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趣味化学二•生活中的酸与碱生活中的酸提起生活中的酸，人们自然会想到醋。醋中含醋酸3%——5%，它在水溶液中解离产生的氢离子能刺激人的味觉器官，常常感到一种酸味。酸牛奶营养价值很高，并且含有乳酸。一旦乳酸受热，久置后会变成丁酸而有臭味。苹果、梨等水果中含有苹果酸。柠檬酸存在于柑橘类、莓类水果中，因为最早从柠檬酸中取得故叫“柠檬酸”。葡萄等水果中含酒石酸、抗坏血酸、草酸等有机酸。当水果未成熟时，含酸量很高，人和动物都不爱吃，嫌它们太酸。这对植物种子起了保护作用。当果实成熟了，里边种子也成熟了，果实糖分增大，含的有机酸降到一定程度，水果变得美味可口。蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸，叫甲酸，又叫“蚁酸”。二.会跳舞的鸡蛋在一个大烧杯中装入稀盐酸溶液，然后往烧杯中放一个新鲜鸡蛋，它会马上沉入杯底。不一会儿，鸡蛋又上升到液面，接着又沉入杯底，过一会儿鸡蛋又重新浮到液面，这样可反复多次。答案:鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙。CaC03十2HC1＝CaC12十C02（气）十H20C02所形成的气泡紧紧地附在蛋壳上，产生的浮力使鸡蛋上升，到液面时气泡所受的压力小，一部分气泡破裂，从而使浮力减小，鸡蛋开始下沉。如此循环往复,就好象鸡蛋在跳舞。最后由于杯中的液体里含有大量的氯化钙和剩余的盐酸，使液体的比重大于鸡蛋的比重，鸡蛋最终浮在液体上部。1、铁制品电镀前放在盐酸池中2、向酸性土壤中撒熟石灰3、实验室制取氢气4、用醋酸浸泡除去水壶中的水垢稀硫酸锌粒水垢的主要成分：CaCO3除去铁锈（主要成分Fe2O3）用化学方程式解释：①铁制零件在电镀前，要放在盐酸池中浸泡。②用铁锅炒菜可补铁。③用适量的稀盐酸可除出热水瓶胆壁上的水垢。水垢的主要成分是CaCO3和Mg（OH）2Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2OFe+2HCl=FeCl2+H2↑CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O3.家里的一瓶蒸馏水和一瓶白醋丢失了标签，你能把它们鉴别出来吗？你有哪些好方法？用酸碱指示剂用镁条（或其它活泼金属）用生锈铁钉用碳酸钙生活中的碱•皮蛋、肥皂、洗衣粉等洗涤剂有滑腻感和涩味•这些物质中含有另一类特殊的化合物•实验室中有三瓶失去标签的无色液体：白醋、澄清石灰水、食盐水，你能想出几种办法区分它们？生活中的酸和碱---实际应用•闻气味、通入二氧化碳气体•加入紫色石蕊试液•石蕊试纸•其他方法1、下表为常见物质的pH：蚊虫叮咬人的皮肤分泌出蚁酸，涂哪种物质就可减轻痛痒？（）A.牙膏或肥皂水B.食盐水C.盐酸D.食醋物质食醋牙膏食盐水肥皂水盐酸pH397102A挑战自我4．(2010·兰州)有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯甲酸(C6H4COOH)，张华同学查资料得知苯甲酸的酸性比醋酸强，可用做食品防腐剂。下列对苯甲酸性质的推测中不合理的是()A．苯甲酸溶液的pH小于7B．相同浓度的苯甲酸溶液的pH比醋酸的pH大C．苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红D．苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色【解析】苯甲酸显酸性，具有酸的通性，因此A、C、D都正确；酸性越强，溶液的pH越小，故B错。【答案】B9．(2010·南安)核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基(—NH2，具有碱的性质)和羧基(—COOH，具有酸的性质)。氨基酸分子具有的性质是()A．只能与硫酸反应，不能与氢氧化钠反应B．只能与氢氧化钠反应，不能与硫酸反应C．既能与硫酸反应，又能与氢氧化钠反应D．既不能与硫酸反应，又不能与氢氧化钠反应【解析】氨基酸中碱性的氨基可以和酸反应，酸性的羧基可以和碱反应，故氨基酸分子既能与硫酸反应又可与氢氧化钠反应。【答案】C2.(9分)(2010·长沙)某市发生了一起盐酸泄漏事件。盐酸泄漏的瞬间，酸雾弥漫，空气中散发着淡淡的酸味，泄漏的酸液顺势流入低洼的村庄，酸雾导致十余人住院观察。某校化学兴趣小组应邀参与这一事故的处理，同学们展开了激烈的讨论：(1)小明提出用可溶性碱来处理，例如NaOH[或Ca(OH)2、KOH](填写一种具体物质)。(2)小丽提出不同意见，她认为在污染面积较大且不能使用酸碱指示剂的情况下，无法确定碱是否完全反应，因为反应无明显现象。(3)通过以上讨论，大家决定用盐类物质处理酸液，例如CaCO3(或大理石等其他合理答案)(填写一种具体物质)。3．(9分)(2010·湖州)用毛笔蘸取溶质质量分数为5%的稀硫酸在竹片上画花，然后把竹片放在小火上烘干，再用水洗净，在竹片上就得到黑色或褐色的花样，一幅精美的竹片画就制成了。(1)稀硫酸在烘干的过程中变成浓硫酸，浓硫酸使富含纤维素的竹片呈现黑色或褐色，在这个过程中竹片发生了化学变化(选填“物理变化”或“化学变化”)。(2)直接用浓硫酸在竹片上画花具有危险性，必须将浓硫酸进行稀释。在实验室把100克溶质质量分数为98%的浓硫酸稀释成5%的稀硫酸，需用量筒量取1_860毫升的蒸馏水，稀释时需要的仪器有烧杯和玻璃棒。【解析】(1)浓硫酸有脱水性，将竹片中的氢、氧元素以水的组成比例脱掉，剩余元素主要是碳，此现象也称“碳化”，是化学变化；(2)设需加水的质量为m，则100g×98%＝(100g＋m)×5%，m＝1860g；水的密度为1g/mL，即水的体积为1860mL；稀释浓硫酸还要用玻璃棒搅拌。