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包装技术包装技术是研究包装过程中所涉及的技术的机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。包装过程指一件产品进行包装，成为一个包装件，然后进入流通领域的全过程。原则：科学、经济、牢固、美观、适用要考虑：被包装物品的性质、外界环境的状况、包装材料、包装容器和包装机械的选用与开发、经济因素、有关标准法规等。泡罩包装和贴体包装技术收缩和拉伸包装技术真空包装、充气包装与吸氧剂包装技术防虫包装技术防震包装技术防潮包装技术防锈包装技术防霉包装技术泡罩包装(blisterpackaging)与贴体包装(skinpackaging)又称为热成型包装(国外称卡片包装)。目前，热成型包装主要用于医药、食品、化妆品、文具、机械零件、玩具、礼品、装饰品等方面的销售包装。泡罩与贴体包装技术20世纪50年代末，德国，要片和胶囊的包装发泡式或压穿式包装质量小，运输方便，密封性能好，可防潮/灰尘/污染/偷窃/破损，可包异型品，装箱不需缓冲材料，外形美观，使用方便，便于销售，防止药片混服及浪费。泡罩包装技术是指将产品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩与衬底之间的一种包装方法。泡罩包装技术结构组成：1）刚性或半刚性的透明塑料片材：纤维素、苯乙烯和乙烯树脂三类，其中纤维素应用最普遍：醋酸纤维素、丁酸纤维素、丙酸纤维素等，透明、热塑性、抗油脂2）衬底(盖片)：以铝箔、白纸板(0.35~0.75mm)、B或E型涂布瓦楞纸板、塑料薄片、喷铝材料或多种复合材料。(涂布热封涂层)罩壳与底板间可用粘接、热合或钉装等方式组合。泡罩包装方法手工操作自动化机械操作供料、加热(直接/间接)、成型(滚筒/平板)、充填、封合、冲切、输出、余料收集、检测、打印、装盒泡罩包装机半自动化包装机自动化单机全自动包装生产线PTP自动包装生产线卧式/立式间歇/连续特点/用途：1)透明性：货架陈列销售包装，典型：悬挂式2)保护性：包装形状复杂、易碎、怕挤压商品，如：磁盘、灯具、玩具、成套产品等，可代瓦板衬、泡沫塑料缓冲包装。方法：将单件商品或多件商品置于带有微孔的衬底上，覆上经加热的软质透明塑料薄膜，在衬底下抽气使塑料薄膜与商品外表紧贴，同时以热熔或胶粘的方式使塑料薄膜与衬底黏合，使商品紧紧地固定在其中。与泡罩的区别：不需模具、真空吸塑热成型、衬底须小孔贴体包装技术结构组成：1)塑料薄片：聚乙烯和离子聚合物。如：100~200μm离子聚合物薄片、200~400μm聚乙烯薄片2)热封涂层：3)衬底：白板纸、经涂布的瓦楞纸板贴体包装机：手动式、半自动式1.泡罩包装与贴体包装的共同特点：（1）透明，可看到商品（2）衬底的形状和印刷可达到宣传效果（3）包装品可悬挂（4）能包装形状复杂的商品（5）包装成本较高（6）效率低（7）多采用委托包装泡罩包装与贴体包装的比较和选用序号比较内容泡罩包装技术贴体包装技术1对商品的保护性通过适当选择材料，可具有良好防潮、阻气性能，可真空包装不具有阻气性，可将商品牢固地固定在底板上，运输时不易晃动2商品的陈列效果好稍差3使用便利性选择合适的材料和结构，内容物易于取出一般不损坏衬底不能取出内容物4包装作业性容易实现包装自动化流水线作业，但需要更换符合商品的模具，主要面向少品种的商品难以实现自动化流水线作业，因不需要模具，适用于多品种小批量生产，可包装大而重和形状复杂的商品5包装成本包装材料、包装机械都昂贵，特别是用于大而重商品的小批量包装，成本高与泡罩相比比较便宜，但人工比例高，小而轻的商品的大批量生产，比泡罩贵泡罩包装与贴体包装的不同点（1）包装的保护性原则：易潮易腐的商品多采用泡罩包装（2）包装作业的方便和高效率原则：单一品种大批量生产用泡罩包装；多品种小批量生产用贴体包装（3）包装成本尽量降低原则：大而重商品小批量生产用泡罩包装；小而轻商品大批量生产用贴体包装。