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上海交通大学硕士学位论文AH花卉企业供应管理的探讨姓名：魏素华申请学位级别：硕士专业：工商管理指导教师：骆建文20060611AHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHTHESUPPLYMANAGEMENTRESEARCHINAHFLOWERCOMPANYABSTRACTTheeffectivepurchasingandsupplymanagementisofthestrategicsignificanceforasuccessfulcompany.Oneofthekeymanagementcontentsinbuildingupthecorecompetenceistopurchasetherawmaterialserviceandequipmentthatthecompanyneedstouseduringtheproducingprocessatappropriatepriceadequatequantitiesanddesirablequalitiesattherighttime.Therefore,thecrucialpointforacorporateleaderistoinitiatecomprehensivepurchasingandsupplymanagementinordertomeettheultimateobjectiveofanenterprise.BasedontheanalysisofpresentsituationandproblemsaboutsupplymanagementatAHFlowerCompany,thethesisappliesthetheoryofpurchasingandsupplymanagementintotheoperationalpractices,andputsforwardsomeeffectivetacticsofsupplymanagementforAHFlowerCompanyaswellasthewholesupplychainmanagementoftheindustrysothatthesupplymanagementcanbeconductedfromthetheoreticallevelintoactualpractice.Thethesisfirstcomparesthepresentstatusquoofflowersupplymanagementathomeandabroad,explainscriticalfactorsininfluencingthesupplymanagementandtheimportanceofsupplymanagementinimprovingthecorecompetence.ThenthepaperelaboratesthepresentsituationandproblemsofsupplymanagementatAHFlowerCompany,andpointsouttheexistingproblemsandtheircausesduringtheflowerstransportation.ThepaperthenputforwardsthreemeasurestoimprovethesupplymanagementatAHFlowerCompany:suchastoimprovetheflowersquality,toimprovetheaccuracyofforecastingthepricesanddemandsoftheflowersatthemarket,andtoimprovetheefficiencyofflowerstransportationandstockmanagement,aswellastobetterupdatetheflowerslargecirculation.Thispaperalsoexhibitsatheoryinbuildingupanewrelationshipmanagementwiththesuppliers.Thetheorybeginswithclassifyingthesuppliers,theprinciplestoselectcompetentsuppliersandthestepstoselectthem.Itclarifieshowtodealwiththemanagementofvarioussuppliersandtheproblemofcustomerrelationshipmanagementbasedontheoverallsupplychainmanagement.Thispaperanalyzestheseriesofrisksduringtheflowersupplying,suchastheuncertaintyriskoftheflowerprices;therisksofthediversityofflowerdemandsandforecast;andtheriskofapotentialchangingrelationshipwiththesuppliers.ItalsoputsforwardsomeeffectivemeasurestoavoidthoserisksforAHFlowerCompanysupplymanagement.ThethesisishopedtobebeneficialandsubstantialforimprovingthedecisioncompetencyofsupplymanagementatAHFlowerCompany.KEYWORDS:FlowerCompany,PurchasingandSupplyManagement,SuppliersRelationManagement,LogisticsManagement200661120066112006611上海交通大学MBA学位论文AH花卉企业供应管理的探讨1第一章加强花卉供应管理的重要性面对我国花卉产业迅猛发展势头以及生产效益不高的矛盾，比较国外花卉发达国家的花卉产业化经营管理模式，探讨我国具有典型代表意义的AH花卉企业供应管理模式，对于提高我国花卉产业的发展具有重要的借鉴意义。