星评标准绿色旅游饭店

绿色旅游饭店GREENHOTELS2006-03-23发布2006-03-23实施中华人民共和国国家旅游局发布中华人民共和国旅游行业标准LB/T007-2006标准出台背景１、环境问题和能源问题受到全球关注。２、党中央、国务院提出加快建设资源节约型和环境友好型社会。３、星评标准在节能环保方面强化引导。４、地方旅游管理部门有益尝试，积累了大量实践经验。标准颁布实施情况－－2001年浙江省《绿色饭店标准》正式颁布－－2006年3月23日国家旅游局《绿色旅游饭店》标准正式颁布，9月全面宣贯推行－－目前，26个省区推行绿色旅游饭店标准，已评定绿色旅游饭店3000余家标准适用范围及申报条件本标准适用于任何创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的旅游饭店。全国范围内，正式开业一年以上的旅游饭店方可申报绿色旅游饭店。绿色旅游饭店的定义及特点以可持续发展为理念，坚持清洁生产、倡导绿色消费、保护生态环境和合理使用资源的饭店。特点：安全、健康、环保三个特点：安全、健康、环保三个核心环节：节能、环保、绿色消费《绿色旅游饭店》框架体系绿色旅游饭店前言标准正文附录A附录B标准部分附录部分规范性引用文件体定义（12个概念）基本原则（4个原则）管理的基本要求（6项基本要求）范围附录A附录B等级与划分绿色设计节能管理……绿色旅游饭店标准的基本构成基本原则4R原则——减量化原则-Reduce再使用原则-Reuse再循环原则-Recycle替代原则----Replace管理的基本要求——建立机构，确立人员——了解法规，掌握标准——制订方针，建立体系——加强培训，强化意识绿色旅游饭店的等级与划分金叶级——240分银叶级——180分评定基本要素一、把握基本条件（必备条件）二、达到基本分数三、建立饭店基本环境条件四、与当地相关技术部门密切合作评定工作具体步骤一、饭店工作汇报会二、查看文件档案三、实地检查、评审四、汇总、归纳和评分五、总结、反馈会议标准附录A——申报饭店填写相关表格——上一年节能降耗业绩报告——上一年提供绿色产品、服务情况——社会环境效益标准附录B项目分值比例绿色设计165.3%节能管理8829.3%环境管理5618.7%提供绿色产品与服务6923.0%社会环境经济效益7123.7%总分300100%1.绿色设计良好的设计：与周边环境和谐相处粗劣的设计：与周边环境恶性循环——环境设计——建筑设计——新能源的设计与运用——其他1.绿色设计1.1环境设计——尊重、保护、有效利用当地自然和人文景观保护生物多样性、植被、水系1.绿色设计1.2建筑设计——充分利用自然采光使用具有保温、隔音、节能、防水功能的新型材料尽量使用当地建筑材料可再生能源利用方式太阳能太阳能发电太阳能供暖与热水太阳能光利用(不含采光)于干燥、炊事等较高温用途热量的供给太阳能制冷地热(100％回灌)地热发电＋梯级利用地热梯级利用技术（地热直接供暖－热泵供暖联合利用）地热供暖技术风能风能发电技术生物质能生物质能发电生物质能转换热利用其他地源热泵技术污水和废水热泵技术地表水水源热泵技术浅层地下水热泵技术（100%回灌）浅层地下水直接供冷技术（100%回灌）地道风空调1.3新能源的设计与运用——2.节能管理——一家建筑面积在8000—10000平方米的饭店，全年消耗1.3—1.8万吨标准煤，相当于一个大型工厂——每个客人耗水量约为0.5—1.1吨/天，家庭用水每人很少超过3吨/月——饭店年用电量100—200KWH/平方米，相当于普通城市居民用电水平的10—20倍用量经营指标用水量相对值用电量相对值一次性消耗品用量相对值清洁剂相对值消毒液相对值接待人数（人）客房营收（万元）出租间数（间）去年同期用量同比增减（±%）标准（计划）用量同比增减（±%）原因分析：2.1能源管理——客房部经营与能耗、物耗统计分析月报表1、炉壁温度：侧面50摄氏度炉顶70摄氏度2、过剩空气系数：燃煤锅炉排烟处2.4燃油燃气锅炉1.63、排烟温度：见下表4、炉渣含碳量：烟煤20%无烟煤25%2.2主要用能设备运行效率——锅炉四项监测指标抽测合格要求额定蒸发量(t/h)124～610额定供热量(GJ/h)2.5510～1525排烟温度（℃）≤250≤220≤200≤1802.2主要用能设备运行效率——常年运行热力输送系统的保温结构表面温升最大允许值管内介质温度℃允许最大表面温升℃测点附近风速m/s50100150200250300350≤0.58.313.316.620.123.426.730.0＞0.5～1.06.19.812.314.817.319.722.1＞1.0～1.55.58.911.113.415.617.820.0＞1.5～2.05.28.310.312.414.516.518.6＞2.0～3.04.97.89.711.813.715.617.52.3节能新技术的运用——绿色照明——安全、高效、紧凑型的以节电、保护环境为原则而设计的科学、有益健康的照明器具。