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汽化和液化（基础）责编：冯保国【学习目标】1.知道汽化和液化现象；2.知道汽化的两种方式和使气体液化的两种方法；3.通过实验探究了解液体沸腾时的特点；4.理解影响蒸发快慢的因素；5.掌握汽化吸热液化放热的应用。【要点梳理】要点一、汽化和液化1.汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。2.液化：物质从气态变成液态的过程叫液化。要点诠释：1、汽化与液化互为逆过程，汽化吸热，液化放热。如下图所示：2、汽化有两种方式，蒸发与沸腾。如晾在阳光下的湿衣服变干是蒸发，水烧开后继续加热，水变成水蒸气，这属于沸腾。要点二、沸腾1.沸腾：沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。2.观察水沸腾时的现象，探究水沸腾时温度变化的特点：【高清课堂：《汽化和液化、升华和凝华》】（1）实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表（2）实验装置：（3）实验步骤：①按装置图安装实验仪器；②用酒精灯给水加热并观察；③当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度，并观察水的沸腾现象。④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。（4）水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。虽继续加热，它的温度不变。3.沸点：液体沸腾时的温度。4.液体沸腾的条件：（1）温度达到沸点；（2）继续吸收热量要点诠释：1、液体沸腾需要一定的温度，标准大气压下不同的液体沸点不同。2、液体沸腾前吸收热量温度升高，沸腾后吸收热量温度保持不变。3、液体的沸点还与大气压有关，气压越高液体的沸点越高，高压锅就是利用了这一原理。4、实验过程中为了缩短时间采取的措施有：可在烧杯口加盖，防止热量损失，沸腾后再拿掉，防止气压对沸点的影响；还可以直加热热水，水量选择适当。要点三、蒸发1.蒸发：蒸发是液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的较缓慢的汽化现象。2.影响蒸发快慢的因素：液体温度高低，液体表面积大小，液体表面空气流动的快慢。3.液体蒸发吸热，有致冷作用：把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计的度数变小，这是因为酒精蒸发吸热。要点诠释：1、汽化的两种方式是蒸发和沸腾；2、【高清课堂：《汽化和液化、升华和凝华》】蒸发和沸腾的异同：汽化方式异同点蒸发沸腾不同点发生部位液体表面液体表面和内部同时发生温度条件任何温度只在沸点时剧烈程度缓慢剧烈相同点都属于汽化现象，都是吸热过程要点四、液化1、液化的方法：（1）降低温度（所有气体都可液化）（2）压缩体积2、液化的好处：体积缩小，便于储存和运输。3、液化放热：水蒸气的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气液化的时候要放出部分热。要点诠释：1、“人造雨”的实验中，从水壶口溢出的水蒸气遇到冷的勺子，水蒸气可以液化成小水滴，说明降低温度能使气体液化。2、注射器中的乙醚蒸气，推动活塞，减小乙醚蒸气的体积，注射器内有液态乙醚出现，说明压缩体积也能实现液化。【典型例题】类型一、汽化和液化1.（2015•贵港中考）生活与物理息息相关，小芳烧水，她观察到水沸腾时，不断有“白气”冒出来，从水到形成“白气”的物态变化是（）A．先液化后汽化B．先汽化后液化C．先汽化后凝固D．先升华后熔化【答案】B【解析】沸腾是一种剧烈的汽化现象，水沸腾时产生大量的水蒸气，但水蒸气是看不见的。当水蒸气上升后遇冷液化形成“白气”。故选B。【总结升华】物态变化的现象在生活中随处可见，判断物态变化，我们要留心观察，找到物体的初始状态即“初态”和物态变化结束后的状态即“末态”。汽化“初态”是液态“末态”是气态；液化“初态”是气态，“末态”是液态。举一反三：【变式】炎热的夏天，戴眼镜的小明从空调屋里出来后，镜片上出现一层薄雾而模糊不清，过一会儿，镜片又变得清晰起来，镜片上这种现象对应的物态变化是先，后。【答案】液化；汽化类型二、沸腾2.缺水地区的冬季，当地有些居民靠取冰雪来获得生活用水。如图，是将一定质量的冰雪，从-20℃加热到沸腾过程，温度随时间变化的图象（不考虑水中有杂质产生的影响），下列对图象分析正确的是（）A．冰的熔点是0℃，水的沸点是100℃B．当地气压高于标准大气压C．冰熔化和水沸腾过程中都吸热且温度不变D．图象中的BC段，物质只是以液态方式存在【思路点拨】题目综合考查了晶体的熔化和液体的沸腾。