（4）包装的美观性好和使用方便原则：在保证商品不变质、包装方便、成本低的前提下，应尽量选用美观性好、使用方便的泡罩包装泡罩包装与贴体包装的选用收缩包装与拉伸包装技术收缩包装是用收缩薄膜裹包产品或包装件，然后加热使薄膜收缩包紧产品或包装件的一种包装方法。将经过预拉伸的塑料薄膜、薄膜套或袋，在考虑其收缩率的前提下，将其裹包在内容物的外表面，以适当的温度加热，薄膜在其长度和宽度方向产生急剧收缩，紧紧地包裹住商品。收缩包装技术异型商品透明、紧贴、展示、韧性集合，紧固保鲜，低温储藏，延长商品的货架寿命密封、防潮、防污染、牢固，防盗启工艺、设备简单，通用，机械化，包装费用省缓冲、韧性，保护现场包装不适合颗粒、粉末或形状规则的商品，及怕热商品收缩包装特点收缩薄膜是一种经过特殊拉伸和冷却处理的塑料薄膜，由于薄膜在定向拉伸时产生残余收缩应力，这种应力受到一定热量后便会消除，从而使其横向和纵向均发生急剧收缩，同时使薄膜的厚度增加，收缩率通常为30％一70％，收缩力在冷却阶段达到最大值，并能长期保持。制造方法：片状/筒状；纵横向；二次拉伸法/一次拉伸法常用收缩薄膜：PVC、PE、PP、PVDC、PET、PS、EVOH和氯化橡胶等，如：1）聚氯乙烯PVC：收缩温度低而且范围广，为40～160℃，作业性能好，透明美观，缺点是抗冲击强度低，目前主要用于包装杂货、食品、玩具、水果、纺织品等2）聚乙烯PE：抗冲击强度大，价格低3）聚丙烯PP：透明性、光泽性、耐油性、防潮性好，收缩张力强；热封性差、收缩温度较高而范围窄；代表用途是录音磁带和唱片的多件包装材料：收缩薄膜收缩薄膜的主要性能指标：收缩率与收缩比收缩率=100%(L1-L2)/L1，25~50%左右；收缩比：纵横向收缩率比值收缩张力薄膜收缩后施加在包装物上的张力收缩温度收缩薄膜加热到一定温度开始收缩，温度升高到一定高度停止收缩，在此范围内的温度称为收缩温度。收缩温度/预定张力/收缩率热封性在加热收缩之前，一定要先进行两面或三面热封，并且要求封缝具有较高的强度手工热收缩手工裹包，热风喷枪，简单迅速适合不宜机械包装者，如大型托盘集装产品/体积较大的异型产品机械热收缩机械预裹包，热封口，热收缩通道，能耗、投资、车间面积均较大两端开放式：采用筒膜，借助滑槽把物品送入筒膜中，膜尺寸比物品尺寸大10％左右例如：电池、纸卷的包装，酒瓶的封口四面密封式：将产品四周(平膜)或两端(筒膜)均包裹起来，用于要求密封性好的产品包装。一端开放式裹包：将收缩包装薄膜(筒膜或平膜)，经制袋装置预制成收缩包装袋(收缩包装袋比所要包装的托盘和堆积物尺寸约大15%～20%)。裹包时，先将包装袋撑开，而后套入托盘和堆积物，无特殊密封要求时，下端开放不封合，然后带托盘进行热收缩。收缩包装方法拉伸包装用具有弹性（可拉伸）的塑料薄膜，在常温和张力下，裹包单件或多件商品，在各个方向拉伸薄膜，使商品紧裹并密封。销售包装——〉运输包装，现多用于托盘货物的包装其它特点：不需热收缩设备不加热，适合怕热产品：鲜肉、蔬菜和冷冻食品等可准确控制裹包力，防止产品被挤碎透明，便于选购和清点防盗、放火、防冲击、防震动防潮性比收缩包装差，顶部需另加薄膜拉伸薄膜的自粘性使包装件之间发生粘结损伤拉伸包装技术拉伸薄膜的性能指标：自粘性(表面光滑有光泽/添加剂、润湿效果)韧性(抗戳穿抗撕裂的综合性质/横向抗撕裂性)拉伸(纵向拉伸/变薄/变窄)应力滞留(在拉伸裹包过程中，对薄膜施加的张力能保持的程度，EVOH膜/LDPE膜/LLDPE膜常用应力滞留是拉伸至130%，16h中松弛至60~65%，PVC膜松弛至25%)许用拉伸(保持必须特性所施加的最大拉伸)光学性能、热封性能拉伸薄膜常用拉伸薄膜聚氯乙烯薄膜(PVC)：使用最早，自粘性甚佳，拉伸和韧性均好，但应用滞留性差。乙烯-醋酸乙烯共聚物薄膜(EVOH)：常用的含醋酸乙烯10%～12%，自粘性、拉伸、韧性和应力滞留性均好。国内已研制成功，经试用证明能满足纸袋、塑料编织袋、瓦楞纸箱和木夹板包装商品的旋转缠绕裹包要求。