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有机肥料制作：刘金成成员：陈岩孙宝霞一、有机肥及来源•有机肥：是指含有较多有机质和多种营养元素、来源于动植物残体及人畜粪便等废弃物的肥料的统称。•来源：人畜粪尿、作物秸秆、绿肥、生活垃圾等。二、有机肥的分类•有机肥按其来源、特性和积制方法可以分为四类：粪尿肥：人粪尿、畜粪尿、禽粪、厩肥等堆沤肥：秸秆还田、堆肥、沤肥和沼气肥绿肥：饲料绿肥为主杂肥：城市垃圾、泥炭及腐殖酸类肥料、油粕类、肥料、污水污泥等根据来源和循环利用方式，可将有机肥区分为三种基本类型：绿色植物再循环农作物副产品再循环动植物废弃物再循环绿色体再循环（绿肥等）副产品再循环（饼肥、秸秆等）废弃物再循环（厩肥等）直接还田堆沤肥、饲料直接还田堆肥、褥草饲料直接还田堆沤肥、沼气肥土壤－作物系统（养分与能量再循环）有机肥利用与再循环方法粪尿肥、堆沤肥、秸杆及绿肥是我国有机肥料的主体三、有机肥的特点•1、养分释放慢，肥效稳长，多属迟效性肥料•2、养分全面，有完全肥料之称无机营养：大量、中量及微量元素•有机养分：糖、氨基酸等活性物质：各种酶类及维生素等。•微生物：真菌、细菌、放射菌、氨化细菌、硝化细菌等•3、含碳多，碳氮比高•4、有机肥料种类多，成分复杂多数有机肥含水量高，体积大，运输和施用费用大，如厩肥一般含水量高达76％，相对养分含量低。5、有机肥料常带有某些有害成分•臭味、病原菌、寄生虫卵等•重金属：如镉、铬、汞及某些还原性和致癌物质常用有机肥和化肥的特点比较肥料特点有机肥化肥种类多较多有机质含量高无养分全面而含量较低较单一而含量高肥效缓慢，有后效迅速，难持久改土作用良好无直接改土作用我国常见有机肥中重金属的含量有机肥人粪尿猪粪鸡粪牛粪猪厩肥牛厩肥鸡厩肥铅10.513.412.111.026.819.916.113.9镉0.870.990.781.280.470.480.990.50铬8.9018.10.976.6618.811.014.97.09镍9.310.611.57.417.813.36.414.5砷1.21--1.010.940.269.071.99--汞0.060.050.060.040.030.190.04--单位：mg/kg四、有机肥的作用1、增加微生物的数量，改变微生物的类群有机肥料：土壤微生物的能源、使土壤的微生物组成趋向于细菌型方向发展。2、增强生理活性物质如维生素B1、B6、B12、泛酸、叶酸以及生长素、链霉素等等，能促进作物生长和增强作物的抗病性•3、提高土壤和水体酶活性•施用有机肥料促进了微生物的繁殖，提供了丰富的基质，可使土壤酶活性提高。4、提供营养物质1）常量元素和微量元素2）提供有机营养不含氮化合物:如纤维素、半纤维素、淀粉等含氮化合物：蛋白质、氨基酸、酶、生物碱等3）提供CO2五、常用有机肥的性质1、成分人粪：水(70－80％)有机物质(20％)矿物质(5％)人尿:水分(95％)，水溶性含氮化合物和无机盐类(5%)尿素、食盐、少量的尿酸、马尿酸、磷酸盐、铵盐、各种微量元素和生长素等。（一）人粪尿2、性质人粪：一般呈中性反应，有时也呈酸性或碱性反应人尿：新鲜人尿呈微酸性反应（含有酸性磷酸盐(如磷酸二氢钠)和多种有机酸）贮存时：微碱性反应（尿素水解成碳铵）以尿素状态存在，肥效快人粪尿含氮多而磷钾少，常把人粪尿当作氮肥用3、人粪尿的合理贮存（主要保存养分）人粪尿在积贮过程中易发生反应：蛋白质氨基酸有机酸＋NH3尿素＋H2O碳酸铵NH3保存养分贮存池防渗漏常用的措施：加盖遮阴粪尿分贮加入保氮物质水解蛋白酶脱氨基（酶）脲酶分解(二)家畜粪尿指猪、牛、马、羊等的排泄物。1、成分粪：纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及其分解产物脂肪类，有机酸，酶以及各种无机盐类尿：全部是水溶性物质，主要是尿素、尿酸、马尿酸、以及钾，钠、钙、镁等无机盐类2、性质1）猪粪：养分含量比较丰富，氮、磷、钾含量牛粪和马粪钙、镁牛粪、马粪、羊粪猪粪C/N比值较低，且含有大量的氨化细菌，比较容易腐熟，属冷性肥料。