要求：照明良好，光线充足，与饭店整体氛围协调色彩温度在3500K以下的光源，颜色偏黄或红，属于暖光；色彩温度在4000K以上的光源，颜色偏蓝或白，属于冷光。2.4节水措施————冷凝水回收——洗衣废水回收——员工设施节水措施——中水系统运行良好——其他节水措施3.环境管理——饭店业并非“无烟工业”——一家饭店每日经营所需能耗和废气排放量与同规模工矿企业相当——平均每家饭店每年排放污水近10万吨，包括生活污水，厨房污水、洗衣房污水等3.1污染控制————污水排放符合GB8978-1996《污水综合排放标准》要求——锅炉烟尘排放符合GB13271-2001《锅炉大气污染物排放标准》（GWPB3-1999）要求——油烟排放符合GWPB5-2000《饮食业油烟排放标准》要求——噪音控制：噪音会干扰居民的正常生活，也会对人的听力造成损害。长期接触噪音的人，会产生头疼、脑胀、心慌、记忆力衰退和乏力等症状。3.1污染控制——固体废弃物处理：——可回收垃圾——不可回收垃圾——有毒有害垃圾：不能随意烧掉，燃烧产生大量“二恶英”“二恶英”：是一类强烈致癌物质，还具有生殖毒性、内分泌毒性和免疫抑制毒性。3.2采用环保设备和用品——破坏臭氧层的“罪魁祸首”——氟利昂（主要用作制冷剂）哈龙（主要用作灭火剂）氟利昂：臭氧层能吸收紫外线，保护人和动植物免受伤害.氟利昂里的氟原子对臭氧层有极大的破坏作用,它能分解吸收紫外线的臭氧，使臭氧层变薄。强烈的紫外线照射会损害人和动物的免疫功能，诱发皮肤癌和白内障，会破坏地球生态系统。环境标志是一种产品的证明性商标，它表明该产品不仅质量合格，而且在生产、使用和处理处置过程中符合环境保护要求，与同类产品相比，具有低毒少害、节约资源等环境优势。通过消费者的选择和市场竞争，引导企业自觉调整产业结构，采用清洁工艺，生产对环境有益的产品，形成改善环境质量的规模效应，最终达到环境保护与经济协调发展的目的。环境标志I型环境标志（ISO14024）企业产品和服务技术标准认证3.4绿化——室外：——四周绿化——建筑物立面绿化——阳台绿化——平顶绿化室内：——协调性——有效性——专业性4.提供绿色产品与服务按照生产过程六个环节提供提供绿色产品与服务采购储存搬运加工消费排放绿色采购————在同等价格和质量情况下，尽量采购有环境认证标识的产品——不采购野生动物和以野生动物为原料的产品——不采购过度包装的产品——尽量采购本地产品，而不是外地产品——尽量减少采购一次性不可降解的用品——尽量做到计划采购——尽量到绿色供应商定点采购，安全采购拒绝使用损害环境的企业和厂家生产的产品绿色食品标志——绿色食品标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意为保护。绿色食品分为A级和AA级两类，这两类的主要区别是：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质。绿色食品的基本条件——1.产品及产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品产品环境质量标准；2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；３、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；４、外包装需符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢标签规定。提供绿色服务————客房——餐饮——前厅、后台区域等绿色经营————开展“绿色食品节”、“绿色食品周”等活动，加大绿色品牌宣传力度和促销力度——调整绿色产品价格，从健康、环保角度提高对消费者的吸引力，也可为饭店创造更好的经济效益——营造绿色消费的氛围，创造绿色商机。前提：所提供的绿色产品必须是货真价实，真正对环境、人体健康有益的产品。5.社会环境经济效益——社会效益——经济效益——环境效益“创绿”工作防止三种行为——偷工减料，降低服务质量——形式主义，与饭店管理服务规范相违背——以创建绿色饭店名义，损害消费者利益总体要求1、形成绿色饭店管理服务理念2、广泛应用节能环保新技术3、饭店生产、生活方式的变革：（1）引导顾客消费需求（2）重新确定营销组合4、创建绿色饭店文化：以人为本宜食宜居和谐向上结语创建绿色旅游饭店——旅游业可持续发展的需要——与国际饭店业接轨的需要——满足日益增多的绿色消费者的需要谢谢大家！