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•细胞代谢——细胞中每时每刻进行的化学反应，统称为细胞代谢。第1节斯帕兰札尼实验——纯物理过程——化学物质起作用消化实验用金属小笼的目的是什么，能否改为密封金属盒？推测是胃内的化学物质将肉块分解了。1834年，提取并命名胃蛋白酶施旺1930年Northrop分离得到的胃蛋白酶结晶糖酒精+CO2关于酶本质的探索•对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？•他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？•是哪位科学家通过怎样的实验结束了这场争论？得到了什么结论？•是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？糖酒精+CO2关于酶本质的探索•对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？巴斯德（微生物学家）是活酵母细胞的作用李比希（化学家）是某些物质在细胞死亡裂解后的作用糖酒精+CO2关于酶本质的探索•对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？巴斯德（微生物学家）是活酵母细胞的作用李比希（化学家）是某些物质在细胞死亡裂解后的作用•他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？糖酒精+CO2关于酶本质的探索巴斯德（微生物学家）是活酵母细胞的作用李比希（化学家）是某些物质在细胞死亡裂解后的作用•他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？•是谁通过怎样的实验结束了这场争论？得到什么结论？毕希纳（化学家）酵母细胞提取液与活酵母细胞作用相同是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？萨姆纳脲酶是蛋白质切赫奥特曼少数RNA也具有生物催化作用酶是产生的具有的来源酶的本质功能活细胞催化作用※绝大多数是蛋白质有机物※酶是一类生物催化剂•体外2H2O22H2O+O2过氧化氢酶2H2O22H2O+O22H2O22H2O+O2Fe3+2H2O22H2O+O2MnO22H2O22H2O+O2•体内比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢试管号3%的H2O2溶液反应条件实验现象12mL自然条件下22mL90℃左右水浴加热32mL滴加3.5%FeCl3溶液2滴42mL滴加20%肝脏研磨液2滴很少较少不亮较多发亮很多燃烧猛烈不亮气泡多少卫生香燃烧度质量分数为20％的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴所含酶的数量（个）aFe3+的数量（个）2.5×105a•与无机催化剂相比，酶能显著降低化学反应活化能，催化效率更高表在20℃测得的过氧化氢分解的活化能条件活化能/kJ·mol-1没有催化剂催化用Fe3+催化用过氧化氢酶催化754329•在过氧化氢分解实验中,为什么要将肝脏研磨，用肝脏研磨液？•推测：如果将肝脏研磨液煮沸后冷却，催化效率是否会更高？为什么？用法：先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时，用温水浸泡效果更佳,切勿用60℃以上的水。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后须彻底清洗双手。谢谢！