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90年度中山大学企业经营管理专题(七)统一超商(2/4)90年11月3日(六)KEYNOTE：7-ELEVEｎ综合店铺情报系统PRESENTER：系统企划部张家华20011103统一超商股份有限公司•共享服务中心系统企划部部经理(Business&SystemsPlanningDept.)•营销群鲜食TeamLeader•情报系统专员•区经理(DistrictManager)•商品采购专员(Merchandiser/商品担当者)•区顾问(OperationalFieldConsultant)•店经理•门市大夜(储备干部88/08~)•清华大学化工系86级毕业张家华20011103统一超商股份有限公司Ⅰ.CVS的经营方式及业务流程一.SET发展大事纪二.台湾零售业之概况三.CVS成长策略四.新世代的消费变化五.便利商店的经营理念20011103统一超商股份有限公司一.SET发展大事纪1978/4统一企业集资1.9亿成立统一超级商店1979/5全省14家统一超级商店同时开幕1979/10取得7-ELEVEｎ技术合作1980/4第一家7-ELEVEｎ长安门市开幕1982/4统一超商长期亏损，并回统一企业1984/3推出P/MGDP114.511台币1985/1推出M/F1986/4第100家门市开幕，转亏为盈1987/6统一超商独立，150店GDP5,275美元；放宽外商投资服务业1988/4200店，9月AM/PM、OK；12月F/M开幕服务业占GNP50.1%1989/4300店，全球第三大，HILIFE成立1990/6500店，年营业额108亿，零售业第一名20011103统一超商股份有限公司1991/8BigBite，11月大烧包，12月全家100店1992GDP10,215美元1994/518℃便当、寿司1995/6宜兰开店1995/71000店开幕1997/5御饭团全省上市1997/8第一家股票上市之CVS1997/12花东开店，全家500店19992000店，澎湖开店2000购入SEP50.4%股份服务业占GNP65.6%20011103统一超商股份有限公司二.～1既存中小型零售店之经营问题•缺乏销售情报系统•市场全体商品动向情报无法掌握•畅销商品无法稳定进货，顾客情报无法对应顾客需求•品质•不缺货•各式服务20011103统一超商股份有限公司二.～2业态占比推移百貨公司超級市場連鎖便利商店量販店其他89年31%13%19%25%12%88年33%14%19%22%12%20011103统一超商股份有限公司二.～3亚太地区Wetmarket占比概估國家泰國新加坡台灣香港韓國MarModern60%40%33%20%--ketWet40%60%67%80%--Strong超市便利量販超市迷你超市20011103统一超商股份有限公司二.～4PerformanceComparisonF/MF/MF/MF/MSETSETSETSETSTORESSALESN1AFT.TAXNI%1010263815.647(bil)57.282(bil)1.829(bil)157(mil)1.00%3.19%2.6X3.7X11.6X3.2X20011103统一超商股份有限公司二.～5台湾零售业现代化概论•台湾市场小，经济成长慢，服务业需靠开放外商刺激•美国－标准化，成本控制欧洲－弹性、积极日本－精致化服务•在地团队、人材稳定、知识累积、资金支持•低阶实务学习→本土化因素→高阶决策学习•日式密集布点，都会中心•公益营销、企业文化、加盟系统、沟通系统20011103统一超商股份有限公司二.～6台湾零售业发展趋势•大陆市场(准国际化)•Mall之崛起•Parkinglot之需求•生鲜／熟食强化型超市20011103统一超商股份有限公司三.CVSSTRATEGICAPPROACHESTOGROWTHTOWARDFUTUREGROWTHⅠ.STRENETHENINGEXISTINGBUSINESSESⅡ.BUILDINGNEWBUSINESSES‧Expandingandupgradingourstorenetwork‧Enteringthee-commercemarket‧Improvingmerchandisecompetitiveness‧Offeringmeals-on-wheelsdeliveryservices‧Furtherstrengtheningourbusinessinfrastructure‧ATMStoincreasecustomerconvenienceMULTIPLIEREFFECT20011103统一超商股份有限公司三.～１•Network－Relocated(7%)－Dominance－Prefecturebyprefecture(MainlandChina)•Merchandise－valueaddedcontent－differentiated－merchandisingteam－－skincareproducts、healthcarefoods、nutritionaldrinks、retortcurry、instantnoodles20011103统一超商股份有限公司三.