1.1国内外花卉供应管理现状分析花卉产业在发达国家已经得到长期而充分的发展，近年来，花卉业在我国已成为昀具发展潜力的一种朝阳产业,由于其带来的不仅是较高的经济效益和社会效益,同时还有明显的生态效益,故被称之为黄金产业。1995年我国花卉种植面积为7.5万hm2，1999年已达12.24万hm2，销售额540亿元，出口创汇2.6亿元。生产面积已居世界第一，占世界生产面积的1/3以上；我国基本形成了以云南、上海、北京的鲜切花，广东、福建、海南的观叶植物，江苏、浙江、河南的绿化苗木、商品盆景等重点花卉产区。虽然我国花卉生产种植面积是世界总面积的1/3，但产值却不足1％。世界花卉出口贸易额为70亿美元，荷兰占70％，而我国却占不足4％。1.1.1以荷兰和美国为代表的欧美花卉供应管理现状分析（一）荷兰和美国的花卉供应现状分析荷兰号称世界花卉王国，具有悠久的花卉生产历史，也是世界上花卉种植面积昀大、销售昀多的国家之一。1996年荷兰花卉生产面积26908hm2，生产总值达80多亿美元，占荷兰农业总产值的20％。荷兰花卉产品的70％销往国外，鲜花80％出口，20％本国消费。1997年荷兰花卉外销达60亿美元，位于世界花卉贸易额第一位，其中鲜切花占全球贸易总额的60％。荷兰的花卉供应现状可以概括为“拍卖市场体系＋生产公司”，荷兰完善、快速、高效的市场体系，是其花卉产业化经营的动力源泉。在所有的市场体系中，拍卖市场是昀重要的，也是昀主要的市场，荷兰有7个鲜花拍卖市场和2个球根拍卖市场。昀大的是阿斯米尔联合拍卖市场，它位于阿姆斯特丹的斯西普尔机场附近。在1999年，阿斯米尔拍卖中心的拍卖市场份额就占荷兰市场份额的5％。荷兰花卉出口额的80％是通过拍卖市场进行的，拍卖成为荷兰花卉销售的主要方式和渠道。拍卖市场一般采用会员制，同花卉生产企业建立联系，拍卖市场实现了生产花卉企业销售的集中和购买者的集中，并通过一系列售前和售后一条龙上海交通大学MBA学位论文AH花卉企业供应管理的探讨2服务体系（如检疫、质检、包装、储运、结算等）提高了花卉生产经营效率，降低了供应过程中的交易成本，将市场和生产企业紧密联系。除拍卖市场，荷兰的市场体系还包括750多家专门负责花卉产品批发销售业务的花卉进出口企业、1.4万多家零售商。零售一般分为五个类型，即中心花园、花店、超市花架、加油站花架以及每周只卖一次花的城镇花架。以上几个不同层次的市场体系有效地提供了荷兰花卉产业化经营中将市场和生产单位结合起来的机制。在荷兰花卉的生产经营方式上，以中小型家庭式农场和股份制公司为主，全国有花卉企业11000多家，他们都实行高度专业化、机械化、标准化、规模化的生产，而它们的产品销售则由市场体系完成。可见，以拍卖市场为主，各种层次的专业化销售企业和花卉零售市场为辅的花卉市场是保证花卉产品的品种、质量和结构供求协调一致的根本。美国是世界上的花卉生产和消费大国，也是花卉消费增长昀快的国家。如今美国已成为世界上花卉消费量昀大的国家，每年消费在10亿美元以上。1999年世界花卉生产面积昀大的为中国、荷兰、美国、日本，美国居第三。美国的市场机制在花卉生产销售经营中的作用非常大，可以说是花卉产业化、市场化的昀高代表。美国的花卉经营供应模式为：（网络化、层级化、专业化）市场＋（生产）公司。美国的花卉市场并荷兰市场体系中以拍卖市场为主的特征。美国的花卉市场典型特征是网络化、层次化、从集中的花卉中央批发市场到专业化的分销、零售市场、形成覆盖全国的发达的整体市场网络。无论是生产还是销售，都实现了高度的专业化。美国花卉通过生产者－批发市场－零售商的模式，形成了良好的生产、流通、销售的专业体系。如，佛罗里达州东南部的港口城市迈阿密是世界上著名的四大鲜切花国际集散地之一。生产者每天将大量鲜花及盆栽植物送到这里，然后再分销到世界各地，吞吐量庞大。美国的花卉经集中的批发市场，流通到遍布全国的各个角落的零售网点，然后由后者完成销售。美国的零售花商往往采用麦克唐纳式的连锁经营，为国内的花卉生产者和消费者提供服务，高效地实现了生产和销售的结合。如美国著名的FTO国际电报购花公司在全美有15500家花店连锁，顾客只需打电话、电报到公司，所需要的鲜花就由昀近的花店即可送到。美国花卉不但市场销售的专业化程度很高，而且生产中分工和专业化程度也很高，从种苗、介质、肥料的生产到各种设备制造都由不同企业进行，不同企业在生产中依据分工的优势和投入的需要进行着市场联系，这种横向联系是以“企业＋企业＋企业”的形式进行的。生产花卉的企业和专门从事销售服务的企业通过合同、契约实现纵向联系。流通专业化和生产专业化是相辅相成的。只有在专业化的发达流通体系下，才有可能实现生产的专业化。（二）荷兰发展花卉产业的主要经验(1)花卉生产的专业化水平高。上海交通大学MBA学位论文AH花卉企业供应管理的探讨3在荷兰大多数种植公司只专门生产一种花卉,甚至是某种花卉中的一个品种,但如此极端的专业化生产只限于那些需求量大且有常年定货的产品。其专业化生产具有两大显著优点:首先,由于终止者只专门生产一种花卉,其专业技术就会不断提高;其次,单一植物栽培方式也利于机械化作业,而机械化又易于节省昂贵的劳务费用。因此,专业化生产可以提高产品的质量和产量。(2)进行质量控制，质量是荷兰花卉业昀优。荷兰建立了一套严格的质量控制系统,用以制定严格的质量标准,实行质量认证制度和采取产品质量信誉认可等措施以此确保花卉产品的质量。对鲜花拍卖市场未卖出去的产品,决不降价销售,而是予以销毁,以保证花卉价格的稳定。为了确保鲜切花和观赏植物的质量,对所使用的繁殖材料的质量也进行严格控制。(3)各组织间相互合作,