线性低密度聚乙烯薄膜(LLDPE)：这种薄膜是1979年出现的，比PVC和EVOH薄膜晚，但综合特性最好，因此，是目前使用最多的一种拉伸薄膜。吹塑的线性低密度薄膜的自粘性比聚氯乙烯及乙烯-醋酸乙烯共聚物薄膜略差，但挤出的薄膜则相同。拉伸包装方法销售包装运输包装手工(浅盘/无浅盘)半自动(浅盘)全自动(上推式/连续直线式)托盘集合/无托盘集合整幅薄膜(膜宽=货高,方整,效率,膜的规格)窄幅薄膜(膜宽50~70cm,螺旋缠绕,1/3重叠,高/不规则/轻)回转式/直通式手提式/平台式/运输带喂入式/全自动式比较内容收缩包装技术拉伸包装技术1对产品的适应性①对规则形状和异形产品②对新鲜水果和蔬菜③对单件、多件产品对有/无托盘的运输包装④对冷冻或怕热的产品均可特别适合均可货物可紧固于托盘上不适合均可特别适合均可适合2包装商品的外观好差3裹包应力不易控制，但比较均匀易控制，但棱角处应力过大易损4对流通环境的适应性①包装件存放场所②防潮性(指运输包装件)③透气性(指运输包装件)④低温操作仓库露天均可,不怕日晒雨淋,节省仓库面积好,可进行六面全封差不适合光照/高温致膜松弛，只能仓库内存放差,一般侧面裹包,必要时五面封好，一般顶部不密封可在冷冻室内操作5薄膜要求需要多种厚度的薄膜一种厚度的薄膜可用于多种产品6堆码适应性好,包装件不会互相粘结差,薄膜自粘性，包装件间易粘结,搬运过程易撕裂,必要时单面自粘性7设备投资和包装成本①设备投资和维修费用②能源消耗③材料费用④投资回收期需要热收缩设备,投资和费用均较高多多长不需要加热设备,投资和费用少少比收缩包装少25%短收缩包装与拉伸包装的比较防氧包装技术——真空与充气包装&脱氧剂与绝大多数的金属反应在氧气等气体的共同作用下，绝大多数的非金属会发生复杂的化学变化是昆虫、微生物得以生存繁殖的重要条件之一有助于物质的燃烧生物生存的最重要条件之一氧2防氧包装(隔氧包装或除氧包装)选择气密性好、透湿度低、透氧率低的包装材料或容器对产品进行密封包装的方法；在密封前抽真空或抽真空充惰性气体或放置适量的除氧剂与氧的指示剂，将包装内的氧气浓度降至0.1%一下，从而防止产品长霉、锈蚀或氧化老化。防氧包装防霉、防老化、防锈、防腐、无菌…应用：食品、贵重材料、橡胶制品的包装精加工零件、电子元件器、无线电通信整机,精密仪器等的包装。三种方法：真空包装、充气包装、脱氧剂的防氧包装真空包装（vacuumpackaging)是将产品装入气密性包装容器，在密封之前抽真空，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。充气包装（gaspackaging)是在已充填内装物的气密性容器中充填惰性气体（如N2、CO2等）的一种包装方法。真空与充气包装机理：除氧：机械法、化学法阻气：阻隔性(复合)材料,N2:O2:CO2=1:3:(15~30)充气：惰性气体(N2CO2Ar)真空与充气包装的机理CO2抑制霉的生长繁殖果蔬:保鲜作用含水量高食物:略有酸味油脂/谷物:抑制氧化分解N2防金属锈蚀防非金属老化保全食品色、香、味防止油脂氧化,肉类变色对塑膜透过率低氩气：茶叶及渍物惰性气体：抑制微生物生长、繁殖干燥空气：控制相对湿度防锈蚀食品类别食品名称充气种类充气作用大豆加工制品豆豉N2减缓成熟度豆制品N2防氧化壳类物及加工制品年糕CO2防发霉面包CO2干果仁N2防氧化、吸潮、香味散失花生仁、杏仁CO2+N2油脂食用油、菜油N2防氧化水产鱼糕CO2限制微生物、霉菌的发育鱼肉CO2+N2紫菜N2防变色,氧化,香味散失和昆虫发育乳制品干酪CO2/CO2+N2防氧化奶粉N2防氧化肉火腿、香肠CO2/N2防氧化、变色、抑制微生物繁殖烧鸡CO2+N2点心蛋糕、点心CO2/CO2+N2抑制微生物繁殖炸土豆片、油炸果N2防氧化饮料咖啡、口口CO2防氧化、香味散失、微生物破坏烧卖夹馅面包CO2抑制微生物繁殖果汁N2防氧化各种食物包装充气的品种和作用真空包装与充气包装的共同点降低容器内的氧