病4000万；•血脂异常1.6亿；•超重2亿；•肥胖患者人数60002007年统计：•高血压2亿•糖尿病3980万，列世界第二，如不加干预，到2025年将翻一番•血脂异常1.6亿•超重2亿•肥胖患者人数9000万流行病学资料•城市居民的死亡率呈稳步上升的态势，因主要是营养相关性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤占总死亡的60%。•我国膳食结构和饮食行为发生深刻变化：饮食西化，在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危险因素。•学者预测：膳食变迁将会走向危害健康方向。流行病学资料•美国一位资深营养专家曾有感触说“我切身体会到中国传统膳食是科学、合理的，是有利于健康的，他恳切希望中国不要盲目追随西方膳食习惯。•中国传统膳食有其科学性的一面，不能摈弃！•可悲的是我们丢弃了传统。健康四大基石维多利亚宣言中提出的健康四大基石：•合理膳食，适量运动，•戒烟限酒，心理平衡。16个字能做到：•高血压发病率减少55％•脑卒中、冠心病减少75％•糖尿病减少50％•肿瘤减少1/3•平均寿命延长10年以上现在的中国人健康状况！？？？有钱的不如没钱的;•男的不如女的;•少的不如老的;•城市的不如农村的;•沿海的不如内地的;•大城市的不如小城市的;•坐办公室的不如在外跑的;•当官的不如当兵的;•高级知识分子不如普通老百姓;•吃荤的不如吃素的;•脑力劳动者不如体力劳动者.行为干预效果明显•自美国20世纪60年代以来，启动“两降”（降高血压、降高胆固醇）健康教育计划，包括培训教师，编写教材等。38年后,中风死亡率下降64％、冠心病死亡率下降59％。（资料来源：羊城晚报，钟南山，2006.4.7）WHO报告，改变不良的生活方式4年后，糖尿病发病率下降58%、冠心病发病率下降80%、癌症发病率减少1/3。（资料来源《中国慢性病防治与控制》2004.1）健康之门的金钥匙•管好自己的嘴，用好自己的腿。•健康在我心中。•健康不能放任自流，健康必须加以管理。最有效的健康组合•国际联合国卫生组织健康宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食第二个叫有氧运动第三个叫心理状态新的健康理念•合理营养：平衡膳食•科学运动，适当锻炼•良好心理：和睦家庭、快乐工作、愉快学习•营养界有种说法：•西方人用脑和心吃饭，•中国人用嘴和胃吃饭，•有资料提供：日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。•为什么?今天为大家介绍：合理饮食，我们每天应该吃什么？怎么吃？吃多少？中国居民平衡膳食宝塔中国膳食变迁•城市居民的死亡率呈稳步上升的态势，因主要是营养相关性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤占总死亡的60%。•我国膳食结构和饮食行为发生深刻变化：饮食西化，在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危险因素。•学者预测：膳食变迁将会走向危害健康方向。人们的病怎么增多了呢？•“病从口入”，很多好东西到了我们这里就引起了病。原因很多，首先我们从世界人种的生理特点及吸收功能的区别开始讨论。世界上的人基本上分为白种人、黄种人、黑种人、棕色人种，生存在几大洲的不同陆地、平原、高山等环境里，出现了生理特点不同，例如，白种人和黄种人对奶的吸收就有很大区别，还有对高蛋白食物、高油脂的吸收也不同，所以白种人的一些养生和饮食习惯和我们存在极大不同，我们的面食多是蒸，他们是烤。吸收不良造成一些人的病，很多欧美的食品和调味品并不适合我们的肠道吸收。平衡膳食•进入21世纪，我们已经从“吃饱求生存”到“好吃求口味”改变，很多人因为饮食误区造成膳食不均衡形成现代文明病（肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病、心血管病）并称五病综合症，因此我们必须引导大家形成“吃好求健康”的饮食理念。20世纪80年代，我国人民致命慢性病的发病率远远低于西方发达国家，这和我们国家的传统饮食有很大关系，传统饮食是中国几千年饮食文化体验和食疗保健经验沉淀的结晶。•食物多样，谷类为主，粗细搭配•多吃蔬菜水果和薯类•每天吃奶类、大豆或其制品•常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉•减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食•食不过量，天天运动，保持健康体重•三餐分配要合理，零食要适当•每天足量饮水，合理选择饮料•饮酒应限量•吃新鲜卫生的食物一、食物多样，谷类为主，粗细搭配多种食物应包括以下五大类：•第一类为谷类及薯类•第二类为动物性食物•第三类为豆类及其制品•第四类为蔬菜水果类•第五类为纯热能食物说明•没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡•食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质•谷类为主是平衡膳食的基本保证•粗细搭配更有利于合理摄取营养素别让错误的饮食习惯伤了你的健康,科学饮食踏上保健养生之道。