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健康食堂水电改造方案批准：审核：校核：编写：湖南盛和工程有限公司2014.11一，工程概况职工食堂由于年久失修，不符合健康食堂的要求，电气线路老化及新增负荷使得电气部分问题较多，现有管线凌乱。原有给水管道为镀锌管，经年久失修，已多处破损漏水，管道已锈蚀，对水源造成污染。经业主要求，盛和工程公司对其进行修整。二，编制依据项目施工满足以下依据：《电气装置安装工程低压电气施工及验收规范》GB50254-1996《电气装置安装工程电气设备交接试验标准》GB50150-1991《电气装置安装工程接地施工及验收规范》GB50169-1992《电气装置安装工程质量验收规范》GB50303-2002《建筑拆除工程安全技术规范》GJ147-2004《给水排水管道工程施工及验收规范》GBJ50268-2008三，工程内容弱电部分：按拆除妨碍线路施工的吊顶，内部电话，在办公室、厨房、会计室、白案区设置电话，施工单位完成室内外放线。由各个房间经吊顶内及墙内套管放线至楼顶电话端子位置，外部网络放线至机房内，在大厅设置三路无线WIFI.确保信号覆盖总个大厅范围。机房设机柜，销售主机、食堂监控及餐厅音响控制均设置在机房，再向其他部位敷设，电话及网络线路采用超5类线，内部网络通过电话线上网。有线电视线路放至大厅入口上方便于观看处，大厅设置同轴喇叭6个,大厅无线WIFI网络开发。销售窗口售卡机白案区设置3处，油案区设置4个。售卡机位置网络线与电源到位。所有弱电线路用暗埋，吊顶内敷设及管内敷设的方式，线路均需用套管保护，确保走线的整齐及满足规范要求。监控系统:在图示位置安装监控探头，大厅采用云台，走道采用枪机，监控主机设在机房，安装具体位置见图纸。强电部分：入户线路保留原3X95+1X50线路，增加一根3X70+1X35mm2的动力电缆。有线路的部分拆除原有吊顶及原有线路，在配电房设置2个配电柜，油案动力部分配电柜、白案区及其他区域配电柜、引线至各区域设置的分配电箱，配电房至分配电箱的线路采用三相四线制供电，配电箱具体位置见图纸。配电房至油案区域线径为3x70+1x35mm2,由吊顶内桥架敷设，直接到各区域配电箱内，总配电箱至白案区域配电箱线径采用3X50+1X25mm2。总配电箱至大厅采用线径为3X35+1x25mm2，供大厅空调，照明，风幕机等设备使用。配电采用配电柜——配电箱——控制开关送电至使用设备，三级控制。配电柜和配电箱内均设置带接地保护的总空开，至各独立设备还需空开独立控制。按一机一闸一保护的原则设置，以保证用电安全。照明：由于以前线路老化及不规范，线路及灯具全部更新，根据图纸位置，套管暗埋后验收合格后再放线。开关箱内设置二级配电装置，分总开关和各设备控制的分开关，照明回路线径不小于1.5mm2.灯具集中区域采用2.5mm2，单个照明回路不能大于16A，所有插座必须可靠接地。有吊顶改造区域的灯具为节能及减少维修成本、以及以后的卫生及便于安装，采用集成LED平板吸顶灯，尺寸采用60X60mm。灯具功率38W，（具体位置见图）各控制开关暗埋（具体位置见图）。走道灯，明装装在合适位置，灯开关采用单开关控制，所有开关设置在门口墙壁上离地1.4米位置。办公室、餐厅、仓库及其他配套房间的的灯具采用圆型吸顶灯（16WLED），保证亮度和色彩（白色光）符合客户的要求。消毒灯：厨房设置2盏消毒灯，凉菜区一盏，白案区一盏，灯具挂装在操作台上部。灭蚊灯：厨房设六盏，精细区一盏，粗加工区一盏，鲜蔬仓库一盏，检测室一盏，洗碗区一盏。灭蚊灯插座图示位置离地2.5米位置暗装。插座：在每个办公桌位离地30cm设置1个10A三二三插座，空调挂壁安装位置设一个空调插座。柜机设置空气开关。其他区域按图纸配插座。厨房炒菜部位采用烟罩自带照明，烟罩投影面积能覆盖电磁炉，厨房的排气应能保证厨房区域处于负压状态，保证空气清新，对外排放经油烟净化处理后需符合国家相关规定，排烟排气区域包括厨房、凉菜区、收集区、蒸饭区、早餐加工区、白案区。