猪粪劲柔和，后劲长。2）牛粪：粪中含水量高，通气性差，因此牛粪分解腐熟缓慢，发酵温度低，一般称冷性肥料。牛粪中养分含量是家畜粪中最低的一种，尤其是氮素含量很低，其C/N比较大。3）马粪：腐熟分解快，在堆积过程中发热量大，所以称马粪为热性肥料。马粪一般可作为温床发热材料。在制造堆肥时，加入适量马粪，可促进堆肥腐熟。4）羊粪：羊粪是家畜粪中养分最高的一种，发热量大，发酵速度也快，因此也称热性肥料。5）兔粪：优质高效的有机肥料，有机质、氮、磷、钾都高于羊粪，也属热性肥料。6）禽粪：鸡、鸭、鹅的排泄物含有丰富的养分和较多有机质，属热性肥料。7）家畜尿的性质：含大量马尿酸，尿酸含量少。必须经分解转变成碳酸铵后才可被作物吸收利用，一般呈碱性反应。新鲜禽粪中的养分平均含量(%)项目水分有机质NP2O5K2O鸡粪50.525.51.631.540.85鸭粪56.626.21.101.400.62鹅粪77.123.40.550.500.95鸽粪51.030.81.761.781.00畜、禽粪便的弃置给环境带来的危害！！！畜禽养殖业的排泄物和废弃物直接进入水体大量施用精有机肥的蔬菜地有效磷高达90-120ppm，导致随径流迁移的磷素大大高于大田生物有机肥一、生物有机肥的种类•农家肥：堆肥，沼渣等。•商品生物有机肥：商品化生产的生物有机肥。即农家肥商品化生产后的产物。•有机肥加微生物菌剂，每克含菌大于2000万功能菌。二、生物有机肥的优点•生物有机肥与化肥相比：•1）生物有机肥营养元素齐全；化肥营养元素只有一种或几种。•2）生物有机肥能提高产品品质；化肥施用过多导致产品品质低劣。•3）生物有机肥能促进化肥的利用，提高化肥利用率；化肥单独使用易造成养分的固定和流失。生物有机肥与精制有机肥相比：•精制有机肥是畜禽粪便经过烘干、粉碎后包装出售的商品有机肥。•1）生物有机肥经高温腐熟，杀死了大部分病原菌和虫卵，减少病虫害发生；精制有机肥未经腐熟，在土壤中腐熟时会引来地下害虫。•2）生物有机肥中添加了有益菌，由于菌群的占位效应，减少病害发生；精制有机肥由于高温烘干，杀死了里面的全部微生物。•3）生物有机肥养分含量高；精制有机肥由于高温处理，造成了养分损失。•4）生物有机肥经除臭，气味轻，几乎无臭；精制有机肥未经除臭，返潮即出现恶臭。三、生物有机肥与农家肥的区别•1）生物有机肥完全腐熟，虫卵死亡率达到95%以上；农家肥堆放简单，虫卵死亡率低。•2）生物有机肥无臭；农家肥有恶臭。•3）生物有机肥施用方便，均匀；农家肥施用不方便，肥料施用不均匀。鱼用微生物肥料•生物渔肥能调节水质、改良底质、提高饲料转化率、提高鱼体免疫力、防止病害发生、避免泛塘。其中部分发酵有机物、氨基酸可以直接被鱼类利用；其它营养成分可培育鱼类喜食的饵料生物；有益微生物大量繁殖形成的有益微生物菌团可直接作为鱼类的饵料。•我国养鱼使用传统有机肥与化肥养鱼。这两种肥料来源广泛，易于获得。在利用自然资源、增收节支等方面曾为传统渔业作出过很大贡献。随着“两高一优”（高产、高效、优质）现代渔业的发展，其局限性与缺陷逐渐亦显而易见：污染水环境、病害流行、利用率低、鱼类品质差。•生物鱼肥的营养价值能完全满足藻类和其他微生物生长繁殖需要的，即所谓全价鱼肥，这类鱼肥可以直接投入养殖水体中使用。这是一种营养全面、配比均衡、使用方便、效果明显、高效无残留的水产专用肥料。一、生物鱼肥的特点与作用•微生物肥料：在我国又被称为菌肥、生物肥料，也有人将其称为接种剂、拌种剂、菌剂。•微生物肥料的概念：“是指一类含有活微生物的特定制品，应用于农业生产中，能够获得特定的肥料效应，在这种效应的产生中，制品中活微生物起关键作用，符合述定义的制品均应归入微生物肥料”。•生物鱼肥：是一类含有特定微生物活体的制品，应用于渔业生产，通过其中所含微生物的生命活动，增加养殖动物所需的能量或促其生长，提高产量，并改善水产品品质及水生态环境。