专项资金项目申请材料

2017年××省信息服务专项资金项目申请材料项目名称：猪肉产品质量追溯信息化平台建设项目项目类别：工业信息化类项目申报单位：食品有限公司(盖章)项目初审部门：(盖章)申报日期：2017年月日××省信息服务专项资金项目申请表项目申报单位基本情况项目申报单位（盖章）××××食品有限公司法人代表法人代码单位性质私营企业所属地区注册时间2012年11月2日注册资本（万元）注册地址邮政编码联系人电子邮箱办公电话移动电话传真号码主营业务猪、牛、羊屠宰加工专业技术人数（人）高级职称人数（人）0资产总额（万元）负债总额（万元）所有者权益（万元）1—10月份总收入（万元）1—10月份利润总额（万元）上缴税金（万元）工业信息化、电子信息产业领域获得的省部级及以上荣誉□国家级两化融合管理体系贯标试点企业□省级两化融合示范企业□省级两化融合贯标试点企业其他：是否为两化融合、电子信息产业统计分析企业是□否□两化融合统计分析企业□软件研发与信息技术服务统计分析企业□电子信息制造统计分析企业□其他：联合申报单位无项目基本情况项目名称猪肉产品质量追溯信息化平台建设项目项目类别工业信息化类□大数据应用类□软件研发与信息技术服务类□电子信息制造类申请支持方式□股权投资后补助□贷款贴息项目主要内容主要建设内容：（1）屠宰追溯信息管理系统；（2）肉品专卖店追溯管理系统；（3）质量追溯监控系统建设；设备主要有追溯体系应用软件、追溯体系通用软件设设备、追溯体系专用设备、追溯体系视频监控共计36套。项目实施期限及建设内容（精确到月）2016年12月-2017年1月，前期筹备工作阶段；2017年2月-2017年6月，完成设备采购及安装调试；2017年7月-2016年9月，完成人员培训；2017年10月-2017年11月，项目通过验收并试运行；2017年12月，正式运行。项目已有基础及取得的成效投资总额（万元）275.5资金来源（万元）自有资金275.5贷款资金0已投入资金（万元）0经济效益和社会效益分析经济效益：建立健全猪肉产品质量追溯信息化平台能够有效的遏制不符合质量安全的肉制品生产和流通，由于提高了肉品的质量，增强了市场竞争能力，促进了猪肉的快速流通，得到了消费者的认同和接受，扩大了企业的知名度，市场销售规模不断扩大，企业经济效益也会不断增加。社会效益：可以使当地农业产业结构不断深化，确立畜牧业优势地位，加快产业结构调整步伐。可带动广大农民从事养殖业，可解决农村剩余劳力近2万多人投入相关产业，直接安置36人就业。同时，能有效地带动粮食种植、饲料加工业、生猪养殖等产业的发展。消费者可以对自己所食用的产品更放心，保障了消费者的切身利益申请支持理由及额度申请支持理由肉类产品质量安全问题，是当前政府重视、社会关注的热点，不仅关系到公众的身体健康，而且对畜牧业发展、农牧民增收、贸易流通和畜牧业产业现代化建设具有重大影响。本项目的实施，可提高肉类产品质量和竞争力，是保障消费安全的一个重要手段，更是推动畜牧业生产方式变革、提高养殖人员收入的一条有效途径。申请支持额度（万元）120真实性承诺我单位项目申报材料，包括本申请表、申请报告及相关材料，均真实、完整，如有不实，愿承担相应的责任。法定代表人签章：项目申报单位公章：年月日有关主管部门初审意见年月日××省信息服务专项资金项目申请报告一、项目申报单位基本情况××××食品有限公司为××省××人民政府招商引资企业，成立于2012年11月2日，公司位于××省××宁张公路17公里处，是一家集生猪、牛、羊屠宰、精细分割、精深加工、冷藏储运、连锁销售为一体的大型现代化肉类加工生产企业。××××食品有限公司已建成100万头肉类、50万只羊、4万头牛及肉制品、副产品加工的建设项目，项目建设内容包括综合生产、加工车间、万吨冷库、食品研发中心、办公楼、企业文化观光园、宿舍楼、污水处理车间等相关配套设施建设，总建筑面积46078平方米，投资总额2.8亿元，生产工艺采用国内最先进的“两段式冷却预冷排酸”系统和国际一流的猪牛羊全套屠宰和自动化生产线，采用先进的制冷和治污系统、设立综合性的实验室和食品研发中心、组建高素质的管理团队，建设严格的检疫、检验制度和完善的质量追溯体系，确保产品质量的100%合格。