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DIVISION:FLOORDEPARTMENT:Food&BeverageBeityYiyuanHotSpringResortsJOBDESCRIPTIONRD/JD/FL004PAGE1/4JOBDESCRIPTIONFloorsupervisor-LEVEL6宴会领班工作描述POSITION：REPORTSTO:职位：宴会领班汇报给：部门主管PREPAREDBY：APPROVEDBY：起草：核准：总经理DATE：Revision：日期：2008年6月10日星期二修订：TheFood&BeverageOfficeisprovidingfollowingjobdescriptionforaboveposition.餐饮部办公室将为以上岗位提供岗位描述GeneralMission概述带领所管辖区域员工去工作,确保餐具、用具清洁、整齐,所管辖区域的正常营业.围绕五大核心理念：信任、诚实、尊重、团队及服务提升贝迪颐园温泉旅游度假酒店的品牌价值及企业文化理念。MainResponsibilities主要职责宴会领班直接对宴会主管负责，并协助主管完成各项工作任务按要求负责餐厅其中一个区域的日常服务和管理，确保服务和管理要求得到落实检查督导餐厅各项管理制度和工作流程的实施情况，发现问题及时纠正和处理并不断提出餐厅管理和工作流程上的建议根据餐厅制定的工作计划带领全体员工积极完成各项接待任务并协助主管做好分析和总结运转情况负责考核属下的业务并进行培训，按餐厅制定的培训计划和考核制度有针对性地对员工进行培训，并协助主管做好餐厅培养人才的工作在现场检查餐厅的服务和出品质量，做到关键的时候，出现在关键的地方，做好关键的服务，有情况及时上报。协助主管做好开源节流工作，控制餐厅用品的损耗等检查督导下属做好餐厅的设备，设施的维护，加强日常管理，防止事故的发生每天对员工的仪容仪表、工作服的检查对自己的管辖区做到各项工作的正常运行，并协调好人员以及与各岗之间的关系和工作做好每日的日志，并拟订草本，对熟客的喜好做好记录，以便日后的个性化服务发挥带头作用，对自己严格要求，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带好员工，严格按操作程序进行接待和服务落实每日工作计划、卫生工作计划，保持餐厅整洁开餐前检查餐台摆设，台椅定位情况，收餐后检查，餐柜内餐具备放情况用餐结束后收整检查，安全离岗当餐厅主管不在时，由第一领班代理其职务HumanResponsibilities人事职责与主管共同确保员工业绩的高效性，职责如下：新员工的基础岗位培训及各岗位职责的熟悉。DIVISION:FLOORDEPARTMENT:Food&BeverageBeityYiyuanHotSpringResortsJOBDESCRIPTIONRD/JD/FL004PAGE2/4安排员工出勤及检查员工考勤。FinancialResponsibilities财务职责与主管共同参与部门预算的计划与控制，使其符合财政预期目标。加强对财务成本的控制并采取措施尽量减少成本。OccupationalHealthandSafetyResponsibilities职业保健和安全职责熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。了解并坚持职业的、健康的、安全地立法、政策和程序。熟悉财产安全、急救、火灾和紧急程序，并安全及时地对机器设备进行控制。及时对危险的情形采取补救措施，并对主管汇报存在的潜在危险。根据酒店的要求对事件、事故进行记录。DriveForResults为业绩努力设定更高标准的工作任务并坚持所定目标。（与主管一起）为能获得持续的提高,完成商业成效和扫除障碍而努力。向管理层汇报问题并提出建议和相关决定。UnderstandingHotelOperations了解酒店了解、熟悉本部门和酒店的相关问题，掌握最新的知识，包括一些法律知识。了解酒店的产品和服务，并掌握部门的运作模式。以最佳的实操对部门工作给予关注，与其分享已获的新的理念。清楚地了解他们怎样接受任务，以及他人的工作任务对员工满意度、客人及部门业绩的影响ProblemSolvingandDecisionMaking解决问题和做出决定策找出问题并全面分析相关信息以便做出正确的决策。在做出结论和可行的决策时应评估、吸收客观的相关信息。CustomerFocus关注顾客与本部员工和客人建立和维持积极的关系，以便能有效满足他们的合理需求。通过行动满足他们的需求，甚至超出他们的期望值。通过与顾客和内部员工的交谈为酒店树立良好的形象。坚持酒店的品牌标准。保持产品和服务知识的高水准以便更好向顾客解说、出售酒店的服务及设施。根据客人的需要，帮助和引导他们到酒店的各种场所。了解关于酒店特别的活动及事情，以便知晓他们的需要并做出回复。了解酒店最新的信息以便为客人提供信息服务。执行程序以便提升客人的感受经历。Teamwork团队信任同事、主管、团队并互相交流积极的成果。通过良好的交流确保交班工作的顺利进行。以专业而积极的方式与部门和酒店员工进行接触与交流，促进彼此感情，增进团队精神并保持两种有效的交流方式。DIVISION:FLOORDEPARTMENT:Food&BeverageBeityYiyuanHotSpringResortsJOBDESCRIPTIONRD/JD/FL004PAGE3/4Adaptability适应能力在变化的环境中保持冷静和活力。以积极、灵活的方式工作以符合经营的相关要求。通过良好的管理手段来有计划地完成任务。在主管不在时履行其职责。PlanningandOrganizing计划与组织确定工作计划和进度，以保证工作优先完成。合理分配工作和人员,并调整自己的工作以便有效而有力地完成工作目标。ImpactandInfluence作用与影响提高口才能力，并塑造、引导下属的观点并战胜阻力。为行动创造舆论影响力，并互相商讨问题的解决方案Implementation执行与主管一起工作，确保自己要完成的任务和要求有清楚的认识。员工手册和酒店制度要符合贝迪颐园温泉旅游度假酒店的管理规则。LeadingandDevelopingPeople领导与发展员工通过向员工传达商业价值和趋势来鼓励他们要超越他人，良好的业绩可得到管理层的认可和支持。通过训练和和培养有潜力的员工以便为将来为人才储备和组建组织机构做准备。CulturalAwareness文化意识与来自不同国家具有不同文化、观念的顾客和同事友好相处。理解和重视全球的商业信息；Relations关系内部:.保持与其他同事和员工的良好沟通.及时与主管和员工沟通,确保工作程序的正确性和准确性。外部:与厨房加强联系,保证物品的质量,便于楼面的营业工作;与楼面服务人员保持良好的合作,互相协调。Replacement&TemporaryMission替换或暂时代职任何缺席将由其他领班暂替您的工作如果您辞职酒店将会从部门内部选拔适合人员替换您的工作IhavereadandunderstoodthisjobdescriptionandIwillcarryoutmydutiesaccordingly.我已经阅读和理解该职位描述，我将照此执行我的职责。DIVISION:FLOORDEPARTMENT:Food&BeverageBeityYiyuanHotSpringResortsJOBDESCRIPTIONRD/JD/FL004PAGE4/4Staff:__________________Date:______________DeptHead:_____________Date:______________