（1）熔点和沸点与大气压有关，要指明在标准大气压下冰的熔点和水的沸点；（2）晶体熔化和液体沸腾时都要继续吸热，但是温度不变；（3）晶体处于熔点时有三种存在状态，可能是固态、液态和固液共存状态。【答案】C【解析】只有在标准大气压下，冰的熔点才是0℃，水的沸点才是100℃，A不合题意；BC段所对应温度值为0℃，DE段所对应的温度值为98℃，因此当地气压低于标准大气压，B不合题意；晶体熔化和液体沸腾时都要继续吸热，且温度不变，C符合题意；BC段所对应的温度是0℃，晶体处于熔点时，可能是固态、液态和固液共存状态，D不合题意。【总结升华】题目把晶体的熔化和沸腾图象放到一个坐标系中，考查了学生从图象中获取信息的能力。同时考查了晶体熔化和液体沸腾的特点，题目的综合性较强。举一反三：【变式】（多选）小美同学对冰加热，她将冰熔化成水直到沸腾的过程，绘制成如图所示的温度随时间变化的图象，下列分析正确的是（）A．图象中的DE段是冰的熔化过程B．AB、CD段物质在吸热，BC、DE段物质没有吸热C．水的凝固点是0℃D．BC段物质的温度保持不变【答案】CD类型三、蒸发3.（2016•红安县模拟）炎热无风的夏天，小宇走在被晒得发烫的柏油路上，看见前面的路面己被一辆洒水车洒水淋湿了，他认为走在淋湿了的路面上一定比走在干燥的路面上感到凉爽，于是赶快走过去，结果在洒过水的路面上他却感到更加闷热了，你认为产生这种感觉的主要原因是（）A．洒水后使附近的空气湿度增加，身上的汗液蒸发变慢B．地面上的水使被反射的阳光增多，身体获得更多热量C．洒水车中的水经过曝晒后，内能增大，温度很高D．地面上的水蒸发时把热量带到了人的身上【思路点拨】液体的温度、液体的表面积和液体表面上空气流动的速度是影响蒸发快慢的因素。【答案】A【解析】炎热无风的夏天，被晒得发烫的柏油路温度很高，洒上水后，加快了水的蒸发，蒸发的水蒸气再液化，变成水，自然就要放热，热量都被散发到周围的空气里，使周围空气湿度增加，防止了一部分汗液蒸发，故选A。【总结升华】本题主要考查学生对：影响蒸发快慢因素的了解和掌握。举一反三：【变式】生活中处处有物理，留心观察皆学问。你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识如手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于缘故。【答案】水蒸发吸热4.（2015•安顺中考）2014年春季，西南地区遭遇大旱。为了节约用水，果农们利用了滴灌的方法给果树浇水，如图所示。他们把细水管放入树下的土里，使水分直接渗透到果树根部，减慢了水分的蒸发，其原因是（）A．减少了水在地面的表面积B．增大了水在地面的表面积C．加快了地面上方空气的流动D．提高了地面上水的温度【答案】A【解析】A、减少了水在地面的表面积，可以减慢水分的蒸发，故A正确；B、增大了水在地面的表面积，可以加快水分的蒸发，故B错误；C、加快了地面上方空气的流动，从而加快了液体的蒸发，故C错误；D、提高了地面上水的温度，提高了液体的温度，从而加快了液体的蒸发，故D错误。故选A。【总结升华】此题主要考查减慢水分的蒸发采取的措施，要了解影响液体蒸发快慢的因素。液体的温度；液体的表面积；液体表面上方空气的流动速度。从这三个方面来分析减慢水分蒸发的方法即可。举一反三：【变式】下列四个实例中，能够使蒸发减慢的是（）A．将湿衣服晾在通风向阳处B．将湿手伸到干手器下方吹C．将新鲜的黄瓜装入塑料袋D．将新收获的玉米摊开晾晒【答案】C类型四、实验探究——水的沸腾5.如图是探究“水的沸腾”的实验装置。当水温上升到90℃时，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止记录。（1）图甲中温度计的示数为℃。图乙中，表示水在沸腾时的现象是其中的图。（2）根据实验数据，作出了水的温度随时间变化的图象，如图丙所示．有图象可知，在当时条件下，水的沸点是℃。（3）水在沸腾过程中，需要（选填“吸收”或“放出”）热量，温度（选填“升高”“不变”或“降低”）。（4）水沸腾时，杯口附近出现大量“白气”。“白气”是水蒸气遇冷（填物态变化名称）形成的。【答案】（1）96；A；（2）98；（3）吸收；不变；（4）液化【解析】从图中知，温度计的分度值为1℃，所以当时的温度为96℃。A中气泡在上升过程中体积逐渐变大，所以是沸腾时的现象。从图象可以看出水在沸腾过程中保持98℃不变，所以沸点为98℃。水沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变。白气是高温水蒸气遇冷形成的小水珠，是液化现象。【总结升华】这是一道实验探究题目，考查了水沸腾时和沸腾前的现象，从现象上看沸腾前气泡在上升过程中体积减小；而沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大。