超市财务管理培训教程(PPT 40页)

管理资源吧（），海量管理资料免费下载！超市财务管理培训教程——序财务功能：1、核算；2、控制；3、管理；4、预防一、开业前筹备期间财务管理内容二、开业后经营期间财务管理内容企业管理者要知道：财务工作能对公司的经营管理做些什么？管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第一篇筹备期间财务管理1、保本点分析：最低销售为多少才能赚钱？2、目标业绩的确定：我希望公司能达到什么水平？3、盈利模型的确定：如何确定收入、成本结构，实现目标业绩？4、风险评估：会遇到什么风险？如何应对？5、工程投资管理：要花多少钱？6、开办费管理：要花多少钱？7、现金投资预算：要花多少钱才能开起这家店？8、现金流量分析：未来的经营状况怎样？何时能收回投资？管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第一章保本点分析1、保本分析的三个变量：销售收入、费用、毛利率。2、保本分析的基本方法：确定两个变量，求得另外一个变量。故有保本费用、保本毛利率、保本销售收入3、一般，更多关注保本销售收入：欲求得之，需确定固定费用，毛利率范围。任何一个保本点：保本收入、保本毛利率、保本费用水平，都是我们经营的严格的临界点，一旦突破，必将带来经营管理的困境。经营者，随时随地都要掌握什么是保本临界点有意思的是：很多公司，很多时候，不得不面临的恰恰是如何超越保本点的挑战附：超市费用项目表管理资源吧（），海量管理资料免费下载！1、销售费用1）人事费用工资、福利、教育经费、统筹、员工餐费、2）水电暖费用水费、电费、空调费、自发电费用、减联营供应商上交水电费。3）广告费用广告费、快讯费、企划耗材。包括报纸广告、灯箱4）生鲜耗材费用全部用于生鲜商品销售的耗材，减收取的联营商耗材费用5）客服包装费用客服包装袋费用6）保洁费用保洁费及相关耗材7）修理费用办公设备、商用设备、建筑物车辆等维修。不包括计入资产的大额维修。8）通讯费用固定话费、移动话费、IP话费9）差旅费用员工市外差旅费、住宿费、补助10）印刷费用第一节固定费用组成分析经营者必须合理预估：公司要发生哪些费用？金额为多少？本着安全谨慎原则，预估费用时，项目要尽量齐全，发生金额不能偏低。管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第二节保本费用分析预计收入为（含税）50万元每天，1500万元每月，毛利率在8——15%之间。单位：万元毛利率8%9%10%11%12%13%14%15%销售收入（含税）1500销售收入（不含税）1282．05保本点费用102．56115．38128．21141．03153．85166．67179．49192．31管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第三节保本销售收入分析毛利率8%9%10%11%12%13%14%15%固定费用120保本销售收入（不含税）15001333120010901000923857800保本销售收入（含税）1755156014041276117010801002936管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第四节保本毛利率分析预计收入为（含税）50万元每天，1500万元每月，费用90---120万之间。单位：万元费用90100110120销售收入（含税）1500销售收入（不含税）1282．05保本点毛利率7。58。2910管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第二章目标业绩的确定1、意义1）提供公司今后发展的目标。2）告诉投资者你的投资需要多长时间可以收回。3）可以预估公司后期发展的业绩情况。2、目标业绩确定的方式：1）要充分考虑各种可变因素即风险因素。2）确定公司最低可承受的业绩水平3）以先提供一个参考标准，然后利用变动系数，确定变动范围。4）目标的制定要详细，充分考虑季节等因素的影响，考虑公司的特殊性，如季度付租金，会影响当季的现金流量等。管理资源吧（），海量管理资料免费下载！项目金额备注目标销售收入（含税）1825050万*365天目标销售收入（不含税）1559818250/1。17目标毛利率10%目标毛利1559．8目标费用1440管理费用、经营费用、财务费用之和目标其他业务利润200进场费等目标利润319．8第一节目标业绩的确定意义：明确公司发展的目标依据：位置，购买力，同行业标准，经营定位，营销策略，优劣势评估管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第二节如果实际业绩与目标不符，将如何处理？1、找出原因，一般有两种：经营管理的原因和目标的原因。前者需要在经营管理中改进，而后者，就很严重了。他可能是投资时就存在的问题。最大的错误不是经营管理失误，而是投资决策失误！2、采取对策：改变行动或改变目标。不要轻易改变目标，也不要僵化地一成不变开弓没有回头箭，可一定要看清靶子在哪儿呦！管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第三章盈利模型的确定1、收入模型：项目比率商品销售收入70-80%联营收入12-20%租赁收入5-8%其他业务收入2-3%2、成本模型：项目费用率人力费用3%水电费用2%广告费用0。5%。。。。总计10%管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第四章工程投资管理工程投资往往是公司最大的投资。公司很大一部分现金都要投入到工程上，并且，投资质量的好坏，金额大小，直接关系到公司后期的经营管理，关系着公司后期的成本。所以，投资者一定要高度重视对工程投入的管理，确保投资的效益性。工程投资的四大组成部分：1、土建；2、装修；3、安装；4、商用设备附表工程投资标准一览表管理资源吧（），海量管理资料免费下载！