项目集肉类、牛、羊屠宰、精细分割、精深加工、冷藏储运、连锁销售为一体的大型现代化肉类加工、商贸流通企业。年产值可达26亿元，利税2400万元，可直接为2000人提供就业，同时快速带动××省畜牧养殖、农业种植等产业蓬勃发展，实现社会效益和经济效益的双丰收。公司主导产业为畜产品精深加工产业，主要从事猪、牛羊养殖、屠宰、精深加工及销售业务，主导产品为胴体肉及副产品。××××食品有限公司公司自成立以来，经过不断地努力及市场开拓，现已在2省市建有6家养殖基地、73多家直销店。在青藏高原农副产品集散中心拥有46个铺面、摊位和2个板车区。公司设有销售部、生产部、行政管理部、财务部、项目工程等部门。与双汇食品有限公司、北京华联超市、青百超市、大百超市形成联营合作关系，逐步构建强大的营销管理体系。××××食品有限公司现有员工290人，其中管理人员18人、畜牧专业技术人员8人、加工工艺技术人员15人、检验检疫专业技术人员8人、市场营销人员66人、生产工人100人，冷链排酸人员15人，配送人员60人员结构合理，为公司的快速发展奠定了良好的人才基础。二、项目实施方案（一）项目背景、目的和意义为贯彻《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》（国办发[2008]134号）精神，按照《商务部、财政部关于开展肉菜流通追溯体系建设试点工作的通知》（商秩字[2010]279号），商务部关于印发《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行）》的通知,根据西宁市整体规划和实际需要，西宁市已经启动了肉菜流通追溯体系建设项目。针对农牧业信息化建设，要重点支持农牧产业化企业，围绕××省特色农畜产品精深加工、电子商务、智能灌溉、温室和养殖环境监控、饲料配方辅助决策、病虫害监测防控、动物疫病诊断与预警等，建设和应用基于信息技术和电子信息产品的农牧业信息化项目。××省地处青藏高原地区，具有丰富的高原特色畜产品，这些特色畜产品越来越受到国外消费者的青睐。目前，××××食品有限公司生产车间、办公楼等已基本建设完成，但质量追溯体系信息化平台还未建设，因此，为了保证肉类产品质量安全，确保广大消费者的消费安全，扩大××省肉类产品的出口量，提高经济效益，需要从源头开始抓好肉类产品安全监管工作，必须有一个系统的监督管理体系，建立一套质量追踪、追查、追溯的机制和制度，形成“生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯”的肉类产品质量监督管理新模式，在出现问题后找到根源，保证肉类产品质量安全。目前，××省肉类产品质量追溯体系尚不健全。为解决肉类流通来源追溯难、去向查证难等问题，提高肉类流通的组织化、信息化水平，增强质量安全保障能力按照统一的技术标准，建设市级肉类流通追溯管理体系，主要承担信息存储、过程监控、问题发现、在线查询、统计分析等功能，并将相关数据上传商务部中央管理平台及省商务厅省级管理平台，形成全国全省互联互通、协调运作的追溯管理工作体系。本项目的实施将有利于生产经营者及时发现各环节中存在的安全隐患，为消费者提供一个获取有效可靠信息的途径，更为重要的是，将大大加强政府对肉类产品质量安全的监管，为国家建立食品安全的风险应对机制提供有效的信息。本项目的建设就是在此背景下提出的。（二）项目目标猪肉产品质量追溯信息化平台建设项目，即从生猪养殖、收购、屠宰、加工、包装、运输、销售等环节全方位建立健全猪肉产品质量可追溯信息化平台。（1）追溯规模：本项目追溯规模达到年收购和屠宰生猪30万头，生产猪肉15000吨。（2）追溯精度：生猪信息（耳标号、性别、品种、毛色、月龄、出生地、育肥地）；生猪部位（名称、等级、重量）；屠宰时间；宰前活重；胴体率；屠宰检疫；检疫员（姓名、编号）;分割日期；包装箱信息；屠宰企业信息（名称、地点、联系电话、卫生许可证、企业工商注册号）。