～１(cont.)‧Infrastructure(store、distribution、informationnetworks、specializedfactories)－Originaldeliverysystem－－sametruckdifferentmanufacturers－－sametemperaturerangecontrol－－10trucksaday－TotalInformationsystem－－useful、easy-to-usedata、visualinformation－－reductioninmissedsalesopportunities－－reductionsininventorywrite-offs－－item-by-itemmanagement－－paymentacceptanceservice20011103统一超商股份有限公司三.～2‧Existingsoftwareandhardwareinfrastructure‧Alerttohangingtrendsanddevelopingnewbusiness－Distribution,asrepresentedbythe“LastOneMile”－－convenience－－security‧Somanycustomers，somanystores20011103统一超商股份有限公司三.～3‧7eshop.com.tw－Travel－Music－Merchandise，giftsandcellularphone－Photos－Tickets－Books－Carrelatedservice－Informationservices20011103统一超商股份有限公司三.～4PAYMENTITEMPICKUPCustomer7-ElevenstorePCCellularphoneMultimediaterminal7eshop.com.twCooperativebusinessITEMTRANSPORTATIONSDCsITEMDELIVERYSERVICEorderorderorder20011103统一超商股份有限公司三.～5‧meals-on-wheelsdeliveryandhomenursing－wide-rangingcollaborationwith7eshop.com.tw‧ATMs－convenienceofwithdrawingcashormakingmoneytransfers－inconjunctionwiththedevelopmentofoure-commerce－payforgoodspurchasedovertheinternet20011103统一超商股份有限公司三.～6ReasonsBehindIntryIntoNewBusinessTOexpandorderingmethods7eshop.com.twMealServiceTOexpandmerchandiselineupsTOexpanddeliverymethodsTOexpandcustomerbase20011103统一超商股份有限公司四.新世代的消费变化•从卖方市场转为买方市场•从价格导向转为价值导向20011103统一超商股份有限公司五.便利商店的经营理念•基本理念的贯彻，消费需求变化的因应•Original商品开发：FastFood为代表－每日订货、稳定订货－无生产损失－不需大量库存•差别化商品、卖场活性化、新客层获得•严选素材、口味、品质、鲜度•商品开发、制造、配送、贩卖20011103统一超商股份有限公司Ⅱ.SET综合店铺情报系统一.SETEOS/POS演进沿革二.综合情报系统NETWORK三.店铺系统四.物流系统20011103统一超商股份有限公司Ⅱ.SET综合店铺情报系统一.SETEOS/POS演進沿革‧68～手寫、電話、巡貨/價格冊‧78～總部檯帳系統‧78～EOS/MT(商品主檔)‧81～EOS/HT(8次歷史訂貨)‧82～第一代POS系統計劃‧85～第一代POS導入‧86～EOS/GOT導入20011103统一超商股份有限公司二.綜合情報系統NETWORK店舖本部主機中心ADSLNETWORKDC製造商/工廠OFC攜帶終端地區辦公室專用回線20011103统一超商股份有限公司三.店舖系統ColorComputer畫面上必要情報的列印StoreComputer彩色螢幕各種情報簡單操作ScannerTerminal驗收、陳列、鮮度管理POS收銀機顧客端自行操作及多媒體廣告收銀員端GraphicOrderTerminal商品缺貨時刻及陳列順序顯示之彩色畫面20011103统一超商股份有限公司四.物流系統涼麵/速食配菜乳品弁當飯糰現烤麵包7-11門市文化配送DC用品書、雜誌、Gamesoft、點數卡、電話卡加工食品冷凍食品冷凍共同配送DC冷藏共同配送DC米飯共同配送DC用品共同配送DC18℃常溫加工食品共同配送DC18℃4℃一日兩配一日兩配週3-7配週三配週六配