•生物渔肥中的各种必需营养元素能满足池塘中藻类和其他微生物生长和繁殖的需要。其中添加的水体本身和传统肥料中没有的多种微量元素和氨基酸，能提供藻类生长的所需营养。•除氮、磷等常量元素之外，其他营养元素包括铁、锰、硅、铜、锌、铅、钙、小肽、氨基酸、生物蛋白及特殊活化剂等，品种齐全、含量丰富。而且肥料中包含了稳定和改善水体环境的腐植酸。1．营养全面。生物有机肥的作用2、好环境，少发病•使用方法简单，用量小、含量足，在不增加投入的情况下减少了工作量。施用传统碳铵磷肥一个月要使用三到四次，甚至高温季节要达到五次，每次施用总量达到每亩20斤。生物肥一般施用仅需2～3公斤/亩，每月仅需2～4次。容易溶解，在泼洒过程中可全部溶解于池水中，不会造成在池底沉积或浪费，并且由于有益菌对有害菌抑制能够有效的降低病害的发生率，为鱼类营造良好的生态环境，保障正常生长和摄食，降低饵料系数。3、培藻调水•生物渔肥能迅速溶解于水中，形成能够直接被藻类和微生物吸收和利用的营养盐，见效快；生物渔肥培育的有益藻类，多数是由鲢、鳙、鲫、蚌、虾、蟹易消化食用的硅藻、隐藻、金藻组成，生物肥中的有益细菌在水中扩繁后形成的菌团碎屑，是鱼类的上好饵料，不但保持了水体的“肥、活、嫩、爽”，更能促进鱼类生长，达到高效的目的。肥料中的营养元素包含了藻类每天生长所需要的全部营养，同时其中的营养元素又能缓慢释放，使效果持久。是真正实现了速效、高效、长效一体化的培藻调水剂。4、绿色健康•水色好，无污染，对人畜无害。用生物肥养成的水产品比化肥养成的鱼健康，耐运输、肉质好。更有意义的是符合环保法律、法规的要求和国家产业政策。二、生物鱼肥适用范围•水产生物肥适用水库、湖泊、池塘、海水等养殖水体的鲢、鳙、鲫、珍珠、河蚌、蛏蛤、海参、海蜇、虾、蟹等滤食性和杂食性水产动物的养殖。•一忌“阴雨急”：雨天水体中浮游植物光合作用不强，对氮、磷等元素的吸收能力较差；雨天水量较大，施肥的有效浓度会降低；溢洪时，肥料流失性大。二忌“闷天气”：天气闷热时，水中溶氧较低，施肥后水中有机物耗氧量增加，极易造成鱼类因缺氧而浮头泛塘，不宜施粪肥、化肥，可宜施生物肥。三忌“水浑泥”：水体过分浑浊，说明水体中黏土矿粒过多，肥料的部分离子易被黏土粒子吸附固定、沉淀，迟迟不能释放肥效，造成肥效损失。三、水产施肥注意事项•四忌“单打一”：化肥不要单施，施肥的主要目的是培育鱼类易消化的浮游生物。浮游生物吸收营养一般要求氮、磷及微量元素全面，如果单施某种化肥，会制约肥效的充分发挥。宜与生物肥--肥水宝三号、水立肥交替使用。五忌“拉郎配”：不能盲目混施，并不是每种肥料都可以混合使用的。施用生石灰后，应在10天后再施水产生物鱼肥，否则有效磷易与Ca2+相结合生成难溶的磷酸钙沉淀，从而降低磷的有效性。六忌“高温期”：湖泊施肥宜在每年４－１０月，水温在２0－３０℃的晴天上午进行。水温超过３０℃时应停施、少施化肥。宜改用调水型生物肥水立肥。•七忌“干抛弃”：固态肥不能干施，氮、磷肥呈颗粒状，在水面停留时间较短，易沉入水底，影响肥效。一般在施用固态氮、磷肥时，应将其兑水溶解后泼洒。生物肥更要浸泡1-2小时后,再泼洒,效果显著。•八忌“鱼病里”：鱼不摄食或暴发鱼病时不能施肥。鱼摄食不旺时，由肥料培育的大量浮游生物不能被鱼及时利用，易败坏水质；暴发鱼病时，鱼体抵抗力减弱，若铵态氮肥施用较多，易使鱼中毒。•九忌“超肥力”：不能一次施肥过量，过量施用铵态氮肥，会使水体中氨积累过多，造成鱼中毒；过量施有机肥，则会使水体中有机物耗氧量增大，容易造成鱼类缺氧泛塘。所以施肥时，千万不能一次将肥料施足，一般要求３－５天施追肥一次，使水体中的总氮有效浓度保持在O．3mg／L以上，总磷浓度保持在0．04～O05mg／L。•十忌“放水体”：施肥后不能放走表层水，肥料施入水体后，经过一系列的理化反应，一般1-３天后才能被浮游生物充分利用，浮游生物的种群一般均匀分布在水体表下的２米内。如果施肥后放走表层水，易造成肥效下降。•十一忌“消毒剂”：生物肥不能与抗生素、消毒杀菌剂、杀虫剂