(3）追溯深度：从养殖到销售的去向等信息，订单销售管理通过记录销售流通信息，提供生猪销售去向查询等功能，详细记录购买商信息并与生猪追溯信息对应，以利于一旦发现问题能够迅速进行召回和跟踪的实现。通过该项目实现企业决策科学化和运营一体化，增强企业资源共享和业务整合能力。适应产业竞争格局的新变化，以提升产业链协同能力为重点，推动产品全过程控制管理、客户关系管理、供应链管理系统的普及和深化，实现产品质量追溯信息共享和业务协作。两化融合实现了产品安全和可溯源。在采购环节，通过建立产业联盟，实行了原料基地信息化管理；在加工制造环节，实行了同步检疫和在线品质检验，确保了生产过程中的产品质量安全和可溯源；在仓储和物流配送环节，实现了储运和分销环节的品质溯源管理，保障了产品的安全和全程品质溯源管理。（三）主要内容本项目依托现有基础设施条件，主要建设内容如下：（1）屠宰追溯信息管理系统；（2）肉品专卖店追溯管理系统；（3）质量追溯监控系统建设；设备主要有追溯体系应用软件、追溯体系通用软件设设备、追溯体系专用设备、追溯体系视频监控共计36套。1、屠宰追溯信息管理系统在××××食品有限公司通过建立从牲畜进场、屠宰、加工、检疫、检验、肉品出场的全程信息管理，实行对屠宰、肉品交易环节实施追溯结算的信息追溯管理，并对全场屠宰、交易环节实施视频监控。追溯体系按信息采集要求，自动对信息进行标准化处理，传送城市追溯管理平台。备案信息实时传送城市追溯管理平台，交易信息在规定时间内传送，采集指标按商务部统一规定执行。2、肉品专卖店追溯管理系统××××食品有限公司有50家肉品专卖店，在肉品专卖店实施建设肉品专卖店追溯体系，通过建立从商户备案、肉品进货登记、肉品交易、订单管理、数据上传的全程信息管理，实行对零售流通环节的信息追溯管理。系统以CPU卡、3G刷卡溯源电子秤，将肉品来源及交易信息连接至西宁市肉菜流通追溯管理平台，实现肉品来源追溯和肉品流向追溯，最终通过肉品销售凭证输出追溯码，实现肉品可追溯。3、质量追溯监控系统对屠宰企业进行视频监控系统建设，主要针对涉及到的追溯的工作区域重点监控，交易结算中心、机房数据中心、屠宰企业进出口等各个重要地方部署摄像头实施监控，保证监控无死角区域，同时确保生产监控画面连接到城市平台。（四）技术路线猪肉产品质量追溯信息化平台整体架构图：1、屠宰追溯信息管理系统（1）进场经营主体备案及CPU卡办理进厂经营主体备案管理主要用于登记在屠宰厂进行相关交易的客户的档案信息，客户基本信息包括相关客户的企业名称、主营范围、企业法人、工商注册号、详细地址、联系人、联系方式等。系统记录经营者备案信息后生成全国唯一的经营者主体码，追溯系统在进行流通链条合成、追溯应急时将通过该主体码确认现场登记宰前检疫登记屠宰后检疫检验登记信息传送实名注册备案服务卡发放确定批次来源信息登记建立电子台账宰前检疫录入电子台账瘦肉精抽检宰后检疫肉品品质检验录入电子台账信息标准化整理传送至追溯管理平台现场交易主体备案到实际经营人。同时登记后相关信息可以写入到CPU卡中发给客户，作为日后在各个市场进行交易的身份凭证。①客户档案建立与修改录入经营户信息，确保到数据库当中，并生成经营者主体码，支持客户档案的建立与修改。②客户档案查询与统计根据备案时间、经营户类型、所在地区等条件对经营户信息进行统计汇总。③分销商CPU卡管理本模块具备的功能为CPU卡片发放、卡片挂失、补卡、退卡、信息清除、服务卡信息检索查询等。卡片发放：市场管理人员，根据经营户提供的营业执照、身份证等，生成肉类流通服务卡，卡内记录客户代码、市场代码、主体码、证件号、客户名称和卡号等。卡片挂失：对遗失、损坏、到期等原因需要进行挂失的卡进行处理，挂失后的卡号将会记录黑名单库，避免其他人盗用。同时可以进行解挂操作，同时删除黑名单的记录，使挂失卡号可以重新使用。补卡：对挂失的肉类流通服务卡，可以补办一张新卡，同时记录经营主体信息和交易信息的补登。退卡：在退卡的