其中白案区的排气按现有方式不变，其他区域新增风管和按需增加油烟处理装置。此部分需单独设计及采购专用设备，风管需现场制安。大餐厅空调要求室内温度、风速、相对湿度、洁净度、噪声符合要求。干货仓库、大米面粉仓库、鲜蔬仓库、办公室、机房、白案加工区设置分体式空调，大餐厅空调电源采用配电箱暗埋线路至各空调位置，采用空开控制各电源。（具体位置见图）洗碗区设置3台热水器，一台电磁炉。电源由总配电箱直接接入，线径为3X25+1X10mm2。热水供应区域包括精洗区，洗碗区、粗加工区，洗手池。热水管布置在冷水管的左边。各区内给排水管施工完毕单个做管道试验，根据管道材质的不同，试验方式、压力和时间符合国家标准。试验合格后才能与主水管相连接。出菜厅电源出线采用2X10mm2的单股线。对2台保温设施进线供电。保温设施外壳可靠接地。厨房在北侧位置墙壁装配电箱箱，入线采用3X70+1X35mm2.开关箱材质为不锈钢。对总个厨房用电进行集中控制，开关箱内有总空气开关及各个用电设备的空气开关，每个开关都需带漏电保护装置。根据厨房的用电设备：电磁炉、排气扇、冷藏柜、照明等按一机一控的原则设置。厨房潮湿，所有设备外壳均需2点可靠接地。接地网采用40X40mm扁铁焊接，接地采用共用接地的方式，接地电阻不大于1欧姆。厨房、蒸饭区、精洗区、洗碗区、蒸笼、消毒柜等各金属配电箱外壳、电磁炉均需接地，与人员接触的金属外壳、设备均需要接地。开关箱与各主要用电设备中用电缆沿墙埋地的方式连接，电磁炉供电电缆线径为3X10+1x6mm2。施工时先埋管后放线。蒸饭区、凉菜区共用电源进线采用3X25+1X10mm2的电力电缆，在图纸位置安装配电箱。精洗区电源4X4mm，在图纸位置安装配电箱。早餐区电源进线采用3X35+1X16mm2的电力电缆，下面条区域采用单个电阻发热，白案区新增蒸笼电源，新增排气烟道（需与厨房一起进行专业设计）。线路引至白案加工区域，相关电源与设备相配套。户外：食堂屋前树采用灯带进行美化，进门处设置感应门，门顶内侧挂与门口相适用的风幕机，大厅与吸烟区通道设风幕机。给水：给水分两路，一路为自来水，拆除原有管道，在管道上安装分水器。食堂主要给水采用PPR90管材做供水管道，供水管道在地面下敷设或墙内敷设至供水点供水，各部位供水点及管道尺寸见图纸，连接各用水终端。清洗沟、排水管起始端设冲洗洗管。全开时，应由足够的流量和压力，清洗沟的冲洗管采用DN40PPR管道。冲洗阀门安装在冲洗沟起始端墙壁上0.5米处。另一路为纯净水，对厨房、蒸饭、精洗区、凉菜区、白案区等供水。纯净水的给水重新在取水点布DN63PPR管道至制水机房。纯净水不锈钢薄壁管道的具体施工由后勤部完成。食堂内部员工卫生间重新布PPR50给水管道。在屋顶合适位置设置成品水桶，容量2-3T，以备停水食堂有水供应。排水：拆除原有户内外管道沟渠，重新按图位置暗埋管路和明沟布置。各明沟出口采用暗埋支管采用DN160与主排水管相连，支管起始处均设置存水弯。为保证排水流畅，采用DN400管做排水主管，主管上10米设一处检查井，埋地排水管道采用给水管，温度较高，油污较多的区域采用ABS工程塑料管道。主出水口在食堂后面设置隔油池。各排水管道需采用过滤网及存水弯设置。（图纸设计时因无建筑物的建构图纸，开挖后有的地方不合适安装管路的，或执行起来不划算的施工可根据现场情况适当作出相应调整管道位置。）食堂员工用卫生间修复，在办公室隔壁新建卫生间，给排水配套安装。二楼小卫生间修复。消防工程是否考虑。四，主要技术措施进行技术交底，开工前由主管部门，技术部门，业主等技术人员对施工人员进行交底。多方技术人员交底是施工必要的步骤，组织人员熟悉图纸，对图纸相关问题做出处理。对各方的工作进行合理安排和配合施工，保证工程顺利进行。五，施工准备1、熟悉施工图纸的设计意图，掌握设计图纸的施工内容及技术条件及与相关土建、核对预埋洞孔，做出各工种配合施工计划。