序号项目金额面积一土建工程建筑面积15000平米，营业面积10000平米1结构改造2楼板开洞3变配电室间隔改造4局部墙体拆除5地下室防水改造6地下室箱形基础处理二装修工程1斯米克地砖2卖场地面找平及贴斯米克地砖3联营区地面铺砖4铝合金挂片供货5吊顶施工6玻璃隔断7标识制作8排水沟改造9入口处不锈钢门窗改造10卖场门窗改造11室内墙面粉刷及装修12生鲜地沟13生鲜区隔断墙14生鲜区鱼肉岛格珊吊顶15卫生间改造16外立面造型及广告灯箱三安装工程1防火卷帘供货及安装2消防系统3风幕机供货及安装4风机销声器5卫生洁具及管线安装6生鲜区上下水系统7生鲜区排水系统8广播系统9综合布线10防盗监控系统四商用设备1商品防盗系统2货架3冷库冷柜4收银台5蔬果架6购物蓝7烤鸡炉8试听机9周转柜合计25，000，000第一节工程投资项目、标准一览表管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第五章开办费管理开办费的管理，直接关系到公司筹建其间现金投入的规模，也反映了筹建工作效率，及所形成的成本负担大小。1开办费项目的确定：十项费用2各项目金额的确定；10000平米的门店，需要多少费用？3开办费支出所需现金：一般来说，开办费都是现金支出。4如何尽量减少不必要开办费的支出：时间浪费往往是开办费过高的主因。各个部门密切协作，互相配合，用最短的时间完成任务非常重要。工程的如期完工，人员按计划培训，商品的引进。。。。任何一个环节出错，都会导致筹建期的延长，费用就会增加。附表：开办费项目表任何一个齿轮不能正常运转，都会影响到其他。管理资源吧（），海量管理资料免费下载！（前提：营业面积10000平米，筹备期为3个月，租赁经营）单位；元项目金额说明一、人事费用585，000营业面积10000平米1、工资450，000与门店规模、职工人数有关，一般为250人×600元×3月，前期人员较少，开业前较多，平均250人平均每人每天6元×90天×250人2、伙食费135，000二、水电费149，0001、水费9，000工程用水电费及办公用水电费，应计入工程成本，但往往开业后支付15万×3月2、电费140，000三、广告企划费410，0001、广告费300，000报纸、灯箱、电视等2、快讯费50，000只第一期快讯即可3、卖场布置费50，0004、耗材10，000四、办公费22，500办公用品5元每人每月五、差旅费50，000视不同情况六、业务招待费50，000银行、税务、工商、政府其他部门七、保洁费8，000办公区保洁，有时不发生八、生鲜耗材9，000开业半月生鲜商品所需耗材，按预估销售比购买20万×15天×0.3%九、包装费20，000开业一个月所需购物袋费用，按销售比计提购买十、其他费用106，0001、证照登记费30，000与注册资本有关，2、保险费40，000与投保财产金额有关3、审计费6，000前期为验资报告费4、培训费业务人员培训5、低值易耗品6、交通费7、其他办公费30，000小计1409500第一节开办费变动费用表管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第六章开业前现金投资管理1、哪些项目需要现金投入；2、最少需要多少现金就能开起一家店？3、如何充分发挥资金使用效益？附表：新店筹建期间现金预算表员工工资，请款30万冷冻设备请款800万家电进货，请款200万管理资源吧（），海量管理资料免费下载！项目金额说明一、工程投资6，250，000平均按照总投资的25％计2500×25％二、开办费1，500，000按照开办费明细计三、商品采购3，000，0001、大家电采购2，000，000一般为总进货量的10％（2000万×10％）2、烟酒，盐200，0002000万×1％3、生鲜商品采购，蔬菜、肉类500，0002000万×2。5％4、其他快讯商品采购300，000合计10750000第一节新店筹建期间现金预算表管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第二节开业前期现金流量预测与分析这里，侧重的是预测。预测公司将来的现金流量情况，既是对目标业绩的间接反映，又是对现金使用效益能否顺利发挥的指导。1、现金流入项目：经营活动现金流入；筹资活动现金流入；收到投资款2现金流出项目：货款支付；费用支付；银行还款；企业间拆借；投资；固定资本购置3、现金净流量与现金存量：4、如何利用现金流量表？每月现金预算表，季度、年度现金预算表；有时，预算比决算更重要。管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第二篇经营期间财务管理1、财务工作岗位设置（空）2、账务系统管理（空）3、往来系统管理（空）4、其他业务管理（空）5、怎样看财务报表？不懂财务的老板如盲人摸象。1）损益表分析：如何确定公司的盈利模型？2）资产负债表分析：3）现金流量表分析：如何利用手中现金？管理资源吧（），海量管理资料免费下载！第一章如何看财务报表？会计报表分析的方法：1、比较法1）纵向比较法：多期比较分析（差额分析）；定基百分比分析；结构百分比法2）横向比较法：与同行业比，与先进企业比，与同行业平均水平比。2、比率法1）变现能力比率：分析公司流动资产偿还短期债务能力。A流动比率=流动资产/流动负债，比率越高，短期偿还债务能力越强。一般为2，不能低于1。5。B速动比率=（流动资产—存货）/流动负债，1左右。2）长期清偿能力比率B运用资本负债率=负债总额/（股东权益+长期借款）A资产负债率C产权比率=负债总额/股东权益D有形净值债务率=负债总额/（股东权益-无形资产）3）盈利能力比率：A销售净利率B销售毛利率C资产净利率D资产报酬率F权益净利率4）资产管理比率A存货周转率=主营业务科成本/平均存货B应收账款周转率=主营业务收入/平均应收账款余额C总资产周转率=主营业务收入/总资产平均余额3、因素法：各个因素进行