教科版六年级科学下册2-3、米饭、淀粉和碘酒的变化

教科版六年级科学下册2-3、米饭、淀粉和碘酒的变化三台县永新陈真富小学科学（科教版）六年级下册第三单元第3课米饭、淀粉和碘酒的变化化学变化化学变化是有新物质产生的变化。物理变化改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，这类变化称为物理变化。我们几乎天天在吃米饭,米饭是什么味道呢？狼吞虎咽！细嚼慢咽……1.刚品尝时，米饭甜吗？2.咀嚼1分钟后，有甜味了吗？咬米饭时有物理变化吗米饭入口后，被牙齿咬碎，形状、大小都发生了变化，所以，有物理变化。咀嚼米饭时有化学变化吗？米饭中有一种叫淀粉的东西，唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当米饭在咀嚼过程中，淀粉被淀粉酶分解成一种新的物质——麦芽糖。所以，有化学变化。观察不明粉状食用固体的方法：看摸闻（颜色是白色的）（是光滑的）（没有明显气味）看扇闻观察不明液体的方法：（颜色是棕黄色的）（有一股刺鼻的消毒水气味）淀粉+碘酒——蓝色（化学变化）米饭+碘酒——蓝色（化学变化）这些食物含有淀粉吗？注意碘酒不要滴太多，造成不必要的浪费。所观察物品并不卫生，不要用嘴巴去尝。把实验结果记录在实验记录单上。√蓝色年糕√没有变成蓝色葱√蓝色面条√没有变成蓝色白糖√没有变成蓝色食盐√蓝色饼干、糕点√没有变成蓝色青菜√没有变成蓝色芹菜√蓝色馒头√蓝色马铃薯不含淀粉富含淀粉结论观察到的现象（颜色）食物名称老师收到一封神秘的信，信上只写了两个字“我们”，看不清其他字，很奇怪，你们有什么办法看清完整的信吗？谢谢!同学们再见！