2、设备、材料计划，准备施工工具、施工设备。3、向施工人员做好安全、技术交底，电气施工必须由专业电气持证人员进行。六，施工方法电气施工对照图纸，对暗埋管道需要凿除的墙壁，地面，孔洞，进行施工，预埋保护套管，预埋电缆。配电箱装置施工技术要求1.应安装牢固，底边距地面高度不宜小于1.8m.2.箱内的交流、不同等级的电源，应有明显的标志，且应有编号。3.应分别设置零线和保护接地汇流排，零线和保护线应在汇流排上连接，不得铰接。4.箱内装设的螺旋熔断器，其电源线应接在中间触点端子上，符合线应接在螺纹端子上。5.箱内每一单相分支回路的电流不宜超过16A灯具数量不宜超过25个。6.插座为单独回路时，数量不宜超过10个。灯具和插座混为一个回路时，其中插座数不宜超过5个。布线施工技术1、配管：电线管必须是质量合格并且符合国家规定的产品，PVC管应无扁压，劈裂现象，管内无毛刺，管路敷设时如有下列情况应加接线盒：（1）、有一个弯，长度超过20米时；（2）、有两个弯，长度超过15米时；（3）、有三个弯，长度超过8米时；2、插座电路必须带接地线。3、PVC管进入开关盒、接线盒、配电箱内.4、必须严格按图纸和规范施工，管路配完后应对照图纸检查，无误后，请监理或业主验收并做好记录。合格后进行穿线工作。管内穿线穿线前线清理管口，管内穿线采用钢丝拉线的方法。管内穿线应流畅，管内不得有接头、扭结现象,导线绝缘必须良好，不受损坏，接头应在接线盒内，并且接好接紧，包好绝缘电布，其绝缘程度不得低于原有强度。导线穿完后进行绝缘测试，其阻值不得小于0.5兆欧，并做好记录。给排水施工排水PVC管施工1）按实测样图选定合格的管材和管件，预制管段。预制的管段配制完成后，按样图核对节点间尺寸。2）PVC排水管与给水管连接时，应采用接头转接。3）将材料和预制管段运至安装地点，按予留管口位置及管道中心线，依次安装管道、管件和检查口，并连接各管口。4）横干管上伸缩节的设置，根据计算伸缩量确定，横支管上合流配件至立管超过2m应设伸缩节，且伸缩节之间的最大距离不得超过4mm，管端伸入伸缩节处予留的间隙为夏季：5—10mm，冬季：15—20mm。5）承插口粘接完毕后，加工挤出的胶粘剂，用棉纱或布蘸清洁剂擦拭干净。6）所有管道满足坡度要求，并根据现场情况尽量加大坡度，使排水流畅。PPR管施工1）确认图纸：为进行准确施工，先要通过图纸掌握管道，附件等的品名、规格长度、数量、位置等。2）使用截断机，按使用长度截断，断面同管轴成直角。如用锯或其它方法截段后熔接，会因截断面不平使熔接部位出现空隙。3）用熔接机加热管和附件，先清除管及附件上的灰尘及异物，当熔接机升温至260℃后，把管段及附件放入加热5秒。4）熔接管和附件加热5秒后取出，将管和接管附件竖直对准持续按压10秒以上，再进行2分钟以上的冷却。5)安装前外观检查及水压测试在安装前要先在施工现场进行外观检查及一次水压测试，以确认其熔接状态是否良好，通过水压测试要清除熔接不良部分。管道避让原则给水让排水管道，管径小的让管径大的管道，压力管道让非压力管道，各工序之间必须合理配置，确定和调整本工程管道走向及支架位置。器具安装1、灯器具安装及其支架要牢固、端正，位置正确。2、插座、开关盖板紧贴墙面，开关必须切断相线，单相插座的接线，面对插座右极接相线，左极接零线。3、安装器具时必须将盒内杂物清理干净，并注意成品保护。管道试压PPR管道系统试验压力：缓慢升压至工作压力，无异常再升压至试压压力，试压时采用1.5倍工作压力保持1小时，无异常后降压至1.2倍工作压力保持2小时，无泄漏，无压降合格，暗埋承压管道压力试验分2次，一次在管道施工完成后，地面覆盖前，另一次在地面施工完成后，两次都必须满足试验要求。PVC排水管道施工完成进行通球、通水试验。七，进度计划2014年月日至201年月日八，施工组织现场项目经理：现场施工员：现场技术员：现场安全员：现场资料员：现场材料员：九，设备、器具调试送电前全面检查线路及设备，首先进行单体设备调试，再进行整个系统调试，试验调试应请